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〈獨家〉搶吃番茄、紅蘿蔔美白 沙拉吧業績飆
炎炎夏日，人潮聚集生菜水果沙拉吧，其中紅色番茄、紅蘿蔔甚至是奇異果，裡頭維生素都有抗氧化美白功能，也讓業績狂飆5成，醫師建議如果怕曬黑，最好少吃九層塔、芹菜還有香菜，因為這些都是「感光植物」，反而會讓皮膚接觸紫外線時，更容易產生黑色素。2012/07/08 19:05 -
溫泉蛋比薩香氣溢 棉花糖口味孩子愛
聽過溫泉蛋比薩嗎？內行美食今天介紹的「大力水手」口味比薩，現烤麵皮上打顆溫泉蛋，濃郁蛋香和酥脆培根、大把菠菜完美融合，無論喜不喜歡蔬菜，都能津津有味，而店裡獨創的蓬鬆棉花糖比薩，常讓孩子吃得樂不可支；炎炎夏日裡，去籽番茄拌現切九層塔，放上現烤佛卡夏麵包，更是女性顧客最愛，沒有大招牌，全靠獨創口味和有質感的裝潢吸客。2012/06/07 11:59 -
九層塔烙餅用捲的！餅皮香 料清爽
今天的內行美食要帶您到屏東，來品嘗九層塔蛋捲，店家用的餅皮，全部都是現擀現做，利用鐵板烙香，再豪邁淋上蛋液及一大把的新鮮九層塔，刷上獨門特製的醬油膏，捲成條狀，吃起來越嚼越香，清爽不油膩，讓許多顧客一買就是10多年。2012/05/21 11:38 -
夏日料理！ 「冰鎮板條」口感Q彈又開胃業者？
客家板條，也能有「冰鎮」新吃法，創意來源就是涼麵！苗栗一家餐廳廚師，把板條燙熟後，以冰塊冰鎮5到10分鐘；但和涼麵不同的是，板條本身比較厚，不會變硬，反而還變得QQ的，淋上廚師以客家桔醬、九層塔、蒜茸醬打成的醬汁，清爽開胃，很適合夏天吃。2012/04/18 17:06 -
〈獨家〉剝橘摸臉！「皮」感光 妙齡女滿臉斑
吃橘子跟長斑有連帶關係嗎？台北有位王小姐雷射除斑後，狂吃橘子以為能養顏美容，不過卻因為邊剝橘子邊摸臉，反而整張臉斑越來越多，原因出在橘皮具有感光功效，接觸皮膚反而會導致皮膚灼傷，色素更容易沉澱；其實感光食物真的不少，橘皮、檸檬皮、柚子皮，以及香菜、九層塔等等，甚至吃多紅蘿蔔等富含維他命A的蔬果，皮膚會更黃、斑點更明顯。2012/04/17 19:03 -
夏日料理！ 「冰鎮板條」口感Q彈又開胃
客家板條，也能有「冰鎮」新吃法，創意來源就是涼麵！苗栗一家餐廳廚師，把板條燙熟後，以冰塊冰鎮5到10分鐘；但和涼麵不同的是，板條本身比較厚，不會變硬，反而還變得QQ的，淋上廚師以客家桔醬、九層塔、蒜茸醬打成的醬汁，清爽開胃，很適合夏天吃。2012/04/13 15:23 -
蛤蠣九層塔加料！ 貢丸老店新創意
貢丸大家都吃過，但加了墨魚、蛤蠣、九層塔的貢丸，您吃過嗎？在台北市賣了30年的傳統貢丸店，第二代留學回國後加入創意，不斷研發新口味，除了墨魚丸子，還有吃得到花枝塊的花枝丸，甚至還加了精緻的包裝，顛覆傳統，成本也因此比一般貢丸貴了1、2倍，透過網路行銷，闖出名號。2012/01/29 17:10 -
〈獨家〉驅蟲奇招！ 烤「九層塔葉」、洗劑淋水管
水煙殺蟲劑利用石灰碰到水會冒煙的特性，讓要藥效能迅速起作用，但除了這種化學性的殺蟲劑，民眾也能自製天然驅蟲劑，好比鹽酥雞常用的「九層塔葉」、「柚子皮」、「橘子皮」都能讓蟑螂、昆蟲自動遠離。2012/01/16 19:09 -
香腸、酸菜、九層塔 蔥油餅當總匯吃
蔥油餅也能做得像總匯三明治一樣嗎？帶您來看台中市這家，遵循古早味做法的蔥油餅快餐車，業者堅持用200度高溫油炸，口感比一般用煎的更酥脆；更特別的是，業者在蔥油餅裡，加入台式的肉鬆、酸菜、香腸和九層塔，超豐富的內餡，可以自由搭配，讓古早味蔥油餅，有了全新吃法。2011/10/16 11:40 -
桌邊炒「火燒蝦」！50度米酒翻炒 鮮甜
內行美食，今天要推薦彰化的「火燒蝦」！彰化有一名酒莊老闆，自釀酒精濃度高達40到50度的米酒，但他不是拿來賣，而是加入青蔥絲和九層塔，專門用來料理鮮蝦，廚師還會在客人桌邊服務，煮起這道「火燒蝦」，不只新鮮度看得到，大火快速鎖住肉汁，蝦子吃起來特別鮮甜。2011/09/18 11:36 -
「空心菜貴」打響花博 成必遊熱點
花博171天展期，今天晚間落幕，有民眾覺得依依不捨，希望花博還能再延長。但回想半年多前，花博還沒開幕，負面新聞卻是天天佔據新聞版面，被關注最多的，就是花博裡的空心菜，一盆300元，九層塔和筊白筍也同樣被嫌貴，但這些負面消息，最後卻變成了花博必遊的熱點，而且最夯的夢想館以後也不會熄燈，整理維修之後，暑假就會售票營運。2011/04/25 19:04 -
〈獨家〉八里孔雀蛤店非本土！ 紐國冷凍進口
都說來淡水八里，沒吃過孔雀蛤，不算來過八里。開在港邊的30年祖傳老店「孔雀蛤大王」，以豆瓣九層塔醬燒，炒出招牌孔雀蛤，微辣口感超下飯，吸引滿滿遊客！不過大家最近幾年吃的，卻不是正港當地八里撈的孔雀蛤，而是紐西蘭冷凍來台的淡菜，店家從點餐就沒明說不是台灣產，只在櫃台立個小牌子，說「台灣孔雀蛤最近缺貨」，改用外國進口，只是一缺就是好幾年。2011/04/14 18:17 -
〈獨家〉有料！三杯雞、海鮮天婦羅 新鮮上桌
你吃過三杯雞天婦羅嗎？屏東有一家賣黑輪的店，老闆娘突發其想，把東港旗魚打成魚漿後，加入九層塔、雞肉，還有鮮蝦、花枝，甚至是南瓜四季豆等野菜，做成了各種口味的天婦羅，由於吃得到一整塊的雞肉、海鮮，口味獨特，意外成了店裡的招牌菜！2011/03/26 00:52 -
菇王松茸「尬」黑鑽松露 小籠包掀戰
台灣小籠包在日本、美國、大陸觀光客間大受歡迎，繼龍頭業者，把有西方料理黑鑽石稱號的「松露」，放進小籠包裡提升香氣後，其他業者紛紛尋找創新食材，有的是將九層塔拌進餡料、麵皮增加鮮度，也有人找來秋冬才有，1公斤3000元的東方菇王「松茸」，搶攻市場。2010/11/18 19:26 -
搶看空心菜「到此遊」！ 九層塔枯尷尬
花博正式開幕，雖然到處有繽紛花海，不過就是有民眾搶著進場看「空心菜」，因為之前綠營質疑空心菜太貴，今天很多人特別到「空心菜」前拍下「到此一遊」的照片。倒是也被批評太貴的九層塔，才開幕首日，就有幾株枯了一半，現場相當尷尬。2010/11/06 12:51 -
綠黨慶拉抬蘇嘉全 賣九層塔虧花博
民進黨今天舉行24週年黨慶活動，選在綠營五都選戰中暫時落後的台中，本來預定五都候選人同台，但高雄市長陳菊因為救災缺席；而一早慶祝黨慶公民市集開張，不少攤位賣起台北花博引起高價爭議的九層塔和空心菜，還強調是從台北進口，猛虧國民黨。2010/09/26 14:02 -
九層塔蔥油餅營養滿分，業者？
高雄有一攤蔥油餅，擺攤的阿婆賣了30年，他們的特色就是營養滿分！蔥油餅裡不只加蔥，還加上九層塔和小白菜，阿婆說蔥油餅會加九層塔，單純是想增加口感，沒想到顧客一吃後，再也忘不了這滋味。2010/04/19 16:37 -
就愛這一味！ 九層塔蔥油餅營養滿分
高雄有一攤蔥油餅，擺攤的阿婆賣了30年，他們的特色就是營養滿分！蔥油餅裡不只加蔥，還加上九層塔和小白菜，阿婆說蔥油餅會加九層塔，單純是想增加口感，沒想到顧客一吃後，再也忘不了這滋味。2010/04/18 19:20 -
驚駭！中醫師公開坦承 長期燉胎盤吃
現在還有人在吃新鮮胎盤嗎？土城一位70歲的中醫師楊桂雄，大方公開坦承！他說胎盤要加水、九層塔燉上6個小時，他從30多歲得了敗血症之後就開始長期食用，只是，新鮮胎盤恐怕得經過黑市交易，而且有染病風險，這位中醫師卻如此大方，胎盤究竟從何而來，引發外界關注。2010/03/03 12:11 -
泡麵+冰淇淋醬料，業者？
夏天到了，一般人都沒有食慾，市面上有人研發一種冰泡麵，冰鎮燙過的王子麵，再加上一球冰淇淋，其實這球冰淇淋不是真的冰淇淋，它是冰凍後的醬料，業者調出有九層塔口味、麻辣、麻醬和泡菜，光是冰泡麵的創意，一個中午，短短1個多小時，可以賣1百碗！2009/09/04 18:33 -
〈獨家〉涼麵搞噱頭！ 泡麵+冰淇淋醬料
夏天到了，一般人都沒有食慾，市面上有人研發一種冰泡麵，冰鎮燙過的王子麵，再加上一球冰淇淋，其實這球冰淇淋不是真的冰淇淋，它是冰凍後的醬料，業者調出有九層塔口味、麻辣、麻醬和泡菜，光是冰泡麵的創意，一個中午，短短1個多小時，可以賣1百碗！2009/09/03 19:24 -
加生九層塔提味 老饕照吃不誤
雖然含有致癌物黃樟素，不過專家說要吃九層塔還是可以，重點就是要煮熟，加熱讓黃樟素揮發！不過許多台灣小吃，包括魷魚羹、鵝肉都會加九層塔提味，小吃業者也緊急因應，賣東西前，都會詢問客人要不要加九層塔，避免生意流失。2007/02/27 19:06 -
〈獨家〉檳榔含致癌黃樟素 逾九層塔千倍
除了九層塔裡面含有致癌物黃樟素，其實沙士以前也含有黃樟素，因為有爭議所以業者改由其他成分代替，不過醫師提醒，其實黃樟素含量最高的是包檳榔用的荖花、荖藤，裡面含有致癌物的量，是九層塔的數百甚至千倍。2007/02/27 18:55 -
公衛權威雜誌：九層塔恐致肝癌
網路上曾經流傳九層塔含有致癌物，沒想到流言成真。衛生署今天證實九層塔裡頭含有黃樟素，確實會導致肝癌！不過尷尬的是，衛生署的網站裡頭，還寫著九層塔不含黃樟素，不會致癌！簡直自打巴掌！2007/02/27 12:11 -
捨棄金飯碗 華裔創業賣巧克力
帶您來看一位美國華僑創業的故事，地點是在美國紐約，一位原本在金融界工作，捧著金飯碗的華裔，毅然決然辭掉工作，在紐約蘇活區(SoHo)開了一家巧克力店，她把中國料理的精髓融入巧克力當中，巧妙的把九層塔、辣椒等香料加入，意外成為紐約遠近馳名的巧克力店。2006/11/28 22:34
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