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過量傷身！天天喝檸檬水 喝到「胃潰瘍」
檸檬因為含有豐富的維生素C，不少人喜歡切片泡水喝，有人甚至認為「多喝檸檬水」，能改變身體酸鹼值。但有醫生提醒，血液中的酸鹼值是恆定的，不會因為喝檸檬水而改變，有人因為天天喝檸檬水，喝到胃潰瘍。營養師強調，檸檬對身體還是有幫助，但濃度不能太高，泡水喝也要適量就好，避免檸檬酸過多，刺激胃壁黏膜而傷身！2015/07/10 14:27 -
陸客吃一半剩一半 瑞士飯店擺飢童照提醒
為了避免食物浪費，不少餐廳會貼上告示牌，提醒民眾適量取用，但瑞士一間四星飯店因為不滿陸客總是吃一半，直接拍照PO網，在餐桌放上中英文告示，還擺出非洲骨瘦如柴的飢餓兒童做對比，呼籲陸客要珍惜糧食。2015/06/16 13:56 -
用擦的保健品 攜帶方便吸引消費者
外食族常常會忽略營養均衡，有些人會選擇適量補充保健食品，像是葡萄糖胺，有用吃的、喝的，也有用擦的，是歐美國家滿普遍使用的保健產品，也因為用擦的保健品，外出攜帶方便，也為消費者帶來不同保健選擇2015/04/09 11:07 -
紅包給多少？ 親疏有別晚輩200─3600元
換新鈔最後兩天，不少民眾趕來領大紅喜氣的百元鈔票包紅包，但包多少錢讓人苦惱，民俗專家觀察，給晚輩以親疏遠近區別，從200到3600元不等，給長輩則是3600到6600起跳，沒有固定行情，只要雙數倍的吉利數字就好。而銀行也觀察，年後開工，8成新鈔還來不及花又存回銀行戶頭，提醒民眾適量兌換，別浪費製鈔成本2015/02/16 12:16 -
【科學不一樣】味精成份同胺基酸 適量添加不影響
很多人都認為味精是不好的東西，但其實味精成份，是我們人體胺基酸的一部分，適量使用可以讓食物風味更好2015/01/07 22:49 -
延長壽命！每週喝牛奶5次 死亡風險降40%
多喝牛奶真的可以延長壽命嗎？最新一期美國營養學刊公布，台灣國衛院和國防醫學院共同針對營養調查研究發現，每週喝3到7次牛奶，民眾死亡風險比從來不喝牛奶民眾可降到40%，也就是說，愛喝牛奶的人壽命似乎比較長一點。另外像是優酪乳和優格也是奶製品，和牛奶效果一樣，不過營養師建議最好適量攝取，吃過量會導致熱量變高2014/11/27 15:44 -
愛美要適量！ 坊間「膠原蛋白」含糖量高
女星們最愛上節目談膠原蛋白這類的美顏聖品，市面上的相關保健食品也是百百種，但您可能不知道，坊間膠原蛋白產品吃多了，恐怕會對身體造成負擔，甚至是肥胖，因為多數廠商為了提高適口性，會添加大量的糖份，熱量當然也跟著變高，像是藝人劉伊心推出的膠原蛋白軟糖，一包就含有150大卡，相當於半碗飯的熱量！2014/11/17 18:56 -
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淨水設備抗癌？ 大陸專利引議論
市面上有淨水器，標榜取得大陸專利，而且專利名稱是「抗癌症、心臟病、糖尿病、腎臟病淨水器設備」，難道這台淨水器設備這麼神奇？在台灣宣稱療效可是要罰至少60萬的罰單，我們實地走訪店家，業者說，花了2年取得大陸專利，也拿到當地訂單，鑽研智慧財產權的律師認為，很多產品都說自己有「多國專利」、但不等於有功效。醫師認為，只要適量飲水就有助身體健康，不一定要花錢買淨水器。2014/09/01 18:36 -
味精並不壞！ 成分天然適量無礙健康
很多講究養生的現代人害怕吃味精，它真的有害健康嗎？國內外研究都指出，味精本身並非有害物質，也與產生噁心、頭痛及氣喘的「中國餐飲症候群」沒有直接關聯，但味精的納含量太高，老人和高血壓患者得謹慎食用，營養師建議，一天綜合所有味精鹽醋的納攝取量，要控制在2千毫克以內。2014/08/11 22:55 -
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驚！學童挑食只吃白飯 小「鋅」長不高
小朋友挑食讓許多家長傷透腦筋，就怕營養不均衡，小三女童身高123公分比同年齡同學還要矮小，不吃蔬果和肉類，經由醫師檢查後發現原來女童體內缺乏鋅營養素，醫師不諱言，若長期缺乏鋅會導致食慾不振，生長遲緩、免疫力下降，建議適量攝取堅果、肉類和豆腐增加鋅含量，以免影響孩童生長發育。2014/07/10 15:29 -
變相漲價！ 大雞排用「粉」炸出來
炸雞排幾乎快變成國民美食，不過您有注意到嗎，您手上的雞排是粉多還是肉多？適量炸粉的可以幫助雞排更香脆，不過多了不僅搶走雞肉香味，更會讓消費者以為買到的雞排很大，其實是粉裹的比較多。尤其現在雞排也抵擋不住成本考量，紛紛開始漲價，就擔心有不肖業者，會把雞排裹上厚厚的炸粉，讓雞排看起來比較大，變相漲價。2014/05/20 18:53 -
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小家庭適量又省錢 食品「小包裝」夯
現在社會小家庭越來越多，還有很多是未婚的單身族群，除了外食市場搶個人餐，在各種零食，飲料也都開始推小包裝，除了小包裝量符合個人需求外，有的人也認為，現在景氣不好，買小包裝價格門檻相對比較低，但還是要看商品取向，像零食小包裝，用來解決口腹之慾，也相對省錢，減少卡路里。2014/04/14 21:18 -
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美少年車禍昏迷 注射魚油奇蹟甦醒
來看這一起醫學奇蹟，美國一名17歲少年車禍昏迷，醫生一度要家屬放棄急救，但家屬不死心到處尋求偏方，透過介紹，連續給少年注射高劑量的魚油，現在這名少年不但可以開口說話，也能下床走路，甚至打乒乓球，醫生提醒這只是個案，魚油不是藥物，還是必須按照個人體質適量服用。2014/01/20 22:06 -
顛覆！美研究：吃紅肉多 死亡率較低
一般人都認為吃太多紅肉，會造成心血管疾病，現在有項研究，顛覆了這個觀念，在「美國臨床營養期刊」中，分析台灣、大陸、日、韓等亞洲國家，發現吃紅肉多的男性組，比吃紅肉少的，心血管疾病死亡率還要低1成3，不過這個研究的取樣，是在民國80年，當年的飲食習慣和現在大不同，營養師表示，膽固醇攝取量和心血管疾病有關，以同樣100公克的牛肉和鮪魚來比，牛肉膽固醇就比魚多了3倍，紅肉攝取還是要適量才好。2013/12/16 12:17 -
東石名菜烏魚膘 冬天適量吃當心過補
冬天是烏魚最肥美的季節，嘉義東石漁港每到這個時節，漁船就會趕緊出船捕撈，除了烏魚子之外，烏魚膘也相當珍貴，在東石當地也是名菜之一，因為烏魚膘可是只有公烏魚身上才有，在冬天和麻油香煎，保暖又祛寒，而且口感特別，質地軟嫩有如豆腐，但中醫師也提醒，吃烏魚膘補身適量即可，可別補過頭身子過燥，起反效果流鼻血，而最近因為烏魚量少、價高，想去餐廳吃一盤烏魚膘料理，其實不便宜，要價500、600元。2013/12/15 18:07 -
小心抗生素！濫用恐「超級細菌」 無藥醫
生病感冒，很多人都希望趕快好，但醫師認為，搭配適量輕微藥物，先讓症狀緩解，慢慢好，對身體才有幫助，因為要是一開始就使用「抗生素」，雖然會馬上好，但也會因為太過依賴抗生素，到頭來會變成無藥可醫的「超級細菌」！不只有「人用」抗生素，還有「動物用」，美國FDA提議，要逐步減少以抗生素餵養供民眾食用的家禽家畜，台灣農委會表示，也在朝這個目標發展，未來也會推「特約獸醫」制度，管制抗生素使用。2013/12/13 22:40 -
麥芽糊精「可添加」 小心吃多易發胖
有廠商向大陸進口「麥芽糊精」，被點名是拿劣質品充當台灣貨，其實麥芽糊精是合法添加物，因為價格只有奶粉的三分之一，又可以讓奶粉更好攪拌，許多業者會添加，但加過頭就會變「不純」奶粉，營養師表示，麥芽糊精適量添加，可以幫助發揮其他營養素效果，但麥芽糊精其實就是「不甜的糖」，吃多喝多，還是會發胖。2013/11/20 22:23 -
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冬令食補抗寒 薑母鴨怕燥熱多加青菜
為了要抗寒，大家都會在冬天食補，驅除寒意，因此一到冬天薑母鴨業者生意都搶搶滾，因為薑母鴨裡頭有老薑母、黑麻油還有米酒，最能促進循環，而中醫師建議，氣虛的人吃太多反而上火，因此適量即可，而身體燥熱的人要多加盤青菜除燥，另外很多人吃的就是九尾雞，業者說九尾草開胃、促進食慾，而烏骨雞則補腎，是燥熱體質的消費者可以選擇之一，而如果想進補又怕肥肉上身的女性，業者推薦鹿排鍋，因為鹿肉補陽氣，熱量只有牛肉的1/10。2013/11/19 19:32 -
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Google秘密計畫 出資研發「不老藥丸」
長生不老是人類的夢想，未來有可能倚賴科技實現嗎？全球搜尋引擎龍頭Google和蘋果，聯手合作投資生技公司，提出一項「登月計畫」，專注研究延緩老化和癌症解藥，Google工程總監最近更自爆，為了等到人類長生不老的那一天，他每天吞下150顆保健藥丸，但有醫生提醒，維他命要適量攝取，多太吃反而會傷身。2013/10/21 18:41 -
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吃甜食會上癮 學者提議課「糖稅」管制
中秋節一定要吃月餅來應景，不過千萬要注意，甜滋滋的月餅千萬別吃太多，適量就好，因為根據醫學研究，吃甜食也會上癮，糖就像是菸酒毒品一樣，攝取過多一樣會有癮頭，而且過量的甜食會危害身體健康，醫學專家甚至建議政府，應該比照菸酒模式，課徵「糖稅」來加以管制。2013/09/19 20:42 -
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食用香精染色皮膚 味道顏色難洗淨
從食品材料行買到的小罐香精，雖然能適量放入麵包調色調味，但我們發現，只是把一小滴香精滴在手上，香精的顏色不僅用水洗不掉，連用洗潔劑清洗，香味和顏色還是會殘留在皮膚上，持續好幾天。如果把這種香精摻進麵包，你敢吃嗎？2013/08/27 21:10 -
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黑芝麻豆打「醬」！醫師：含鐵、葉酸 適量攝取
一提到芝麻醬，許多人會聯想到涼麵和麻醬乾拌麵，但其實麻醬若要吃得新鮮，也可以自個兒動手DIY，將黑芝麻放入果汁機，打成濃稠醬汁成為「涼拌麻醬」，醫師說芝麻醬含有豐富的鐵和葉酸，平常適量攝取即可，但可別吃太多，導致熱量攝取過多，肥胖找上門。2013/08/26 07:33 -
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「綜合維他命」過猶不及 專家：吃多致癌
很多人都認為，吃綜合維他命，能夠增強抵抗力，即使無病也能強身，不過美國卻有醫生提出一個論點，提醒您，如果吃過多的綜合維他命，恐怕會增加身體負擔，進而引發心臟病以及癌症，專家建議，維他命不是不能吃，而是要依照每個人的需求，攝取適量的維他命。2013/06/24 21:38 -
黑心澱粉／ 〈獨家〉「甘胺酸」代謝毒澱粉 豬腳熱賣多2成
毒澱粉風暴，有民眾擔心遭「順丁烯二酸」毒害！有毒物科醫生建議，除了喝水還能透過吃雞腳或豬皮，藉由裡頭的「甘胺酸」成分來解毒，消息一出，台中知名雞腳店業績增加1成，還有豬腳店客人多2成，這幾天用餐時間，民眾排長隊伍買豬腳，但有營養師表示，正常狀態下，甘胺酸人體細胞能自己製造，呼籲民眾，吃豬皮或雞腳，適量就好，太多了反而會造成膽固醇升高。2013/05/29 19:33 -
運動前喝茶 「兒茶素」助燃脂肪17%
運動減重的人注意了！想要加倍效果，國外期刊研究發現，運動前喝綠茶，可以幫助脂肪多消耗17%，因為兒茶素，能避免體內酵素分解掉腎上腺素，提升燃脂效率，但是茶喝多可能傷胃，專家建議，一天300毫升，至少運動前1小時飲用，適時適量就好！2013/05/23 12:28
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