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吃飛魚卵會讓飛魚越來越少嗎？ 飛魚卵漁業進入黃昏期
每年5月到7月是飛魚卵產季，不過近幾年台灣飛魚卵的捕獲量大幅遞減，最主要的原因是氣候變遷，海水升溫使得漁場北移，我國飛魚卵產業恐怕會變成「夕陽漁業」。2022/09/09 23:16 -
疫情塞港+飼料漲水產漲 漁會推燒烤禮盒吸客
中秋節快到了，不少人已經在想烤肉要買什麼，怎麼買比較划算？彰化漁會推燒烤禮盒，有一夜干、飛魚卵香腸、雞腿排等，7樣食材組合價，比市場零售便宜2至300塊；另外也有海鮮業者表示，今年因為疫情船運和飼料價格大漲，海鮮水產品整體價格往上，進貨成本也漲1~2成，但為了吸客凍漲，希望薄利多銷。2022/08/24 14:46 -
一吃就上癮！居酒屋「秘醬串燒」超涮嘴 2私房菜必點
下班小酌首選看這裡！位在台北市長春路上有家4.8顆星的「串燒居酒屋」，不少饕客首推飛魚卵香腸及融合酸甜口感的豬五花包番茄，可以說相當開胃！另外，店家獨門秘訣串燒醬汁，還使用了10多種配合，花了將近7.5小時熬煮，讓人一吃就上癮。2022/07/02 13:30 -
炒飯控必收！台北「7大銷魂炒飯」報你知 吃了秒上癮
愛吃炒飯的必收藏！這次特別找了台北7間部落客激推的人氣炒飯，從滿滿泰味的泰式冬蔭功鮮蝦炒飯，到苦茶油炒飛魚卵的獨特做法，甚至連米其林餐盤推薦統統有，會讓人忍不住一口接著一口，吃起來相當過癮呀！2022/04/22 20:40 -
漁港上新妝！彩虹屋「台版威尼斯」 遊客必拍
基隆正濱漁港，一整排房子漆成五顏六色的彩虹屋，成為遊客最愛！有台版威尼斯稱號，吸引國內外遊客到訪，也帶動了附近商機，像是以飛魚卵當食材的獨特拌麵料理，撒上石蓴綠藻充斥滿滿海味，還有一間超具有文創風格的海產店，老闆不只會做創意海鮮料理，店內擺設，很多也是用漂流木或是綁魚獲的草繩來改造，完完全全廢物再利用，好多遊客甚至是為了看藝術品專程跑一趟。2021/02/11 19:14 -
美食旅遊節目跨足電商！ 飯店菜、小吃送到家
旅遊節目跨足電商，除了電視節目、直播節目介紹美食也要賣好料！特別是防疫期間民眾減少出門，只要透過網購就會送到家，復熱後就能上桌！包括飯店大菜，像是牛肉煲、荷葉糯米飯，或是家常小吃香菇雞湯、飛魚卵香腸等等都買得到。2020/05/13 12:07 -
綠藻加入水餃皮 龍鬚菜、小卷、飛魚卵入餡
水餃大家都吃過，但是綠色、黃色、黑色的水餃你吃過嗎？基隆八斗子一家水餃店，利用在地食材，在水餃中加入綠藻、小卷和飛魚卵等等的在地食材，餡料搭配特殊，在新竹也有業者將剝皮辣椒、椒麻豆腐等等，最近過年到了，不少人有吃水餃元寶習慣，也讓業者忙翻天，趕工包水餃。2020/01/17 13:58 -
高檔松露醬入菜 超商銅板價享用
現代人愈來愈依賴超商，常常三餐都在這裡消費，業者看準商機，推出不同菜色搶客，有超商跟知名餐廳合作，松露醬入菜做成義大利麵跟沙拉，成本不低，但價格還是主打親民的超商價格，另一家業者也推出雙拼飯糰，飛魚卵加鮭魚，雙重口感。2014/09/03 14:29 -
搶攻暑期商機 水上樂園推冰淇淋
搶攻暑假最後商機，水上樂園推出各種口味冰淇淋，其中來自屏東的飛魚卵口味，吸引不少遊客來嘗鮮。2014/08/13 21:23 -
阪急阪神飯店菜單造假 騙客逾7年
食物造假的新聞不只在台灣吵得沸沸揚揚，總公司位於大阪，旗下有50間飯店的日本阪急阪神飯店集團，也被踢爆使用造假的騙人菜單，時間超過7年之久，造假菜餚多達47種，例如以冷凍魚混充市場直送的鮮魚，或者是便宜的飛魚卵，魚目混珠成紅魚子醬，兩者價差達20倍之多，不過飯店業者雖然道歉，卻堅稱絕非故意，而是跟廠商間的聯繫不夠完善。2013/10/23 19:04 -
【好吃一點訣】「海鮮刈包」顛覆傳統 甜辣魚卵醬增口感，業者？
一般傳統刈包裡頭包的都是肉，為了讓顧客在炎炎夏日能夠開胃，有業者研發出「海鮮刈包」，包的是炸的金黃酥脆飽滿的蝦仁餅，搭配特製的飛魚卵美乃滋醬，甜辣口感讓顧客吃的一口接一口。2013/06/24 11:13 -
【好吃一點訣】「海鮮刈包」顛覆傳統 甜辣魚卵醬增口感
一般傳統刈包裡頭包的都是控肉，為了讓顧客在炎炎夏日能夠開胃，有業者研發出「海鮮刈包」，包的是炸的金黃酥脆飽滿的蝦仁餅，搭配特製的飛魚卵美乃滋醬，甜辣口感讓顧客吃的一口接一口。2013/06/22 10:36 -
頂級黑白切！ 金箔豬肚湯、台式豬肝醬
傳統小吃黑白切，也能變身高檔國宴料理，今天世貿一館食品展找來世界廚藝賽金牌主廚，把台灣味的豬內臟加入金箔入菜，還把豬肝打成泥後加入油蔥酥、飛魚卵提味，做成類似法式鵝肝醬的口感，以及豬雜Pizza等創意料理，現場提供上百份請民眾試吃。2012/11/25 14:48 -
飛魚卵、小卷入餡 炸海鮮餃酥脆Q彈
今天的內行美食帶您到基隆，品嘗少見的炸水餃！店家選用八斗子漁港現撈的小卷及新鮮飛魚卵、海藻，包進水餃內，水煮後再油炸，酥脆口感配上海味相當特別。2012/10/16 11:42 -
飛魚卵入粽 漁會推「海味」拚端午市場
端午節的腳步越來越近，吃慣傳統肉綜的民眾，今年可以有新選擇，基隆區漁會和八斗子家政班的媽媽，特別製作海鮮粽，將珠貝、鮑魚及飛魚卵等頂級海鮮食材包進粽葉裡，搭配漁會自製福州魚丸，組成端午節禮盒，漁會說，光是海鮮粽去年就賣出1萬顆，今年更趁勢推出禮盒組，要用「海味」搶攻端午節市場。2012/05/27 19:26 -
炒飯會跳舞！拌炒飛魚卵 創意奪冠
蛋炒飯是道常見的家常料理，不過炒飯要炒的好吃其實並不容易，米飯得粒粒分明，還要夠入味，最近台北市政府舉辦了一場「蛋炒飯」比賽，冠軍得主就是以基隆著名的海鮮入菜，再拌炒飛魚卵，讓炒飯吃起來就像在嘴裡跳舞般，口感相當特別。2012/01/09 19:34 -
「飛魚卵剉冰」爆漿口感 日銷上百碗
天氣越來越熱很多人喜歡吃剉冰消暑，在基隆有一間特別的冰店，專賣鹹口味的冰品 ，店裡的招牌「飛魚卵剉冰」鹹鹹甜甜的滋味，吃在嘴裡卡滋卡滋的口感相當特別，吸引許多愛嚐鮮的饕客光顧，生意好的時候一天至少賣出2百碗。2011/06/19 12:47 -
口中「剝剝」響！ 飛魚卵雞翅成招牌菜
現在是飛魚盛產的季節，你是否吃過塞滿飛魚卵的雞翅呢？在高雄，就有一家日式料理店，特別研發出飛魚卵雞翅，得先把雞翅去骨，再塞入用清酒及日式醬料醃製的飛魚卵，放進烤箱裡烤！軟軟的雞肉加上脆脆的魚卵，口味很特別，一天只限量供應25份！2011/04/30 18:31 -
龍蝦、飛魚卵遇到冰，業者？
炎熱的夏天，如果能夠吃碗透心涼的冰，就再好不過了，基隆這家冰店賣剉冰，也賣冰淇淋，應該是甜滋滋的味道，吃起來卻鹹鹹的，因為它的配料是海產，包括龍蝦、干貝和飛魚卵等，海鮮遇到冰，不會怪嗎？老闆娘拍胸脯說，海產鮮甜，半鹹甜的口味，正是招牌特色。2010/06/29 15:43 -
【冰品涼一夏】「卡滋卡滋」龍蝦、飛魚卵 遇到冰！
炎熱的夏天，如果能夠吃碗透心涼的冰，就再好不過了；TVBS推出一系列的報導「冰品涼一夏」，蒐羅台灣各地超人氣冰品，今天就帶大家到基隆，這家冰店賣剉冰，也賣冰淇淋，應該是甜滋滋的味道，吃起來卻鹹鹹的，因為它的配料是海產，包括龍蝦、干貝和飛魚卵等，海鮮遇到冰，不會怪嗎？老闆娘拍胸脯說，海產鮮甜，半鹹甜的口味，正是招牌特色。2010/06/28 19:26 -
〈獨家〉顛覆香腸口味！ 鐵蛋、櫻花蝦成內餡
香腸是許多人兒時的小吃，不過現在香腸口味越出越多，就連香腸裡頭也能塞進淡水阿婆鐵蛋，甚至還有東港櫻花蝦及台東飛魚卵，都是香腸內餡的食材，業者還突發奇想，把完整的吻仔魚都塞入香腸裡頭，徹底顛覆傳統口味。2010/05/30 19:31 -
飛魚卵的季節到了 來基隆吃
目前是飛魚卵盛產的季節，基隆地區每天都有50多艘漁船在彭佳嶼海域採捕，新鮮的飛魚卵一進港，就有人全部搜購，無論是生吃還是快炒，都是老饕最愛，帶您去品嚐好吃的飛魚卵料理。2009/07/05 23:46 -
【發現台灣味】創意好滋味 台東飛魚卵香腸
這是一年一度阿美族人的豐年祭，族人連續三天唱歌跳舞，這一場重要的祭典，部落裡沒有人缺席，包括在台東都蘭，人稱「香腸達人」的安德魯。2006/07/23 21:20 -
【一步一腳印】海裡來的孩子 創造漁港「冰」機
11月，開始吹東北季風了，這一天的基隆，卻不像印象中，一到冬季就濕濕冷冷的雨港，沒下雨，還很熱，熱地讓人想吃冰。記者:「只有一球而已嗎？我可以再加一球嗎？」老闆：「可以啊！」 老闆：「來，請慢用。」記者：「啊，好大一碗。」老闆：「不會，你們吃的時候，拌一拌，因為上面料，底下是雪花冰。」記者：「 所以它有點像炒飯，鬆鬆的。」 而看仔細了，這碗冰不只份量足而已，一層一層堆疊起來，雪花冰的奶黃色澤，不光來自煉奶，還有蝦的甲殼紅，上頭灑的也不是綠豆紅豆，而是花枝、干貝、龍蝦肉、飛魚卵、櫻花蝦。2005/11/12 23:09
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