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快訊／橄欖油做營養品 首創標警語「孕婦幼兒不宜」
橄欖油被認為是健康的脂肪，有業者甚至將萃取後的油渣做成膳食補充品，想申請上市。衛福部食品藥物管理署今公布油橄欖果實渣萃取物使用限制及標示規定草案，規範抗氧化成分「羥基酪醇」的含量範圍皆於15%至40%，並世界首創須標示「孕婦及嬰幼兒不宜食用」的警語，新制預計最快明年初上路。2018/09/25 15:01 -
美加州開限塑令第一槍 餐廳不得主動提供吸管
美國加州州長20日簽署一項新命令，除非顧客開口索取，加州境內的餐廳不再主動提供塑膠吸管！這項措施將於明年生效，讓加州成為美國發布限塑令的第一個州。州長布朗表示這項命令是希望每個民眾在索取塑膠吸管時能夠停下來想一想是不是真的需要？而日本的造紙業者則從這波限塑潮流中看到新的商機，研發防潮抗氧化的小紙袋取代包裝糕餅的小塑膠袋，最快2019年就能量產。2018/09/23 17:47 -
美肌之湯北台灣現身 溫泉酵素保濕呵護肌膚
每到夏天受歡迎的萬里海邊 總是人潮不斷 特色渡假村更是一房難求，除了讓旅客住得舒服，業者更開發珍貴保養品，讓消費者從裡到外都能好好享受。一般民眾都有泡溫泉經驗，泡完溫泉後，肌膚變的水嫩細緻，這都是因為從泉水中的「溫泉酵素」能夠有效代謝角質、促進肌膚細胞形成膠原蛋白，達到抗氧化的功效，現在更有業者跨領域開發珍貴美容產品，修復皮膚保持柔嫩及光澤度。2018/09/13 10:00 -
綠豆湯分顏色？ 偏紅、偏綠解暑效果差很大
炎炎夏日許多人喜歡喝綠豆湯，消暑又解渴，不過卻有大陸網友喝到「紅色」綠豆湯，難道是壞掉的？營養師解密綠豆湯偏紅偏綠，與綠豆皮的「多酚類抗氧化物質」有關，且解暑效果差很大！2018/07/31 12:06 -
癌細胞就怕它！ 營養師：喝這杯抗癌效果好
連續36年，癌症都穩坐國人10大死因第一名，是民眾熟悉卻也懼怕的疾病，「抗癌」也成了現代人關注的一項運動，有研究發現，喝茶能夠間接抑制癌細胞生長，且一杯剛泡好的原葉茶，就含有200多毫克的多酚抗氧化劑，能控制自由基，還可以攻擊微生物的細胞膜，是癌細胞最討厭、也最便宜的抗癌好物！2018/07/30 22:10 -
日本茶革命！茶打入氮氣 清爽順口如啤酒
歐美國家在這幾年開始流行喝茶，而且喝得是東方茶。尤其是日本的綠茶，因為含大量兒茶素，能幫助身體抗氧化，這幾年更在歐洲掀起流行。現在歐洲的日本茶熱吹回日本，也讓日本的茶文化開始融合西方文明，走出新格局。2018/06/07 16:18 -
吐司邊別丟！ 德研究：含「抗氧化劑」可抗癌
不少人吃吐司選擇切邊，但德國研究就指出，吐司邊含有豐富的抗氧化劑和膳食纖維能夠預防大腸癌等癌症，不過食安專家也警告，吐司邊經過高溫烘烤會釋放出致癌物，提醒民眾不要烤到燒焦。2018/05/01 12:50 -
喝薑黃「破解」酒測 實測薑黃並不解酒
網路上瘋傳一段「薑黃」的實測影片，號稱喝酒之後只要灌下薑黃液，酒測值立刻從1.09狂降為0.2，讓不少人覺得神奇。我們實測發現，喝下高粱後再灌下一大杯薑黃，酒測值卻完全沒有改變，醫生解釋，薑黃雖然可以抗氧化，保護內臟，但不可能解酒。2018/04/25 21:21 -
口服美容品業績漲2成！ 蝦紅素、生物素「夯」
美容保健食品越來越多，藥妝店統計膠原蛋白還是冠軍，不過最近「蝦紅素」跟國外網紅分享的「生物素」也很受歡迎，原因就在於蝦紅素有抗氧化的功效，同時還能預防3C藍光傷害。2018/04/10 20:37 -
紅藜好夯！ 台東契作、食品年產值破20億
台東紅藜產量是全台灣第一，今年產值估計突破28億元！不過在3年前紅藜只是原住民的傳統作物，還不被當成食物，而是種植在稻田旁用來驅趕小鳥的作物，沒想到自從水保局技術輔導、行銷宣傳，再搭上健康飲食風潮，讓紅藜的身價翻了好幾倍。2018/03/09 18:14 -
氣喘兒怎麼吃？ 綠色蔬果是好選擇
氣喘是常見兒童疾病，小兒科醫師洪詩萍說，氣喘兒應維持適當體重，過胖會加重症狀，且可多吃富含維生素D、胡蘿蔔素、鎂離子、抗氧化及鉀離子食材，如綠色蔬菜、鮭魚及香蕉。2018/02/28 17:44 -
3C看不停！靈魂之窗太操勞 護眼要吃「這些」
3C時代來臨，不少人長時間使用智能產品，造成眼睛酸、痛、乾澀等不舒服的現象，因此醫師建議除了減少長時間和近距離用眼的習慣之外，每天可吃幾顆藍莓、草莓或桑椹，補充花青素，增強抗氧化能力，有助保護眼睛！2018/02/21 14:53 -
打造循環經濟 咖啡葉做茶抗氧化成分高
咖啡除了果實之外其實整株都可以利用，連葉子都是寶！咖啡葉製茶近年受國際矚目，口感喝起來像紅茶加上抗氧化成份高成為新寵，台灣高山有機咖啡葉經鑑定更含有40餘種多酚成分。有業者就跟高雄農改場投入研究研發「高機能性咖啡葉茶」，創造循環經濟，提高咖啡產值。2018/02/15 23:37 -
空氣好髒怎辦？ 這4種食物能幫你「護肺」
空汙嚴重，不僅出門應攜帶口罩減少髒空氣進入肺部外，還可從飲食著手，許多天然食物就有清肺抗氧化的功用。2018/01/15 17:22 -
冬天最好吃「這蔬菜」 維他命多3倍！
近來菠菜以富含抗氧化物質類胡蘿蔔素中的葉黃素、玉米黃素再度引起關注，而這些都能預防眼睛老化，避免視力減退，尤其是對造成50歲以上的人失明的老年性黃斑部病變更具有功效。2018/01/08 16:42 -
快訊／維他命C防感冒？ 醫：假的，頂多助恢復
天氣變化大，很多人都聽說維他命C能預防感冒，但醫生說其實是無效的！維他命C有抗氧化功能，可以提高免疫力、降低發炎，幫助感冒快好，但沒辦法預防或治療，因為感冒跟流感都是病毒傳染，醫生說戴口罩才是最好預防方法。2018/01/04 13:04 -
PM2.5引肺疾 5類「超級」食物助抗霾毒
空污問題不斷！日前甚至幾乎全台嚴重「紫爆」，除了戴口罩隔絕懸浮粒子外，醫師表示淨化體內「空污」，可靠這五類食物！2018/01/02 15:27 -
小心「冬季憂鬱症」 讓你嗜睡又愛吃甜食
冬天日照時間變短，經常陰雨綿綿，有些人容易受到季節影響導致心情不好，嚴重一點就可能變成「冬季憂鬱症」，在高緯度國家很常見，像在北歐，每6個人就有一人有這種困擾。醫師建議不管有沒有出太陽，盡量到戶外外接觸自然光，當眼睛受自然光刺激時，經由神經訊息的傳導，會增加中縫核生成較多血清素。血清素是和正向情緒有關的神經傳導物質，維持穩定就能讓心情偏向正向。2017/12/27 23:13 -
現在保養品流行用吃的？「超級維生素」的美顏秘密
現代人生活步調緊湊，工作、家庭壓力不小，加上正逢季節轉換之際，除了身體的抵抗力開始變弱外，肌膚也開始出現問題。但是許多女孩只知道在臉上塗抹一堆保養品，卻忽略了「內外兼施」，從體內也要開始保養，才是持續美麗之道啊！2017/12/07 09:12 -
全台空汙有如「紫地瓜」！ 快吃這些顧肺好物
昨天台灣西半部因大氣擴散條件不佳，中南部地區從早空氣一片霧茫茫，午後一路往北擴散，如同半顆「紫地瓜」！因此營養師提醒如果未做好防護，恐吸入大量有害物質，對肺部健康造成直接性威脅，不妨多補充抗氧化力強，具有抗發炎、顧肺效果的營養素自保。2017/11/30 13:19 -
花椰菜抗癌好幫手 切完靜置40分再煮最佳！
綠花椰菜具備了抗氧化、增加腸胃健康與抗癌的功效，因此被稱為超級食物，但該如何烹煮才能讓它效果發揮最大極限呢？醫師表示，切好靜置40分鐘再烹飪最佳！2017/11/29 15:48 -
芭樂盛產期 營養師：挑選好吃關鍵是長相！
又到了芭樂的盛產季節，高纖低卡的芭樂，富含維生素C與抗氧化成分，不僅可養顏美容，還非常有飽足感！然而好芭樂該如何挑選呢？營養師表示，顏色翠綠、口感硬脆最佳！2017/11/27 19:17 -
你知道山桑子嗎？就是藍莓啦！ 民眾多不知
您知道什麼是山桑子嗎？山桑子俗稱歐洲藍莓，和美國藍莓、智利藍莓很類似，有研究發現，因為山桑子含有的「花青素」比一般藍莓來的高，花青素又是很好的抗氧化劑，可以促進眼周血液循環，消除眼睛疲勞；不過跟民眾熟悉的「葉黃素」對眼睛的預防療效不一樣！藥師提醒民眾，保健食品吃太多、或吃不對都不好。2017/11/25 18:42 -
「田間紅寶石」 酸甜洛神花抗氧化益健康
這陣子正值洛神花產季，其實酸甜的洛神花從中醫古籍就記載不少療效，像是能助消化、生津降火等，近來也有醫學研究指出，洛神花抗氧化劑含量相當高，也有豐富花青素，長期飲用洛神花對於降血脂、血壓、抑制發炎反應與癌細胞、甚至養顏美容都有幫助。2017/11/06 22:26 -
驚世料理 抗氧化「E級棒」營養度超高！
到底什麼料理讓大家都讚嘆？維生素A、C、D、E一次都能補充到？跟著國宴御廚雷議宗這樣做，營養度超高的驚世料理！2017/10/26 18:34
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