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參與北京旅展 北市端伴手禮綠豆糕
北京旅展，台北市府不缺席，展前記者會市府端出台北購物饗宴拼盤，為年輕族群打造購物遊程。2013/06/22 09:27 -
「歌手」沾光 林志炫舊作擠進暢銷榜
大陸歌唱節目「我是歌手」雖然已落幕，但話題依舊不斷，其中與冠軍擦身而過的林志炫，至少接了10場商演，預估可賺進2400萬台幣，他過去的專輯也因此再度熱賣，在暢銷排行榜前0名中就佔了6名，而其他幾位參賽歌手，也將由齊秦領軍，6月底開始舉辦拼盤式的巡迴演唱會。2013/04/28 14:42 -
拚早餐！速食店「送漢堡」 銅板價搶市場，業者？
這2、3年來，速食店爭相搶早餐時段業績！日式速食店，上個月開始，每週都有指定漢堡加飲料，套餐50元價格，炸雞專賣店則是推三明治、燒餅和拼盤，想以「多樣化」取勝，現在競爭對手宣佈要免費送早餐！在下週一18日上午7點到10間，全台分店都要送出1000個漢堡，全台灣一次要送出34萬個，拚大活動，衝人氣！2013/03/11 17:15 -
搶市！「送漢堡PK銅板價」 速食早餐戰
台灣每年「早餐」商機高達20億，雖然市場大，但競爭也相當激烈，尤其這幾年，速食店爭相拚早餐時段，日式速食店上個月開始，每週都有指定漢堡加飲料，套餐50元價格，炸雞專賣店則是推三明治、燒餅和拼盤，想以「多樣化」取勝，其他像是便利超商、麵包店、咖啡廳，能沾的上邊的都想分一杯羹，這也衝擊到原本的早餐店，原本連鎖加盟數最多的西式早餐店慢慢減少，不少品牌更尋求轉型，甚至開到晚餐時段。2013/03/11 13:00 -
〈獨家〉開胃解膩！年菜競爭 生魚片冷盤搶市
過年年菜，很多人都會準備一道冷盤，常見有牛腱切片、烏魚子、鮑魚片、香腸、臘肉、海蜇皮等，現在台灣味的汆燙三層肉、蹄膀也都做成冷盤料理，雲林還有海鮮師傅，集合龍蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚等生鮮，做出生魚片年菜拼盤，大廚說，主要因為冷盤開胃解膩，因此年菜裡都喜歡有這一道。2013/01/23 19:17 -
回收剩菜再上桌 陸客退訂、餐廳歇業
台東太麻里知名的「白沙灣」餐廳，被職離員工爆料將剩菜回收，再重新拼盤端給顧客！消息曝光，儘管業者認錯並開除店長，但商譽已經大受影響，被旅行社列為黑名單，紛紛退訂，業者經營不下去，宣布歇業，而藝人陳志強的父母，在高雄開的牛肉麵店，也因為回收小菜，改名再重新開店，但犯下餐飲業大忌，生意還是大不如前。2013/01/11 09:50 -
知名餐廳回收剩菜 拚盤再端上桌
位於台東太麻里一間餐廳曾被多家美食節目報導，專接陸客團，小有名氣，但現在遭離職員工爆料，將客人吃剩的剩菜，回收後重新拼盤，再上桌端給顧客，業者追查後，發現竟然是新任店長省成本，讓顧客吃剩菜，對此公開道歉，而其他業者就說，避免浪費也會將剩菜打包，給獨居老人或是員工帶回家，但會選擇菜色完整或是炸物類才回收，比較衛生。2013/01/08 19:14 -
不景氣搶當「省長」 6千星級尾牙夯
今年的尾牙宴，價格上各企業主會怎麼選擇呢？高雄各大飯店紛紛推出每桌6字頭價格的尾牙宴，最受到企業主青睞，不過菜色上也不馬虎，有飯店甚至把萬元桌才有的餐點，花每桌6666的價錢就能吃得到，不過飯店業也有省錢撇步，像是以往12人份減成10人份，五拼盤改為四拼盤，但因為以五星級飯店尾牙來說，價格已經很划算，也都有9成以上訂桌率！2012/12/05 19:19 -
「頂級牛PK海陸鴛鴦鍋」 飯店拚鍋物！業者？
天氣轉涼，又進入火鍋旺季，許多飯店餐廳打出冬季限定鍋物，像冬季海鮮最肥美，就以昆布湯底加入時令的白身魚、干貝和鮮蝦，還能依消費者喜歡的魚肉種類，量身打造，也有牛肉鍋，用的是頂級的「肋眼牛肉」，一鍋要價1500元以上；也有業者主打大份量，鴛鴦鍋配上海陸拼盤，搶中高價位客層。2012/11/13 16:18 -
「頂級牛PK海陸鴛鴦鍋」 飯店拚鍋物！
天氣轉涼，又進入火鍋旺季，許多飯店餐廳打出冬季限定鍋物，像冬季海鮮最肥美，就以昆布湯底加入時令的白身魚、干貝和鮮蝦，還能依消費者喜歡的魚肉種類，量身打造，也有牛肉鍋，用的是頂級的「肋眼牛肉」，一鍋要價1500元以上；也有業者主打大份量，鴛鴦鍋配上海陸拼盤，搶中高價位客層。2012/11/13 12:43 -
〈獨家〉9種水果拼盤500元 水果攤便宜一半
TVBS查價情蒐小組，今天要為您報導的是一盤要價500元的水果切盤，究竟是什麼樣的水果盤要這麼貴？在台南流行現點現切現吃的新鮮水果盤，這一家裕成水果行，一共9種水果約5人份，要價500元，不過同樣水果在知名的莉莉水果店，卻只要400元，如果到市場買，全部水果只要250元，價格還整整差了1倍。2012/10/03 19:40 -
〈獨家〉拼盤商機！利潤比單點少 賣多賺多
搭計程車，有人會用共乘的方式，平均分攤車資省荷包，現在不少餐飲業者，也用這種類似的方式吸客，像台中有甜點業者，推出大份量的拼盤，樣式繽紛，各種口味滿滿一大盤，足夠5、6個人吃，比一份一份單點還要便宜300元，客人點一份多人共享，平均分攤，相對刺激了消費意願。2012/06/04 19:16 -
〈獨家〉韓混搭台星開唱 拼盤演唱會搶賺
韓國團體接二連三台來舉辦演唱會，不僅有單獨團體的表演，還有拼盤式的開唱，像是今年4月，就有包括CNBLUE、東方神起還有日本團體w-inds.，以及台灣歌手混搭的拼盤演唱會，分兩天開唱，強調卡司不重複，但粉絲反應不一，有人覺得能一次看到3個國家的歌手表演值回票價，但也有粉絲不買單。2012/03/03 19:12 -
最IN餐點！水柿拼盤柿餅冰淇淋 上桌
嘉義番路盛產的水柿，身價大跌，農民叫苦，就有餐廳及甜點業者，為了幫農民的忙，特別把水柿拿來做成料理上桌，加了沙拉、海鮮，做成柿子拼盤；甚至拿柿餅做成冰淇淋，由於口味新鮮特別，成了應景的火紅餐點。2011/12/02 21:26 -
熱天「燒」業績！ 普渡拼盤PK柚子燒肉
烤爐火熱的「燒肉店」，炎炎夏日業績就下滑個1到2成，燒肉店挽回客人心，花招還真不少，不只開店前，冷氣就得設定在22度以下，菜色跟著夏天作變化，爽口的柚子和水蜜桃都來搭配重口味的燒肉，也有業者搭配農曆7月，推出「普渡拼盤」，只要消費者擲出「聖筊」，店家就免費請客。2011/08/16 19:26 -
【當掌聲響起】北張菲、中刑峰、南豬哥 秀場風雲錄！
談到豬哥亮的出道跟走紅，不能不提台灣的秀場文化！6、70年代，秀場在地方上非常的興盛，歌廳安排的拼盤式節目，觀眾可以看到各式各樣的表演，所以每到週末假日，演出陣容請到堅當紅卡司的歌廳，幾乎都是人潮爆滿；除了登台的明星之外，主持人更是秀場的靈魂人物，當時有「北張菲、中刑峰、南豬哥」的稱號，主要是3位主持人的表演特質各有風格，所以分別佔據北中南三大市場，曾經在娛樂市場獨領風騷的秀場，有那些精采節目，還有秀場如何被電視台取代，帶你去回顧。2011/04/04 16:16 -
小魚拼盤！餐廳巧思 吃魚賞活魚
吃生魚片最講究新鮮，在宜蘭就有一間餐廳業者，為了強調自己賣的生魚片最青，一位喜歡到溪邊玩水的廚師，發揮巧思，把抓回來的小魚放進高腳杯裡面，做成小小水族箱放在生魚片拼盤上，相當搶眼，讓用餐民眾可以一邊吃飯，還可以一邊欣賞魚兒水中游的情景。2011/01/02 12:43 -
〈快訊〉北縣祭祀熟食 麵線、麵龜驗出防腐劑！
現代人工作繁忙，沒有時間張羅祭拜的供品，市場出相關現成的熟食拼盤代替菜飯，以及琳瑯滿目的各式糕餅、麵線，其中部分商品衛生局驗出防腐劑。2010/12/03 16:46 -
「有錢也吃不到」 九孔染病產量剩10%
台灣特有的辦桌文化，許多人一定不陌生！開席後的龍蝦和九孔拼盤，更是常見菜色，但最近九孔卻悄悄從餐桌上消失，因為前幾年，疑似受到走私漁貨感染病毒，台灣養殖的九孔大量死亡，預計得停養2年以上；原本市佔率9成的台東，養殖場全部倒光光，餐廳業者買不到九孔，只好用生蠔或大陸鮑魚取代，民眾想吃九孔，恐怕得多費點功夫，找找看。2010/11/09 12:37 -
五都全贏拼盤！ 李登輝餐會蔡英文捧場
李前總統晚間參加群策會募款餐會，民進黨主席蔡英文也出席捧場，全場更吃起「五都全贏大拼盤」的民主套餐，每道菜都暗藏巧思，李前總統還發起「搶救蕉農大作戰」，他更提醒馬政府，不要動不動就恐嚇人民說，「反ECFA就是跟全台灣作對」，這根本有違民主。2010/08/29 00:11 -
〈獨家〉不只做麵包！ 荔枝蒸、煮、炒、炸風味多
「荔枝乾」聞名全球，成為麵包業者的最愛，現在彰化芬園更有餐廳業者，以荔枝入菜，蒸、煮、炒、炸，甚至是烘焙，樣樣都來，可以做出「荔枝香腸拼盤」、「荔枝米糕」、「荔枝山雞湯」等，至少11種菜色。2010/06/27 19:37 -
【香江‧美食‧文化】點心鋪、滷水店 平價小吃米其林摘星
今年港澳地區的「米其林美食評鑑」，出現2家平價小吃，得到一顆星，一家專賣滷味拼盤，另一家賣港式點心，每道從10元港幣起跳，卻有高品質，請看我們的採訪報導。2010/06/09 22:38 -
汽旅也可高歌 KTV唱5時760元促銷
KTV價格戰開打！現在正是淡季，為了吸引消費者，錢櫃和星聚點兩大KTV業者，推出優惠方案，針對台北縣市，折扣殺到兩折以下。平日歡唱5小時，錢櫃送四菜一湯，不限人數，包廂費759元，星聚點4.5小時，送炸點、滷味、水果拼盤、飲料，還有價值5百元餐點。2010/04/04 13:41 -
〈獨家〉電影菜單迎張導 「活著」、「黃金甲」變菜餚
張藝謀來台，飯店為了迎接這位國際級大導演，把他拍過的電影變成一道道美食佳餚，前菜拼盤，以他早期的紀錄片「大閱兵」來命名，一盅裡有多種食材的佛跳牆，就叫「十面埋伏」，道地小吃台中肉圓，淋上辣椒醬，圓圓紅紅的模樣，就叫「大紅燈籠高高掛」；其中張藝謀最愛的牛肉麵，裡頭有他愛吃的牛肚、牛筋跟牛肉，通通具備，就叫「一個都不能少」，這份電影菜單，不只張藝謀為之驚豔，參加宴會的賓客，都紛紛拿著菜單請張藝謀簽名。2010/03/28 19:08 -
6600外帶年菜 飯店祭優惠拚場
農曆年要到了，年菜成了各家飯店必爭之地，台北縣就有飯店，推出用料高級，但價格相對便宜的年菜，不僅推出頂級魚翅、蕈菇烏雞煲等六菜一湯，還多了兩種甜點拼盤，原價8800下殺到6600元，也有業者，主攻頂級年菜單品「魚翅佛跳牆」各家業者，祭出年菜優惠，全為了提升外帶年菜買氣。2010/01/26 12:27
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