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三年多「菜鳥」獨創肉包 土包子大賽初登場奪名
知名的包子都是來自老店，但高雄有一間包子店，才開幕三年多，參加首屆的土包子大賽就獲得第三名，而且五十幾歲的郭老闆還是半路出家，一路靠著跟朋友拜師以及上網自學，甚至在菜市場擺攤，接受婆婆媽媽的批評，才用老麵做出Ｑ彈有嚼勁的外皮，並添加特殊食材，讓內餡扎實又濃郁滑順。2019/04/17 11:17 -
冠軍「熔岩黑金包」 會爆漿流沙小心燙
高雄日前舉辦土包子大賽，奪冠的「熔岩黑金包」，外型小巧，但色彩讓人驚艷，黑色外皮成分是竹炭，刷上一抹金粉，包子高貴不貴，而內餡主要是黑芝麻和花生醬，吃的時候要小心燙，因為會爆漿流沙，據說這顆熔岩黑金包，一開始不賣的，而是主廚招待熟客或朋友，但吃過的人都難以忘懷，最後乾脆做來賣。2019/04/11 11:00 -
干貝海鮮包 外皮Q彈內包山珍與海味
彰化鹿港，包子店競爭激烈，其中獨家口味，有干貝海鮮包，吃得到一整顆的干貝，還有蓮子素菜包，豐富的餡料裡，還包了三四顆的蓮子，增加口感。2019/04/10 08:30 -
珍奶、巧克力也成內餡 爆漿包子征服味蕾
許多人到新竹市，都會去城隍廟周邊走一遭。而在那兒附近，總會看到一間包子店前，排隊人潮絡繹不絕。裡頭主打的包子，就是「城隍包」，另外還自行研發了「麻辣包」、「巧克力包」，甚至是「珍珠奶茶包」。外皮一剝開，瞬間爆漿。老闆說為了將湯汁鎖在包子裡，可說是絞盡腦汁，一試再試，連員工都吃到怕。2019/04/01 14:55 -
吃過的舉手！還記得美式炸雞「前輩」嗎？網曝只剩這邊有
爽脆酥香的外皮，加上噴發的肉汁，炸雞風潮再起！現在滿街炸雞店林立，不僅傳統美式炸雞很夯，連日韓炸雞店也飄洋來爭寵。不過你還記得嗎？過去台灣有段日子是美式炸雞的全盛時期。就有網友在臉書「爆廢公社」分享了一張照片，同時寫下「知道這間店的請喊右」，讓網友紛紛感嘆真是時代的眼淚。2019/03/05 23:37 -
才一個月...淡海輕軌椅皮破 民眾質疑MIT品質
2/1即將收費的淡海輕軌，上路一個多月，有民眾搭乘完發現椅子外皮剝落，車內組裝不夠精緻，質疑MIT的品質，記者實際搭乘，也有觀察到椅子些微破損，新北捷運公司表示，也因為是國造國車，備料都在台灣，只要民眾通報，一天內就能完成修補。2019/01/28 18:54 -
快訊／林園化工廠火警汙染 高市環保局重罰百萬
高雄林園區工業三路的信昌化學公司，週六深夜廠房起火，疑似是異丙苯氧化反應槽洩漏，液體融化電線外皮，接觸銅線後冒出火花而延燒，火勢延燒兩小時才撲滅，又對林園區造成空汙，環保局針對信昌公司，開出100萬罰單。2019/01/13 10:18 -
非牛頓流體遇強則強 給予小作用產生大反應
椰子外皮堅硬在沒有工具輔助的情況下要打開並不容易，根據非牛頓流體「遇硬則硬」的原理，只要一片揉成尖錐型的口香糖就可以刺穿椰子外皮。2019/01/02 14:55 -
舊金山「可頌塔可餅」 歐墨融合美味更上一層
美國舊金山有一間烘焙坊，來自比利時的老闆，融合歐洲的烘焙傳統，與當地的墨西哥飲食文化，發明了「可頌塔可餅」，用可頌食譜作塔可餅皮，夾上豐富餡料，外皮膨鬆酥脆，口感再加分。2018/12/24 21:29 -
瑞豐夜市玉米4支220爆坑客！業者回應了
準高雄市長韓國瑜尚未就職先拚觀光，昨在高雄旅展開幕致詞中，不斷強調觀光產業的服務「品質」很重要，「千萬別砸了高雄自己的招牌」，沒想到立刻有中部網友爆料，指上月17日去瑞豐夜市買水煮玉米，4支竟要價220元，老闆不但沒標價且表示「外皮剝了怎麼可以不買」，讓她質疑中南部計價方式的落差，引起網友一片謾罵，對此業者也趕緊出面澄清！2018/12/01 22:25 -
上海早餐攻略！正宗「生煎」 底脆、湯多、肉鮮
生煎是上海特色小吃，和小餛飩穩坐上海人的早餐名單，正宗上海生煎包，底脆、湯多、肉鮮，外皮底部煎得金黃色，撒上芝麻、香蔥，聞起來香，咬一口滿嘴湯汁，再搭配小餛飩，一早更有精神。2018/10/19 11:03 -
切開果肉是紅的！ 日成功培育出「紅肉蘋果」
台灣有紅心芭樂，但在日本現在出現了紅心蘋果！日本長野縣信州大學經過五年實驗，將各種蘋果交錯栽種，成功研發出紅肉蘋果，不只外皮紅潤，連果肉都是紅色的。2018/10/12 20:24 -
直達車外皮！普通車內裝 機捷彩繪列車「易混淆」
機場捷運方便，又分成直達車跟普通車，但有不少通勤民眾，最近常搭錯車，原因在於通勤民眾都是以內裝來判定，直達車內裝採絨布座椅，兩兩一組，普通車則是塑膠座椅，左右兩排都有，而機捷引進新的彩繪列車，屬性是直達車，但內裝上是普通車設計，讓通勤民眾混淆，機捷表示入口都有清楚標示，未來會在強化廣播，避免民眾搭錯車。2018/09/27 19:04 -
切柳丁給2歲兒吃 吃剩果肉竟變「紫色」嚇壞她
柳丁吃到一半竟變成紫色？澳洲布里斯本一名母親莫菲特(Neti Moffitt)日前給兒子吃柳丁，沒想到剩下的柳丁果肉跟外皮，竟變成深紫色，嚇得莫菲特趕緊將變色的柳丁送去化驗。2018/09/26 20:08 -
親戚代買超難排蛋黃酥名店 寄「店到店」皮破漏餡
華人傳統三大節日之一的中秋即將來臨，不少人會去買蛋黃酥送禮或應景食用。有黃姓網友在臉書「爆怨公社」上貼出一張圖，說自己請親戚代買名店的鳳凰酥與蛋黃酥，拿到超商寄「店到店」，結果收到時卻摔爛，外皮嚴重破損，有些甚至已經露出餡料。2018/09/11 17:22 -
在地人私藏「蔥仔條」 佛心價10元！晚來呷嘸
今天帶您去吃隱藏在菜市場內的山東傳統味早餐，蔥仔條，麵團撒上滿滿蔥花，捲好後再下油鍋半炸半煎3分鐘，形狀長得像油條，但是沒有油耗味，金黃色酥脆外皮，嚼起來是Q彈口感，散發蔥花香氣，而且只要10元。2018/09/11 08:44 -
海灘包包是靈感！ 美紐約透明點心餃時尚吸睛
美國紐約百餃園餐廳，是當地人氣頗高的餃子店，從豬肉水餃再到蔬菜煎餃，多達100種口味任君挑選，他們最近還推出了一款透明餃子，用吉利丁當外皮，加入堅果仁內餡，走甜點路線，相當吸睛。2018/08/28 15:48 -
煮稀飯忘關火！他意外煮出「米饅頭」外酥內軟超美味
小當家來了？日本一名網友最近煮稀飯因為忘了關火，煮出隱藏版的米饅頭，金黃酥脆的外皮，配上入口即化的內餡，讓人看了口水直流。2018/08/18 22:16 -
台中小農為號召！ 團購水梨竟「果爛肉酸」
現在正值水梨的產季，不過就有社區住戶投訴，當初想說幫助小農，大家一起團購了來自台中東勢小農的水梨，不過收到水果後，外皮軟爛凹陷，切開來的果肉好幾處已經爛掉，向當初訂購的窗口黃先生反應，卻撇清說自己只是代銷，有問題要自找產地。2018/07/31 19:44 -
肉控愛原味！ 脆皮炭烤和牛PK龍眼木炭烤牛
台灣人愛吃牛肉，根據統計最大宗的美國牛肉，台灣一年進口金額超過4億美元，等於一年吃掉100多億元的牛肉，前幾年很流行吃熟成牛肉，但最近最夯的料理方式又回歸到最傳統的炭烤，強調要吃牛肉的新鮮牛肉的原味，有餐廳推出百萬火爐加上龍眼木炭烤增加肉香，還有日日本東京米其林一星大廚來台推出脆皮炭烤和牛，外皮酥脆、裏頭肉汁飽滿，吸引饕客嘗鮮。2018/07/09 18:59 -
180度烤箱vs.傳統燒烤 超商賣「胡椒餅」搶客
超商越來越方便，現在連胡椒餅都有得買！超商業者和胡椒餅合作，從廠商取來還沒烤過的胡椒餅，拿到店內放進特製烤箱，經過180度高溫悶烤，15分鐘就能烤出香酥的胡椒餅。而一般胡椒餅做法，是採用窯煮的方式，味道比較濃，超商胡椒餅用鐵盤調製，外皮比較酥脆，民眾試吃，各有不同口感。2018/05/01 19:39 -
嫌棄仁當雞外皮不脆 英廚神實境秀評審挨批
仁當雞是馬來西亞常見的燉肉料理，一名廚師在英國實境秀參賽時做出這道菜，沒想到被節目評審批評雞肉外皮不夠脆，而且沾滿醬料，節目播出後引起大馬網友不滿，抨擊評審根本不懂亞洲料理，連馬來西亞首相都推文反酸，誰會吃外皮酥脆的仁當雞。2018/04/04 17:31 -
雞排冷掉好難吃！網推3招「立刻回春」
國民美食「雞排」，厚實的雞肉配上酥脆的麵衣撒上胡椒粉調味，總讓人欲罷不能，但每每回到家中，酥脆的外皮已經變得「又濕又冷」，讓人食慾直接砍半，到底該如何讓冷掉的雞排「起死回生」，網推3招，快學起來！2018/03/02 22:42 -
國產茂谷柑正當時 越到春節越美味
茂谷柑是春節檔期相當受消費者喜愛的當季水果，各產區已陸續採收上市，質量穩定。農委會台南區農改場建議民眾可挑選外皮橙黃色、飽滿富彈性的果實，現在品嚐正是時候。2018/01/18 11:08 -
日本推出玫瑰餃子 粉嫩外皮可口漂亮
日本餐館的餃子多以煎餃方式呈現，但為了增加食材新鮮感有店家開發出起司甜餃，冷凍後再油炸；還有起司餃子鍋，口感香醇濃郁甚至還有人做成玫瑰花造型，淋上特製醬汁美味又漂亮。2017/12/30 20:26
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