【鏡週刊報導】 夏天就是要吃冰,要是嫌台式刨冰料多太飽,不妨試試清冰配糖漿的日式刨冰。台北赤峰街一帶有家專賣日式刨冰的「点氷室ジャビン」,不但有極高顏值,自製糖漿也頗講究,連刨冰機都來頭不小,刨出的冰片如鵝絨鬆軟,消暑又解渴。
台北捷運中山站後面的赤峰街廓,從汽車零件林立的「打鐵一條街」,變身個性手作小店的文青聚集地,有如台北的吉祥寺,成了日本觀光客台北散策的首選。藏身巷弄的冰店「点氷室ジャビン」走簡約無印風,乍看還以為是日本人開的店,但讀出聲來,「ジャビン(JABIN)」不就是台語的「呷冰」嗎?
原來老闆娘Yun是不折不扣的台灣人,本來是有穩定工作的上班族,一次大阪旅行遇上日式水果刨冰,一吃傾心下,竟然就辭了工作,研究7個月後以冰創業。巨蟹座的她愛從生活中找靈感,把綠蓋茶的奶蓋淋上伯爵刨冰,或者將兒時記憶的麵茶與黑糖冰湊作堆,吃來毫不違和。
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