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4歲童吃糖心蛋身亡！恐是「這菌」奪命 譚敦慈曝煮蛋秘訣
糖心蛋是很多媽媽會做給孩子吃的料理，通常會煮到蛋黃半生熟，剝殼後泡入調好的醬汁中，冰鎮一晚上入味再吃。不過，中國有一名4歲男童，在吃了糖心蛋後卻身亡，最後懷疑可能是蛋沒煮熟，有沙門氏菌感染造成。無毒教母譚敦慈提醒，煮蛋一定要蛋白全熟，糖心蛋這類剝殼後不會再煮熟的蛋類，處理時更要注意避免汙染。2024/04/22 15:56 -
阜杭豆漿又漲！ 「豆漿、小酥餅」6品項貴5元
台北知名阜杭豆漿，去年才將含蛋類品項調整5元後，現在「豆獎」和「小酥餅」等6個品項也悄悄變貴5元，不只一碗鹹豆漿要價45元，比手掌還要小的「蘿蔔絲酥餅」一個也要價35塊，而業者私下更透露，這回調整並不是因為4月電價上漲，而是因為原物料漲幅太大，才會調整價格。2024/04/10 13:26 -
雞蛋要漲價了！明起每台斤漲2元 蛋商公會：過年前還有波動
提醒民眾，雞蛋要漲價了！由於寒流來襲、天氣逐漸轉冷，雞蛋需求越來越高、買氣越來越旺，台北市蛋類商業同業公會理事長林天來證實，從明（22）天開始，雞蛋批發價每台斤漲2元，產地價周四起漲2元。2024/01/21 15:04 -
越南法國麵包驗出「沙門氏桿菌」 食藥署：這幾種食物當心
桃園市中壢忠貞市場某越南法國麵包攤食品中毒案，目前通報增至489人，21件民眾人體採檢檢體送疾管署檢驗，已有7件檢出沙門氏桿菌，對此食藥署指出，即日起啟動「異國料理餐廳稽查專案」，提醒沙門氏桿菌常出現於蛋類、乳品、肉類等動物性產品及其製品，甚至包括生鮮蔬果等。2023/08/09 10:52 -
吃肉就放佛經！素食室友怒轟「殺生」 女大生崩潰：感覺被超渡
素食主義者主張不碰葷腥，意指不吃魚蝦、飛禽走獸等肉類，然而世界各地對於素食抱持不同見解，有些允許吃不殺害動物即可獲取的蜂蜜、蛋類等食物，也有人連氣味稍微強烈的蔥蒜都不能吃；其中大部分人基於宗教信仰而吃素。一名網友表示，吃素的室友完全無法接受其他人的葷食主義，還以播放佛經反抗，甚至提倡不能殺死蟑螂，出門吃飯的話一定要找素食餐廳，讓她忍不住崩潰「會被折磨神智不清！」2023/07/21 10:52 -
「超級食物」有助健康？吃錯恐要命 9大過敏食物一次看
食物過敏是指免疫系統出現異常情況，並對一些食物出現過敏反應，常見的過敏原包括奶類、蛋類、魚類、海鮮、花生、木本堅果類、大豆及小麥等。要了解食物的過敏原及症狀，才可以避開這些陷阱。2023/07/11 22:32 -
蛋價回穩！ 民眾怨：便當、早餐店「只漲不跌」
缺蛋問題已解決，蛋價最新又再降兩元，每台斤產地價變40.5元，批發價則是50元，但民眾發現，先前因為蛋價調漲的便當或其他餐飲店家，大多數價格沒隨著蛋價下降，跟著調回來，形成「只漲不跌」，不過，有早餐店無奈表示，不能單看蛋類，雞肉、豬肉食材都有漲價，綜合考量下才會沒改回價格。2023/06/21 13:58 -
佛心！ 彰化早餐店、宜蘭小吃店公告「蛋製品降5元」
隨著進口雞蛋來台、國內產能回穩，雞蛋價格逐漸恢復，開始有佛心店家出沒，在彰化花壇早餐店跟宜蘭一家小吃店，店家貼出公告，所有蛋類商品，通通調降5元。2023/05/03 19:43 -
滷蛋恢復一顆10元！宜蘭小吃店宣布降價 蛋類一律減5元
全台前陣子陷入缺蛋潮、蛋價隨之飆升，許多民眾為了買蛋不惜花時間排在長長人龍中，所幸進口蛋及時抵台，讓雞蛋供應逐步得以緩解，而蛋價也開始慢慢下降。對此，不少餐飲業進一步宣布調降價格，其中宜蘭某家魚丸米粉店貼出公告，自5月1日起調降5元，掀起網友一片讚聲。2023/05/03 13:57 -
蛋價回穩馬上降價！麵線攤「賺太多會良心不安」 網狂讚：佛心
萬物齊漲，不少餐飲業者撐不住喊漲，但你有聽過，因應物價而「價格下調」的嗎？近期國內蛋價回穩，新竹有良心店家就將先前漲價的價格回調，荷包蛋一顆從原先的20元變為15元；還有早餐店也宣布雞蛋類品項，都調降5元，讓消費者都大讚「佛心」、「我要用行動支持」。2023/04/30 09:54 -
阜杭豆漿漲價！含蛋全貴5元 荷包蛋20元、飯糰加蛋飆70元
近日因缺蛋問題，蛋價漲也讓各業者漲價，而必比登推介的知名早餐「阜杭豆漿」也默默漲價了，媒體人黃揚明在臉書上分享，今（7）日道阜杭豆漿，發現蛋類商品全都變貴5元，一顆荷包蛋或蔥蛋花，也都從15元漲到20元。2023/04/07 16:06 -
鴨蛋也缺翻！清明後蛋黃酥恐被迫停賣 百年老店認受影響
國內缺蛋問題持續嚴峻，導致蛋價飆漲，農委會主委陳吉仲先前才建議民眾改吃鴨蛋，如今傳出連鴨蛋都供應吃緊，清明節過後將大缺，連帶餐飲、烘焙業者也受影響，蛋黃酥、鳳黃酥等恐被迫停賣。對此，主導鴨蛋價格的屏東縣蛋類商業同業公會證實，目前鴨蛋需求量高，供貨壓力大，預計清明節後會以端午節檔期為主，恐無法供應餐飲及消費端。2023/03/27 15:35 -
好貴的蛋!民眾赴日旅遊攜帶10顆半熟蛋回台 被罰３萬元
一位民眾前往日本旅遊，購買了１盒１０顆裝的半熟蛋回台，從松山機場入境時被海關查獲，結果遭罰３萬元。檢疫單位說，日本是禽流感疫區，日本蛋類不能輸入，但通融旅客申報攜帶全熟的蛋入境。當事人因未申報受罰，且因非全熟的蛋，所以要銷毀。2023/03/24 10:08 -
麥當勞也鬧蛋荒？部分門市「早餐蛋產品系列」停售
國內缺蛋問題還是嚴重，蛋荒、蛋價屢創新高，雖然目前農委會強調，氣候逐漸回升，禽流感造成的死亡雞隻，陸續回穩，產蛋機能到5月中旬，也能回到3400萬到3500萬隻雞，不過，今天(21日)早上有民眾到麥當勞吃早餐，卻發現部分門市，蛋類商品沒有販售。2023/03/21 14:10 -
滿蛋大亨！早餐吃到飽130元 顧客狂嗑8顆
全台蛋量供應不穩，但花蓮還是有業者，為了滿足民眾吃蛋需求，提供無限量蛋類料理，就有顧客為此來用餐，一餐就嗑掉8顆蛋，而現在蛋量大減影響到早餐店營運，就有店家取消單點荷包蛋品項，而且如果情況持續惡化，業者說不排除做一天公休一天。2023/03/17 11:49 -
不敵蛋荒衝擊！彰化排隊名店不二坊蛋黃酥 4月起每顆漲至50元
最近全台陷入缺蛋危機，許多小吃、餐廳不是停止供應蛋類餐點，就是選擇漲價。原本就很難買到的彰化蛋黃酥名店「不二坊」也被迫調整價格，從原本一顆45元漲到50元，20入的禮盒也首度來到千元大關，調整後的售價將於4月1日起開始實施。2023/03/15 09:59 -
餐飲業者「嘆沒蛋遭出征」 她諷政府忙選舉：沒空管民生？
國內蛋價高漲、許多餐飲業者也陸續公告「部分蛋類商品停售」，再度將缺蛋風波推至風口浪尖，其中北市知名蚵仔煎業者日前宣布部分商品「暫時停賣」相關措施引起討論，更引來不少網友留言怒罵，對此業者也趕忙澄清表示正在努力調蛋，致歉外強調「生活中有更多、更重要的事等著大家關心」，對此國民黨立委鄭麗文也不禁發出感嘆。2023/03/07 09:59 -
李易早餐店遇蛋荒！蛋賣完了「提早打烊」曝驚人漲幅：一起撐
全台鬧蛋荒，藝人李易雖然透露經營的早餐店，日前因為蛋不夠，只能提早打烊，但還好民眾實際前往板橋店面，蛋類產品都還有！另外湯志偉則是沒有缺蛋問題，原來他前年開始自己養雞，每天都有8到10顆，甚至有朋友問他願不願意賣。2023/02/24 13:51 -
吃對了嗎？營養師曝「7種蛋」營養價值 這款膽固醇竟最高
蛋白質是人體每日必須攝取的重要營養之一，而蛋類是非常優良的蛋白質來源。對此，營養師余朱青表示，蛋的營養成分很高，有人體必需的胺基酸，並分享7種常見蛋類所含的營養成分。2023/01/16 14:09 -
駁雞蛋「凍漲」 農委會：調度後供應足才沒調價
讓民眾過好年，農委會攜手超市推出抗漲專區，當中包含菜類、鮮乳、米類都有約8折的優惠。農委會主委陳吉仲說，蔬菜供應量充足、均價穩定。至於過年蛋類也是必須品，農委會則表示，目前的雞蛋透過調撥，整體供應量也穩定，所以沒有調整價格，並非＂凍漲＂。未來會在將畜舍改建，讓產蛋率提高。2023/01/12 15:13 -
身心好放鬆～失眠救星來了 天然「GABA」食物助入睡
你晚上都要花多久時間才能睡著？醫師建議，可以試著攝取GABA食物幫助入睡。五穀根莖類、蔬菜水果類、奶蛋類和味噌、泡菜、紅麴等，都是天然GABA食物，可多攝取。2022/12/17 22:11 -
腹瀉跑門診1週逾9.3萬人 連假烤肉「這些食材」注意
近期國內腹瀉疫情緩升，上週光是腹瀉門急診就診累計93271人次，加上中秋連假即將到來，疾管署提醒中秋節烤肉，食材要低溫保存、徹底煮熟致中心溫度超過70度再食用，特別是蛋類、貝類要特別留意。2022/09/09 10:21 -
運動後怕亂吃！專家推薦「優質蛋白質」 可增肌還不易胖
運動後總是感到非常飢餓，卻又怕亂吃東西會越來越胖嗎？營養師郭環棻就提供了「蛋白質攝取公式」，除了能夠填飽肚子還不容易發胖，甚至可以幫助肌肉增大。2022/08/24 05:30 -
6月CPI年增率14年新高！ 「蛋、水果、外食」續飆
六月國內消費者物價指數，CPI年增率來到3.59%，創下2008年以來，近14年的新高紀錄，主要因為食物類漲幅擴大，其中蛋類和水果，漲幅都超過20%，外食費支出也多了482元，平均每個家庭，每個月要多花將近三千元，通膨壓力讓手機消費需求減少，有業者降價促銷。2022/07/06 20:08 -
全聯買蛋驚見「血紅色蛋白」 專家急勸：別吃
「蛋類」是民眾平日生活不可或缺的食物之一，但國內近日受到疫情影響導致原物料上漲，蛋價持續攀升，目前更預估至少會缺到端午。最近有網友分享，他打算在家裡煎荷包蛋來吃，沒想到一敲開，裡面竟然都是紅色宛如「血水」。照片一曝光，立刻引發網友們熱烈討論。2022/04/19 18:39
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