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〈獨家〉3500年菜有干貝、佛跳牆 外燴訂單爆滿
過年年菜要怎麼煮？很多家庭主婦不想傷腦筋，乾脆交給外燴業者！雲林林內鄉有個外燴團隊，最近訂單大爆滿，因為他們推出的年菜，10道菜只要3500元，食材高檔又豐富，包括燉人蔘雞、魚翅、干貝、佛跳牆等等都有，不輸給餐廳料理，但價格卻只有餐廳的一半，有民眾覺得划算，從除夕、初一到初二，總共5餐，全給這家外燴業者包了。2011/01/27 19:37 -
〈獨家〉保證吃到人蔘 長白山大蔘鮮燉雞湯
市面上的人蔘雞湯，講究成本，大多只用「人蔘鬚」燉煮，但彰化一位餐廳老闆，遠從大陸長白山進口，真空包裝條狀人蔘，總共3000支，每一鍋雞湯裡，保證可以撈出整支的人蔘，儘管光是人蔘成本，就要200萬，不過老闆堅持讓客人嚐到好滋味，採薄利多銷方式經營。2011/01/24 13:59 -
〈獨家〉攻年菜市場 英雄館推「無米人蔘雞」
年關近，年菜市場競爭激烈，老字號國軍英雄館推出清淡養生菜色，其中一道用整隻土雞，加入熬煮成湯狀的米粥，以及紅棗、人蔘的無米人參雞，不少國軍將領和長官，嚐了都讚不絕口，不過由於製作耗時，沒有事先預定，可是嚐不到。少了新穎裝潢，靠著實惠價格和翻陳出新菜色，國軍英雄館倒也拚出一條路。2011/01/21 19:20 -
【養生好過冬】「炸」水蔘！冬天進補新吃法 5分鐘搞定
冬天冷颼颼，又到了進補的時候，該如何補氣養身？TVBS接下來幾天，將為您呈現一系列進補方式，有的保證您沒見過，有的讓您吃得更營養，在今年冬天輕鬆吃補。今天第一集，要帶您瞧瞧人蔘新吃法，用「炸」的，不是什麼蔘都適合拿來「炸」，水蔘含水量達70%最合適，炸過的水蔘外型跟炸魷魚幾乎沒兩樣，不過相較於人蔘雞或泡酒人蔘，只要幾分鐘就搞定。2010/11/22 19:38 -
「雞湯6.7折、背心4折」 低溫到！量販拚場
入秋以來最強一波東北季風報到，最低溫只有15度，氣溫驟降，量販業者紛紛推出各種暖冬商品特惠，像是韓國人蔘雞特價199元，下殺到6.7折，還有防風背心，最低4折，另外農產品也有各種買一送一優惠。業者表示，暖冬商品業績成長3到4成，預計接下來幾天業績，還會越來越旺。2010/10/27 12:40 -
「韓」雙漲！1株人蔘破1400 泡菜飆
秋天剛到，冬天腳步也近了，又辣又嗆的韓式料理店人潮回流，但業者卻高興不起來，因為受天候影響，韓國大白菜數量大減，價格比去年同期貴6倍，泡菜身價跟著水漲船高，但除了泡菜調漲外，招牌人蔘雞裡頭，原本就不便宜的韓國高麗蔘也漲了2成，讓韓式料理業者大喊吃不消。2010/10/12 19:18 -
吳亞馨做菜處女秀 廚藝不輸專業
總是給人性感甜美形象的藝人吳亞馨，這次在哈新聞首度獻出她的「廚藝處女秀」，別看吳亞馨嬌滴滴的樣子，這次為了做這兩道「人蔘雞湯」和「薑汁地瓜」，不但親手剪雞皮，還特地跟阿嬤討教了好幾招「撇步」，重點是，吳亞馨的手藝很不錯喔，做出來的這兩道湯品，口味都不輸外面店家呢！2010/02/15 21:15 -
立冬「熱」翻 高溫30.7破10年記錄
今天是立冬，外面的天氣卻熱得像夏天，台南一度還出現最高溫度30.7度，創下10年來的高溫紀錄，這下苦了賣補湯的業者，業績不但少了1、2成，還得開冷氣讓消費者邊吃補邊消暑，熱賣的人蔘雞、麻油雞也滯銷，大家改點溫補、涼補的補品。2009/11/07 19:13 -
〈獨家〉怎分辨？韓國蔘味重 大陸蔘無味
目前台灣進口的人蔘，有3大宗，西洋蔘、高麗蔘以及大陸蔘，各有不同特色。其中高麗蔘數量最多，佔市場3成。國內「韓國人蔘雞湯」餐飲業者，擔心大陸黑心人蔘魚目混珠，挑選把關嚴格的高麗蔘，每批貨收成後得隔6年才能再度栽種。2006/10/23 19:03 -
低價進補 薑母鴨人蔘雞10塊！
冬令進補，這時候應該是雞鴨熱賣的好時機。不過今年受到禽流感影響，銷售掉了三四成。為了重拾民眾信心，今天在新生農市就有一場促銷活動。不但土雞一隻只要一百五，現場薑母鴨人蔘雞，全部一碗10塊錢。2005/12/10 12:37 -
人蔘入菜 淡香味道補氣養生
想吃人蔘大餐來補氣，現在不用花大錢到餐廳吃，韓國廚藝學校已經開放教學，跟著TVBSs鏡頭一起來學學簡單的人蔘雞湯，幾個小訣竅，就能吃的健康也兼顧美味。2005/10/16 08:24 -
夏天補身 人蔘雞精調節身體機能
台灣人上班時間最長，平均每個人一年上班時數長達2282小時，全球排名第一，不過拼命上班卻把身體給搞壞了，如何養生保持體力？醫師建議，漢方食補的人蔘雞精，既補氣又不會太燥熱，是夏天很好的補品。2005/07/03 19:35 -
上班族工時長 靠提神飲料硬撐
台灣人上班時間最長，平均每個人1年上班時數長達2282小時，全球排名第一，不過拼命上班卻把身體給搞壞了，如何養生保持體力？醫師建議，漢方食補的人蔘雞精，既補氣又不會太燥熱，是夏天很好的補品。2005/06/30 18:59 -
對抗禽流感 南韓總理帶頭吃人蔘雞
南韓傳出嚴重的禽流感疫情，目前已經有至少20萬隻雞鴨遭到撲殺，這也讓韓國民眾不敢吃雞肉，為了減輕雞農的損失，韓國總理親自站出來，在鏡頭前大啖韓國名菜「人蔘雞」，希望找回韓國人吃雞肉的信心。2003/12/22 18:07
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