你吃過三杯雞天婦羅嗎?屏東有一家賣黑輪的店,老闆娘突發其想,把東港旗魚打成魚漿後,加入九層塔、雞肉,還有鮮蝦、花枝,甚至是南瓜四季豆等野菜,做成了各種口味的天婦羅,由於吃得到一整塊的雞肉、海鮮,口味獨特,意外成了店裡的招牌菜!
天婦羅擺在油鍋裡,炸得滋滋作響的,奇怪了,為何這天婦羅五顏六色呢?原來,這是野菜口味的,加了南瓜、地瓜、甜椒、玉米,還有四季豆,它跟牛蒡天婦羅,是長青族的最愛,而最受年輕人歡迎的,是三杯雞。店員:「三杯雞有雞肉,口感特別。」
沒錯,三杯雞口味的天婦羅,大口一咬,可以吃到雞肉;而海鮮天婦羅,加了鮮蝦還有花枝、干貝,切開一看,同樣看得到一塊塊的海鮮!顧客:「有三杯雞,有海鮮,還有什麼的,我覺得這口感蠻不錯。」
顧客:「味道很特別。」
店員忙著製作的,是芋頭天婦羅,注重養生的,可以挑牛蒡口味的,原來,這琳瑯滿目的天婦羅,總共有7種口味,全部都是用東港來的旗魚,打成魚漿後,加上各種食材做成的,這可花了老闆娘兩年的時間研發!業者:「我們海鮮跟肉,大部分都是,當天買當天做。」
7種口味的天婦羅,標榜食材新鮮,一塊售價20元,口感獨特,意外成為黑輪店裡,顧客必點的招牌菜!
◤人氣精選文◢