為了要抗寒，大家都會在冬天食補，驅除寒意，因此一到冬天薑母鴨業者生意都搶搶滾，因為薑母鴨裡頭有老薑母、黑麻油還有米酒，最能促進循環，而中醫師建議，氣虛的人吃太多反而上火，因此適量即可，而身體燥熱的人要多加盤青菜除燥，另外很多人吃的就是九尾雞，業者說九尾草開胃、促進食慾，而烏骨雞則補腎，是燥熱體質的消費者可以選擇之一，而如果想進補又怕肥肉上身的女性，業者推薦鹿排鍋，因為鹿肉補陽氣，熱量只有牛肉的1/10。
這一鍋端上桌，濃郁的湯頭一看就知道，是冬令進補必備款薑母鴨，老薑母爆香黑麻油，還用米酒提味，促進血液循環去寒，讓人忍不住一碗接一碗，不過中醫師提醒小心，別補過頭。
中醫師陳鑫城：「(體質躁者)第一個可以再加一盤蔬菜，就可以減輕了，藥物的燥性可以消除一點，那虛不受補，你如果剛開始由少量慢慢增加那個量，就可以減輕了。」
單純用高麗人蔘等中藥材，加上兩大主角，南投老欉九尾草和食補珍禽烏骨雞，一般認為九尾草能開胃健脾，而烏骨雞補腎，湯頭較薑母鴨清爽，卻少了燥熱感，同樣也能讓冬天身體暖呼呼。薑母鴨餐廳業者：「(鹿肉)卡路里是牛肉的1/10，那我們女性朋友比較不喜歡吃高熱量，可以選擇鹿排鍋。」
就怕冬天越補越肥，標榜低卡低脂的鹿排鍋，讓女性可以放心大口吃鍋，業者說鹿肉吃起來像羊肉，卻沒騷味，天氣冷颼颼，冬天就是靠食補抗寒的好時機，而業者也推出各具不同效果的養生鍋物，讓消費者根據個人體質需求，多元選擇。
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