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快訊／鋁罐咖啡豆設計不良！ 美國藍瓶宣布回收
美國知名藍瓶咖啡因為罐裝咖啡豆蓋子設計不良，可能導致消費者受傷，已經在幾天前宣布回收5款產品。食藥署表示業者共回收1萬3000罐，若民眾家中有購買的，可以拿去退貨，已經開封就要比較注意別割傷。2019/06/01 15:57 -
賣場急下架！知名藍瓶咖啡 傳瓶蓋恐傷人
知名品牌藍瓶咖啡，日前在台灣、引起排隊搶購風潮，除了年初的快閃店，賣場也有販售，但月中官方粉絲專頁公告，指出有五款咖啡豆的瓶蓋有問題，會迅速分離、彈開，可能導致受傷，將召回咖啡罐，未開封的，民眾也可以退貨，但有消費者指出，這幾天在賣場仍買的到，擔心有安全疑慮，不過實際到幾家賣場看看，發現藍瓶咖啡都已經下架，配合供應商回收。2019/05/24 21:20 -
揭密咖啡換豆！ 職人親授「聞、含、喝」訣竅
夏天快到了，超商咖啡也要換季!根據超商統計，過去拿鐵和黑咖啡的銷售比例大約是7比3，但自從超商推出強調風味的單品咖啡之後，銷量成長一成，也帶動黑咖啡銷售比例增加到4成，在夏季來臨前，超商內部舉辦咖啡評鑑大會，請來咖啡職人選出夏季咖啡豆，帶您揭密測試咖啡的幕後過程。2019/05/08 20:53 -
點數經濟正夯！ 助攻超市營收增加15%
靠點數換購刺激消費似乎是不敗的行銷策略！連鎖超市推出精品咖啡機點數換購，帶動整體營收成長15%，相關商品如咖啡豆銷售也成長五成！另外隨著行動支付興起，便利超商也將點數整合進APP，蒐集用戶消費習慣精準投放推播。專家預言，下一步就是走向「點數生態系」，包含日常食衣住行等層面都能累積和花用點數。2019/04/08 23:05 -
成本高產量少 台灣咖啡豆轉型「精品咖啡」搶攻黑金商
台灣咖啡商機驚人，光是1年商機就高達700多億，其中台灣自產咖啡豆，只佔了5%，因為人力成本較高，售價也是進口咖啡豆的3到4倍左右，加上規模不大，沒辦法往便宜量多的商業豆發展，因此咖啡農，紛紛朝「第三波精品咖啡」趨勢發展，提高品質和烘豆技術，加上台灣咖啡，和台灣高山茶一樣，都有強烈回甘風味，成功在咖啡市場中，站穩自己的腳步。2019/03/26 16:21 -
咖啡年產值750億 日商設最大烘豆廠在雲林
台灣一年咖啡產值高達750億，光去年台灣進口咖啡豆多達3.5噸，日本知名咖啡廠看準商機，將海外最大烘豆廠設在台灣雲林，引進獨家專利-2度C冷卻系統能提升豆子70%香氣，也和台灣超商業者合作推單品咖啡，搶食黑金商機。2019/03/26 15:09 -
便利店賣「手沖咖啡」 咖啡廳賣「咖啡啤酒」「跨業」
便利商店賣咖啡，已經是必備商品，在台中便利商店業者打造旗艦店，賣手沖咖啡還把坐位區布置的像咖啡廳，消費者到這裡，像到連鎖咖啡店；另外連鎖咖啡廳業者，把咖啡豆結合啤酒，賣咖啡啤酒，客人坐在吧檯區像在酒吧。2019/03/24 18:25 -
嗆「幹掉星巴克」！台灣每4杯咖啡有1杯是用他家的豆
源友總部位於桃園平鎮，是生產兼觀光工廠，精品事業部協理朱茂亨指著比人還高的德國烘豆機向記者介紹：「我們每天最少烘1個貨櫃的咖啡豆，1萬多公斤。」因簽有保密協議，源友只能透露客戶包括全台最大連鎖便利商店、平價連鎖咖啡店、台灣速食業龍頭，及中國大陸第二大咖啡品牌瑞幸咖啡，台灣每4杯咖啡，就有1杯的咖啡豆由源友供應，去年兩岸營收共25億元。2019/03/04 11:37 -
6種冰箱常客「越冰越毒」！ 雞蛋、巧克力也不行...
想保鮮食物，冰進冰箱就對了？錯！並不是每一樣食物都適合放冰箱的。據《華人健康網》報導，營養師透露「這6種」冰箱常見物，如雞蛋、蘋果、巧克力等，千萬別冰進冰箱太久，民眾還是要視食物屬性做正確的保存。2019/02/25 12:50 -
全家4款冰拿鐵2/27漲5元 業者：奶量增10%
全家宣布2月27號起，四款大杯冰拿鐵系列漲價5塊錢，業者表示是因為奶量增加10%，調漲後價格跟其他同業一樣，而且有順勢推出中杯，提供民眾選擇，另外連鎖咖啡店，濾掛式咖啡也貴了30元，業者表示咖啡豆成本從去年開始墊高，門市賣的售價還是比量販、超商便宜一些。2019/02/22 20:25 -
綠咖啡因含量高！ 早晚喝2次恐過量傷腦
最近很夯的綠咖啡，因為宣稱有綠原酸加強代謝增加飽足感，被民眾當減肥聖品喝，但其實若喝2次，未經烘焙的咖啡豆咖啡因長期攝取下過量，對腦部有負擔，尤其12歲以下孩子或懷孕媽咪攝取超過的話，將影響腦部發展。2019/01/23 12:25 -
阿拉比卡等六成咖啡豆品種 滅絕危機
很多人視咖啡為精神糧食，全球每天可以喝掉20億杯咖啡；不過，英國皇家植物園研究人員表示，因為氣候變遷暖化、森林砍伐棲地消失，以及疾病害蟲的威脅，世界60%的野生咖啡品種面臨生存危機，其中包含用來製作精品咖啡的野生阿拉比卡豆，不僅影響愛喝咖啡的人，很多國家依賴咖啡出口賺取收入，例如阿拉比卡豆之鄉──衣索比亞，每年出口額上看十億美元，也恐將受到衝擊。2019/01/17 20:02 -
阿里山咖啡豆含茶香 日本人來台開店
最近這幾年咖啡銷量高漲，根據統計台灣人每年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人一年喝掉122杯咖啡！隨著咖啡需求量，持續上升，有日本人因為太喜歡台灣阿里山種植的咖啡豆，因此特別跨海來台開店，自己買生咖啡豆，再烘焙，全憑經驗和技術，受到青睞，另外也有台灣人走精品咖啡路線，2.5坪大空間異業結盟吸人氣！2019/01/15 22:59 -
啊囉哈！夏威夷節登場 「美食、啤酒」嚐鮮
週末天氣狀況稍微回穩，雨區縮小，也讓不少民眾把握機會出門走走，在台北更辦了一場夏威夷節活動，現場有夏威夷道地、啤酒、咖啡、餐點，喜引民眾一起同歡。2018/10/14 15:26 -
大陸第2大咖啡品牌 咖啡豆全由台灣廠供應！
大陸第二大咖啡品牌，背後的咖啡豆供應商，就是來自台灣的咖啡烘焙廠，幫助他們快速展店上千家，而台灣咖啡品牌山頭林立，大家都很好奇市場是不是快飽和了，各業者都說咖啡現在好喝是基本門檻，打造出來的「品味」認同感，是現在咖啡市場另一賣點，也就是得好看又好玩！2018/10/09 22:44 -
北市首屆「金杯獎」出爐！ TOP10咖啡在這裡
今年英國《BBC》選出全球6大咖啡城市，其中台北榜上5名，而咖啡協會也首度舉辦，第一屆咖啡品鑑大賞，從徵選到網路評鑑，耗時3個多月，最終選出台北市10大優質咖啡，也讓國際看見，台灣城市的咖啡實力。2018/09/02 14:56 -
就是「潮」!台日大戰 職人手沖PK平價多元
台灣一年咖啡商機高達700億，平均每人一年喝掉122杯咖啡，其中頂級咖啡市場更是蓬勃發展，台灣連鎖平價咖啡店6年前開始推精品咖啡，當時一個月買不到1公斤的豆子現在一年賣180噸咖啡豆，成長空間驚人，也吸引日本東京目前最潮的精品咖啡來台展店，堅持手沖的職人精神，強調將打造咖啡打造成精品。2018/08/27 20:01 -
北市抽驗 洋芋片與咖啡豆丙烯醯胺超標
台北市衛生局今天公布6月咖啡、油炸食品稽查結果，抽驗50件產品中，1件洋芋片與1件咖啡豆的丙烯醯胺標準值超標，其中1件產品來源為北市，已要求限期改善。2018/08/24 11:58 -
荷包失血！巴西鬧旱災 咖啡變貴了
全球暖化，咖啡產地大鬧旱災，咖啡期貨價格驚驚漲!2018/08/06 18:15 -
1杯賣2千！高端咖啡進場 搶攻高消費族群
您有喝過1杯2000元的咖啡嗎？有咖啡品牌業者參加競標拍賣，以刷新世界紀錄每磅803美元，大約台幣2萬4000多元，標下了一款巴拿馬藝妓咖啡，換算下來喝一小口就要200元，搶攻高消費族群。2018/08/04 20:19 -
世界最高價咖啡 台灣業者搶標得手
台灣咖啡業者在全球最具指標性的B.O.P最佳巴拿馬生豆競賽拍賣會中，與全世界買家競標，最後以1磅803美元搶標得手，取得100磅頂級咖啡豆，貨還未到台灣已被各國業者預訂。2018/08/02 17:25 -
霧台巴氏家族種咖啡 日本人聞香下訂單
屏東霧台鄉巴氏家族將日治時期留下的35棵咖啡樹母株繁殖的苗擴大種植，所種植及烘焙的咖啡今年4月在新加坡食品展讓日本人喝到「日本的味道」，已接洽要來台下訂單。2018/07/30 17:44 -
2018國產精品咖啡評鑑 全台166件精品參賽
屏東縣政府主辦「2018台灣國產精品咖啡豆評鑑」，8月1日起將在屏東咖啡基地-吾拉魯滋部落舉行4天，共有來自全國各產地的166件國產精品咖啡豆參與評鑑。2018/07/30 17:22 -
「嘉義囡仔」暑期剖蚵、洗愛玉 體驗人文風情
嘉義縣政府推出「2018嘉義囡仔讚－生態探索體驗營」活動，帶領小朋友探索山海生態，副縣長吳芳銘今天與小朋友一起剖蚵、洗愛玉、烘培咖啡豆，體驗嘉義在地產業與人文風情。2018/07/18 15:40 -
新世代喝咖啡 印尼內需增占總銷量4成
過去印尼人愛喝茶，現在年輕世代轉向「喝咖啡」，成為全球增長最快的咖啡市場之一。咖啡豆內需增加，導致可以輸出的咖啡豆減少，印尼今年第一季出口量比去年同期下降26%，加上天氣越來越不可預測，也影響到咖啡豆的產量，咖啡農預測，照這樣的狀況下去，到了2025年，將沒有咖啡豆可以供應出口。2018/07/05 19:50
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