-
互槓！ 甜甜圈夯店控日式料理店「擋住招牌」
台北市華陰商圈分別有2間聞名的脆皮甜甜圈和日式料理店，不過2家開在隔壁的夯店卻因為招牌掛設位置互槓起來。甜甜圈店指控日本料理店在他們原先的圓招牌處旁加裝一片自家招牌，擋個正著，但日式料理店卻說是因為對方油煙排放問題才會架設招牌阻擋！2018/06/02 17:47 -
國產鮭缺貨、進口鮭價高 日本陷「鮭魚荒」
鮭魚是日本料理不可或缺的食材。但從去年底開始，日本卻出現鮭魚荒！主要是日本沿岸的鮭魚漁獲大減，加上歐洲與大陸掀起日本料理熱，和日本買家一起搶購挪威和智利鮭魚，導致全球鮭魚價格持續飆漲。2018/05/17 22:36 -
台灣人愛日餐！ 代理商積極進「新品牌」吸睛
因為飲食習慣類似，台灣人真的很喜歡日本食物，也愈來愈多品牌進駐。像是16日又有一家新的定食餐廳來內湖開店，不過實際上日本料理變化不多，代理業者也坦言，平均一年半消費者就會膩，必須用新品牌吸引消費者。2018/05/17 20:21 -
京都四條通冒火 米其林三星「千花」燒光
日本京都市中心的祇園在週六下午傳出火警！一棟2層樓的木造建築在大火中付之一炬。而且這棟建築竟然是連續9年蟬聯米其林美食指南三星評價的日本料理超級名店「千花」。2018/05/13 12:02 -
「滿厲害」被糾錯字 楊丞琳搬「中文系青峰」神打臉
女星楊丞琳近日在個人IG上傳了一張滿滿都是日本料理的照片，直誇「美味。第一次吃這家日料，真的滿厲害的」，一名網友看完留言糾正她「應該是『蠻』厲害的，不是『滿』厲害的」，隨後楊丞琳立馬點名該網友並回覆其實兩者皆可，還自豪這可是跟「中文系的青峰」求證過的。2018/05/07 15:16 -
澎湃！海鮮便當、丼飯、龍蝦河粉 打視覺戰
看準民眾到餐廳吃美食，都會拍照打卡上傳社群媒體，不少業者就以視覺來攻佔版面！像有業者推出波士頓龍蝦河粉，一整尾端上桌看起來超澎拜，也有日本料理店推出豪華海鮮丼，15種海鮮食材塞滿，配色超吸睛，連百貨公司的日本展也有業者推出海鮮便當，食材豐富到連便當蓋都差點闔不起來。2018/04/05 19:11 -
大陸消費升級 年輕族群熱愛日本料理
大陸消費升級，年輕族群對吃捨得花也更講究，這讓精緻而且客單價相對較高的日本料理受到歡迎，據統計2016年在大陸的日本料理店有超過4萬多家，北京一家大型購物中心裡有2成都是日本料理店，日本料理店迅速在大陸城市展店，不過品質卻是良莠不齊，主要因為日本料理對食材新鮮度要求很高，冷鏈技術得跟著提升，而日本料理店廚師至少要3年培訓時間，大陸日本料理店一窩蜂式開店，廚師缺口大，標準也就被放寬。2018/03/30 20:45 -
知名餐廳餐具發霉 店家反問「常來吃嗎」讓他超傻眼
日前一名網友到知名日本料理店用餐，沒想到卻發現餐廳所提供的餐具嚴重發霉，向店家反應後，主管竟然反問他「有常來吃嗎？」讓該名網友覺得相當傻眼。2018/03/20 11:11 -
日本料理燈光秀 同時滿足味、視覺雙饗宴
日本現在流行起一種新的飲食特色，不少餐廳業者把食物結合燈光秀，用各種投影效果讓料理本身成為一幅藝術品，同時滿足味覺視覺雙重享受。2018/03/15 17:23 -
體驗和食精髓 遊日參加料理之旅正夯
日本料理被列為無形的文化遺產，因此吸引許多外籍遊客到日本旅遊時體驗。除了參加美食文化之旅外，還有不少人選擇上料理教室學做菜，這也讓會英語的料理解說人才供不應求，促使全英語授課的料理師資培訓班學生人數跟著激增。2018/03/15 15:25 -
星魅力來台 摘星夢後名店美食再加持
台灣美食相當知名，現在國際美食指南米其林更是首度跨足台灣，這次選出包括金蓬萊餐廳、隆鮨壽司日本料理都在曝光名單內，但米其林的加持魔力到底有多大，這些可能本來就生意很好的名店，是否能利用這個機會打開新局，以及台灣美食能否因此躍上國際，都將成為這次星魅力的觀察重點。2018/03/13 23:24 -
「我兒的心臟在你身上跳著」 他代替器捐少年盡孝、送終
一名日本料理廚師王鵬富回憶起，多年前飽受先天性心臟瓣膜疾病之苦，必須緊急接受換心手術才能救命，所幸王鵬富最後終於等到移植的機會，然而在某次活動中，他被捐贈者的母親認出，王鵬富還認對方為乾媽，意外展開一段情同母子的情緣，並代為盡孝、送終。2018/03/13 17:06 -
米其林推薦拉麵攻台！ 日餐廳賣可樂餅迎戰
有日本料理店打著米其林連續3年推薦的名號，最近跨海來台展店，還推出起司醬搭配拉麵的新吃法，還沒開業就成功引起話題，而面對其它競爭對手強勢抵台，有其它日式料理店瞄準台灣上班族的需求，除了原有的餐廳之外，同步隔出小店面，專做外帶便當和可樂餅。2018/03/11 18:54 -
超浮誇！ 2層樓生魚片PK花狀燒肉丼飯
迎接春季，有丼飯業者推出新產品，水蓮配XO醬或是玩創意，把起司秋葵塞進漢堡排特地把食材都擺成像花一樣，另外日本料理業者則是有2層樓的海鮮丼飯，飯少量多搭配擺盤，浮誇度破表。2018/03/10 21:35 -
王品與美樂食各開新品牌 瞄準日系風
兩大餐飲集團王品、東元旗下美樂食集團分頭開出日式料理新品牌，王品主打活海鮮濱燒的日本料理品牌「舞漁」進駐上海，東元則引進「串家物語」吃到飽餐廳登台。2018/02/02 17:31 -
柯以柔老公回家看小孩 臉書狂曬照疑吐婚變心聲
藝人柯以柔老公郭宗坤去年驚傳婚外情，外傳他和自己開設的日本料理店女員工有曖昧，夫妻關係緊張。郭宗坤今天（20日）一連更新了好幾次自己臉書的狀態，先是寫道「可以看到你們了」，接著又PO出多組孩子們熟睡的照片寫道「暖心」和「愛」，似乎是回家探視小孩，不少網友看完紛紛向他喊話「好好珍惜自己的家庭」。2018/01/20 16:12 -
被害人疑欠百萬 遭3男擄走、約餐廳毆打
被台北市警方臨檢攔下休旅車而意外破獲的綁架案，蔡姓主嫌偕同2名共犯開車擄走陳姓被害人。警方查出在綁架之前，蔡姓主嫌先把陳姓被害人約出來談判，相約地點就在台中市西屯路上的日本料理店，用餐途中疑似還避開監視器，在廁所內毆打被害人，用餐結束後3名男子開車壓著被害人直奔台北，還到ATM領出對方的14萬存款，主嫌供稱因為陳姓被害人2年前用女友名義簽本票借了1百萬，金錢糾紛惹來遭人綁架的命運。2018/01/02 19:33 -
廚房慶生噴刮鬍泡 衛局稽查王品藝奇
疑似餐廳還在出餐就有員工慶生大噴刮鬍泡，遭民眾質疑食物沒問題嗎！王品集團旗下藝奇日本料理位在新北市的門市，有民眾發現在聖誕節晚上，明明餐廳還在營業中，沒想員工在內場廚房玩刮鬍泡，事後王品集團調查，確認員工玩的是刮鬍泡會予以懲處，但時間是內場休息後，只不過員工慶生使用刮鬍泡的行為恐怕已經違規。2017/12/29 18:08 -
鎖定曼谷觀光商機 台商經營旅遊市場
泰國全年沒有旅遊淡季，有台商鎖定華人觀光客，當起專業旅程規劃師，透過直播宣傳行程商品，也有台商瞄準在地客，推出平價實惠的日式料理，進攻曼谷一級戰區。2017/12/27 16:57 -
日本料理的頂級食材 冬季鰤魚最美味
鰤魚也就是黃甘魚，因為肉質甜美、脂肪豐腴，入口即化的口感一直是日本料理中的頂級食材。現在日本不只日式料理店用到鰤魚，甚至還有越南河粉都用鰤魚上菜，顛覆河粉清爽的概念。2017/12/24 15:17 -
日本料理變臺灣口味 日媒來臺一探究竟
臺北有超過200家日本連鎖餐飲店，不過許多餐廳的菜單都和日本不太一樣。日本媒體最近來臺灣製作專題，介紹這些充滿台式風味的日本料理。2017/12/08 22:56 -
吃握壽司留白飯 她卻PO網反批店家浪費
握壽司是許多台灣人喜愛的日本料理之一，日前一名網友在臉書抱怨，她到連鎖壽司店用餐時，想要點生魚片來吃，不料店員告知生魚片已經賣完，她認為「櫥窗內還有魚」，店員則表示那是「做握壽司的料」，讓她大為不滿，直說「我不要飯只要料，為何不行？」2017/11/26 17:36 -
柯以柔傳休夫 郭宗坤首發文：失望太多次別怪我無情
藝人柯以柔和日本料理廚師老公郭宗坤結婚六年，日前驚爆婚變震驚各界，雖然郭宗坤堅稱和女員工無男女關係，甚至在鏡頭前委屈落淚，似乎仍無法讓柯以柔回心轉意。日前傳出柯以柔已經透過律師發函，指控郭宗坤有「不當行為」要求離婚。而郭宗坤昨天（11日）在社群網站上分享了一篇文章，內容若有所指地提到「再怎麼樣好的人，也會因為太多的失望，而對對方失去信心」，而柯以柔今天（12日）也分享自己一人帶小孩去露營的照片。2017/11/12 17:10 -
請女友父母吃「5千元日料」來11人 他付6萬5淚放生
花心思請女友家人吃飯，卻被當成「盤子」！一名網友日前在臉書社團「靠北女友」PO文說，自己第一次和女友父母見面，因此大手筆請他們吃「一客5千元」的日本料理，沒想到原本說好4人用餐，對方家庭卻來了11人，連「哥哥女友」和「妹妹男友」都出現，讓他憤怒地說「全家把我當盤子」，並決定放生女友。2017/11/11 21:02 -
柯以柔直播價五位數收入減半 強顏歡笑苦撐只為3子
柯以柔和日本料理廚師郭宗坤結婚六年驚爆婚變，郭宗坤被拍到進出女員工宿舍，讓柯以柔失控淚崩。今天（9日）中午她在臉書開直播教學自製小籠包，自嘲要「化悲憤為力量」。不少粉絲心疼柯以柔，紛紛上線留言為她加油打氣，直播過程中，觀看人數最高一度衝到將近6000人。早前有名嘴爆料，柯以柔開一場直播要價十幾萬，但經紀人透露其實「沒那麼多」，指柯以柔直播一場收入僅五位數，今年直播次數還掉很多，「一個月有四場就偷笑」，等同月收入減半。2017/11/09 13:35
廣告
