紐約中式餐點很多，但近幾年要在曼哈頓找到真正的台灣味並不容易，甚至很多台灣餐廳在頂讓給中國老闆經營後口味也變了，也因此讓來自台灣的3個年輕人有了創業機會，他們在曼哈頓賣池上便當，更獲得紐約時報主動推薦。
紐約Chinatown這看起來不起眼的店面，賣的是台灣老闆的小小願望。
便當店股東郭怡文：「我那時候剛畢業，就覺得說我們可以試試看，把台灣的好東西帶到紐約來。」
光看到這木製便當就足以讓台灣人有親切感，便當裡白飯淋上滷汁，搭配高麗菜、滷蛋、滷豆腐，再加上雞腿或者是控肉、日式豬排，就成了在曼哈頓也能吃到的池上便當。
來自台灣的郭怡文念的是商科，跟其他2位投資人共同點是全都沒有餐飲經驗，他們從台灣請池上便當師傅到紐約傳授手藝，也因為台灣和美國肉質不同，做了很多調整才做成這有台灣味又能讓紐約人接受的池上便當。在Chinatown價格競爭激烈，平均一個便當5、6美元，郭怡文認為在紐約的韓國菜、日本菜一份可以用10幾、20美元的價格賣出，為什麼台灣菜不能？於是冒險將價格定在10美元。
便當店股東郭怡文：「我覺得在紐約只要你東西是好的、品質是好的，顧客都可以感覺出來，會願意花錢。一開始是做口碑，大家口耳相傳，先從台灣人認同，說這是台灣的便當，他們開始帶他們的外國朋友來，外國朋友喜歡了就會自己來。」
一年前剛創業，1天只賣出10個便當，到今年已經可以每天穩定賣出100個，而在紐約時報報導後銷售翻倍，現在1天可以賣出200個，走過父母反對、眾人不看好的草創時期，郭怡文和合夥人現在也終於敢去想未來的展店計劃。
圖／TVBS
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