-
最強配料不是粉圓！ 老饕激推這款：沒它不叫豆花
近日天氣炎熱，許多人都會想來碗冰涼的刨冰、豆花來降降溫，然而就有網友好奇，在豆花店各式各樣的配料當中，「大家覺得豆花最頂的配料為何？」貼文引起許多人討論，其中花生最被眾人點名。2022/04/27 16:09 -
超有儀式感！北中南5間「九宮格美食」 視味覺雙饗宴
現在人生活越來越要求「儀式感」，將美食放到漂亮的餐具讓視覺上更加分，可謂「視味覺雙饗宴！」，陸續也有許多店家瞄準消費者追求氛圍及感官感受，推出了像藝術品般的「九宮格美食」，這次特別挑選了北中南5間特色九宮格美食等你去打卡！不論是甜點類的超浮誇草莓拼盤、韓式料理、港式點心應有盡有，滿足你的味蕾。2022/03/30 13:55 -
想感受財富自由？老饕曝「佛心冰店」 全品項30元↓
想知道財富自由是什麼感覺嗎？有網友分享一家傳統冰店的價目表，從刨冰、冷飲到豆花類，近80個品項都是銅板價，最貴僅30元，在這個萬物齊漲的年代顯得格外珍貴。對於這宛如30年前的物價，上百名網友簡直看傻了眼，也有人神出這間冰店正是位在高雄湖內區，東方設計大學附近的「書香園」。2022/03/28 14:55 -
北海道起士削成刨冰狀 融入豬骨拉麵味道更濃
這幾年，日本拉麵的流行口味，大多以豚骨或雞湯作為基底。不過東京有一些有創意的師傅，把北海道的起士、或水果融入到拉麵，做出創意十足又吸睛的拉麵。2021/03/04 16:12 -
咖哩、刨冰都有買 饕客吃遍日「自動販賣機」
日本街頭巷尾隨處可見的自動販賣機，裡頭藏著意想不到的美味。美食YouTuber就造訪一處販賣機的主題公園，裡頭從咖哩飯到刨冰都有販售，而且鹹食也會自動預熱，讓消費者可以隨買隨吃，不必把商品帶回家加熱。2021/02/25 18:01 -
耶誕城首周末！ 劇團帶動唱、童趣市集湧人潮
新北耶誕城第一個周末，邀請兒童劇團帶動唱，壓軸還有迪士尼組曲演出，現場市集邀集48個攤販、有吃有玩，像是耶誕樹刨冰、麋鹿薑餅和小熊造型棉花糖等等，湧入大批人潮。2020/11/14 19:37 -
自救！農會結合當地小農 打造南瓜王國
疫情影響，民眾紛紛減少出遊意願，淡水當地農會就和餐廳業者合作自救，結合南瓜產季，除了打造漂亮的南瓜隧道要吸引民眾，還將南瓜融入披薩、刨冰等當地料理，另外推出線上版的美食地圖，所有好吃好玩的上網就可以找的到，還可以將特色商品宅配到家，農會和業者合作，要用南瓜吸引旅客，刺激消費。2020/05/08 17:56 -
美食吃透透！新竹城隍廟 各式小吃任選
說到新竹美食，其實不只有米粉跟貢丸，城隍廟前聚集了各式小吃，滷肉飯、蚵仔煎、臭豆腐、刨冰等等，不少都是在地老店，有的已經傳承到第四代，從白天到晚上，從早餐到消夜，都有店家營業，讓你有眾多的選擇。2020/01/22 21:21 -
外國人也朝聖！ 臨江夜市「鹽水雞、冰火湯圓」
今天的逛夜市特輯要到通化街夜市，其實他真正的名稱叫做臨江夜市，因為鄰近信義商圈，吸引許多觀光客，尤其夜市中有不少排隊美食，位在臨江路口的一攤鹽水雞，還沒擺攤就有人排隊等，尤其獨門麻辣醬汁，微辣又入味的鹽水雞吸引饕客，而在臨江夜市巷子內，有一家冰火湯圓，刨冰上鋪湯圓，讓湯圓外皮更有嚼勁，冷熱的創新搭配，相當吸睛。2019/10/25 22:09 -
日本職人研發0.05毫米剉冰 口感綿密不易融
日本青森縣弘前有一家剉冰相當有人氣，採用天然伏流水，混入石藻粉，再使用由建築師開發的特製刨冰機，削出只有0.05毫米的超薄剉冰，解決冷凍時油水分離問題，創造出口感綿密，在室溫下又不易融化的厲害剉冰。2019/07/31 17:00 -
專屬夏天的浪漫！ 淡水河畔「沖繩繽紛刨冰」
顏色鮮豔的沖繩刨冰，現在在淡水河畔邊，也吃得到，31歲的老闆蘇威宇，過去在沖繩當潛水教練，當初和老婆在當地買婚戒，路上一間冰店，裝潢、口味，讓他印象深刻，三年前，決定回台創業，把沖繩的精神，帶來台灣，冰品顏色都像彩虹般，繽紛鮮豔，要讓顧客有置身沖繩，度假的感覺。2019/07/25 15:13 -
包果乾、珍珠堆疊口感！ 日系球冰玩「漸層色」
不同於台灣刨冰，日本的刨冰造型像一顆球，要先用手塑形，中間再放珍珠或牛奶凍、果乾等配料，外層白色的冰，會再淋上蝶豆花汁，或是伯爵奶茶，日系刨冰做工繁瑣，口感層層堆疊。2019/07/23 14:51 -
吃下一座山！連結美景 餐廳推「山岳刨冰」
天氣炎熱，吃冰來消暑！有連鎖餐廳業者玩創意，以台灣四大山岳為意像，做成不同口味的冰品，使用台灣在地食材，放入像是地瓜、玫瑰凍和多種水果，把刨冰裝飾成一座小山，口感豐富也很吸睛。2019/07/19 16:21 -
洋菓子刨冰！ 「日式淋醬加台式配料」吸文青
天氣炎熱，吃碗冰透心涼，台北市有一間「文青」日本冰店，老闆才26歲，從「東京製菓學校」畢業，專作洋菓子，之後回台開店，用甜點概念研發冰品，像是由「起司蛋糕」發想而成的「奶油起司葡萄柚冰」以及「芋香蒙布朗冰」，結合日式刨冰的新鮮果汁，加上台灣人愛吃的豐富配料，讓日台混血刨冰大受歡迎。2019/07/16 13:57 -
七彩冰掀風潮！ 摩艾像刨冰PK極光雪花
夏天是冰品的旺季，最近全台也掀起彩虹冰的風潮，有的業者把水果口味的冰磚堆疊成五種顏色的雪花冰，另外也有店家用不同的水果糖醬做成彩虹刨冰，甚至有業者玩創意，把摩艾像放上刨冰，相當吸睛。2019/07/14 18:00 -
日皮台骨網美冰 小山園抹茶攜手愛文芒果擊退暑熱
夏天就是要吃冰，要是嫌台式刨冰料多太飽，不妨試試清冰配糖漿的日式刨冰。台北赤峰街一帶有家專賣日式刨冰的「点氷室ジャビン」，不但有極高顏值，自製糖漿也頗講究，連刨冰機都來頭不小，刨出的冰片如鵝絨鬆軟，消暑又解渴。2019/07/13 12:18 -
小吃精緻化！ 「鐵板牛排、肉燥調理包」進飯店
傳統小吃走進高檔飯店，像是古早味刨冰，有飯店業者在一樓自己開，主打4種配料搭上黑糖，相當傳統。另一家飯店則推出，夜市常見的鐵板牛排，搭上口感濃郁的玉米濃湯、餐包，不過因為肉品升級，一份要價近1500元，但還是有商務客、觀光客嘗鮮！2019/06/16 20:15 -
每一口都擔心崩山 屏東IG冰店好浮誇
高聳冰品一送上桌，客人大多看傻，不知如何下手，隨著刀叉一切，滿滿的抹茶和卡士達熔漿自甜甜圈溢出，此時又深怕上頭的抹茶冰淇淋就此崩山。2019/02/17 13:15 -
別再罵店員要「十八般武藝」 流程簡化很easy
近幾年超商的商品越來越多元，從夯番薯、蛋捲冰淇淋、珍珠奶茶、手搖飲，甚至連炸雞、刨冰都能在超商買得到，每每有新商品推出，就有不少消費者質疑又給超商店員增加工作量！本周的超商40週年系列報導就要解密，這些要靠店員製作的食品、飲料，到底做起來困難嗎？2018/10/17 19:35 -
日式刨冰經典美味 夏天必吃消暑聖品
炎熱夏天來杯冰品最消暑！又白又綿的日式刨冰，其實是當時日本菁英階層的夏日點心，從冰塊挑選再到磨製，最後加入經典醬料，每一環節都很講究，而現代人講求視覺美觀，不少創意甜品也很受歡迎。2018/08/15 15:47 -
新北抽驗百餘飲冰品 1件刨冰生菌數超標開罰
炎炎夏日，新北市衛生局今天公布冰品飲冰品（塊）抽驗專案結果，在抽查161件食品中，有1件刨冰經初複驗都檢出生菌數超標，依法裁處新台幣3萬元罰鍰。2018/08/02 15:21 -
抽驗161件飲冰品 土城「芋頭大王」生菌超標
夏天吃冰注意了！新北市衛生局抽驗161件飲料、冰品，其中有7件初驗不合格，1件刨冰複驗後還是沒過關，衛生局分析，主要是業者提前一天備料，煮好放涼後才拿去冰，這過程中出了問題，造成生菌數超標，輕微會拉肚子，嚴重會上吐下瀉。2018/08/02 13:42 -
花蓮療癒系造型刨冰 「彩虹熊熊冰」超萌
花蓮連日高溫，民眾想消暑，紛紛往冰店跑，業者看準商機，傳統冰品店用新鮮水果當原料，標榜天然食材，還有人推出超卡哇伊冰品，撒上多色果醬再加上餅乾糖果，用冰做成熊熊的造型來吸引顧客。2018/07/29 18:20 -
1554公斤芒果超大刨冰 再創金氏世界紀錄
台灣又締造一項金氏世界紀錄。由西拉雅國家風景區管理處，跟台南玉井農會舉辦的挑戰最大芒果刨冰活動，今天上午成功在一個小時內，打造1554公斤的芒果刨冰，打破3年前台北市1226公斤的紀錄。2018/07/08 13:27 -
黃蜂女脫口秀大讚台灣！ 難忘「肉鬆」刨冰
蟻人和黃蜂女，保羅路德和伊凡傑琳莉莉，6月中來台宣傳漫威英雄電影，由於他們都是第一次來台，吸引5千名影迷參加紅毯見面會，讓男女主角都留下深刻印象，即使回到美國後，伊凡潔琳莉莉對台灣影迷仍然讚不絕口。2018/06/22 11:40
廣告
