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人為故意！國小保久乳被戳洞 校方報警
難道又是千面人事件嗎？台北市景美國小昨天向警方報案，有15包保久乳包裝上有直徑0.06到0.07公分左右的小孔，疑遭人拿尖銳物品穿刺，雖然沒有學生喝到這些乳品，校方也沒接獲恐嚇黑函，但警方還是牛奶送驗並追查運送流程，初步推斷，很有可能是在後端遭人動手腳2014/12/30 16:12 -
拒味全奶！麵包店成本增1成 他牌業務忙翻
為了抵制頂新，不少店家和消費者一起拒用味全鮮乳，在高雄有一間麵包店業者發現，現在要改用其他廠牌，不只是業務忙到要過3、4天才能來，市面上最便宜的，也比本來用的味全業務用鮮乳要貴上一成，儘管乳品協會才發表聲明說，沒有聯合漲價，但是不同店家買到的鮮乳價格不一樣，原料商其實是取決於，新舊客戶的交情和叫貨量的多寡，來決定價格的高低！2014/11/08 17:51 -
逢甲缺乳！清玉重用林鳳營 控光泉壟斷
乳源短缺，連逢甲夜市手搖飲料店也受害！50嵐、喫茶小舖、鮮茶道都不用林鳳營，改用光泉鮮奶、統一瑞穗、養樂多鮮奶；清玉飲料店表示改用光泉鮮奶，但這星期業務斷貨，他們無奶可用只好改回用林鳳營。清心福全飲料店都用自家乳品，但標示卻是乳粉加水，不是鮮奶，是調和奶！2014/11/07 18:22 -
食品小廠配「食安技師」 起薪4萬效果不明
食安風暴以來民眾人心惶惶，如何確保工廠生產端產品沒有問題，其實有專業食安人員，叫做食品技師，首先要通過國家考試，起薪至少4萬以上，乳品、水產、肉類、餐盒加工，公司都得有一名技師，但法令跟實際技師業務真的有落實嗎？大企業作法，像是鼎泰豐選擇自己蓋品管室。2014/10/20 21:59 -
澳洲牛乳低溫製程 保留營養口感
夏天乳品需求增加，消費者對於品質要求也越來越高，乳源大國-澳洲，從產地到運送，利用低溫技術保留品質，讓各國消費者能品嚐到南半球乳品的好風味。2014/07/14 23:40 -
果汁純不純 7/1新制需清楚標含量
7月1日開始，果汁、乳品跟米粉，都必須依照成分不同做清楚標示，像橘子汽水並不含橘子汁成分，就要寫明「無果汁」，葡萄汁有多少「原汁」，在裡頭也要寫清楚；乳品則是要有50%以上含乳量才合法，新制第一天上路，食藥署就跟北市衛生局一起到大賣場稽查，大部分產品都合格，只有一款汽水，成分註明有蘋果汁，卻未標明含量，但因為是「舊包裝」，也暫不開罰。2014/07/01 14:05 -
開店賣吃要有證照 佔比得逾5成
餐飲業持廚師執照，比例要提升，食安問題讓衛福部食藥署規範更加嚴格，除了明定水產、肉類加工、乳品加工以及餐盒食品工廠等業者，必須要聘請相關專業技術人員，像是食品技師、營養師，另外飯店、餐廳、一般小吃等，廚師證照比例也都要增加，以一般餐飲來說，佔比必須達到5成，有店家認為只要主要煮菜的有就即可，而且煮得好不好吃跟證照無法畫上等號。2014/02/25 13:43 -
鮮奶聯合漲價 3乳品大廠抗罰敗訴
還記得前年10月，鮮奶聯合調漲事件嗎？當時統一、光泉和味全，國內三大乳品業者，市佔率高達8成4，卻不約而同調漲鮮奶價格，1公升裝鮮乳，三家統統漲3元，遭公平會認定聯合調漲，開罰3千萬，業者不服提行政訴訟抗罰，高等行政法院審理後，駁回三家業者提出的行政訴訟，也就是說，乳品業者敗訴，案件還能再上訴，大廠回應，尊重司法，公平會表示，會持續監督鮮奶價格，要求業者合理調整。2014/01/08 17:41 -
牛奶疑雲 自製優酪乳測抗生素？
鮮奶爆發殘留藥物疑雲，有坊間專家認為，其實用自製優酪乳的方式，就可驗出有沒有抗生素殘留，也就是說，如果牛奶裡有抗生素，活菌就很難存活，因此沒辦法做優酪乳，不過也有專家認為，這種說法很難成立，另外乳品專家表示，買鮮奶最好還是相信鮮乳標章，因為鮮乳標章在業界的重要性，就跟鈔票一樣，如果廠商私自印製，可是會觸法的。2013/11/26 20:48 -
鮮奶業績掉2成 酪農激動嗆告商周
牛奶檢驗引發爭議！星期三就是食藥署下令商業周刊必須補件的最後一天，雖然目前食藥署和農委會所做的鮮奶檢驗全數過關，但事件延燒至今，已經讓三大鮮奶品牌大廠和酪農損失慘重，業績至少掉了2到3成，現在除了先前台灣比菲多已經提告，光泉已經寄出存證信函打算提告，酪農和乳品工會更要求商周出面道歉，否則將率領酪農包圍商業周刊潑糞抗議，而在電視的談話節目中，商周表示，不會道歉，但會持續溝通。2013/11/26 16:30 -
牛奶檢驗惹爭議 商周：送驗高標準
商業周刊報導，味全、光泉、統一所生產的部分牛奶和調味乳品，含有抗生素和雌激素，今天下午商周在食藥署最後通牒前1小時，將銘傳大學生物科技系陳良宇牛奶檢驗報告遞交給食藥署，而商業周刊副總編輯劉佩修也首度面對媒體，強調檢驗數據經得起考驗，並且會將牛奶送美國再一次檢驗。2013/11/23 18:10 -
牛奶5關檢測 1項不合格就出局
民眾聞藥色變，怕每天喝的牛奶被汙染，因此牧場自產自銷的鮮乳就變得更加炙手可熱，像是台灣大學自家牧場生產的牛奶，因為產量有限，每天都吸引上百位民眾排隊搶買。但反觀大品牌，卻有民眾因為禁藥風波，想拿牛奶退貨，不過乳品專家強調，酪農從擠奶，產出生乳，到送進大廠做成鮮奶，總共歷經5大關卡檢驗，民眾不必過度恐慌。2013/11/22 21:44 -
鮮乳也「加料」 專家：添加物降純度
喝鮮乳就是為了攝取裡頭的鈣質，不過現在市售牛奶琳瑯滿目，除了純鮮乳之外，還有加了奶粉的還原乳，甚至加進不少「增稠劑」或是「甜味劑」的添加物，換句話說，這些「加料」的牛奶都不是純鮮乳，鈣質當然也不如想像中的多，而外傳高溫殺菌會影響鈣流失，國內乳品加工專家，也是台大教授的陳明汝說，其實不會對牛奶當中的酪蛋白質營養有任何影響，所以鈣質還是存在。2013/11/22 21:30 -
「爭議乳品調查」商周槓政府 衛福部擬罰
國內鮮乳到底有沒有藥物殘留？商業周刊現在和農委會、衛福部槓上，由於商業周刊委託銘傳大學副教授陳良宇做的檢驗，被政府單位認為公信力不足，還被前衛生署長葉金川直指是「黑心媒體」，商周和陳良宇今天都在網上公開發表聲明，他們無法接受政府單位的回應，反擊農委會才應該說明，「未檢出」的結果是用什麼檢驗方法，而農委會和衛福部則堅持立場，要求商周提供實驗的完整資訊，並且不排除追究責任、開罰，另一方面，被點名的牛乳廠商也在沉默了2天之後，對商周正式提告。2013/11/22 16:41 -
鮮乳含禁藥？ 酪農：出貨前已自行檢測
週刊報導市售6成的鮮奶都含有禁藥，有酪農表示，乳牛吃的飼料大多是進口乾草，而且透過營養師的調配，並不會有添加激素或施打抗生素狀況，至於牛生病了，酪農會對牛施打規範內合法的抗生素，經過觀察檢驗乳品沒問題後，才會重新榨乳，而這段用藥時間就是最容易出現藥物反應，只是酪農除了依照藥物代謝出的時間，再去榨壓生乳，每天出貨時酪農也都會先自行檢測，而農委會也每個月抽驗一次，因此鮮奶會出現動物禁藥，讓酪農百思不得其解。2013/11/21 18:55 -
鮮奶含禁藥？超商咖啡都用 官方追
鮮奶到底能不能安心喝，有平面媒體自行送驗包括統一、光泉、味全等大廠，共9款乳品，驗出結果全部都有殘留抗生素代謝物、塑化劑，部分還有人工鎮定劑以及雌激素，雖然農委會強調，這些抗生素的代謝物已經沒有毒性，但卻無法保證人工鎮定劑和雌激素是否傷害人體，官方檢驗報告出爐前，疑似問題乳品都不用下架回收，但很多民眾可能在不知情的情況下，喝進問題乳品，因為包括三大超商賣的咖啡拉提，用的鮮奶全部都是被點名有藥物殘留的乳品，讓民眾喝的不安心。2013/11/21 13:40 -
【FOCUS新聞】360度大翻盤 紐西蘭毒奶粉？沒毒
全球最大乳品供應商紐西蘭恆天然集團爆發肉毒桿菌毒奶風暴，遭中國大陸等9國停止進口，大陸國產奶粉也伺機而動悄悄調漲，不過經過近1個月結果大翻盤！紐西蘭政府表示經195次實驗確定沒有肉毒桿菌，但這個大烏龍已經嚴重衝擊紐西蘭乳業在中國大陸的市場，只要打著「來自紐西蘭」銷售量砍半，大陸可口可樂、亞培等4家企業慘遭流彈波及，受傷最重的一家乳品業多美滋損失超過億元，恆天然將付出巨額賠償。2013/08/30 20:47 -
【FOCUS新聞】第19回合 泛太平洋經濟談判日加入
美國與11個環太平洋國家的代表，本週在汶萊舉行跨太平洋戰略經濟夥伴關係協定(TPP)談判，TPP談判是美國「重返亞太」的戰略核心，歐巴馬總統設立的目標是在今年年底前達成自由貿易協定，日本願意讓的是80%進口品廢除關稅，但死守的底限絲毫不鬆動，那就是稻米、小麥、乳品、砂糖、牛豬肉5大農產品堅決排除在「零關稅」外，但其他參與TPP談判的11國，包括美國，提出的關稅廢除比例高達90-95%，現在就看在美國施壓下，日相安倍如何挺住不讓。2013/08/23 21:19 -
【FOCUS新聞】包裝革命在瑞典 年滾動美金150億
在我們的生活中，利樂包裝無所不在，而這項設計是瑞典發明家魯本勞辛所發明的，靈感來自於牛奶的玻璃瓶太重又容易打破，於是努力研發出無菌真空的利樂包裝，將近70年來，全世界的乳品以及飲品都採用這項科技，也讓利樂包公司成為全球規模最大的包裝供應商，從包裝紙版、機器設備到專利，光是2012年一年便賺進了150億美金。2013/08/12 22:23 -
紐西蘭乳品有桿菌 大陸、俄國下禁令
全球最大乳製品公司，紐西蘭的恆天然乳品，被驗出濃縮乳清蛋白，含有肉毒桿菌，大陸和俄羅斯已經決定，全面禁止進口紐西蘭奶粉，出問題的乳品公司執行長，火速飛到最大出口國中國大陸，並且公開向中國人民道歉，8家購買有毒原料的公司，有4家是大陸公司，其中上海糖業菸酒，把原料賣給可口可樂，做成飲品，現在也全面下架回收，不過根據我們的查證，還好這些有問題的乳製品，都沒有進口台灣。2013/08/05 19:28 -
乳品含肉毒桿菌 恆天然回收千噸
全球最大乳品公司，紐西蘭恆天然乳品，傳出用來作為嬰兒配方奶粉和運動飲料的原料「濃縮乳清蛋白」被驗出含有肉毒桿菌，遭汙染的濃縮乳清蛋白多達42噸，在全球製造出1千噸的問題奶粉，恆天然緊急下令回收出問題的原料和奶粉，台灣沒有進口。2013/08/04 08:26 -
半夜溫乳8千瓶 天亮前搶時配送
許多人一早都有喝羊奶的習慣，不過大家可能不知道，整個配送羊奶的過程相當繁複辛苦，由於每天的訂單都會變化，除了半夜就得從2度C的冷藏室，把8千瓶左右的乳品分區分類，再放到蒸氣室加熱到80度，每位配送員還得克服天氣因素，以及擔心被狗追或是飆車族的威脅，準時在2個半小時內，把2、3百瓶乳品順利送到訂戶家裡。2013/06/17 08:42 -
飲料行銷大戰 球星PK偶像藝人牌
台灣提早邁入夏天，飲料市場大戰也因此提前開打，老牌大廠黑松找來旅日球星陽岱鋼代言沙士，味全則打出偶像牌，邀藝人陳柏霖和郭雪芙主攻乳品市場，泰山倒是另闢蹊徑，瞄準200多億的茶飲商機，請到搞笑紅星陳漢典站台，全力衝刺產品銷售。2013/06/10 13:19 -
紐乳品恐含「雙氰胺」 衛署消毒慢半拍
台灣每年從紐西蘭進口4500萬公斤奶粉，紐西蘭官方驗出，當地乳品含有毒物質「雙氰胺」，到底有沒有進口到台灣，四大賣場選擇自行送驗，而主管機關衛生署查了一天，只說紐西蘭有5%的農場使用雙氰胺，毒性很低，不要求下架，重點反而鎖定跟致癌的「三聚氰胺」做切割，毒物專家提醒，雙氰胺長期累積在體內，依舊會損害肝腎功能，現在就等送驗報告出爐，才能釐清。2013/01/26 15:44 -
紐乳品恐含「雙氰胺」 低毒性暫不下架
紐西蘭是台灣最大的奶粉進口國，每年進口4500萬公斤，現在驚傳，紐西蘭檢測出當地乳品含有毒物質「雙氰胺」，來自牧草肥料，乳牛吃牧草才間接影響乳源，雖然不是致癌物質，但長期食用，可能傷害肝腎功能，國內4大賣場已經自行送驗商品，衛生署也要求當地台商辦事處，提供疑似受污染廠牌跟數量清單，由於國際間對「雙氰胺」沒有標準，又屬於低毒性物質，衛生署暫時不要求紐西蘭奶粉下架。2013/01/26 12:12
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