（作者／ 強森王）

這天跟著一群部落客參加他們的月聚會，挑選了這家富錦樹台菜香檳來用餐。光是聽名字就覺得很特別，到了現場一看發現裝潢的頗有味道。

店家算是在台北長庚醫院後面這一帶，某個路口的角落，稍微有點內縮，第一次來的人很有可能會不小心錯過。

店內裝潢有許多植物垂掛，頗有特色。

店家招待的百香果醃南瓜，這口感會讓人以為是一般的青木瓜。我覺得調味酸甜適中蠻開胃的。

店家招待的櫻花蝦煎蛋，遠看非常像是披薩，吃起來因為其實是煎蛋為底，所以與披薩根本是兩回事。

香酥肥腸 $450：

把蔥段包在炸好的大腸內，讓人覺得這道菜的精緻度比一般熱炒店要高出許多。大腸軟嫩美味這個自然是不用強調，不過我是希望它再炸久一點、酥一點、表皮脆一點，這樣會更好吃吧！

塔香茄腸煲 $490(大)，味道夠香帶甜，這道菜深受大家喜愛，應該可以列入必點菜色之一。

油辣冰鮮雞 $450，以麻將調味，旁邊加上小黃瓜後，讓我有一種在吃雞絲涼麵之感。

油條蒜蓉鮮蚵 $550(大)，這道菜雖然貴了點不過看在味道真是好的份上，還是應該列入必點菜色之一。蚵仔夠肥，蒜蓉醬汁也調味的極佳，搭配油條在一起的口感相當不賴。

芋香排骨 $590，這道我也是超喜歡的，濃郁的芋頭泥和排骨就是這麼的契合。

松花蒼蠅頭 $450(大)，用的是松花皮蛋，取代常見的豆鼓。不過我是覺得不太有皮蛋的味道，以這道菜的售價，加上皮蛋的成本，多炒一顆皮蛋下去（雖然很不健康…）但是味道應該會濃郁很多，價格也不置於漲到亂七八糟，這道菜應該會更好吃吧！但換個角度來說，這樣的蒼蠅頭比較清爽，略微浮現的皮蛋味兒應該也會有許多人喜歡呢！

菜乾烘蛋 $400，這道我很喜歡！精緻的料理手法，裡面藏著半熟的蛋體加上口感分明略帶鹹味的高麗菜乾，非常好吃！

XO醬燒豬肝 $450，比較重口味的豬肝，XO醬調味還不錯，但是味道燒得這麼好，想必加熱時間就很難縮短，所以豬肝稍微有一點點老，我想這是非戰之罪啦。

翠椒鑲肉 $420(大)，將餡肉塞進辣椒內，應該是先蒸過再燴煮，醬汁味道有燒進去。若是辣椒的口感還能夠再多保留一點點脆或硬的口感，那就更完美了。

乃芋海鮮銀針粉 $620，很澎湃的一鍋，味道十分的「台」，裡面有鮮蝦、米苔目、魚丸、蝦丸，我們六個人吃這一鍋，一個人大概有分到兩三碗以上吧，算是一個不錯的 ending。

整體來說富錦樹台菜香檳是走比較精緻、中高價位的台菜，基本上是還蠻值得一吃的，建議出發前多看一下網路上大家的食記，挑一些大家都很推薦的菜色，那就一定穩扎穩打，棒棒強打啦！

富錦樹台菜香檳
台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
12:00-14:00／18:00-22:00
(02)8712-8770

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