「米其林」的星星光環，代表對餐點的美味肯定，這一招除了五星飯店喜歡「借來用」，邀請米其林主廚來台當客座主廚，這股熱潮也夯到天空上，國內航空業者破天荒端出「米其林飛機餐」，業者不惜成本請來在日本、新加坡享有高人氣的主廚，傳授製作秘訣，就為了衝高搭機滿意度，畢竟飛機餐好吃，品牌形象相對加分，更有航空公司主打「上網預定」龍蝦餐，想吃頂級牛排也沒問題。
空姐：「為您上米其林飛機餐，醬燒烤鴨片、海苔腐皮捲，請用。」
空姐上菜，破天荒端出「米其林」餐點，想加碼討好乘客，美味推手是他。米其林主廚謝偉城：「台灣的食材很新鮮、漂亮，所以做出來的菜特別好吃。」
來自東京的米其林一星主廚謝偉城，從2008年開始，連續5年摘下米其林一星殊榮，在新加坡、日本享有高人氣，國內空廚業者派主廚跨海學藝，作品被他「退貨」10次，才解決「一加熱就走味」的難題。
米其林主廚謝偉城：「給它(豬排)一個洞，可以讓水份、讓味道(機上加熱)可以馬上入味。」
想吃米其林飛機餐，目前只有飛洛杉磯、舊金山跟東京的頭等艙、商務艙乘客才吃得到，業者大手筆研發新餐點，原來只要一推新菜色，乘客問卷滿意度會「明顯提升」，先前在兩岸航線推滷肉飯，台商乘客反應良好，而另一家國籍航空則是主打「特製飛機餐」。
頂級牛排、焗烤龍蝦餐都在桂冠艙商務艙的菜單上，想吃什麼，搭飛機前24小時在「網路上」訂餐，都就能享受得到。業者更從10年前就開始提供知名小籠包、牛肉麵，畢竟餐點吃進嘴裡，客人感受最直接，業者忙著端出新噱頭，就看能不能提高「搭機忠誠度」。
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