廚師長期曝露在油煙裡，罹癌比例也比一般人高嗎，而勞動部最近通過認定，全台第一例廚師罹患肺腺癌是因為職業關係所導致，案例擔任廚師34年，罹患肺腺癌後提出職業傷病給付，二度被勞工局否決，經3年半比對研究才確診，成為國內指標性案例，但當事人已經在去年4月過世，而面對第一例通過，勞動部也強調，不會成為通案，未來類似案例得經個案評估。
大火煎肉，香味四溢，但廚師卻得面對大量油煙，現在勞動部通過認定，全台也是全球第一例，廚師罹患肺腺癌，屬於「職業病」。
國泰醫院胸腔外科主任劉榮森：「跟抽菸的關聯不是很強，至於怎麼來的，我想有一些人是提出基因的解釋，不好的物質長期汙染我們的肺，會引細胞的變性，這個是可以理解。」
個案提出申請，歷經3年半才確診，儘管51歲的楊先生，擔任廚師工作34年，有暴露環境要件，主要做牛、羊、雞、豬肉炒、炸、煎、烤工作，有暴露證據，也有罹肺腺癌的疾病事實，但因為國內外無相關文件，一度遭否決，最後的關鍵佐證，是研究對照，發現廚房致癌濃度高，而中餐烹調超過30萬人，罹癌比例顯著，讓勞動部認定是職業病，只是當事人已經在去年4月去世。
劉榮森：「這樣一個案例，會引起大家爭相的來申請，這個也會造成混亂，我們是希望說，能夠制定一個比較嚴謹的標準。」
醫界擔心會因此成為通案，但勞動部強調，儘管通過了第一例廚師患肺腺癌屬於職業病，但未來如果民眾提出申請，還是要用分個案來認定。
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