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〈獨家〉扯！勞委會新方案 民眾洽詢竟不知
有民眾投訴，9月底前勞委會主委王如玄曾對外宣布，勞委會將在10月推出「攜手習藝」專案，針對15歲到29歲學徒，提供補助，不過業者打電話到勞委會職訓局詢問，對方卻跟她說「沒有這件事情」，民眾追問，對方還回嗆，要她看官網，我們實際打電話詢問，勞委會的職員，的確不知道有這個方案。2012/10/03 19:03 -
【Wow這一行】吳寶春之師 麵包學徒躍飯店總監
有13年歷史的六福皇宮，重新翻修過後，1樓的烘培空間，交由身穿亮白廚師服，頭戴高帽子的主廚陳清海所負責規劃，從麵包師傅躍升五星飯店的管理者，不到160公分的陳清海，創下國內西點界、麵包界紀錄，帶你進入烘培的世界，看從學徒到主廚的奮鬥之路。2012/08/12 21:16 -
代工起家！萬里小店翻身 年賣4億
曾經創下一年4億營業額的亞尼克，其實是從蛋糕代工起家，董事長吳宗恩因為不喜歡讀書，國中畢業後就到麵包店當學徒，只靠20萬成本，在自家廚房幫餐廳代工做蛋糕，一開始單月收入只有2萬元，但很快就打出知名度，最多曾經幫300家餐廳代工；有了名氣後乾脆成立品牌，不只發跡的萬里小店，店面往旁拓展，在內湖的分店還有中央廚房，強調衛生品質，沒想到卻碰上老鼠上門偷吃。2012/07/20 19:06 -
達文西密碼？ 蒙娜麗莎的微笑解密
號稱全世界最著名的畫作蒙娜麗莎的微笑，500年來畫中女子恬靜的美，一直讓世人驚嘆，創作者達文西藏在畫裡的秘密，也是藝術史上爭論不休的話題，藝術偵探抽絲剝繭，從蒙娜麗莎的雙眼，發現疑似達文西和他的男性學徒之間，密而不宣的愛情故事，透過國家地理頻道的鏡頭，一起來解密。2012/06/21 22:37 -
冠軍師傅對麵粉過敏 吳寶春不放棄！
你相信嗎？榮獲世界麵包冠軍的師傅吳寶春，竟然對麵粉過敏！原來吳寶春當學徒時，有一次揉麵撒粉時，竟然過敏狂打噴嚏，老師傅一度還說他跟做麵包無缘，但一度受挫的吳寶春不放棄，戴上口罩努力學習，還是拿到世界冠軍。2012/04/09 12:37 -
教一天就會彈！ 鋼琴王成藝人「萬靈丹」
不用看譜，坐在鋼琴前，就可以隨手彈出一首首美妙的旋律，他叫做APPLE，就是因為太熱愛音樂，和朋友組成樂團，不只在咖啡廳駐唱，接尾牙表演，有時還會到醫院，擔任義工演奏，更厲害的是，他還是藝人的「萬靈丹」，像是棒棒堂、豆花妹都是他的學徒；他只要花上一天的時間教導，這些藝人都能立刻上陣，在節目上彈出一首首的流行歌曲。2012/01/24 13:48 -
「吃到飽」壓境 「單點」七條龍陷苦戰
傳出跳票危機的燒肉店七條龍，主打中價位單點路線，但台灣人喜歡吃到飽的個性，讓七條龍這幾年不像以往風光，漸漸失去市場定位。而負責人王冠傑的崛起，在業界更是被譽為傳奇，大學聯考失利的他，18歲當了學徒，20歲頂下店面，當時他每天都試吃20、30種不同的肉，一度因此染上痛風，後來就以挑選食材的眼光逐漸闖出名號，目前旗下擁有近10家店面，個性敢衝敢做的他，曾經豪氣的說店名取叫七條龍，就是要當林森北路的七條通之龍。2011/12/21 19:07 -
教父鄧有癸 創「老饕牛排」縱橫業界！
號稱國內「牛排教父」的鄧有癸，他從17歲開始就當起日式鐵板燒的學徒，對於挑選食材有獨特眼光，再加上在業界已經有38年，曾經擔任過華國、國賓等大飯店的牛排主廚，之所以被稱為「牛排教父」，是因為他革命性引進「熟成牛肉」的概念，把牛肉放在攝氏0度的冷藏室20到35天，增加牛肉的嫩度和多汁性，尤其他自創的老饕牛排更是異常珍貴，一頭牛能用來烹飪的部位，只有2公斤不到。2011/11/17 19:14 -
〈獨家〉學徒失手！8千大美容 愛車刮花憤求償
新北市樹林一位張小姐，上個月把車子送到朋友介紹的汽車美容廠洗車，對方說要幫忙做8千元的大美容，結果車子反而變成大花臉，到處都是刮傷，業者表示，是學徒不熟練，才會導致刮傷；其實一般汽車美容店家也提醒，愛車進場前，車主最好先檢視車況，溝通服務內容和價格，車主也最好全程在場。2011/09/24 19:06 -
〈獨家〉飯店餐廳進軍百貨！ 招牌菜跨界通吃
台灣學徒走向世界，成為國際主廚，在國內也有飯店餐廳，走出飯店業，跨足百貨。已經經營30多年的五星級飯店餐廳，到百貨公司開店，一改飯店內典雅華麗的裝潢，百貨店走的是寬敞時尚風格，為了打入百貨圈「下午茶」戰場，菜單還特別提高「甜點」比例，菜色價格都有調整。業者還在廚房區加裝透明玻璃，讓大廚表演「做菜秀」，這一切的改變，都是為了親近消費者。2011/09/07 19:07 -
〈獨家〉國際名廚「台灣囝仔」 型男料理貴婦搶
台灣小學徒躍身國際名廚，今年35歲的江振誠，剛被選為「全球最佳新銳主廚」，響亮名氣有實力當後盾，江振誠用獨特的「解構料理」，顛覆國際饕客味蕾，也在米其林三星餐廳任職，首次返台獻藝，同樣吸引上百位企業董娘，搶著品嘗他的手藝，但他更想告訴台灣年輕人，必須多培養圓夢的勇氣。2011/09/07 19:07 -
手工現做 蘭州道地拉麵台灣吃得到
今天的內行美食，要帶您到桃園吃手工拉麵，老闆大陸籍的妻子，因為先生喜歡吃蘭州拉麵，專程到當地歷史最悠久的麵店當學徒，還參加大陸的廚師考試，取得認證，強調每碗拉麵都是現點現做，而湯頭也一定要用花椒、茴香等中藥熬煮的高湯，讓這拉麵吃起來健康又養生，透過鏡頭，一起來看看。2011/08/23 11:37 -
〈獨家〉西班牙女廚來台學藝 巧手雕芋頭仕女
西班牙女廚師JUDIT專門飛來台灣，向台灣副教授吳松濂學果雕技術，JUDIT去年在盧森堡國際廚藝競賽中，看見超級金牌得主、台灣副教授吳松濂的作品，覺得非常驚奇，愛上東方仕女作品，因此來台1個月當學徒，現在已經完成刀工精緻的蓮花仕女果雕。2011/08/03 00:49 -
【一步一腳印】北方老館轉型記 由葷變素重新學！
麵食館開了快20年，連永福早就從小學徒，升格大師父，帶著幾個小徒弟，靠著北方菜，把館子給經營起來，直到半年多前，連永福突然宣布，要把餐廳暫停營業一個月。2011/04/24 22:16 -
寧記麻辣精髓 80歲四川師傅獨創
寧記麻辣火鍋，其實是一位今年已經80歲的四川老師傅蔣陵寧所創立的，當初會把做麻辣鍋手藝傳給兒女以外的學徒，竟然是因為修電話的緣故，說自己是蔣師傅嫡傳弟子的中華電信員工陳文煌，即使開店在小巷弄內，10幾年來，還是吸引老饕聞香而來。2011/03/04 18:14 -
〈獨家〉業績論薪資 美髮師抽4成月領1萬
美髮設計師兼差賺外快，侵入校園發補習班傳單，令人好奇，設計師的薪水待遇，究竟有多少？事實上，美髮師從學徒晉升設計師，差不多得花1年半時間，當上設計師，剛開始也沒有客源，一個客人抽3到4成，設計師1個月薪水，平均只有1萬出頭。大部分美髮業者，前3個月提供設計師底薪，但之後能賺多少，完全看個人業績。2010/11/02 19:07 -
〈獨家〉就愛偉士牌！ 修車師傅玩古董「非賣」車
雲林有位修車師傅李坤木，年輕時看了電影「羅馬假期」，從此愛上偉士牌機車，跑到機車行當學徒，還收藏了10幾輛偉士牌。他說，當年一輛偉士牌機車要3萬6，都可以買一塊五分地了，現在成了古董車，要20萬起跳，不過，就算價格喊得再高，他也不會賣。2010/11/01 19:29 -
學生駭客想出名 架「鬼娃恰吉網」
台北縣一名科技大學男學生，為炫耀自己駭客功力，籌組了一個「恰吉網」，與4名好友四處入侵醫院、政府單位等數十個知名網站，還將入侵網站過程以DV拍攝，製作成教學影片PO網，讓有興趣的「學徒「可下載學習，男學生被警方逮捕時，還辯稱說只是為了好玩，想出名。2010/10/30 12:19 -
咖啡達人涉侵占 A學徒10萬創業金
創業真的要小心，一名呂姓女子指控，有咖啡達人稱號的羅志勇，涉嫌侵占創業金！女子表示，因為羅志勇曾經是咖啡比賽評審，又以行動咖啡館闖出名號，因此當初投資40萬，當作學費和開店訂金；沒想到羅志勇收了錢，卻沒付咖啡店裝潢費，甚至連10多萬材料費也沒給，事後更是避不見面，才會控告羅志勇侵占。2010/10/03 12:26 -
同名豆漿店搶人？ 學徒竟遭對手K斷腿
新竹一條街，50公尺內開了2家永和豆漿店，不只名稱相同，就連賣的產品都一模一樣，原本相安無事各做各的生意，不過最近其中一家店的學徒因故離職，打算跳槽到另一家豆漿店，當這名學徒跟另一家店的員工，一起回老東家收拾物品，準備搬東西離職，其他同事見狀，不但嗆聲，還拉下鐵門囚禁2人，甚至拿鋁棒毆打，把其中一人的腿都打斷了，現在雙方鬧進警局，讓原本競爭的兩家豆漿店，火藥味更濃。2010/09/17 13:12 -
最年輕米其林主廚！ 學小籠包遭吐槽
全世界最年輕就獲得米奇林三星殊榮的主廚Massi，最近受邀來台客座掌廚，晚餐一客要上萬元，4百多個座位很快就爆滿，Massi上午拜訪國內知名的小籠包店，討教小籠包製作工夫，不過卻被麵點老師傅開玩笑吐槽說，他目前做的小籠包，跟初學1、2週的學徒沒什麼兩樣，不過不管有沒有學會包小籠包，飯店帶著米其林主廚趴趴走，也賺到了曝光度。2010/08/03 12:39 -
【一步一腳印】微笑大廚鎖原味 勤學不懈法國菜
一位有40年功力的老師傅，他本身學歷並不高，從學徒開始學做西餐，為了要看懂法文食譜，還一個字一個字去學法文，一直到後來他前往法國學料理，也學到了最重要做食物的信念，「真材實料」。2010/07/18 22:28 -
〈獨家〉貧寒出身惜物 阿基師「碎骨」變美味
因為家境不好，阿基師15歲就進廚房當學徒，花了10年時間偷學，才終於「出師」成為能夠獨當一面的大廚，這段艱苦的日子，不只養成珍惜食材習慣，更應用在廚藝上，即使現在出書、拍廣告，擔任飯店行政總主廚，身價不可同日而語，還是把「節儉」發揮得淋漓盡致，切菜理菜時，一般主廚丟掉的葉片、外皮，到他手裡成了飯店招牌料理，究竟廚房裡阿基師有多省，帶您一起看看。2010/06/05 18:44 -
「17歲僅138cm」 文盲的囝仔奪桂冠
成為新台灣之光的吳寶春，來自南台灣，只唸到國中畢業，在17歲北上之前之前，最遠只去過屏東市而已。是什麼讓吳寶春從一個小學徒努力爬到麵包的桂冠師父？吳寶春說，因為家裡窮，守寡的媽媽努力將孩子帶大，當初一開始做麵包，是為了分擔家計，早年因為營養不良，剛到台北當學徒，身高只有138公分。後來漸漸感受到對麵包的熱愛，為了這次比賽，吳寶春花了好幾個月密集練習，希望把這份榮耀，獻給在天上的媽媽。2010/03/11 19:12 -
「親切好逗陣」 阿基師代言身價漲
有著超高人氣的阿基師，可不是突然竄紅，他靠著硬底子功夫，從小學徒做到國宴名廚，沒架子，而且親切「好逗陣」，讓他出書、主持節目，樣樣都有好成績，廣告代言邀約不斷，價碼已經跳上7位數。2010/02/27 19:07
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