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「古拉爵」洋甘菊茶 被驗出農藥殘留
新北市衛生局日前針對餐廳和市售花茶，一共15件進行抽驗，結果有3件不合格，其中包含板橋大遠百古拉爵餐廳的洋甘菊花茶，被驗出不該殘留的可滅蹤0.16ppm殘留，另外還有惠康百貨的茄子和家宜有限公司的乾燥玫瑰花瓣，也被驗出農藥殘留超量，目前古拉爵表示，第一時間已將該項茶飲下架，目前全面停售，儘管這些被驗出的農藥屬於水溶性、毒性低，但醫師提醒，如果大量吃下肚，恐怕還是會對肝、腎造成負擔。2013/10/16 13:32 -
苦日子沒完沒了 台電堅持10月漲電價
10月開始你的荷包可能又要縮水了，因為台電在今天股東會上發表聲明，堅持10月實施第二階段漲電價，預計將上漲1成，初步估算，平均每一個家庭每月得多支出18元，看起來不多，但對餐廳業者來說，卻是很重的負擔，尤其現在是夏季電價計費，所以，有餐廳想出在非尖峰時段實施分段開燈的辦法，靠近門口的區塊就開燈吸引客人，但走進�頭，餐廳後半段則是關燈來省電，一但電價Hold不住，再加上物價狂飆的狀況下，恐怕苦日子還要繼續過下去。2013/06/21 22:49 -
【中國進行式】沒有成規的戰場 大陸餐飲天馬行
很多人在大陸做餐飲的會發現，相較於台灣人，大陸消費者「忠誠度」比較低，因為許多國際品牌爭相進駐後，大陸民眾的選擇性比台灣多太多了，他不一定非選你這一家吃不可，因此台商得絞盡腦汁，讓自己的餐飲，在眾多國際品牌中脫穎而出，但大陸消費者對餐飲的「包容性」和「接受度」更高，例如懷石料理，台灣消費者心中已經有吃日本料理的既定模式，但多數大陸消費者心中，根本沒有標準，因此台商能打破成規，發揮天馬行空的創意，一客單價台幣1900元，照樣座無虛席。2013/03/20 15:30 -
政院推付小費 業者樂、旅客頭疼
給服務生小費在歐美已經成為一種禮儀，不過台灣目前沒有小費制度，旅客給不給，全憑心意，行政院專案會議，要求觀光局，正式行文國內旅行社、觀光飯店，恢復小費制度，對餐旅業者樂見其成，不過這樣的「小費文化」，對東方遊客，尤其是大陸客，相當陌生，給多少、該怎麼給，也成為難題。2013/03/17 13:00 -
不景氣改變飲食 美國流行「蔬果」風
印象中的美式食物，份量總是超級大，但是現在景氣不好，份量大的食物，對餐廳成本控制是一種負擔，美國現在不再是流行大吃大喝，改走健康風，餐點份量縮小，同時著重在地有機食材，跟印象中的美式食物有很大的不同。2013/01/07 13:24 -
除夕吃套餐「限時」 圍爐搶翻桌拚場
除夕圍爐，餐廳、飯店幾乎已經爆滿，為了搶賺翻桌率，連賣套餐的日式餐廳也限時2個鐘頭，恐怕有些民眾會覺得，這樣的年夜飯吃得有些壓力吧，然而對餐飲業來說，除夕這檔商機之大，飯店連美式酒吧跟輕食餐廳都推出圍爐餐點，就是因為桌菜賣得實在太夯，業者不免都希望把餅再做大。2012/12/28 19:27 -
居民憂路標斧頭煞 餐飲業擋煞反招貴人
一塊路牌為什麼會引發住戶抗議？正在施工中的新北環快，最近立起新的懸吊式路牌，用的是一般常見的倒L型鋼架，卻被住戶質疑這個路標長得像把斧頭，是俗稱的斧頭煞，還直直沖煞到家裡，不過風水師表示，斧頭煞不一定是壞事，只要持平常心就能逢凶化吉，甚至對餐飲業來說，還可以帶來貴人，讓生意強強滾。2012/11/26 12:25 -
「加料」飛機餐 暗藏螺絲旅客險吞肚
吃飛機餐竟然吃到螺絲！日前一名謝小姐搭乘華航從舊金山回台，結果在飛機上用餐時，感覺吃到異物，吐出來一看，竟然是一顆0.5公分大小的螺絲，華航表示，應該是舊金山空廚製作餐盒時發生疏失，向旅客致歉，也承諾日後會對餐盒加強抽檢。2012/11/01 12:22 -
〈獨家〉種植到收成全掌握！ 「小農」成品牌
這2、3年來有個趨勢，不管是飯店、餐廳還是超商，漸漸和台灣在地農產業者發展出「契作」模式，對餐廳來說，農產不需透過盤商，可以壓低成本，能按需要從食材開始量身打造，栽種到收獲過程都在掌握中，品質也更穩定；不但用量大的飲食業者漸漸都投入契作，就連產品廣告或是民眾在家自己上網買菜，也都會秀出「生產者」，讓小農本身就成為品牌。2012/08/29 19:05 -
〈獨家〉畫鬼打8折、蒜脆雞1元 鬼月變噱頭
這個禮拜五就是農曆7月1日，俗稱的「鬼月」，對餐飲業者來說，要賺錢百無禁忌，「鬼月」也可以是促銷的新主題，有業者教客人「畫鬼」，揪到2個人就打8折，港式茶餐廳搶客下猛藥，整個農曆7月，天天端出「1元」的蒜香脆皮雞衝業績。2012/08/15 19:47 -
麵包漲價查無壟斷？ 民眾有感罵翻
萬物齊漲，為了讓民眾省荷包，新北市從18日起，一連3天舉辦超好康特賣會，吸引大批民眾搶購，像是1個只要5元的麵包，一推出瞬間被秒殺，畢竟現在市售麵包漲價已經是不爭的事實，政院的查價行動，卻總是慢了媒體半拍；公平會才針對餐飲業進行調查，卻表示並沒有聯合壟斷的行為，檢警轉而偵查上游的麵粉大盤商，目前還在釐清是否哄抬麵粉價格，讓來搶好康的民眾，也忍不住抱怨物價一直漲。2012/05/18 18:19 -
「鼠屎」盤裝比薩 平價義式餐廳出包
在日本相當知名的連鎖義大利餐廳，進軍台灣後，以「平價美味」打出知名度，不過卻被用餐民眾發現，盛裝比薩的盤子上面居然有多達7顆的「老鼠屎」，對此，業者出面道歉，表示當天生意太好，用錯盤子，才會發生這麼離譜的事情，現在已經針對餐廳衛生，進行改善！2012/03/18 13:31 -
當餐飲新貴「背數字」 切、炒有規格
年後職缺一波接一波釋出，其中數量最多的，就是目前最HOT的餐飲業，因為就算大家用的、穿的全都省，碰上「吃」還是不虧待自己，所以從台中揮軍北上的麻辣鍋店，還有泰式料理連鎖店，全都打算在龍年拓點據點，同時增加人力；只是就算得到工作，面對餐飲集團一連串看似「龜毛」的量化流程訓練，很多有經驗的求職者，還是無法適應「從基層做起」。2012/02/06 19:21 -
「米其林」夯上天！ 星級款PK焗龍蝦
「米其林」的星星光環，代表對餐點的美味肯定，這一招除了五星飯店喜歡「借來用」，邀請米其林主廚來台當客座主廚，這股熱潮也夯到天空上，國內航空業者破天荒端出「米其林飛機餐」，業者不惜成本請來在日本、新加坡享有高人氣的主廚，傳授製作秘訣，就為了衝高搭機滿意度，畢竟飛機餐好吃，品牌形象相對加分，更有航空公司主打「上網預定」龍蝦餐，想吃頂級牛排也沒問題。2012/01/03 19:26 -
〈獨家〉同校4人打9折！ 飯店吃到飽搶學生財
暑假過完，學生收心上課，對餐飲業者來說算是開始進入淡季，不過，有飯店業者祭出優惠方案，打出只要4個同校學生，拿學生證一起來店消費打9折，所有食材現點現煮，30樣菜通通吃到飽，業者預估和今年淡季相比，業績成長1到2成；來搶學生客的還有速食業者，推出早餐時段買薯餅多送一塊，晚餐第二套半價，消費者整天都有好康可以撈。2010/09/02 19:24 -
日神廚來台！空運私藏餐具 市價250萬
日本神廚小山裕久，即將在本月下旬來台獻藝，他將推出100份米其林精裝晚宴，由於這位神廚有天皇御廚之稱，對餐具特別講究，吃一頓飯得用20幾種餐具，光餐具價格就高達台幣4萬多，而且食材也通通由日本空運來台，一頓飯要價1萬5千元，卻還是馬上銷售一空。2010/08/21 19:10 -
【MIT不敗秘訣】指頭尖兵毛豆 年賺20億外銷奇蹟
吃過日本料理的朋友，想必對餐前桌上的那一小碟「毛豆」不會陌生，但是您可能不知道，這看似不起眼的下酒小菜，每年靠著外銷，可以幫台灣賺進20億元的外匯，一度超越香蕉和蘭花，成為台灣農產品外銷之王！今天的【MIT不敗秘訣】專題報導，資深記者蔡祐吉、潘郁文，要帶您前往產地，揭開毛豆採收加工的神秘面紗。2010/06/16 21:28 -
「點餐不成還被打」 港客控西門町業者
在網路上有香港旅客投訴，他們去年底在西門町的某家韓式料理店，點餐不成還被老闆追打，多人身上都掛彩，最後報警提告卻因為她們已經離境，台北地方法院對餐廳老闆以不起訴處分，讓他們相當氣憤，因此在網路上要讓香港民眾知道他們的經歷，這樣的文章被台灣網友看到後，直接轉貼到台灣的網站裡面，結果引起網友公憤，認為太丟台灣人的臉，要一起抵制這家餐廳；不過，業者今天出面喊冤，表示是香港旅客態度不佳，他才會氣不過發生肢體衝突。2009/05/21 18:34 -
金球獎將登場 明星大餐搶先看
金球獎即將在台灣時間16日早上登場，大會忙著做最後的準備工作。頒獎典禮後的派對餐宴上，大明星們會吃的大餐，今天搶先曝光，有法式牛排，烤春雞，還有精心設計的甜點，一起來看看這些精心設計，讓人食指大動的美食。2007/01/13 21:26 -
吃135元便當寒酸？陳源奇改吃泡麵
任務型國大5月30日報到，今天6月6日才正式開會，不過每天還是可以領將近7000的公費和補助費，算一算沒開會，還可以領4萬多塊，引發外界抨擊，不過國大主席團跟秘書長都強調，一切依法行事，只是中國民眾黨的國代陳源奇，卻認為還不夠享受，對餐點不滿意就算了，今天他乾脆自己帶泡麵，說要吃的豪華一點。2005/06/06 13:02 -
101摘星派對 訂作星空「一口吃」
全世界最高的派對，4月18號晚上即將在台北101的觀景台展開，主辦單位為了配合以摘星為主題的時尚秀，特別廢盡心思找來國內知名餐廳，量身打造一整組星空系列派對餐點，希望每一個餐點都像藝術品一樣令人賞心悅目。2005/04/16 19:53 -
美麗華營業未做好準備？ 餐廳狀況多
美麗華購物中心成為民眾逛街的新地標，上午衛生單位針對餐廳以及美食街做檢查，發現許多廚師沒戴口罩，垃圾桶也沒蓋好，還有餐廳員工體檢沒有針對X光以及A型肝炎做檢查；美麗華地下停車場更是堆放了一堆貨物，台北市衛生局因此開出「限期改善」警告單。2004/11/23 12:42
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