純素 結果共37筆

有專家預測，明年世界素食飲食市場，將成長到約26兆韓元規模，受到歐美純素風潮帶動，現在接受素食料理的韓國人越來越多。除了飲食內容改變，連用的東西也走向不使用動物性材料，標榜純素的相關產品也逐漸多元化。來自TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。

陳芳語（Kimberley）日前遭謝和弦前妻Keanna影射，2人在錄音室「抽大X做愛」，風波連日延燒，但她不隨之起舞，致力推廣素食的她，昨（16）晚分享公益影片，只見她以紅色辣椒遮住身體的重要部位，高呼「太興奮！終於可以分享給你們看，真的是今年最開心的事」，網友看完也狂讚太辣了。

準媽媽們注意了！構成嬰兒出生時五官模樣的因素長期以來一直是科學家試圖解開的謎團，近期有最新研究表明「孕婦的飲食習慣會影響嬰兒出生時呈現的五官樣貌」，其中又以蛋白質占比最為顯著。

陳芳語（Kimberley）日前被爆料即將在5月和「血肉果汁機」鼓手男友彥文結婚，今（5）日她聯手PETA合作打造引人入勝的純素廣告 ，拍攝現場準備了多達200公斤的生辣椒，陳芳語幾乎全裸，只用辣椒擋住重要部位，躺在一床鮮紅的辣椒上，手持標語「可以甜也能辣翻天，跟我一起吃素」，被問到結婚的事，她也露面回應了。

吃素對腎臟好。國內最新研究發現，高尿酸血症患者採取純素飲食，能有效降低31％的腎病變風險。

網紅雪碧（方祺媛）以模特兒身分出道，擁有E罩杯的傲人身材，豪放直率的大膽作風，各種腥羶色話題來者不拒，受封為「情色教主」，從不避諱自己是人工美女，全身上下都曾「進廠維修」，10年下來光在整形的花費就高達800萬。近日她罕見公開學生時代的清純素顏照，果然與現在美艷的樣貌有極大的差距，令節目主持人天心跟小煜都看傻了眼。

疫情過後，屏東恆春恢復觀光潮，有餐飲業者，用當地盛產的火龍果及洋蔥，推出全台獨創「火龍捲餅」，店內還有牛肉麵、肉羹等，全都是純素蔬食。業者說，餐館由葷轉素，是為了幫中風爸爸祈福，更希望父親吃的健康開心，特地選擇具營養的在地農作。

飲食健康越來越受到重視，中東的卡達，正颳起一波純素主義風潮；英國科學家則成功栽種出，經過基因編輯的小麥，目的在降低致癌風險；至於比利時，則有一間醫院的餐廳，供給病人的膳食，獲得2023法國美食指南的正式認證，從主菜到甜點，通通不馬虎，來聽聽病患們的評價！

新婚的藝人愛雅，除了人妻外，最近還多了個老闆的身分，她花了超過半年時間研發推出純素品牌，並主打麻辣重口味，而做品牌的初衷，其實是為了延續她與已故媽媽的約定，希望能把媽媽的好手藝傳承下去。

歲末年終，聚餐增加，波蘭耶誕節必吃的鯉魚，今年價格大漲；法國香檳則不受通膨影響，銷售預計刷新紀錄。至於法國耶誕傳統佳餚－－鵝肝，在動保意識抬頭，和禽流感肆虐下，有餐廳以植物原料做成「純素鵝肝」，為節日增添新意。而在英國，一間新創以動物細胞培育的肉，據說吃起來神似真肉，距離上市之日可能不遠了。

美國佛州一名38歲的母親希拉（Sheila O’Leary），信仰嚴格純素飲食的她，對自己剛出生不久的兒子，以餵食水果和蔬菜、沒有其他肉類或營養品，雖然偶爾會親自餵母乳，但長時間營養不均衡與挨餓，讓18個月大的男童瘦成皮包骨，體重只有8公斤，最終在2019年9月去世。《美聯社》（AP）報導，被以一級謀殺、加重虐待兒童等六項罪名起訴的希拉，佛州法院29日裁定她將面臨終生監禁的懲罰。

疫情和氣候變遷，成為全球當前的關注焦點，引領潮流的時尚圈，當然不會自外，像是正在進行聯合國氣候會議(COP26)的英國第三大城格拉斯哥，就辦了一場環保時尚展，王儲查爾斯、好萊塢巨星李奧納多都出席；時尚之都倫敦，則在積極轉型數位，開發「AR試穿」和「沉浸式零售」的體驗。至於奢華品牌Gucci，最近則在好萊塢大道，封街辦了疫情後首場大型的戶外實體秀，現場眾星雲集！

英國有一個號稱全球最環保的足球俱樂部，他們的足球場草地完全不用化學藥劑，只用純天然的肥料灌溉，屋頂太陽能板提供球場約四分之一的電力，對外販售的紀念品球衣以竹纖維製成，而且足球場內只賣純素食品，從球員到球迷都配合吃素，帶您來看他們是如何辦到的。

美國餐飲業歷經疫情後重開，對於美食的觀念也有些改變，紐約一間米其林三星高級餐廳，重新開業之後，把菜單改成純素食，一份套餐要價335美金，折合約9400元台幣，吸引大批饕客訂位，主廚說他在疫情期間反思，世界已經不一樣了，餐飲業必須走出一條新路，而素食料理就是未來趨勢。

全球蔬食人口急遽增長，許多企業都看準這個市場推出「無肉」產品，雀巢便是其中之一，繼素鮪魚後，推出由植物性蛋白製作成的素蝦、素蛋，目前只有部分歐洲市場可以買到，該公司表示不管是營養價值或是口感上，吃起來都與真實的差不多。有研究指出轉換成彈性飲食，也就是減少肉類的攝取有助於對抗氣候變遷，因此一間位於芬蘭的新創公司，正在研發只需要空氣跟電就可以生成的蛋白粉末，待成功研發出來後，將會是全球最環保的植物性蛋白質，能夠被製作成抹醬、麵條或是仿雞肉塊，預計兩到三年後可以問世。而在日本的科學家則正在嘗試以3D列印技術製造和牛的大理石紋理，旨在對抗未來糧食、蛋白質短缺外，也有望仿造人類肌肉，用在醫療上。

近年來全球掀起一股吃素風潮！許多人為了愛護地球、提倡環保紛紛從葷轉素，而大家口中的「Vegan」就是拒絕使用任何來自動物的純素飲食，不過吃素這件事非一蹴可幾，把肉食從日常中抽離一開始一定會非常不習慣，這時如果有過來人能夠分享經驗、分享食譜肯定有很大的幫助！

近年來純素食品愈做愈精緻，讓不少年輕人開始吃素，澳洲一名男子被女友規定禁止吃肉，他就在訂外送時偷偷備註「卑微心願」，讓廚師哭笑不得，訂單被PO上網後更引起網友熱議。

這家爆發爭議的素食漢堡店，還被員工踢爆，菜單上標榜百分之百純素，但其實漢堡麵包含有蛋奶，就連醬料裡也有蔥蒜成分，另外餐廳也被檢舉環境髒亂，對此北市衛生局有前往稽查，還發現餐廳沒有食品業者登錄，違反食安衛生管理法。

健康飲食風潮當道，東京最近出現不少「純素食」餐廳，網友還票選出人氣素食餐廳，其中包括日式沾麵、還有熱量超低的豆腐漢堡排，深受女性顧客喜愛。

你有聽過植物性飲食嗎？所謂植物性飲食就是純素料理，食材中包含奶類蛋類通通不用，但洛杉磯就有一家餐廳挑戰不可能，他們用黃番茄製作出栩栩如生的蛋黃，不僅味道相當類似還特別美味，甚至連肉食主義者都經常光顧。

澳洲1對父母從女兒出生19個月以來，只給她吃「純素食」，造成女兒嚴重營養不良，體重不到4.9公斤，連牙齒都長不出來；法院近日判決出爐，夫妻被判處18個月監禁，並做社區服務300小時。

純素主義「維根飲食」在歐美風行多年，但是日本卻還不流行，面對明年東京奧運，將湧進大量歐美觀光客，日本也開始關注起維根主義。群馬縣領先全日本舉辦維根講座，吸引超過百名餐飲、飯店業者參與，學習如何維根飲食相關知識；也邀請海外的維根廚師品嚐有機農園的蔬菜，將群馬縣塑造為「維根友善之城」。而這股純素風潮在英國更是盛行，不但出現了維根酒吧，甚至連洗髮精、洗衣精等日用品也都推出「維根款」。

台灣的吃素人數，大約是250萬人左右，佔總人口約13.8%，而「純素」人口大約佔整體1.2%。雖然帳面數字看似不多，但專家發現，養生保育觀念興起，素食人口偏向年輕化，尤其是以上班女性比例偏高，不少純素餐廳應運而生。連英國「經濟學人」年刊都指出，2019是純素之年。

直播商機無限，現在就連美國搜尋引擎都看好台灣。耗資千萬設置海外第一座數位攝影棚，而且不走純素人路線，加進高規格設備以及專業布景，讓做直播就像做電視節目一樣；未來還要把台灣經驗輸出海外，台灣直播內容在香港、新加坡都能看的到。

現代人越來越注意健康，素食主義者跟著增加，在德國就流行起一種純素主義，稱為維根Vegan，不吃動物、不用含有動物成分的產品，而這樣的純素主義以重視健康、保護動物與環境為主打，讓德國人前仆後繼的加入純素行列，當地市場規模將近160億台幣。