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  • 09
  • Nov
  • 2018

Bar Centrale 慕尼黑義式經典小館

作者 VOGUE Taiwan

2018/11/09 16:22
圖片來源/VOGUE.TW

 

 

 

幾年前一次早晨拍攝之後,正在回家的路上經過了Bar Centrale這家小館;那時已是深秋,清早天亮之際都還躺著露珠,我頭一拐鑽進溫暖的室內,頭也不回地逃避外頭冷颼無情的低溫。推開門,有道厚重的紅絨布簾,一掀開暖烘烘、滿室咖啡香衝上鼻前。外頭看不出來,裡頭已有好些晨客就著吧台在上班前一起取暖。

 

我就是這麼愛上Bar Centrale。早上是家咖啡館,到了中午則成了附近上班族飽餐一頓的好去處,入了夜又搖身一變為小酒館,各個時段都有人推開門;它不只是家小館,而是從早到晚開著門等著來客,以各式美味料理、飲品撫慰一顆顆各有不同需求的心。

 

 

 

 

於1998年開幕,Bar Centrale至今已在慕尼黑市中心服務了二十年。兩位店主人分別有著建築與餐飲業背景,聯手打造了這一座位在德國南方巴伐利亞的小義大利館子。館子裡所有工作人員都來自義大利,從裡到外在慕尼黑重現義式風格。就連許多來自義大利的客人都說,這裡的精神取自北義大利,不過在那裡(義大利)你可找不到這般經典的小館呢。

 

 

 

 

小館子裡的早餐人氣很高;聽吧台工作人員說,附近有家公司過去十三年來都在Bar Centrale開早晨會議,邊吃邊聊;這些年過去,公司成員稍有變動,不變的是每天早上那聲:「Guten morgen!」(德文早安),以及一道道端上桌的美味餐點、麵包咖啡,還有已經像是家人般互動的每個人。多愜意、多美好;真正的生活感不是無事一身輕,而是處在忙碌的日常中依舊保有一顆幽默且自在的心。

 

 

 

 

Bar Centrale前方有著濃厚的義式風格,來到後方座位區,淺藍色與深木色系以最剛好的比例混調,成為上城裡最時髦的據點。

 

 

 

一杯柳橙汁、一塊烤得香酥的可頌麵包,再來杯濃厚的卡布其諾,簡單卻一點都不馬虎。趁著卡布其諾熱著,撕下一塊可頌角,豪爽地沾抹杯裡奶泡;先是濃純的奶泡香味,接著一層層香甜的可頌滋味也竄入喉頭,早餐是該這麼享受的。喔,可別忘了把嘴角上的糖粉給擦掉唷!

 

到慕尼黑,不管任何時段都請到Bar Centrale來坐坐,順便品嚐他們迷你版的提拉米蘇。「裝在濃縮咖啡杯裡,只濃你口,小小的份量絕不會肥了你的肚呢!」可愛的吧台先生笑著這麼跟我說的。

 

文章裡的照片以Samsung Galaxy Note 9搭配bitplay AllClip通用鏡頭夾,外接HD Wide Angle廣角鏡頭、HD TELE EF70望遠鏡頭,與星芒濾鏡Star Filter所拍攝,十分便利順手,也降低在公共空間的營業場所裡拍照時的壓迫感。也讓你參考我的拍攝器材。

 

 

 

※圖片+文字:Vogue 風格達人 - Fanning Tseng

(完整文章請看VOGUE.com

 

 

 

延伸閱讀

Sois Blessed 慕尼黑特色選物店

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更多精彩報導,詳見《VOGUE網站

 

※本文由VOGUE雜誌授權報導,未經同意禁止轉載。

本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
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作者

VOGUE Taiwan

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