秋天剛到，冬天腳步也近了，又辣又嗆的韓式料理店人潮回流，但業者卻高興不起來，因為受天候影響，韓國大白菜數量大減，價格比去年同期貴6倍，泡菜身價跟著水漲船高，但除了泡菜調漲外，招牌人蔘雞裡頭，原本就不便宜的韓國高麗蔘也漲了2成，讓韓式料理業者大喊吃不消。
掀開砂鍋，香味四溢，濃濃湯汁裡，是韓國道地人蔘雞，嫰滑放山雞肉，全得用新鮮高麗蔘提味，但秋天才剛到，價格先往上飆！
韓式料理業者：「以往差不多是(漲)10%以內，今年是漲了20%。」記者：「壓力是不是還滿大的？」韓式料理業者：「很大，所以我們的成本增加很多。」
頭一遭，新鮮高麗蔘批發價，從1公斤3000元漲到3600元，一口氣貴2成，壓得他們喘不過氣的，還有這嗆辣紅泡菜。韓式料理業者：「一箱80(台)斤的話，本來是(批發價)是3200(元)，現在漲到3800(元)左右。」
不怕成本貴，只怕貨源缺，韓國大白菜數量減，價格貴得嚇人，9月每顆3000韓元，這個月漲到1萬韓元，貴3倍，跟去年同期，每顆1600韓元相比，漲幅超過6倍，韓國餐廳兩大命脈，泡菜、高麗蔘「雙漲」人蔘漲勢強，不只韓國貨。中藥業者：「客人(抱怨)都說以前買多少錢，現在買多少錢，以前有那個空間，可以便宜給客人。」
長白山來的吉林蔘，10月開始漲，1台斤1500元漲到2000元，高麗蔘乾貨，更誇張每台斤2.8萬元，飆到4萬元，中藥店裡，各國人蔘通通漲，今年冬天想吃補，勢必得多花點銀兩。
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