（作者／Chiao）

習茶，只是因為想體驗「超現實」的生活，天天逛街買衣服似乎滿足不了我！

關於生活，我還想體驗更多。我常想，為何泡茶、喝茶讓我如此著迷？

記得去年去法國渡假兩個月，天天跟朋友吃飯品酒，回到家裡我就泡茶，看著坐在我對面的朋友拿優雅的拿著茶杯喝茶像是認真品酒一樣，我才恍然大悟，

為何法國品酒是「品味時尚」
中國泡茶品茶卻是「老人才做的事？」

曾經享受出國渡假，吃著米其林餐廳，看著一道道精緻料理，搭配不同品牌、年份、產地的酒，聽服務生解釋酒莊的歷史、以及為何挑選每款酒的香氣口感配上廚師的精緻料理，那瞬間，宛如一篇篇美麗動人的故事呈現在眼前！看見服務生那驕傲的神情，心中羨慕他們能擁有如此高文化水準的生活？….

一開始我喜歡喝茶，是因為可以跟各式各樣各行各業愛茶的人相識，不聊職場、不聊生活苦悶、不聊新聞八卦，大家只專注在品一杯茶，我當時不知道他們在喝什麼，只知道大家對一件事情的單純熱衷，真的不用想太多這樣在一起的下午讓我非常享受其中。

但並沒有因此改變了我的生活，我一樣週末跟朋友聚餐、唱歌、小酌。

幾年過了，有次跟朋友出門，我說要早點回家的原因是「唷，因為明天要喝茶。」，當時有位朋友氣炸的認真問：「到底喝茶是不是一件事？」，我才恍然大悟在大部分人心中，喝下午茶真的只是太閒才會做的一件事，真的不用因為這樣早點回家。

「也是。」我心想

所以我開始邀請我的朋友跟我一起喝茶，說要喝茶很難約成不說; 來喝了茶，當我問覺得怎樣，他們回應總是「蛤？我不懂耶」。

我才發覺，我那的昏昏暗暗的塌塌米小茶室，是無法讓年輕人放鬆的，喝茶沒有對的地方，但為何茶怎樣喝起來都只是一種老人喝的感受？該如何翻轉這種感覺呢？

接著，我萌起了「可以去哪喝茶？」的念頭，我想找一個「活潑的茶空間！」於是開設了這家店，想給品茶的客人煥然一新的視覺饗宴，顛覆茶道的舊有感官。

品茶，我希望它也能是一件很「典雅」的事。

品茶品酒品的是就是它們的產地、土壤、氣候、年份、製作過程、儲存方式，最後如何呈現在器皿裡，品那前中後味....等，哪裡不一樣了？

台灣有如此優渥的條件種出香氣豐富萬千的好茶，不如在台灣把泡茶更生活化讓品茶變老外眼中的時尚，但品茶不比品酒簡單，得願意花時間訓練味蕾，得有耐心分辨那一絲一毫香氣的轉換。

從眼睛看到的空間佈置，桌面的茶席擺設，耳朵聽的音樂，鼻子聞到的茶香，喝進去的回甘或是苦澀生津，最後到身體的感受，都是可以在一杯茶裡被滿足的。
其實能擁有好茶友是個很有趣的事，期待在我這個新空間裡發現更多有趣的人事物，透過茶讓大家看到台灣珍貴的天然資源，因為喜歡茶，去發掘更多生活的樂趣及台灣人文的精神，確實值得被看到。

這件事不容易被發現，得用心去體會。

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