嘉義番路盛產的水柿，身價大跌，農民叫苦，就有餐廳及甜點業者，為了幫農民的忙，特別把水柿拿來做成料理上桌，加了沙拉、海鮮，做成柿子拼盤；甚至拿柿餅做成冰淇淋，由於口味新鮮特別，成了應景的火紅餐點。
柿子拼盤上桌了喔，3顆番路盛產的水柿，裡頭裝著北歐沙拉，還有海鮮以及東埔的木耳，色彩繽紛，讓人食指大動，趕快吃一口，到底味道如何呢？顧客：「好甜又好脆，好吃。」
顧客們忍不住翹起大姆指來，原來這道菜，可是為了幫在地農民的忙，由廚師特地設計出來的，把水柿挖空後，這果肉拿來做成海鮮沙拉，再放進裡頭，嗯，果真是色澤豔麗，原來，這是有訣竅的。
廚師：「因柿子會氧化，所以浸泡鹽水比較好，比較不會黑那麼快。」
柿子拼盤之外，還有這牛心柿餅，或是來點不一樣，猜猜這柿餅可以怎麼吃呢？看清楚了嗎？火紅的柿餅一切開，裡頭可是香醇濃郁的鮮奶冰淇淋呢。
顧客：「吃起來有柿子的味道，還有冰淇淋的感覺。」
業者：「番路鄉的柿餅有一個很大的特色，它可以冷凍，冷凍之後還可以維持軟Q口感。」
番路的水柿，軟Q香甜，身價大跌，業者紛紛拿它做成各式各樣的料理與甜點，就是要發揮創意，幫幫農民。
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