解毒 結果共232筆

苯駢芘問題油引熱議，台灣拒菸聯盟今天提醒，若民眾如此恐懼問題油，就不能忽視一個事實，就是1天1包菸相當於吃進50克問題油，甚至吸入的苯駢芘會繞過肝臟解毒防線，直攻肺部。

中聯油脂「苯駢芘」超標事件引發民眾擔憂，不少人都想知道，如果不小心吃下肚，還有沒有機會降低風險？腎臟科醫師江守山指出，其實苯駢芘本身並沒有毒，而是進入人體後，經肝臟代謝才會轉變成具毒性的物質。民眾若在攝取後短時間內，透過特定食物的成分可協助代謝，就有助降低毒素形成，不過這也有時間限制。

花椰菜一向被認為是抗癌超級食材。不過，醫師劉博仁分享一個案例，一名50歲的婦人天天吃花椰菜卻反覆脹氣，並詢問醫生自己是否不適合吃花椰菜？對此，劉博仁表示是吃的方式不對。 昨（2）日劉博仁在臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」發文指出，花椰菜一直是我非常推薦的蔬菜之一。因其富含膳食纖維、維生素C、葉酸及蘿蔔硫素，近幾年研究發現「蘿蔔硫素」可抗氧化、抗發炎、幫肝臟代謝外來化學物質，所以被稱為天然的「解毒幫手」！

中聯油脂出品的大豆沙拉油約1300噸驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，引起食安風暴。林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師提醒，民眾若長期接觸到「苯駢芘」，吸入或接觸會有肺腺癌、吃到體內有腸胃道癌症的2種癌症風險，如果民眾吃到「苯駢芘」超標的油品，由於該致癌物沒有解毒劑，醫師建議多吃新鮮蔬果幫助排出。

台灣知名的胸腔暨重症專科醫師近日分享一則案例，多年前他輪值急診夜班，遇到一名19歲的年輕女子，她因爲與男友爭吵，一時氣憤飲下數cc劇毒農藥「巴拉刈」，送往急診時仍意識清楚、面色紅潤的滑著手機，但隨後多重器官衰竭，在24小時內便身亡；黃軒指出，巴拉刈無有效解毒藥物，全球66國已禁用，提醒民眾切勿因情緒衝動傷害自己，生命無法重來。

世界衛生組織的國際癌症研究總署，將加工肉品像是香腸、火腿等等列為一級致癌物，研究指出，每天食用50克的加工肉品，會增加18%罹患大腸癌的風險，而現在除了注意大腸癌，中研院的最新研究證實，在不吸菸肺腺癌患者中，發現亞硝胺等環境致癌物的突變印記，那亞硝胺哪裡來呢，其實加工肉品都會合法添加亞硝酸鹽，是防腐劑也是保色劑，但當你高溫烹調，就會產生亞硝胺，所以吃的時候，可以搭配解毒劑，另外還有一些食物不要一起吃；而雖然不吸菸肺癌患者越來越多，但不代表抽菸就沒問題，現在的新興菸品，像是加熱菸、電子煙，對身體同樣有很大危害。

近年來在歐美超夯的十字花科蔬菜羽衣甘藍（Kale），因極高的營養密度，故有著「超級食物」的美譽。營養師林俐岑提到，羽衣甘藍中富含維生素K、C及多酚、類黃酮等多種營養素，有助於身體抗氧化、抗發炎、護眼、維護心血管健康及輔助肝臟解毒等功效。

高麗菜有「天然胃藥」之稱，關鍵在於它獨特的維生素U（氯化甲硫氨基酸）具有修復胃黏膜的作用，加上十字花科的高麗菜富含吲哚3甲醇與異硫氰酸酯等含硫化合物，這些成分能強化肝臟的解毒功能，並中和體內有害的自由基，能降低慢性發炎，可謂平民防癌食物。

洪永祥醫師表示，一名患者因長期大量攝取海鮮，導致重金屬在體內堆積，造成腎小管損傷與氧化壓力。經停止食用海鮮、改飲過濾水並接受解毒治療後，半年內腎功能從46 mL/min回升至80 mL/min，成功避免惡化至洗腎。

立夏時節天氣逐漸轉為濕熱，不僅是細菌與病毒繁殖的旺季，人體長時間處於高溫環境下也容易大量流汗，進而引發各種皮膚問題。中醫師黃上邦指出，這時可多喝「清肝明目茶」來清熱解暑，還可吃「日式和風什錦蔬果沙拉」來解毒降火、利尿消水腫。

當工作上需要調查暗殺陰謀，卻發現要被暗殺的主角竟變成自己，這是多麼荒謬與恐怖？這不是小說，而是國際調查媒體「貝靈貓」(Bellingcat)一位前調查記者的真實人生。紀錄片「解毒真相」(Antidote)揭露了普欽獨裁治下的俄羅斯，如何利用特工網和神經毒劑，在全球獵殺名單異議份子，試圖讓反對者噤聲。在台灣，調查報導者同樣面臨著從收買、訴訟、遭網暴肉搜，甚至暴力威脅的多重壓迫。不公不義的事始終存在，但也因為總有一群不願裝睡的人，直視黑幕揭露，世界才不至於被謊言蒙蔽。

家醫科醫師陳欣湄在臉書表示，根據台北醫學大學和國衛院合作的一項研究檢測了2013到2016年台灣民眾的尿液結果發現「台灣人體內塑化劑 DEHP 的代謝物濃度是德國、美國、加拿大等先進國家的2到7倍」，而18歲以下的孩子，又比成人更高。

台中市一對毒品鴛鴦為解毒癮，竟長期在狹小的租屋處施用海洛因與安非他命，導致同住的5歲幼童被迫吸二手毒煙。經社會局緊急安置並採集毛髮送驗，竟發現幼童體內甲基安非他命濃度逾1.4萬皮克（pg／mg）。台中地院審結，依妨害幼童發育罪判生母有期徒刑9月。

台灣人最熟悉的香港飲品，只有絲襪奶茶、凍檸茶嗎？如果說港式奶茶是靈魂，鹹檸七是衝擊，那麼「紅豆冰」就是那一抹最甜蜜的復古柔情...每一種飲品都藏著不同的城市故事與文化習慣。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，帶您盤點近一年（2025/3/5～2026/3/4）台灣對香港傳統飲品的討論聲量，整理出十大經典排行。這不只是一份人氣榜單，更是一場從味覺出發的文化觀察，揭示台灣與香港之間的飲食認知差異與生活節奏。

美國新興毒品「賽拉嗪」因其危險性及對人體造成嚴重傷害，近期傳出流入國內，引發社會關注。根據法務部修正公告，「賽拉嗪」已被列為第二級毒品，行政院公告自2月24日起正式生效。此藥物原為動物鎮靜劑，在美國被吸毒者用於增強其他毒品藥效，導致使用者出現步態異常、嚴重皮膚潰瘍甚至截肢等嚴重後果。根據「Savage Sisters」創辦人勞蘿的觀察，近年用量明顯成長，許多受害者因害怕解毒而拒絕就醫，「賽拉嗪」可能引發體內重度發炎，造成免疫系統受損。依毒品危害防制條例，製造、運輸或販賣第二級毒品將面臨無期徒刑或十年以上刑期及高額罰金，民眾切勿以身試法。

很多人看到香菜，不是狂愛就是秒閃，其實這不只是單純挑食，而是和基因變異有關。不過功能醫學醫師歐瀚文指出，撇開口味問題，其實適量攝取香菜，不只能抗氧化、降發炎，還能幫助清除體內「重金屬」。

近期「猛健樂」（俗稱瘦瘦針）等GLP-1藥物風靡減重圈，快速減重的效果讓許多人搶著體驗。然而，家醫科李思賢醫師示警，若是瘦得太快，脂肪細胞大量萎縮，會導致長年囤積體內的毒素瞬間爆發，釋放到血液中，引起疲勞、腦霧等症狀。他建議減重的民眾應搭配食用「3天大的青花椰苗」等解毒食物，以免減了體重卻賠上健康。

你討厭香菜嗎？這種讓愛好者瘋狂、厭惡者避之唯恐不及的香料，竟是強大的「解毒利器」。醫師指出，香菜不僅能輔助排除體內重金屬，還具備抗氧化與助消化功能。若因基因變異而排斥香菜氣味，可透過十字花科蔬菜替代。然而，腎臟病患與習慣生食者需特別留意鉀離子與清潔問題，以免養生不成反傷身。

肝臟是人體重要的解毒工廠，一旦發生急性重症，短時間內可能危及生命，而「猛爆性肝炎」正是這樣令人聞之色變的疾病。外科醫師黃士維指出，透過4大預防方法，可以有效守護肝臟健康，降低罹患猛爆性肝炎風險。

「長年菜」（芥菜）是過年飯桌上必不可少的一道菜品，不過它的苦味時常讓人無法接受。對此，基因醫師張家銘指出，芥菜屬於十字花科，能幫助人體解毒、降低發炎反應及穩定餐後血糖，日常快煮、久燉都沒問題。

有些民眾當檢查出有脂肪肝後，會急忙找保健品補身體，但醫師許嘉珊表示，不如吃對肝臟有幫助的天然食物，特別是大花椰菜與青花椰苗。針對想要改善脂肪肝、提升肝臟解毒代謝的人，她建議每週至少吃3到5次十字花科蔬菜，搭配每天一把生青花椰苗，兩者加成更有效。

不少民眾愛吃花生、堅果，但若儲存不當，有可能產生嚇人的黃麴毒素。根據研究，水果紅石榴當中的成分，居然對於黃麴毒素具有很好的防護作用。營養師李婉萍指出，紅石榴不僅擁有抗老化功效，更具備獨特的「解毒保護力」。

食藥署昨（13日）公布6款嬰幼兒海苔重金屬超標名單，目前已下架回收2萬5047件。嬰幼兒吃下重金屬超標海苔對身體有何影響？三軍總醫院毒物中心主任藍國徵分析，恐導致智能不足、腎臟衰竭，應立即停止食用。

35歲陳小姐連日食用麻油、薑母等補湯，竟導致臉部痘痘暴增、皮膚發炎及口乾舌燥！台北慈濟醫院中醫部中醫師廖振凱指出，陳小姐屬於「實熱體質」，進補反而助長體內火氣，經清熱解毒藥物調理並調整飲食習慣後，數天內症狀明顯改善。隨著冬至來臨，醫師提醒民眾進補需依個人體質辨證施補，錯誤進補恐造成反效果。

十字花科蔬菜被譽為「超級食物」，不僅抗氧化、促進排毒，還能預防癌症復發，營養醫學醫師劉博仁指出，十字花科真正厲害的關鍵在於「含硫植化素」，下鍋前多「1動作」，更有助於酵素產生。