少糖 結果共58筆

心臟疾病中的殺手心肌梗塞有年輕化趨勢，根據衛福部統計，近十年，35歲到54歲的急診就診人口中，心肌梗塞發生率增加近8成。醫師分析，是中壯年人對控制膽固醇、血脂等健康觀念不足，另外高血壓、高血脂、吸菸都是危險因子，除了避免壞習慣，最好遵從少油、少鹽、少糖的飲食原則。

「珍珠奶茶」是許多人炎炎夏日中最愛的飲品之一，但你知道一杯約700c.c的珍奶熱量喝下肚後，熱量是多少嗎？不少人以為健康就會刻意點少糖，但熱量真的有跟著變低嗎？這份調查可能會跌破許多人的眼鏡。

很多人愛吃甜食又怕胖，或是罹患糖尿病，必須盡量減少糖份的攝取，但是又想吃甜食，代糖就是一種選擇，目前國外有業者認為，中藥材羅漢果的甜度高，低熱量，提煉成代糖的潛力很高，不過中醫師認為，羅漢果雖然好處很多，但是性質偏寒，如果容易腹瀉，還是不要吃太多比較好。

在健康觀念逐漸抬頭下，許多民眾烹調時會選擇少油、少鹽、少糖，吃的清淡一點有助身體健康。其中更有人選擇直接水煮，但需要留意，如果水煮時間過久會導致營養價值大打折扣。

不少家長每天為了孩子餐點要怎麼吃才健康，傷透腦筋，看準需求，速食業者提供的兒童餐，主打少鈉、少糖、少油，讓爸爸媽媽在幫孩子挑選餐點時，有不同選擇。

夏天到了，不少糖果零食跳脫以往舊口味，都和「水果」來混搭。像有糖果、軟糖，和芒果做搭配，一咬下去就是濃濃芒果香。而軟糖跟布丁，也因應季節，推出草莓口味，讓糖果零食多了新口味。

罹患糖尿病，飲食上就得少鹽、少糖、少油？醫師今天表示，這項原則並不適用於高齡糖友，因高齡者多半肌肉量就少，要是再吃得太清淡，恐使肌少症提早報到，增加失能風險。

福隆沙雕展，即將在5月6日週末開展，今年剛好滿十週歲，有推出了全台灣最高，高達13公尺的特色城堡沙雕，另外也打造不少糖果屋、天空飛馬，把成個福隆海灘，打造成童話王國。

小朋友天天喝含糖飲料，竟然得脂肪肝！一名11歲女童，天天放學就喝一杯含糖手搖飲，加上喜歡看電視、玩電動，不喜歡運動，長期下來，竟然肝指數飆高，確診是中度脂肪肝。醫師就說，近年來小朋友罹患脂肪肝比例有增加的趨勢，建議還是少糖飲食，多運動。

「少油、少鹽、少糖」是健康飲食守則，但老人家吃得太過清淡卻不見得是好事。專家表示，高齡者味覺、嗅覺退化，牙齒也愈來愈咬不動，這時吃得營養、吃得夠才是首要課題。

不少糖尿病患者僅知對糖份要忌口，卻不知鹽、油也會增加心血管疾病風險，營養師今公布糖尿病4大飲食陷阱，看似清淡的貢丸湯、炒清菜、炒飯等，都隱藏高鈉高油危機。

愛吃甜又怕胖的人可以參考接下來這則報導，最近日本市面上出現越來越多標榜使用「稀少糖」的食品，「稀少糖」是一種自然界存在的糖並非人工甜味劑，但自然界當中的糖90%都是葡萄糖，「稀少糖」只有不到1%，不過這種稀有的糖，經實驗發現可以抑制血糖上升還有內臟脂肪堆積，除了食品製造商開始廣泛應用醫療領域也受到矚目，例如用來控制糖尿病患者的飲食，但也因為「稀少糖」稀少生產成本比較高，售價是普通砂糖的3到4倍，普及還得先解決價格的問題。

新加坡甚麼都先進，偏偏在飲食這一塊直到近幾年健康風潮才逐漸抬頭，由於當地人普遍都是外食。加上南洋料理向來偏好重口味，就連烘焙文化還在流行早期的甜麵包，落後台灣10年，這幾年當局開始推廣少鹽、少糖、低卡料理，力拼翻轉。

您會注意一天當中到底攝取了多少糖分嗎？英國就有一份調查報告，發現市面上100多家連鎖咖啡店賣的調味熱飲，高達98%都是糖分超標，其中星巴克所販賣的「熱香料水果茶」，一杯就有25茶匙的糖，相當於將近20顆的方糖，超過成人每天建議攝取量的2倍。

締造「發售即完賣」佳績的人氣輕小說《不起眼女主角培育法》，在動畫版擔任「霞之丘詩羽」的聲優茅野愛衣見面會11日於動漫節登場，茅野愛衣認為，詩羽不能率直表達自己心情、興奮時會不知道在表達什麼的時候最迷人了。

美國今年的南德州小姐，是一位23歲的辣妹，但其實她在學生時代，曾經因為胖到100多公斤，而被同學嘲笑欺負，但她化悲憤為力量，下定決心減肥，用「少糖、少油、運動」的方式，健康的瘦下將近一半的體重。

台北市有一間飲料店，當中的飲料都很奇怪，不但有用喝的花生果醬三明治，還有東西叫阿彌佗佛跟喝了上天堂，這麼好玩的商品名稱，到底是在賣什麼東西呢？原來是在相當國外相當流行的果昔，用新鮮水果跟優格打成綿密的口感，為了配合台灣人的習慣，特別少糖少冰，讓許多女性顧客不僅天天報到，還說，每天喝一杯，就做足了體內環保。

七夕情人節，情侶慶祝吃大餐，但飽餐一頓後，腸胃不舒服也跟著出現，保持腸道健康，營養師建議選擇優酪乳幫助消化，不過市面上優酪乳糖分太高口味過甜，建議選擇少糖的比較沒有負擔。

企業要賺錢，精確的市場分析很重要，美國甜食品牌，看準中東四季都很炎熱的氣候特性，35年前，就在當地開冰淇淋店，如今分店已經開了650家，中東成為這個品牌海外最大市場，旗下的甜甜圈也改良配方，減少糖分和熱量，讓普遍有肥胖困擾的中東人，吃起來更沒負擔，果然也讓買氣強強滾。

不少民眾買手搖飲料時，因為怕胖，會要求減少糖量，但真的就因此減少負擔嗎，董氏基金會抽查10家搖飲店，買了200多杯茶飲，結果發現，如果拿同一家店的半糖和全糖飲料相比，高達77%的半糖茶飲都不是「甜度減半」，其中還有16%的半糖甜度幾乎跟全糖沒兩樣，專家說，這份調查中有一款半糖百香綠，雖然號稱半糖，但幾乎等於15.5顆方糖喝下肚，小孩喝了，會影響生長激素分泌，大人喝了，罹患乳癌、大腸直腸癌的風險也會升高。

很多人都愛吃日式拉麵，不過在台北中崙市場有家番茄拉麵，湯頭用排骨跟大量蔬菜熬煮2小時以上，標榜味道鮮甜，少油、少糖、低鹽，吃的到大塊的番茄、花椰菜以及紅蘿蔔等新鮮蔬菜，用料實在，廣受顧客歡迎。

很多人都愛吃日式拉麵，不過在台北中崙市場有家番茄拉麵，湯頭用排骨跟大量蔬菜熬煮2小時以上，標榜味道鮮甜，少油、少糖、低鹽，吃的到大塊的番茄、花椰菜以及紅蘿蔔等新鮮蔬菜，用料實在，廣受顧客歡迎。

耶誕節的腳步近了，業者紛紛推出雪白繽紛的耶誕限定商品，咖啡應景地加上了鮮奶油和彩色糖粒等裝飾，卻要小心過多熱量下肚！知名連鎖咖啡推出的一款耶誕限定咖啡，光是一個特大杯，就超過女性半天所需熱量，高達638大卡；營養師強調，咖啡還是少糖、少奶，免得喝進過多油脂和糖份。

提到石門活魚，一般民眾一定會聯想到活魚三吃，而為了因應時代潮流，今年活魚改走養生風，推出少鹽、少油、少糖、多纖維，「三少一多」，要讓民眾不只吃到新鮮的現撈活魚，也能吃到健康。

陸佳麟做蛋糕，桌上沒有讓人眼花撩亂的量杯、食材，雞蛋、糖，還有一點鮮奶油，用來調和修飾，最重要的還是要製作時才拆封，確保新鮮的乳酪。乳酪蛋糕老闆娘陸佳麟：「人家常會問我們一個問題，我們的乳酪是重乳酪還是輕乳酪？其實要區分這個，以前就是比較傳統的方式，大概就是說麵粉的比例，因為我們完全沒有麵粉，所以後來我們就讓客人比較有個概念，就是我們蛋糕，真的就是純的乳酪。」 蛋糕不分輕的重的，下手輕重還是得留意，要把一塊塊凝固的乳酪，打出流動感，雞蛋要分次，慢慢加，還要隨時檢查乳酪狀況。陸佳麟：「有時我會開玩笑，我說那天心情好不好，打出來的蛋糕也會有影響。」記者：「真的啊？」陸佳麟：「對，其實可能，就像我剛在說，在製成的過程中，你有沒有細心去對待它。」 陸佳麟則是步步用心，襯底的餅乾粉，她也不直接用現成的。陸佳麟：「它有滿多五穀雜糧在裡面，像黑黑的部分就是芝麻粉的部分，然後還有我們叫生的胚芽，然後把它烘烤成金黃色，然後把它加進去。」 難怪一邊翻著，一邊有股芝麻、胚芽的香，陸佳麟接著慢慢加進奶油，不多，粉稍微能結塊，就立刻停手。陸佳麟：「我是喜歡它，最原始的成分在裡面，不要吃過多的奶油，那只是一個必要的調和作用。」 只要健康，不要讓人吃進負擔，聽來是陸佳麟很重視的一項，其實當初她就是為了家人的健康改行，曾經是廣告人的陸佳麟，原本與烘焙業的交集，僅限於家裡投資了一間糕點中央工廠。陸佳麟：「以前看到師父忙，都覺得那很理所當然啊，就好像我們在做我們自己的工作，很得心應手，一點都不會覺得它很困難，可是當有一天，我自己想到要做的時候，我親自下去打蛋糕，從最簡單的海綿蛋糕，我烤出來整爐的海綿蛋糕，沒有一個可以吃，然後我眼淚就掉下來。」 那時候陸佳麟要生寶寶了，不希望再過廣告人的高壓力生活，初進甜點事業，卻踢了個大鐵板，那麼，相對簡單的乳酪蛋糕，是不是另一個出路呢？陸佳麟爸爸一個老毛病，給了她新想法。陸佳麟：「我爸爸不能喝牛奶，他也是那種一喝牛奶，應該也算是乳糖不耐症，就是拉肚子會拉得很嚴重，對，他真的是幾十年來，都沒有吃過牛奶類的東西。」 陸佳麟去查了資料，乳酪應該可以為這樣的人補充鈣質吧，一個不用任何奶粉、麵粉，少油、少糖的乳酪蛋糕專門店，就此跨出第一步，只是當時，對陸佳麟標榜的真材實料，糕點廠裡的師父不怎麼看好。陸佳麟：「傳統的師父會覺得說，我可以用麵粉用鮮奶、用奶粉之類，去取代這樣的原料，就可以降低很多成本，相對的，我在售價上或利潤上，就會有更多的空間，他(師父)會覺得我這樣的做法，會給自己造成很大的壓力，就是說我們做那麼好，可是人家其實有些人並不了解。」 因為有些客人習慣那些添加物了，反而嫌陸佳麟的純乳酪，沒什麼出奇卻賣得貴，還好徬徨中，陸佳麟兒子丹尼爾的一個挑嘴，讓她發現初衷值得堅持。陸佳麟：「他要(從母奶)轉換喝配方奶的時候，他真的一口都不給我喝，我很生氣，我買了一罐，我想那一罐奶粉好貴喔，我還滿心疼的，我就想，怎麼辦，他都不喝。」 原來他只愛吃在媽媽肚子裡，吃熟了的純乳酪蛋糕。記者：「你有辦法吃掉一個？」陸佳麟兒子丹尼爾：「對，沒錯。」記者：「不會吃不下嗎？」丹尼爾：「最小的，最小的我可以吃得掉。」 從沒牙時，一口一口含，現在8歲的丹尼爾，真是頗有「食」力，冰櫃裡一塊藍莓乳酪，凍得有些硬，不容易下刀，他直接拿起來啃。丹尼爾：「蛋糕雖然切醜醜的，可是好吃是最重要的。」 陸佳麟也強調，好吃真的很重要，說來也還是出自陸爸爸的需求。陸佳麟：「他非常怕奶味，後來我發現，這種人還滿多的。」 又要乳酪下得足，又不要讓人被奶味嚇跑，陸佳麟想到，用花香、果香、茶香、咖啡香，幫乳酪變身。陸佳麟：「像我爸也很好玩，我拿給他吃，他問我有沒有牛奶，我說沒有，因為真的沒有牛奶，然後他吃，他還吃得很高興，然後後來過一下我問他，你有沒有肚子不舒服？你會不會拉肚子？我爸說不會啊，很好吃啊！」