在夜市做生意也要顧「空氣品質」？永和樂華夜市是全台灣第一個防煙設備裝設率100%的環保夜市，只要是高油煙的烘、炒、炸業者，全都自費裝設「靜電機」，強力風扇吸附油煙和異味，連臭豆腐的味道都被吸光，防煙設備每台五到十萬，對攤商來說是筆負擔，但過去樂華夜市被周遭住戶頻頻檢舉油煙汙染，攤商配合住戶要求，展現誠意，降低油煙，連逛夜市的人潮都增加了。
永和樂華長長一條街，三百多個攤位，煎煮炒炸全都有，卻有本事讓客人嗅覺不受干擾！記者vs.逛夜市民眾：「有聞到臭豆腐味道嗎、沒有耶。」
明明站在臭豆腐攤前，人客卻說沒味道！原來是老闆怕「汙染空氣」，裝了秘密武器。臭豆腐攤業者：「油煙就從這邊，抽油煙機這邊，強力馬達(抽煙)沒有裝的話，像這邊住戶這麼多的話，你一被檢舉就完蛋了。」
油鍋旁的排煙管，比大腿還粗，炸豆腐的油煙就靠這台「水洗機」，強力吸附！老闆砸了快十萬裝機器，做生意還要「順便」顧環保的可不只是他，滾滾熱油，炸雞、炸薯條炸個沒完，高油煙製造大戶鹽酥雞，也裝了靜電機，原理類似廚房裡的抽油煙機，但吸力更強！
招牌老店蚵仔煎的煎台旁，也有兩條「超粗」排煙管發揮效力，攤商自費裝設除煙設備，就是因為過去，樂華夜市周遭住戶貼布條抗議油煙汙染，檢舉電話天天打。樂華夜市周遭住戶：「(以前)眼鏡都會油油，用紙擦不乾淨，要用沙拉脫才洗的乾淨。」
夜市新裝備，鄰近住戶很有感！不只環保局接到的檢舉案少了兩成五，就連逛夜市的人潮都跟著成長，樂華夜市平日兩到三千人，假日上看六千人，去年開始裝設防油煙設備後，平均增加千人。
樂華夜市管委會副總幹事林順正：「(以前被罵)油煙那麼多，市政府讓你們合法，這些設備裝起來，空汙上面我們改善許多。」
新北市夜市多到逛不完！老字號三和夜市、興南夜市、湳雅夜市外，近年又多了輔大花園夜市，競爭激烈，走過幾十年歲月的樂華夜市，要拚環保模範夜市，走出自己的特色。
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