目前台灣進口的人蔘，有3大宗，西洋蔘、高麗蔘以及大陸蔘，各有不同特色。其中高麗蔘數量最多，佔市場3成。國內「韓國人蔘雞湯」餐飲業者，擔心大陸黑心人蔘魚目混珠，挑選把關嚴格的高麗蔘，每批貨收成後得隔6年才能再度栽種。
香噴噴的「韓國人蔘雞湯」端上桌，這麼一鍋要價450元，並不便宜，卻是店裡最火紅的。業者說，人蔘從韓國進口，得熬煮好幾個小時，才能像這樣，入口即化，軟得幾乎都化在雞湯裡。
最近大陸人蔘含殘餘農藥，確實也讓業者擔心買到黑心貨，急忙教消費者分辨真假。韓國人蔘雞湯業者：「大陸人蔘雞湯蔘味比較淡，韓國來的人蔘味道比較濃，韓國人蔘把關很嚴格，如果殘餘農藥都會收回。」
目前台灣進口人蔘有3大宗。高麗蔘佔市場3成，可以補血補氣，屬於熱補，每兩要600元。西洋蔘專攻肺腸胃等內臟保養，栽培或野生的，價格從1兩300元到5000元都有，相當高檔。至於大陸蔘，可以退火，屬於涼補，算低價位，每兩只要150元。韓國人蔘雞湯業者：「種韓國人蔘的土壤一定肥沃，採收後6年才能再種人蔘，大陸的真的很恐怖，不知道。」
業者表示，大陸人蔘品質差，多半切片流入中藥店，不過近來他們難免擔心買到殘留農藥的大陸人蔘，多半從韓國直接進口真空包雞湯，確保品質。
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