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清查茶園！ 臨田高汙染區、南投重點抽驗
知名手搖茶飲接連出包，其中超過9成5都是進口茶出問題，衛福部責無旁貸，現在加強邊境查驗4大茶類進口國，逐批查驗6個月，其他國家大包裝茶類連續抽驗3批，3個號列品名有「茶」，或是有「玫瑰」的都要逐批檢驗，至於農糧署針對國產茶也加強抽驗，例如臨田可能污染的高風險區，另外南投市和名間鄉產茶區350家製茶廠和茶園，抽驗數量也從過去約350件提高1倍2015/05/05 21:45 -
午茶名店淪陷 咖啡弄、Dazzling手搖茶含毒
全台稽查茶葉跟花草茶原料，英國藍再度榜上有名，除了被驗出芬普尼之外，又被驗出高毒性的水胺硫磷，具有高毒性，大量誤食會呼吸衰竭甚至休克。北市衛生局也公布稽查結果，25件中有6件農藥殘留超標，其中一款「菊花」 驗出因為有「致腫瘤性」，早就禁用的「二氯松」，而最讓人訝異的是，北市2家知名的連鎖下午茶店「咖啡弄」還有「Dazzling的手搖飲品牌」，都被驗出使用的花草茶原料有農藥殘留2015/05/04 12:44 -
手搖茶大風吹！ 「天仁喫茶趣、茶湯會」躍起
連鎖飲料店英國藍和50嵐部分茶飲驗出農藥殘留超標，卻連帶波及整個手搖茶飲市場平均掉了1到2成。不少民眾最近不買手搖飲料，如果因為天氣太熱很想喝冰涼飲料，也會避開有疑慮的店家，轉向品管更嚴格的店，手搖飲料市場排名，這1、2年，就因為食安因素常常洗牌，以往都是清心福全和50嵐站穩前兩名，接著是英國藍、CoCo或茶湯會爭奪前3，但現在排行榜似乎又要重新洗牌了2015/04/26 19:24 -
不同批次、品種「混茶」賣 來源安全是關鍵
手搖茶飲的農藥殘留風波越滾越大，衛生局向上游追查，發現業者「混茶販售」的情況相當普遍，不過專家表示，只要不是混充低價劣質茶、轉手高價販售，而且茶葉來源安全無虞的話，其實「混茶」不一定不好，消費者不用太過擔心2015/04/24 21:04 -
中市抽驗手搖飲 50嵐四季春農藥超標
毒茶風波延燒到知名手搖茶飲店50嵐。台中市衛生局發布通知，50嵐的四季春茶葉被驗出芬普尼超標0.001ppm，消息一出立刻影響到門市生意，台南衛生局也緊急到50嵐台南總公司查扣1581公斤茶葉，50嵐表明他們自主檢查，農藥殘留合乎標準，目前四季春飲品先下架，覆驗之後再決定後續是否賠償等問題，包含50嵐，台中衛生局還查出阿薩姆紅茶、鐵觀音等手搖飲料農藥都超標，已經要求全部先停售2015/04/23 18:51 -
手搖飲「劇毒風波」 衛福部月底擬專案稽查
手搖茶飲驗出含劇毒事件之後，網路市調機構馬上做了調查，發現8成民眾會因此少喝手搖飲料，只是你可能不知道，台灣手搖飲料一年就能賣出10億杯，而且茶葉來源幾乎都是進口外來茶，產地包括越南、大陸等地，最大疑慮就是農藥使用與殘留標準都和台灣不同，未免疑慮，衛福部下令要「專案稽查」最快4月底全台同步進行2015/04/22 21:52 -
手搖茶飲故鄉！ 市佔前2名台南來的
台南不產茶，但許多手搖飲料店卻都是從台南發跡，最後擴展到全國及海外，其中市占率前2名的清心福全及五十嵐就來自台南，還有主打鮮奶類的迷客夏，以及鮮果汁特調的紅太陽，也走出自己的風格，在台南市的崇明路短短1百公尺內，甚至就開了10幾家手搖飲料店，讓台南成了多數手搖飲料品牌的發源地2015/04/22 19:23 -
「DDT」禁用26年破功 英國藍查出毒玫瑰茶
禁用26年的世紀之毒DDT，再度出現在台灣，英國藍手搖茶飲販售的玫瑰瓣冰茶，含有5種DDT農藥，喝多了慢性累積，不僅有致癌風險，對孕婦胚胎有不良影響，現在衛生單位查出，是貿易商把產地伊朗竄改成德國，標示不實開罰10萬，專家也提醒民眾，自己在家泡花茶，最好用80度以上的熱水沖泡，第一泡丟棄，降低農藥殘留2015/04/15 22:26 -
國際精品制服免費訂製！ 限正式員工
各行各業硬性規定員工穿著統一服裝，但制服費用誰來出？像是手搖茶飲只要聘任過試用期，制服就送給員工，沒做滿3個月就閃人，必須繳回制服，否則要賠錢；百貨公司精品服飾專櫃福利更好，制服量身訂做，並統一送洗，每年還更新款式，但離職時一樣要繳回，遺失、破損都要賠錢2015/01/03 20:29 -
趁冷飲店正忙 男「障眼法」藏鈔騙錢
天氣熱手搖茶店生意好到不行，但店員恐怕因此忙中出錯！一名男子跑到台南一家人氣飲料店，點了外帶飲料總共140元，他拿千元鈔讓店員找回860元，但男子卻把500元藏起來詐騙店員說找錯了錢，女店員一時不察再多找了400元，男子用障眼法騙錢，業者調出監視器材發現，也提醒其他店家小心防範。2014/09/02 20:52 -
手搖茶店愛玉夯 幾乎用粉泡非天然
夏日炎炎讓手搖茶飲店的愛玉飲品很夯，但您知道市面上的愛玉幾乎都是用非天然的愛玉粉調製出來的嗎？該如何分辨？餐飲科老師說由於發泡愛玉有些摻有吉利丁粉，因此如果加熱一下就溶解，而手搓洗愛玉子做出來的天然愛玉遇熱卻不會融化，由於天然愛玉1斤要上千元，粉泡愛玉1斤不用5、60元，成本差很大，自然成了飲料店的首選。2014/06/18 19:55 -
【中國進行式】東協灘頭堡！ 台味「手搖杯」攻越
就在越南發生排華的前一天，中國進行式在胡志明市，紀錄台灣「手搖茶飲」品牌大維，以距離「東協」最近的廣西南寧為基地，以台灣口味、大陸管理人才，南進淘金，但排華暴動之後，如何因應？2014/05/26 11:27 -
特大才夠喝！ 咖啡業者相繼推重量杯
常喝連鎖咖啡店飲品的消費者，或許會發現最近各家店，最近相繼推出類似手搖茶飲這樣重量杯容量的咖啡，咖啡店業者說，近年來有消費者反映，一般容量的咖啡感覺喝不夠，希望業者把容量加大，果然有家最近才推出重量杯的咖啡店，一週營業額就上升1成，而另一家2、3年前就推出特大size飲品的業者也說，年銷售數字都上揚5成，由此可知，台灣人真的超愛喝大尺寸的飲料，就連咖啡也不例外！2014/04/24 18:22 -
手搖飲當水喝！兩壯年男中風 半邊癱瘓
不少民眾把手搖茶飲當作水喝，還有的人一天要喝2杯以上，在台南竟然有2名壯年男子引發腦中風！台南市立醫院的醫師說，因為有些茶飲濃度高、利尿，反而讓身體吸收不到足夠的水分，長時間下來，導致缺水，引發梗塞性腦中風，愛喝飲料不喝水的民眾可要注意！2014/01/14 12:45 -
〈獨家〉用香精噴茶葉提升茶香 手搖店以假亂真
台灣人習慣每天來一杯手搖茶飲，但是你喝的茶飲都是天然的嗎？其實茶行受到冷飲店的要求，會在低價的茶粉末上，噴上香精提升茶香，像是金萱就會噴上牛奶香精增加奶香，紅茶就會噴上伯爵香精，用低價成本營造高價茶葉的茶香，而且一罐1000C.C的香精就能搖出7200杯的手搖杯，雖然香精可以食用，但喝多了容易傷肝腎。2013/11/30 19:17 -
暴紅速展店 加盟主控「清玉」對街搶生意
以「黃金比例」翡翠檸檬茶闖出名號的「清玉」手搖茶飲店，暴紅後快速展店，但有多名加盟主控訴「清玉」先讓他們加盟，等到生意變好了之後，「清玉」就藉故不續約，然後斷貨，加盟主撐不下去，改開其他品牌茶店，沒想到「清玉」就在他們對面開起直營店，對此「清玉」回應，合約到期前3個月都會發電子郵件和簡訊，是對方不續約。2013/09/24 12:20 -
落漆！「鮮豔」吸管恐含鉛 無色較安全
我們的日常生活中，很多情況都可能將「彩色塗料」吞下肚，像是早餐店或是手搖茶飲店，喝飲料的「吸管」總是五顏六色，如果塗料「含鉛」，可能會剝落，溫度高的話，更容易熔出，釋放重金屬；而我們用的餐具，有部分在食物接觸面上會印有花紋，也可能在無形中跟著食物吃進體內，建議民眾，這種會接觸到食物的餐具餐盤和吸管，越樸素無色越安全。2013/09/22 19:03 -
【一步一腳印】堅持天然手搖茶
茶飲老闆徐德諺：「先煮滾，煮滾再倒下去，水汽蒸發的量會比較少。」2013/09/15 22:47 -
「老人茶」轉型！ 開餐廳賣時尚午茶，業者？
現在不少連鎖茶飲，其實都是賣茶葉起家，因為年輕人，認為茶葉就是老人茶，很少會主動購買，所以台灣茶商，想拓展市場，各自轉型，有人用連鎖餐廳，賣手搖茶飲外，店內也提供「現沖」茶葉，上班族喝了喜歡，就容易買回家，還有業者把茶入菜，玩時尚包裝，在茶本業外加入話題，提升年輕人興趣！手搖飲珍珠奶茶，讓茶飲連鎖店紅遍全台，但這事業其實從老人茶開始。2013/06/19 11:20 -
「老人茶」轉型！ 開餐廳賣時尚午茶
現在不少連鎖茶飲，其實都是賣茶葉起家，因為年輕人，認為茶葉就是老人茶，很少會主動購買，所以台灣茶商，想拓展市場，各自轉型，有人用連鎖餐廳，賣手搖茶飲外，店內也提供「現沖」茶葉，上班族喝了喜歡，就容易買回家，還有業者把茶入菜，玩時尚包裝，在茶本業外加入話題，提升年輕人興趣！2013/06/17 19:21 -
加果粒難算「原汁量」 手搖飲可不標
衛生署推動2年後，包裝飲料的蔬果汁含量必須說清楚、講明白，但其實有些民眾每天喝更多的是手搖飲料，手搖茶飲喜歡以新鮮現榨為號召，但為什麼不在這波規定之列？原來衛生署認為，手搖飲或現打果汁，消費者看得到製作過程，比較不容易有爭議，再加上像有些鮮果茶直接加入果粒，雖然是天然的，但不容易算出果汁含量，而且我們也觀察到，在一波波的食品風暴後，民眾其實對濃縮果汁做成的手搖飲接受度大幅降低。2013/06/04 19:36 -
〈獨家〉「牛丼塞刈包」兼賣夯！ 搶千億早餐財
國內餐飲業掀起一股兼賣熱潮，拋開過去強調的專門店形象，不再主打某一類商品，做手搖茶的店家開始烤雞腿，衝高客單價，進軍台灣25年的連鎖牛丼店賣刈包，搶進年產值上千億的早餐市場，有趣的是餡料不必另外研發，直接把牛丼、泡菜塞進刈包裡。2013/05/31 19:33 -
清玉戰春水堂茶湯會 離職拚老東家
台中知名春水堂茶飲，今天慶祝30歲生日，全省免費送25萬元珍珠奶茶，春水堂開枝散葉，盛傳有師傅離職，加入手搖茶飲店清玉，業績火紅，清玉跟春水堂新創的手搖茶飲「茶湯會」正面對衝，春水堂要避免手搖茶瓜分市場，又要扶植自己的新品牌，開始緊張，宣傳動作也越來越大，春水堂表示，茶飲這行都沒訂定過競業條款，也沒辦法防止，但的確有困擾。2013/05/20 19:35 -
〈獨家〉茶飲原料商開教室 新菜單養忠誠度，業者？
手搖茶飲市場鮮榨當道，對於不少茶飲原料供應商來說也受到衝擊，掉了將近1成生意，因此現在將腦筋動到教學上，客製化創意菜單，搭配黃金比例，加上供應商特有原料，避免跑料跑了味道，從上到下一網打盡，就是要培養顧客忠誠度，業績果然翻了2倍，茶飲市場的變動讓原料商也跟著改變策略。2013/04/30 16:22 -
〈獨家〉茶飲原料商開教室 新菜單養忠誠度
手搖茶飲市場鮮榨當道，對於不少茶飲原料供應商來說也受到衝擊，掉了將近1成生意，因此現在將腦筋動到教學上，客製化創意菜單，搭配黃金比例，加上供應商特有原料，避免跑料跑了味道，從上到下一網打盡，就是要培養顧客忠誠度，業績果然翻了2倍，茶飲市場的變動讓原料商也跟著改變策略。2013/04/29 18:11
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