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《蜘蛛人：無家日》全球票房3連霸 成最賣座蜘蛛人電影
《蜘蛛人：無家日》在上月15日上映後好評不斷，當天在知名影評網站「爛番茄」網上獲得100％新鮮度的，成為漫威系列電影首部拿下「開盤滿分」的神作。而該片目前全台已累積4.37億台幣的票房，更連續3週成為全球票房冠軍，累積13.69億美金（約台幣378.82億元）票房，成為全球、全美和全台影史上最賣座的蜘蛛人電影。2022/01/03 17:17 -
完美紅豆湯煮法攻略大公開！專家曝「關鍵步驟」最後再做
天冷適合來碗熱騰騰的紅豆湯撫慰人心，而國產紅豆正值盛產期，種植地區主要落在高屏地區，對此，農糧署列出兩種紅豆的特色及差異，強調不論在口感、新鮮度以及品質上，進口紅豆根本望塵莫及，最後還不藏私分享祕訣，教大家如何煮出好喝的紅豆湯。2021/12/31 19:27 -
布萊德利庫柏尬影后黑吃黑 登國家評論協會年度十大佳片
由布萊德利庫柏（Bradley Cooper）與奧斯卡影后凱特布蘭琪（Cate Blanchett）主演的新片《夜路》，是《水底情深》導演吉勒摩戴托羅（Guillermo del Toro）睽違4年的全新作品，該片在上週公布的美國權威影評人協會「國家評論協會獎」得獎名單中榮登年度十大佳片，而美國知名評論網「爛番茄」的影評新鮮度也高達85%。2021/12/17 15:42 -
蝦頭黑掉能吃嗎？神人揭正解 專家授1招測新鮮度
相信有不少民眾愛吃蝦、愛吸蝦頭精華，但若看到發黑，你還敢吃嗎？一名男子表示，外出用餐時點了一盤蝦，上桌時卻看到幾乎整盤蝦頭黑掉，對此心中存有疑慮，便向網友們求助，「該吃嗎？」網上神人們紛紛跳出來解釋，屬於正常現象，毋須擔心吃壞肚子。2021/12/12 05:45 -
AI也懂聞香 日本成功訓練人工智慧辨味
「嗅覺」是生物重要的感官知覺，不過現在機器也擁有了嗅覺能力。日本有研究機構訓練人工智慧(AI)學習分辨氣味，系統透過如頭髮一般細小的感知薄膜判別氣味成份，已經能準確「聞出」多種味道。研究團隊將技術應用到不同產業，譬如提供清酒釀造廠更精準的發酵時間；也能利用在水果、水產等難以用肉眼分辨鮮熟度的食物上；還能幫助酪農業挑選乳牛愛吃的清香牧草，未來則期待能聞出癌細胞，提升癌症治療品質。2021/03/26 20:00 -
和牛吃到飽有差！ 「日、澳、美」分血統標準不同
坊間上確實從火鍋店到Buffet自助餐價格落差都很大，尤其像飯店業者同一個品牌，可能午餐、晚餐價格就不同，甚至周末也有食材升級加價搶客，畢竟海鮮成本高又有新鮮度問題，都會把握周末人多來推，火鍋店都是和牛吃到飽價差7至800，因為有分日本、澳洲、美國和牛，品質都不同。2020/11/30 14:24 -
動物園新星！ 白金眷侶誕絹猴「雙胞胎」二寶
疫情影響，今年很多樂園都祭出強彈優惠，但像客群有限的北市新兒童樂園至今人潮還是少很多，除了校外教學都取消，家長們平時去的比例也降低，有議員認為新兒樂開立至今沒什麼新變化，讓民眾新鮮度不夠，同是戶外的北市動物園就很不一樣，雙十連假一早入場得排隊，除了貓熊二寶還有毛色漂亮的絹猴產下可愛雙胞胎。2020/10/10 14:12 -
快訊／注意！上週逾11萬人腹瀉 4週內群聚24起
再上一天班就是中秋連假了，但放假烤肉賞月也要注意別吃壞肚子!疾管署公布，近期門急診腹瀉就診人數呈現上升趨勢，上週突破11.3萬人次，今年陽性群聚更累計24起，也是近三年同期最高，提醒民眾得洗手、注意食材新鮮度、和保存溫度、生熟食分開，也要徹底加熱煮熟東西再吃。2020/09/30 09:17 -
觀光工廠玩DIY 從產地到餐桌品嚐原味
傳統食品業拚轉型，縮短產地到餐桌的距離，不只講求動手做，更講究品嚐食物的原味，其中佔地千坪的牛肉工廠，讓民眾一邊學習煎烤技巧，一邊品嚐美食，從攤販起家的花枝丸工廠，邀請大小朋友親自捏丸子，同時透明化的生產線，開放給民眾參觀，只為了展現直送食材的新鮮度。2020/01/26 18:45 -
南門中繼市場試營運 送發財金吃入厝湯圓
南門市場舊址熄燈後，歷經10天搬遷作業，上午7時在杭州南路的中繼市場展開試營運！新市場啟用第一天，一早就有不少老顧客來捧場找熟悉味道，民眾也透露攤位走道變寬，逛起來更舒適；另外攤商部分，有的則是新增設備透明冰櫃，讓民眾食才看得到外還能保有新鮮度，攤商也準備了500份發財金，和入厝湯圓邀民眾同慶喬遷之喜。2019/10/17 19:28 -
「舞孃」北美賣破10億 角色原型喊：剽竊人生
取材真實故事的《舞孃騙很大》，北美首週末票房賣破台幣10億，不過珍妮佛羅培茲的角色原型，卻因為沒從電影撈到好處，直呼珍妮佛羅培茲「剽竊人生」；而同樣改編真實事件的《賽道狂人》，「福特大戰法拉利」，在影評網站開出89%的新鮮度。2019/09/18 16:40 -
【觀點】郭柯王聯盟的柯文哲發言人
六月端午之後民進黨初選，七月國民黨初選，韓國瑜擊敗郭台銘，八月柯文哲的初選(選或不選)，炒熱郭柯王聯盟議題，也成功讓郭台銘從敗部復活。但郭柯王是否聯盟？郭台銘是否參選？王金平的參選動態？柯王哲的角色為何？已經攻占一個多月的版面，逐漸疲乏極少了新鮮度。2019/09/11 15:07 -
年賣6600噸海鮮！ 超市冷鏈物流大公開
在家自己料理海鮮，很多人會選擇到超市購買食材，有連鎖超市1年就賣出6600噸的海鮮，金額多達31.2億元，其中的急凍鮮物產品，2019年銷售額就上看2億，而他們利用全程冷鏈物流保持新鮮度，正是維持品質的關鍵。2019/07/26 00:19 -
快訊／北市衛生局稽查！ 百貨銷售「文旦蜂蜜」不純
台北市衛生局，日前在超市和量販店稽查發現，15件的市售蜂蜜產品，其中SOGO忠孝館販售的「文旦蜂蜜」不符合純蜂蜜規格，按食安法開罰4萬，另外「法莫莊園龍眼蜂蜜」、「野生草本蜂蜜」、「台唯佳龍眼花蜜」3件新鮮度異常，要求業者下架回收。2019/06/14 18:09 -
差點拆冰箱！打開驚見「睜眼人頭」橫躺其中
為了延長新鮮度，不少民眾會用報紙來包裹食物，放到冰箱中。國外網友在社群討論區《reddit》分享一張照片，冰箱下層中，居然出現一顆超大人頭橫躺著，旁邊還有飲料，驚悚的照片吸引不少人轉傳。2019/04/10 18:56 -
破天荒魚群「寢台列車」 催眠後再運送維持鮮度
民眾買魚，當然越新鮮越好，但活魚常常在運送途中，因為暈車而死亡，現在有日本業者研發出一款「催眠箱」，藉由調整箱子裡的氧氣濃度，催眠魚群在搬運前先睡著，就像一台魚獲專用的臥鋪寢台列車，魚兒睡一覺再醒來，維持鮮度，漁民也才能賣出好價錢。2019/03/06 22:20 -
愈新鮮愈好！這地方盛行「嫖屍」改運 還提供SOP服務
為了改運，東南亞竟流傳著「嫖屍」文化，在當地甚至形成一門特殊生意，提供專人服務，這項神秘文化讓不少人都相當震驚！2019/01/26 15:16 -
食材包裝像超市賣 PK水產火鍋「現撈」攻鮮度
不少火鍋業者標榜水產，甚至捨棄傳統點餐方式，而是把火鍋料、蔬菜、和牛等，包裝的像超商，小份小份單點，尤其龍蝦、紅蟳主打每天產地直送，另一家則是有胭脂蝦跟波士頓龍蝦，師傅會幫你從店裡水族箱現撈，拚食材新鮮度。2018/12/09 21:00 -
舊鍋歇業、夯店北上展店！火鍋拚新鮮度、汰換快
不少火鍋店靠著複合式吸引更多客群，有川菜館推出麻辣鍋，用整隻雞取代鴨血豆腐，就連食材就是串成一串下鍋煮，另一家鍋子兩邊有龍頭造型，主打溫體牛，標榜食材，畢竟火鍋店汰換速度快，像是小當家、大釧、千葉紛紛歇業，也讓很多中南部火鍋嗅到商機，選擇北上展店。2018/11/13 18:47 -
房總半島直擊！ 產地到餐桌零距離
各種食材只要縮短產地到餐桌的距離，就能讓新鮮度加分，在日本千葉的館山市，因為靠海，有不少餐廳老闆都有自己的漁船，當天食材現捕現撈，掌控好品質，就能讓客人吃到新鮮生魚片。另外也有酒藏，老闆會自己種米、釀酒，自產自消的模式讓產品更新鮮，也能壓低成本。2018/10/09 00:41 -
品牌增強記憶度 日本農漁產美味「可視化」
日本各地有不少知名海產，吸引饕客特地前往，像是明石鯛、明石章魚燒、越前蟹等等，但有也有一些地方的海產，明明新鮮度、美味度，都不輸這些名氣響亮的魚類，卻鮮少人知道，因此當地業者就想出了「再品牌化」的戰略，包括創立獨立品牌、或者多經過一道「體格」認證等等，為這些知名度低的魚和螃蟹，賦予新的價值！2018/07/04 19:50 -
網紅難當！ 想新哏、固定PO文互動穩定粉絲
有網紅人氣高到可以做起生意，但其實網紅競爭也很激烈。因為創設粉絲專業門檻低，女生大多介紹彩妝穿搭，男生則是開箱3C比較多，性質太接近，得想辦法做出差異化，想新哏維持新鮮度。2018/06/03 20:38 -
吃完麻辣燙開車變「毒駕」！竟是店長湯底動手腳
外食族不僅要注意店家食材的新鮮度，現在竟然還要當心是否被「下毒」！大陸江蘇無錫一對夫妻，吃完麻辣燙開車回家被警察盤查時，發現夫婦尿檢呈嗎啡陽性，但調查兩人均無吸毒前科，經過偵訊後才得知，竟是麻辣燙店的店長，在湯頭中加入了「罌粟殼粉」，由於該起事件牽涉顧客層較廣，警方目前已將店長逮捕。2018/04/04 08:30 -
大陸消費升級 年輕族群熱愛日本料理
大陸消費升級，年輕族群對吃捨得花也更講究，這讓精緻而且客單價相對較高的日本料理受到歡迎，據統計2016年在大陸的日本料理店有超過4萬多家，北京一家大型購物中心裡有2成都是日本料理店，日本料理店迅速在大陸城市展店，不過品質卻是良莠不齊，主要因為日本料理對食材新鮮度要求很高，冷鏈技術得跟著提升，而日本料理店廚師至少要3年培訓時間，大陸日本料理店一窩蜂式開店，廚師缺口大，標準也就被放寬。2018/03/30 20:45 -
超市驚見「全豬真空包」！模樣令網愧疚：想吃素了
市面上許多生食會因顧慮食品新鮮度，而使用真空包裝保持食物新鮮，但近日一名網友分享了日本超市販賣得「豬肉真空包」，引發網友熱烈討論！2018/03/12 11:43
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