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每30分1人失智!吃「這甜點」腦年輕8.5歲 咖哩助攻
吃爆米花也能防失智!美國芝加哥拉許大學的研究發現,每天吃3份,大約3杯馬克杯大小的爆米花,或是3片麵包、1.5杯煮熟的糙米飯、義大利麵,或是3杯麥片,能使腦力年輕8.5歲、預防失智症。失智症專家加碼放送:吃咖哩飯、喝好喝的優酪乳也有幫助!2024/02/05 15:07 -
臺灣穀物產業發展協會力推全穀標章 桂格燕麥片成第一支取證產品 歷時三個月審查驗證 臺灣穀物產業發展協會:盼更多品牌響應
臺灣民眾膳食纖維普遍取不足,顯示全穀飲食還需大力推廣。社團法人臺灣穀物產業發展協會(以下簡稱臺灣穀物協會) 多年來致力於提高全穀及非精製雜糧的攝取,為提供國人更多元的市售全穀產品參考,歷經三個月申請審查及籌備,今日(12/27) 正式宣布已有首批全穀標章驗證通過,明年開始,民眾將有更快速辨識全穀產品的參考標準。2023/12/28 13:16 -
「這6款偽蔬菜」其實是澱粉類!營養師曝它熱量破300卡
攝取澱粉恐讓體重直線飆升,不過適量攝取對人體好的澱粉也有益處。日前營養師就分享,其實食物界也有「披著蔬菜皮的澱粉」,若能分清楚屬性且把握兩項原則,就可以補充到營養素,同時也能讓在飲食控制路上的人,可以越走越順利。2023/12/24 10:56 -
吃素易缺蛋白質?營養師授4挑食原則 攝取不夠恐「越吃越胖」
很多剛從葷食轉成素食或蔬食的人,常常不清楚該如何挑選食物,造成蛋白質攝取不足,而對於減重的人來說,長期蛋白質攝取不足,會嚴重影響增肌減脂。對此,營養師陳冠蓉表示,全素者和奶蛋素者可掌握4大挑食原則,多將豆類、全穀雜糧、蔬菜和堅果種子類納入三餐中,尤其每餐都吃在人體內轉換利用率高的黃豆、黑豆、毛豆,才能補足每天所需的蛋白質。2023/12/16 15:13 -
爆米花降低失智風險?這樣吃認知能力有望年輕8.5歲
許多人看電影喜歡搭配的零食爆米花,可能擁有不為人知的意外功效。根據美國最新研究,只要在每天的飲食中,攝取適量的爆米花等全穀類食品,就有望降低失智風險,認知能力比較少攝取全穀類者年輕8.5歲。2023/12/02 18:04 -
養生不能只喝粥!愛吃全穀類「死亡率降5%」 醫激推5菜單
一提到養生,相信大部分人會聯想到全穀類食物,包括糙米、全麥、燕麥、玉米、蕎麥以及黑米等,因完整保留胚芽、麩皮與胚乳穀物,富含多種營養和膳食纖維,進而有效降低各種疾病風險。對此,胸腔暨重症醫師黃軒表示,有研究結果顯示攝取全穀類食物能夠降低死亡,但不代表完全轉為只吃粥。2023/10/14 13:39 -
白米美味營養低?醫推「2神物」搭配價值倍增
未精製的全穀雜糧類營養豐富,對維護身體健康很有幫助,但往往會因為口感不佳、較難咬而讓人敬而遠之,依舊選擇吃白米飯,而不吃較硬的糙米、胚芽米或五穀米。營養師彭逸珊表示,就算無法完全改吃未精緻穀類,只要將部分替換著吃,營養價值其實還是比純白米高。2023/09/12 23:14 -
減肥不用餓肚子!「佛系瘦」秘訣公開 堅果每餐1匙無負擔
許多人為了瘦身,費盡心思節食、斷食,反而變得更不健康,甚至容易復胖。營養師高敏敏表示,只要掌握好每餐的營養份量,就能「佛系瘦」,並養出不易胖的體質。2023/08/17 05:05 -
加強癌症術後恢復怎麼吃? 開刀前兩小時喝這更快恢復
得癌症了,要怎麼吃才能增加自己抗癌的「本錢」?如何幫助手術後更快恢復?營養師提醒,手術前至少前7到14天就要注意營養攝取、儲備復原的本錢,每天攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類等6大類食物足夠營養,對縮短手術治療和住院期程相當重要。2023/07/31 14:53 -
「莫名全身痛」是警訊!8食物抗慢性發炎 免疫細胞不過勞
慢性發炎 是身體的求救訊號。疲勞、過敏、感冒、身體莫名痠痛、心情鬱悶⋯都是身體在喊救命!每天來點天然抗發炎食物吧!2023/07/23 11:33 -
心臟健康是吃出來的!風靡歐美「得舒飲食」預防心血管疾病
心臟健不健康,與吃下肚裡的飲食有很大關聯,不過什麼樣的飲食法,最有益心臟健康?美國心臟協會發表研究表示,多攝取蔬菜、水果、全穀類,豆類的得舒飲食,可以降低血壓,控制血脂。另外睡眠時間長短,也會影響到心臟健康,成人每晚理想睡眠是7到9個小時,睡太多或太少都不好。2023/06/22 22:57 -
情緒激躁、出現幻聽、幻視 專家:缺這幾種營養罹病風險增!
譫妄其實不是一種精神疾病,它是由生理上的異常所造成的,而睡眠中斷是導致譫妄的一個危險因子,東京大學博士廖誼青認為缺乏維生素B1也可能會導致譫妄。而我們在補充維生素B1的同時,也應該要包括鎂,因此吃富含維生素B1的豬肉、全穀雜糧類和豆類,也要記得多吃富含鎂的深綠色蔬菜。2023/06/15 23:09 -
別只吃雞胸肉!減脂期「4種類食材」神助攻 超市輕鬆買
愈來愈多人重視體態健康,開始實行增肌減脂的計畫,不過減脂只能吃雞胸肉嗎?其實減脂不只有雞胸肉可以吃,還有4大類食物都是必吃的安全食材。像是蔬菜類熱量低又有飽足感,除此之外,乳品、全穀類、蛋白質食物也燈飾在超市就可以方便獲取的食材。2023/04/04 13:00 -
心臟最怕溫差大!營養師授「10大護心秘訣」 4食物要少吃
保護心臟該怎麼做?營養師程涵宇提供,美國心臟協會心血管健康指南10大建議,包括:健康體重、多蔬果、吃全穀、優質蛋白質、液體植物油,以及少吃加工食品、含糖食品及飲料、少鹽、少喝或不喝酒。2023/03/22 13:45 -
「黑米、紫米飯」傻傻分不清? 營養師揭密:吃這個更好
「全穀雜糧營養價值高,紫米黑米差別在哪裡呢?」營養師葉若懿先前發文分享,常常聽到便當店的配菜都是紫米飯,但紫米飯真的是好選擇嗎?她解釋,其實紫米GI值較高,日常應該吃黑米飯,才是更好的選擇。2023/01/03 09:29 -
邊減肥邊掉髮?靠「4種食物」秒逆轉 追求低熱量超母湯
減肥過程中,不少人會遇到掉頭髮的狀況,甚至認為是澱粉吃太少所引起。營養師提醒,減重造成嚴重脫髮的因素很多,要避免掉髮,有些營養不可少,像是蛋白質、全穀雜糧類、好的油脂、維生素等都要吃到。2022/10/04 13:34 -
別亂調配綠拿鐵!喝錯反促癌細胞生長 營養師曝黃金比例
逆轉高血糖、對抗癌症並非遙不可及!營養師陳冠蓉分享,許多民眾都喜歡喝綠拿鐵養生,但喝到錯誤的綠拿鐵,很容易讓高血脂、高血糖、肥胖及癌細胞等找上門。她分享,自己的好友因家人生病開始喝綠拿鐵養生,雖然原本的綠拿鐵確實補充了好友原本蔬果、全穀根莖類不足部分,但由於好友的食材搭配比例不佳,建議好友調整比例,否則有可能導致肥胖等問題,只是好友不以為意,沒想到不到半年,好友的空腹血糖從184飆升到204!2022/09/16 15:59 -
家長必看!「生長發育」關鍵數字曝 成長期5點多當心
每個父母都希望孩子長得頭好壯壯、身高高人一等,究竟孩子怎麼吃才能長得好、長得高呢?2022/06/07 16:08 -
天氣潮濕體內也溼答答?專家教煮三穀水 4類食物助祛溼
5、6月梅雨季節來臨,不僅氣候潮濕、衣物容易發霉,連人體也容易受到濕氣的影響,汗水無法順利蒸散,就會影響到體內廢物的排除,也常會有濕疹、筋骨痠痛、過敏性鼻炎等,甚至會出現腸胃道不適的狀況。想讓身體袪濕,營養師夏子雯建議吃4類袪濕食物。2022/05/18 22:57 -
預防婦癌有撇步!5大習慣防乳癌 專家授保養子宮頸妙招
女性朋友們再忙也要多關照自己健康!乳癌是女性好發率第1名且逐漸年輕化的癌症,而子宮頸癌是僅次於乳癌最常見的婦癌;專家提醒,癌症有時候是吃出來的;想預防乳癌、遠離子宮頸癌可以攝取哪些食物?2022/04/20 17:25 -
女性朋友注意!專家授飲食重點 預防乳癌、子宮頸癌
女性朋友們再忙也要多關照自己健康!乳癌是女性好發率第1名且逐漸年輕化的癌症,而子宮頸癌是僅次於乳癌最常見的婦癌;專家提醒,癌症有時候是吃出來的;想預防乳癌、遠離子宮頸癌可以攝取哪些食物?2022/04/16 15:51 -
誤會大了!農委會圖表不正確 營養師糾錯:這樣吃才對
行政院農業委員會昨(17)日在臉書粉絲專頁分享一則「吃菜也能補充蛋白質」圖文知識教學,但是圖表中卻將全穀雜糧類的藜麥與南瓜一同標示為蔬菜類,營養師一見狀急忙出來導正視聽,並將正確食物分類貼於留言處供民眾參考。2022/03/18 23:26 -
培根≠肉類、酪梨竟屬油脂!「4款易搞錯食物」分類曝
減肥族注意!平時除了靠運動來雕塑身材外,飲食管理也是實行減肥相當重要的環節。不過其實許多食物看似健康,或是常被誤認為其他種類的食物,像是玉米、培根和酪梨等,都是最容易被歸類在其他類別,營養師林俐岑為此破解4款食物分類迷思。2022/03/04 05:35 -
營養師2招破解「假全穀麵包」 小心吃多傷身
全麥麵包比較健康?看似健康的褐色外表可能是假全麥麵包,小心吃下更多油、鹽、糖、添加物!2022/03/02 15:14 -
斷崖式降溫來襲!心肌梗塞、中風機率增 5大前兆必留意
最近受到冷鋒過境及東北季風的影響,未來一週持續低溫。氣溫驟降,會提高心肌梗塞、中風的機率,大家要特別注意保暖。營養師高敏敏分享6個預防中風、心肌梗塞的飲食祕訣,包括多吃全穀、好油等,降血壓又降血脂。2022/02/19 15:38