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太驚悚！到中式餐廳點熊掌 驚見食材是「人腳」
看到鍋子裡的食材是「這個」，你還敢吃嗎？一名在義大利某中式餐廳工作的員工，因有客人點了「熊掌」料理而到廚房備菜，竟發現廚房內裝肉塊的盆子，擺著2隻疑似「人腳」的肉塊，嚇得他趕緊拍照在網路披露，才讓整起事件曝光！2017/01/14 16:10 -
近「華山文創」餐廳狂開 搶「逛展」過路客
華山文創園區和三創辦展引人潮，餐廳業者搶著在附近開店！像是大安區的Hello Kitty主題餐廳，12月份遷移過來，還有三創9樓同一天也新開中式餐廳和韓式料理。而華山園區二樓也開了兩家輕食和複合式餐廳，附近商圈餐廳呈現多樣化，民眾看完展覽順便吃東西，餐廳業績成長兩成。2017/01/13 18:23 -
FOCUS／38歲華裔摘白領 用茶室重啟唐人街經濟
許多華人移民到美國，都希望自己的後代子孫，能夠出人頭地成為白領。紐約最古早味茶餐廳第三代接班人，放棄華爾街高薪工作，選擇回到逐漸沒落的中國城，要重新吸引在地紐約人，他主打雙品牌路線，保留老茶餐廳的原始裝潢和美味，利用臉書推特讓老顧客回籠，更新開一間主打創意料理的中式餐廳，新舊並蓄，不但讓中國城重啟活力，華裔二代也用自己的方式，在紐約闖出一片天。2016/12/07 19:53 -
餐飲業績慘跌5%！ 飯店「3選1餐券」攬客
上半年餐飲業不景氣，業績苦哈哈，跟去年同期業績就掉了5個百分點，第3、第4季自然有壓力，飯店紛紛祭出餐券攻勢，有的主打買6送1、買10送2，也有飯店趁著自家周年慶推福袋，一張餐券不但打35折，還可以任選中式、日式、歐式餐廳都能使用。2016/07/29 19:20 -
15倍！炸鹹酥雞未裝抽油煙設備 罹癌風險高
炸鹹酥雞的攤販恐怕要小心，因為國內有專家研究發現，油炸甜不辣及鹹酥雞的業者，罹癌風險比一般人高出15倍，也因為這種工作場域下比較不會有專業的抽油煙設備，因此也比在速食店或中式餐廳的工作人員來得高，這是因為炸東西時所產生的油煙，含有PHA及醛類等致癌物質，容易因此罹患肺癌或肺腺癌！2016/06/22 12:49 -
傳42億身家！ 古天樂收購娛樂公司進軍韓國
香港演藝圈的隱形富豪古天樂擁有10億元港幣，大約42億元台幣的身家，他之前投資電影公司「天下一」，也插足餐飲業收購中式餐廳「名廚」，最近又有大動作，正密謀收購香港專門接洽韓星工作的娛樂公司，往成為亞洲娛樂大亨的目標邁進。2016/06/08 11:48 -
台灣老闆美國創業 池上便當紐約飄香
紐約中式餐點很多，但近幾年要在曼哈頓找到真正的台灣味並不容易，甚至很多台灣餐廳在頂讓給中國老闆經營後口味也變了，也因此讓來自台灣的3個年輕人有了創業機會，他們在曼哈頓賣池上便當，更獲得紐約時報主動推薦。2016/05/28 09:34 -
快訊／南港中式餐廳 傳一氧化碳中毒10人送醫
稍早在台北市南港區的一家餐廳傳出一氧化碳中毒情況，餐廳賣的是中式料理和火鍋，晚餐時段餐廳裡有30名民眾和11名員工，因為有人身體不適暈倒，才發現疑似一氧化碳中毒，目前已經有10人送往醫院急救，警消獲報後也已經趕到現場處理。2016/02/19 21:11 -
草莓伊比利豬、和牛南瓜盅 這檔粵菜超像藝術品！
不是只有西餐才重視擺盤，有時中式餐點的精製雕工才令人嘖嘖稱奇！台北知名五星級酒店的旗艦中餐廳，最近請來有超過40年資歷的何華師傅，不僅將旅居各地的經驗融入創意料理，更為餐廳打造全新菜單、用台灣當地盛產的海鮮、蔬果等入菜，將傳統粵菜端出不同的新風味。2016/01/29 21:31 -
不速之客入侵 大浣熊潛入紐約餐廳偷吃
潛入餐廳偷吃食物的不速之客，如果是老鼠或是蟑螂，雖然噁心但似乎不算意外，不過紐約一間中式餐廳卻出現了2隻大浣熊，試圖要跑進廚房偷東西吃，被餐廳主人發現立刻拿掃把驅趕，不甘心的浣熊還試圖反抗，攻擊掃把。2016/01/10 14:12 -
星「廚界教父」返台！微風信義掀味蕾戰
吃頂級大餐賞美景，不再只有台北101專屬！南台灣已有35年口碑的知名餐飲集團將在微風信義頂樓47樓開設一空中環景中式餐廳「台北四七名人宴」，請到現任新加坡金沙酒店金山樓總主廚、新加坡譽之為「廚界教父」的國際名廚黃清標掌廚，端出百年的民初美食「譚府名宴」；同樣位在微風信義45樓的絕佳位置，「美國莫爾頓牛排館」登台成了全台灣最高的牛排餐廳，雖然價位不低且都採單點模式，不過不設低消，就算想上來喝飲料看夜景也可以。2015/12/08 00:52 -
獨家／直擊馬習會場地 香格里拉最大宴會廳
馬習會7日登場，TVBS進到香格里拉飯店直擊馬習會的場地，飯店人員也私下證實就在飯店最大的宴會聽，而晚宴則是很有可能選在同一樓層的中式餐廳。TVBS還獨家直擊飯店頂樓，已經有工作人員開始架設衛星，似乎是為了馬習會後的記者會在做最後的準備工作。2015/11/05 19:16 -
偷撈餐廳9隻龍蝦 為放生救牠們的命
（▲左圖／Youtube：National Animal Rights Association (Ireland)、右圖／Facebook：National Animal Rights Association2015/05/20 18:53 -
KITTY生意做很大！ 咖啡廳、火鍋店、中式餐廳都包
（網路新聞中心／沈俐萱） Hello Kitty是全球知名的卡通人物之一，在全球擁有超多粉絲，主題餐廳也一家家開，像是在澳門有專賣葡式蛋塔、杏仁餅的甜點店、香港4月16日剛開幕的中式餐廳和台灣即將新開幕的日式涮涮鍋，因為人氣太旺，日前韓國的Hello Kitty Café在上月又開了一家新分店2015/04/17 18:07 -
愛上中國菜 全球首家Hello Kitty中式餐廳
（網路新聞中心／沈俐萱） 在全球擁有眾多粉絲的Hello Kitty，最喜歡的食物是媽媽做的蘋果派，不過最近似乎換了口味，愛上中國菜，因為全球首間Hello Kitty中式餐廳「Hello Kitty中菜軒」將在4月16日正式在香港佐敦開幕2015/04/11 23:20 -
美川菜餐廳師承老師傅 外國饕客給讚
美國亞特蘭大有一間正宗川菜餐廳，在當地非常受到歡迎，餐廳老闆是有多年經驗的川菜料理師傅，而店裡掌杓的廚師，也都師承四川老師傅的手藝，道地美味不只獲得當地最佳中式餐廳殊榮，就連不少美國人也上門，拿起筷子大快朵頤2015/02/19 10:22 -
店員吟詩拌沙拉！ 特色桌邊秀點餐率100%
去餐廳吃飯如果有桌邊料理秀，會不會比較吸引您呢？中菜餐廳就發揮創意，店員攪拌沙拉還會邊朗誦詩詞，組合起來很跳tone，客人第一次看到都都覺得趣味十足，讓中菜餐廳，沙拉點餐率100%，另外也有法式薄餅專賣店，甜的口味也會有桌邊火燄秀，強調正統法式吃法，有得看又能吃，也讓點購率提高5成2015/01/11 21:11 -
西式年菜、米糕握壽司 創意拚年菜市場
再過一個禮拜，就要迎接2015年，跨完年就要準備農曆過年了，各家飯店餐廳，已經端出創意年菜料理，像是高雄有一間五星飯店，有別以往都是中式料理，今年特地推出西式外帶的年菜套餐，看準的就是年輕人或小家庭的市場，另外一間台式餐廳，則把傳統米糕和日式作法結合，把米糕做成握壽司，口感很特別2014/12/25 21:06 -
剝兩層皮？ 外送竟收「外送費+服務費」
外送食物越來越多元，現在就連麻辣鍋或是知名中式餐廳俏江南，也能叫外賣，有個專門外送的平台，結合多家知名中西餐廳，提供外送服務，讓民眾不用出門就能吃到美食，只不過相對也要付出一筆外送費，但除了外送費外，消費者也發現，訂單上還多了筆服務費，不是都叫外送了嗎，哪來的服務費啊？平台業者解釋，服務費不是餐廳收．是拿了支付自己的人事成本。2014/08/16 17:59 -
【好吃一點訣】小籠湯包「黑又亮」 墨魚汁入餡添鮮甜
你看過黑色的湯包嗎？今天的好吃一點訣，要帶你去吃墨魚小籠湯包。中式餐廳把招牌湯包，口味翻新，每天現擠墨魚汁，拌進麵團和內餡裡，一天限量8到10份，每一顆都是21折，蒸4分鐘就能上桌，內餡選用招牌湯包的豬肉餡拌墨魚汁，加入小墨魚丁增加口感，因為黑色汁液是直接加進外皮和餡裡，吃完嘴巴不會黑，包子充滿海鮮甜味。2014/06/17 11:15 -
美國高級中餐廳 美食服務精緻化
農曆新年到來，許多餐館都推出各種料理迎接馬年，遠在美國的中式餐廳也不例外，不過不同於便宜的外帶小吃，這裡的中式料理走精緻化，裝潢也營造古典中國風，中華料理大放異彩，讓當地人吃得津津有味。2014/02/01 17:54 -
台菜變法！ 菲力牛上桌、拌菜宛如沙拉
這幾年台灣餐飲業風行，但競爭也激烈，因此傳統台菜如果不做些微調，業者評估，在40歲以下的市場，經營會很辛苦！所以知名的台菜館，最近展新店，完全貫徹「中菜西吃」的概念，不只裝潢跳脫以往中式餐廳的氣氛，就連料理本身也大量運用西式風格，連菲力牛排這種西餐廳的必備款，也上台菜的菜單，希望能吸引年輕人上門。2013/12/20 20:47 -
加鹼煮！芥菜越炒越綠 蝦仁透明油亮
您是否曾經注意過上中式餐廳用餐，怎麼廚師炒出來的青菜又快又軟嫩、好入口，還有餐廳炒出來的蝦仁也不一樣，比家裡面自己炒的相對透明清亮，餐飲系教授就說，其實像炒芥菜，為了保持芥菜顏色不會褐化和讓芥菜變軟，有些廚師會加入成分碳酸鈉的鹼塊，蝦仁也會事先用鹼粉洗過，炒出來的蝦仁會更加有透明感。2013/11/27 19:35 -
〈獨家〉母親節餐廳變貴！ 吃到飽459硬加100元
母親節很多餐廳都大爆滿，但這一天吃大餐，卻得多付一些錢，有許多餐廳標榜推出「母親節套餐」，名義上會有和平常不一樣的餐點菜色，但價格也和平常不一樣，有些貴了好幾百元，有些中式餐廳還會限制不能單點，只能選5000元桌菜，還有消費者去「吃到飽」餐廳，事前訂位時，以為只要459元，到了現場才發現，母親節餐廳辦活動會送蝦，但硬性規定每個人要加100元，認為自己被坑了。2013/05/13 19:56 -
〈獨家〉街邊店進駐百貨 「無休」供餐業績增2成
不少餐廳業者拓點，總希望能進駐百貨公司，不過設點後，經營模式就必須做調整，因為百貨業者挾著地點優勢和人潮聚集，因此希望餐廳因地制宜，提供客人非用餐時段的選擇，因此就出現了以往主攻午晚餐，兩大正餐時段的中式餐廳，以往在街邊店，有下午空班時間，但到了百貨公司裡，得額外推出餐點來因應，也讓百貨店在平日增加2成業績。2013/04/16 19:11
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