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天冷溫暖攬客！ 超商首推沙拉「微波」加熱吃
現在人重養生，尤其女生喜歡吃沙拉，控制熱量，但冬天天氣冷，吃沙拉難免內心掙扎，國內就有超商，首推溫沙拉，微波加熱吃，拉抬冬季沙拉業績，實際請民眾試吃，淋上醬汁後，口感像清爽版的燙青菜，另外餐廳，也賣暖沙拉，重點擺在主餐上，生菜搭配熱主餐，像是牛排或是松阪豬肉，讓沙拉吃起來有溫度，在冬天市場，另闢戰場2014/12/27 19:11 -
【好吃一點訣】 秘訣用「炒」的！ 泰式松阪豬清爽有嚼勁，業者？
好吃一點訣，要帶您來吃不同於一般火烤的松阪豬料理，而是融入泰式口味，灑上孜然粉用大火快炒，軟嫩有嚼勁的松阪豬配上九層塔、洋蔥，吃了清爽不油膩，改良式創意料理，讓客人讚不絕口。2014/06/11 16:07 -
【好吃一點訣】 秘訣用「炒」的！ 泰式松阪豬清爽有嚼勁
今天的好吃一點訣，要帶您來吃不同於一般火烤的松阪豬料理，而是融入泰式口味，灑上孜然粉用大火快炒，軟嫩有嚼勁的松阪豬配上九層塔、洋蔥，吃了清爽不油膩，改良式創意料理，讓客人讚不絕口。2014/06/07 10:05 -
【好吃一點訣】獨門蜜棗醬加鳳梨 炸松阪豬「酸V酸V」
一般我們吃的松阪豬肉，大多都是用水煮或是煎的，有店家將它下油鍋炸，而且讓肉質不老的秘訣就在於時間的控制，另外炸松阪豬還有個絕佳配角，是店家獨門研發的蜜棗醬，裏頭除了有調味料、蜜棗和桔餅，還有鳳梨提升酸度，因此吃來酸酸甜甜的，在炎熱夏天品嚐，特別爽口。2014/05/27 12:26 -
Y世代總鋪師PK 金牌梅子便當出爐
誰能夠將梅子入菜，做出各式梅子創意料理，南投舉辦廚藝PK，「尋找Y世代總鋪師」，在八組餐飲科學生中，同德家商製作的梅子便當，加入梅香醬油和古味梅拌炒的梅子炒飯，以梅子味增醃入味的松阪豬肉，以梅子醬油調味的蔬菜和鮮蝦白菜捲，征服了評審的嘴巴，奪得金牌便當頭銜。2014/03/31 12:46 -
進口豬肉卡好吃？ 日餐廳用台灣豬
台灣養豬業養出好口碑，高品質的豬肉成為日式料理餐廳進貨的優先選擇，在台灣展店的高級日本料理餐廳，不論是拉麵店還是豬排專賣店，用的通通是台灣黑毛豬，曾在日本開業的師傅就說，台灣豬又甜又沒腥味，品質一級棒，不過台灣人或許對日本豬還是有一絲憧憬，市面上盛行的「松阪豬」其實是指豬頰到豬頸的肉，當然也是在地台灣豬，儘管有個東洋名字，但和日本沒關係。2013/05/03 18:26 -
「視覺美味」松阪豬變玫瑰 火鍋料吸睛，業者？
冷氣團報到，內行美食帶您吃鍋暖暖身體，不同於傳統火鍋料的造型和擺盤，一位從法國學成歸國的火鍋業者，結合法式插花和日式禪風，賣蝦漿丸，用杏仁片做花瓣點綴，讓湯頭開出純白花朵，松阪豬肉也變身成粉紅玫瑰，每一朵手工塑型，讓吃火鍋也能是視覺享受。2012/12/04 16:21 -
「視覺美味」松阪豬變玫瑰 火鍋料吸睛
冷氣團報到，今天的內行美食帶您吃鍋暖暖身體，不同於傳統火鍋料的造型和擺盤，一位從法國學成歸國的火鍋業者，結合法式插花和日式禪風，賣蝦漿丸，用杏仁片做花瓣點綴，讓湯頭開出純白花朵，松阪豬肉也變身成粉紅玫瑰，每一朵手工塑型，讓吃火鍋也能是視覺享受。2012/12/04 11:42 -
現釣鮮魚炭火烤 酸辣泰味松阪豬
炭烤很多地方都有賣，但今天的內行美食，要特地帶您去品嚐一家在花蓮市的炭烤店，因為這家炭烤店的烤魚食材，可是老闆當天早上去漁港現釣，新鮮沒話說，還特別用日式一夜干烹調方式，增添魚肉風味，店內另一個招牌菜，是松阪豬搭配泰式醬汁，吃的時候還要包著九層塔一起入口。2012/08/14 11:36 -
〈獨家〉吃不到日本牛 國內市面充斥山寨版
日本的松阪牛肉和神戶牛肉，以肉質甜美和稀有世界聞名，儘管台灣並沒有開放進口，但是在一般的火鍋店卻很看到松阪豬或是神戶牛火鍋，而且價格低廉，只要2、300元；TVBS的記者了解過後才發現，所謂的松阪、神戶牛肉大多都是美國牛肉或澳洲牛肉混充的，有些店家甚至在菜單上寫注音規避責任，而專賣肉品的業者更直言，松阪、神戶只是高級牛肉的代名詞，實際上是什麼肉，每家火鍋店都是自由心證。2012/07/09 19:00 -
品牌年輕化！ 守舊中開創新格局
拿起菜刀，處理人稱「黃金6兩」的松阪豬肉，鬍鬚張董事長張永昌，從片肉到切絲，身手毫不含糊，8歲就在父親的攤位上幫忙，身體彷彿已經內建記憶體，每個步驟準確到位。2012/06/27 15:32 -
燒烤松阪豬帶果香 清爽不膩迎夏日業者？
松阪豬肉和水果結合，會有怎樣的新滋味？今天的內行美食，帶您品嚐特製的果香豬排，業者在醃製肉排的時候，除了獨門香料，還特地加進現打果汁；醃漬的松阪肉排一放上烤盤，就散發淡淡的酸甜果香，入口之後，加上松阪豬肉的嚼勁，有別一般的濃厚醬汁味，在炎炎夏日吃起來更清爽，但可以嚐到水果滋味，獨特的香味殘留口中，再加上松阪豬肉咬勁特別，連外國朋友都非常喜愛。2012/04/23 18:19 -
燒烤松阪豬帶果香 清爽不膩迎夏日
松阪豬肉和水果結合，會有怎樣的新滋味？今天的內行美食，帶您品嚐特製的果香豬排，業者在醃製肉排的時候，除了獨門香料，還特地加進現打果汁；醃漬的松阪肉排一放上烤盤，就散發淡淡的酸甜果香，入口之後，加上松阪豬肉的嚼勁，有別一般的濃厚醬汁味，在炎炎夏日吃起來更清爽，但可以嚐到水果滋味，獨特的香味殘留口中，再加上松阪豬肉咬勁特別，連外國朋友都非常喜愛。2012/04/20 12:52 -
掛「松阪」賣台灣貨！ 消基會嗆廣告不實
許多民眾沒有吃過，應該也聽過「松阪豬」、「神戶牛」，肉類被冠上日本地名，實際上卻是出自台灣、或美國，消基會點名市面15家知名餐廳，菜單上的名稱跟產地不一致，消基會嗆聲根本是廣告不實。不過衛生署接受業者說法，也認定「松阪豬」是業界約定俗成的代稱，沒違法，只針對宣稱來自美國的神戶牛業者，要求限期改善，否則就會開罰。2010/09/17 15:13 -
台灣客超愛的酸豆酥炸麵，業者？
在高雄的巷弄裡，有一間不太起眼的麵店，老闆娘15年前從大陸桂林嫁來台灣，帶來道地的家鄉美味，炸的金黃酥脆的豬肉，配上現煮的香Q乾麵，看似平凡的肉片，口感卻十分特別，外皮酥脆，裹著入口即化的松阪豬肉，讓人一吃就上癮。2010/05/03 13:34 -
〈獨家〉酸豆酥炸麵！桂林口味 台灣客超愛
在高雄的巷弄裡，有一間不太起眼的麵店，老闆娘15年前從大陸桂林嫁來台灣，帶來道地的家鄉美味，炸的金黃酥脆的豬肉，配上現煮的香Q乾麵，看似平凡的肉片，口感卻十分特別，外皮酥脆，裹著入口即化的松阪豬肉，讓人一吃就上癮。2010/05/02 19:37 -
【凍蒜第1味】冠軍滷肉飯稱吃不胖 網友推旗艦版
今天「凍蒜第一味」，要介紹前年在台北市滷肉飯節，得冠軍的滷肉飯！這家滷肉飯號稱吃了不會發胖，因為這滷肉飯的滷肉，選用松阪豬瘦肉和前腿肉混合，而且從炒到燉煮，老闆娘堅持油要過篩，隨時隨地要用湯匙撈掉多餘的油，香噴噴滷肉飯不油膩；網友推薦的是，大份量搭配3樣菜的旗艦版滷肉飯，而且吃滷肉飯常可以遇到名人，像藝文界林懷民、龍應台，政界前行政院長游錫堃夫婦，甚至台玻董事長林伯實，也酷愛這平民美味。2009/07/24 19:19 -
牛、豬肉掛「松阪」 民眾誤為日貨
松阪牛依舊是台灣饕客的最愛，只是台灣禁止進口日本牛肉，不過，業者為了滿足饕客特地從第三地進口，或者用澳洲牛取代。然而，在台灣似乎掛上松阪兩個字就特別紅，就有民眾以為以為坊間賣的松阪豬肉是從日本進口，其實店家表示，松阪兩個字，很多時候已經變成了頂級肉品的代名詞。2009/01/12 18:34 -
朝日新聞：農水省將查台版松阪牛
台灣市場出現自稱所謂的松阪牛或者松阪豬的食品，日本方面相當重視。日本每天發行807萬份的大報朝日新聞，深入台北市高級餐廳和日系百貨採訪，結果發現從2001年9月開始，就禁止輸入的日本牛肉，竟然在台灣公開被販售，而且還掛上「松阪牛」的字樣。朝日新聞還說，這些「松阪牛」不是走私貨、就是偽裝貨，因為台灣根本不該有松阪牛的存在。2009/01/12 18:27 -
〈獨家〉媲美松阪、霜降豬肉 藏身嘉義豬戶
想吃媲美松阪、霜降豬肉的民眾，可以不用在費力進口了；嘉義一處豬隻養殖場引進美國種豬隻，為了養出高品質，主人不僅在飼料下工夫，更讓豬住在恆溫環境減少疾病發生；這樣的肉質吃起來香中帶脆，沒有澀澀的口感，連日本天皇都愛不釋手；不過這種豬因為四肢、尾巴、鼻頭都是白色，俗稱「六點白」，因為犯禁忌，在以前是不受豬農歡迎；頂級餐廳裡，高級的霜降豬肉或是松阪豬排，通通都讓人無法抗拒那甘甜的美味，它們的共通點都是進口貨，現在在台灣嘉義，就有高質感豬肉可以跟它們一較高下。2007/03/18 18:44 -
搶攻牛排市場！ 業者推出松阪豬排
擔心吃美國牛肉吃出問題或是牛排又要漲價嗎？趁著這波美國牛肉效應，業者推出口感不輸美國牛的松阪豬排，部位就是豬下巴，一隻豬只有兩片，非常難得，最近因為狂牛症風波，老闆趁機降半價促銷，原價800塊的松板豬排，現在只要380，每天賣出30多客，供不應求。2005/07/03 17:45
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