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修「蛋」幾勒！台東貨車過彎30籃雞蛋噴飛 滿地蛋殼液
台東台9線今（19）日上午7時許，有一輛載滿雞蛋的大貨車行經345公里處彎道時，因不明原因車上近30箱的雞蛋全都砸落，整條道路滿滿都是蛋殼蛋汁。警方獲報後前往處理，隨即到場執行交通疏導，並要求貨運行清除地面蛋液，迅速恢復全線通車。2023/12/19 12:11 -
板橋人氣鵝肉店！炸蛋鵝肉飯超銷魂 鵝腿切盤皮Ｑ肉嫩必點
愛吃鵝肉的朋友注意啦！之前推出「雙北最頂鵝肉」大受好評，這篇食尚小編要特別推薦其中１家板橋超夯的「秋香鵝肉店」給大家！鮮嫩的鵝腿切盤帶粉紅色澤，皮Ｑ肉嫩，老饕必點！精省小資推薦可點「炸蛋鵝肉蓋飯套餐」，鵝肉帶煙燻香氣，搭配半熟蛋汁超銷魂！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～2023/09/01 22:22 -
滿滿蛋汁流出！ 「炸蛋蔥油餅」多口味吸客
桃園有個專賣炸蛋蔥油餅的攤子，現擀餅皮炸得酥脆，再把雞蛋打在餅皮上一起炸，最後加上起司、火腿、泡菜不同配料，每到下班、放學時間，總是大排長龍，而顧客最愛的就是咬下蔥油餅的瞬間，蛋汁會在嘴裡瞬間炸開，直說超滿足。2023/03/30 19:00 -
蛋蛋的哀傷！貨車未固定好 30箱雞蛋摔飛
高雄大樹區一輛載滿雞蛋的貨車，行經轉彎處時，因為雞蛋未固定好，全部摔飛落地，司機趕緊呼叫老闆到場，老闆心疼表示，雞蛋全部報銷，損失2萬多！而且蛋汁全都卡在柏油路縫隙，還得通報清潔隊來掃，環保局也立刻開出紅單。2021/05/05 18:21 -
法式吐司不無聊 芝加哥餐廳變出百種口味
法式吐司向來是很受歡迎的甜點！在美國芝加哥的一間餐廳，就將法式吐司做出上百種變化，還會在特別節日像耶誕節等等，都會推出節慶限定款，特別的是，不同於一般作法是沾蛋汁，這家店強調他們還會多加一點奶油，增添口感。2020/11/03 16:46 -
煎冷凍牛排口感柴柴的 老饕曝「神祕方」：超鮮嫩
許多人愛吃牛排，不少民眾也喜歡在家煎煮。日前有1名網友發文詢問，他提到自己在煎冷凍牛排時，感覺口感「柴柴的」，究竟要怎麼料理才會美味？沒想到發文一出，就有老饕分享自己的祕方，不少人看了都躍躍欲試。2020/02/04 19:24 -
切開麵包蛋秒融化 進擊料理香味四溢
日本創意料理再進擊，比如說韭菜蛋，味道甜鹹交織卻不違和，也有蕎麥麵餐廳研發出驚世甜點，蛋包冰淇淋，還有店家仿效英國傳統早餐煮法，在麵包放上生蛋和起司，切開麵包蛋汁立刻融化，傳來撲鼻香氣。2019/07/17 21:07 -
豆奶攤污染害死研究生 過失致死罪起訴
中正大學林姓研究生去年4月，在嘉義縣民雄的早餐店用餐，疑似吃了遭污染的法式土司引發沙門氏桿菌感染，3天後被同學發現暴斃在宿舍，嘉義檢方採集他的檢體化驗，確認是食物中毒，檢方依過失致死罪及違反食安法，將早餐店負責人夫婦等4人起訴，林爸爸得知消息後說，這是「遲來的正義」。2019/06/06 20:27 -
快訊／豆奶攤研究生之死 檢起訴負責人、店長
中正大學一名林姓研究生去年四月因為吃了學校附近知名的豆奶攤食物，3天後被同學發現暴斃在宿舍，嘉義地檢署採集檢體化驗確認是食物中毒，家屬對業者提告。嘉義地檢署今偵結全案認定豆奶攤的生蛋汁，遭汙染引發沙門氏桿菌，豆奶攤負責人夫婦、執行長和店長等4人，涉嫌過失致死罪及違反食品衛生管理法，檢方提起公訴。2019/06/06 11:33 -
金黃蛋汁融入口 宜蘭銷魂魯肉飯日賣300碗
今天的巷子內呷早起走去宜蘭，看老闆怎麼用蛋汁擄獲客人味蕾。只融你口不融你手，竟然能形容滷肉飯，店老闆從小就吃傳統味，現在打造獨門醬料淋在每一道小吃上，也在滷肉飯上搭配他最愛的吃法，戳破半熟荷包蛋讓蛋汁流進米粒間，讓宜蘭人愛上他這霸氣的傳統早午餐。2018/09/20 11:15 -
法國土司重複沾生蛋液 豆奶攤驗出染沙門氏桿菌
4個月前，嘉義民雄一間豆奶攤發生食物中毒，前後有46位顧客上吐下瀉，甚至有1名碩士生疑似因而中毒身亡，經過衛生單位抽查送醫，結果出爐，出問題食物是法國土司，因為使用生蛋汁液，長時間放在室溫，加上打蛋過程不時有蛋殼掉入，因此感染沙門氏桿菌，目前出包的豆奶攤持續停業中。2018/08/21 12:59 -
主播廖芳潔甜聲怎麼來？ 獨家「蛋汁護嗓」妙招超狂
秋冬季節天氣乾燥，容易覺得喉嚨不舒服。尤其是新聞台主播，工作上需要有副好嗓音，當聲音「出槌」時，往往會影響到播報收視。不過，TVBS主播廖芳潔可說相當幸運，天生就具備了好條件：她回憶進入新聞圈12年來，很少因為嗓音問題而煩惱，「即使重感冒、扁桃腺發炎，但我的喉嚨、聲帶都不受影響，照樣上台播報新聞！」日前廖芳潔接受《健康2.0》雜誌專訪談護嗓法，透漏如何維持好聲音的小偏方。每當感覺快感冒時，廖芳潔便會多吃一些維生素Ｃ含量高的水果，例如奇異果汁，來護嗓。2017/11/01 12:57 -
日本推出「沖泡式雞排」 倒入熱水30秒就可享用
對於許多台灣人來說，「雞排」可是我們的國民美食，有些人喜歡炸的，有人喜歡吃烤的。但現在日本將雞排改良，用熱水沖泡後30秒，就可以吃上熱呼呼的炸雞排。有人覺得很方便，但也有人擔心「這味道不會怪怪的嗎？」2017/06/27 16:08 -
長年菜價跌如菜土 大廚力推芥菜當年菜
最近蔬菜價格狂跌，就連過年應景的長年菜，也就是芥菜，價格也大跌一斤3、4塊，菜農甚至開放自採，一棵10塊，不過芥菜可是大廚眼中，百搭的年菜食材，翠綠鮮豔，清甜爽口，可以當桌菜，也可以燉雞湯，或者搭配蝦漿蛋汁等等配料，就是喜氣洋洋的年菜。2017/01/21 13:14 -
揪不到人沒關係！一個人也能吃韓式燒肉
個人日式小火鍋常常看到，但近日台南新開幕一家韓式燒肉，主打個人獨享，業者特別特別開模製作單人式的韓式燒烤盤，烤盤週圍同樣可以倒入一圈蛋汁，臨時找不到朋友，也可以想吃就吃，加上平實的價格，吸引不少人。2016/10/26 14:58 -
捏蛋前得不到重視！學生：對王專委感到抱歉
全國學生勞動組合今天早上9點到教育部前舉牌抗議陳情，控訴教育部不讓學校把工讀助理納入勞保，侵害勞動權益，高教司專委王淑娟出面接受陳情，卻遭政大女學生高若想在頭上捏破雞蛋，讓她淋了一身蛋汁。外界質疑，學生做法太激進模糊了陳情焦點。學生則表示，對專委個人感到抱歉，但仍對教育部打壓學生勞動權益給予譴責。2016/07/04 23:57 -
教育部專委頭上捏爆雞蛋 政大生行為惹議
全國學生勞動組合今天早上9點到教育部前舉牌抗議，不滿學校並未將學習型兼任助理納入勞保，控訴教育部侵害到他們的勞工權益，高教司專委王淑娟親自站上火線接受抗議學生陳情，但爭辯中遭激動的政大學生高若想在她頭上捏破雞蛋，當場淋了一身蛋汁，此舉也引發網路正反兩極的聲音。2016/07/04 15:39 -
生蝦幾秒鐘空中烤熟 空氣炸蝦實驗解密
日本電信公司曾經推出一支廣告，把蝦子塞進空氣砲裡發射，蝦子在空中穿越麵粉、蛋汁和火焰，只要幾秒鐘就能被煮熟，從科學角度分析這招「空氣炸蝦」到底可不可行？透過Discovery頻道的鏡頭，帶您親自做實驗試試看。2016/04/11 21:41 -
強烈大陸冷氣團襲 新竹8.4度入冬最低
雞肉鐵板上散發香氣，洋蔥、小黃瓜、淋上蛋汁加起司歐姆蛋吐司，還熱呼呼的冒著煙，民眾頂著低溫和冷風排隊就是為了這一味，排隊民眾：「之前排1個小時，所以今天比較早來，衣服穿多一點就好了。2014/12/30 11:17 -
【好吃一點訣】皮蛋+鹹蛋+土雞蛋 混蛋PIZZA口味奇特
吃過三色蛋，但你吃過三色蛋披薩嗎？有業者結合台式和義式料理的做法，把鹹蛋、皮蛋加到起司披薩裡，最後再放上一顆半熟荷包蛋。切下披薩時，荷包蛋的蛋汁融到披薩裡，不少嘗過的客人都說，味道奇特，非常好吃。到底三色蛋比薩口味如何，一起來看看！2014/07/07 10:43 -
海膽產季 生吃最美味、搭蘿蔔泥去腥
每年的5、6月是海膽的盛產季，海膽生吃富含海味，不少民眾就愛這個味道，如果怕腥味不敢生吃的話，廚師建議，可以搭配蘿蔔泥、小黃瓜，或是沾著芥末和七味粉，如果要吃熟食海膽，攪拌蛋汁用炒的、用蒸的，都能吃出海膽的鮮美，而在屏東當地吃海膽，因為接近東港、小琉球產地，比起台北，最少能便宜5成左右。2014/06/02 19:55 -
「慕斯口感」法式烘蛋 火拚美、日早午餐
每到休假日，許多人最享受的就是睡的晚晚，起床後悠閒吃個早午餐，讓台灣早午餐市場蓬勃發展， 有高達2千億的商機 ，其中最受歡迎是三明治、漢堡和歐姆雷等美式的早午餐，占了7成，中式和日式也有3成，現在也出現了法式早午餐，主打法國百年名店招牌菜「舒芙蕾烘蛋」，吃起來有蛋汁泡沫、口感像慕斯，新奇的口味，搶攻早午餐市場。2014/05/01 18:52 -
【好吃一點訣】熬72小時！ 漢堡排佐蔬果醬+爆漿蛋黃
傳統的漢堡排餐，大多使用現成的起司醬，或是照燒醬，有業者自創獨特醬料，用牛骨熬煮，裡頭包含洋蔥、紅蘿蔔、西芹等5種蔬果，醬汁經過長達72小時、整整3天的時間，熬煮而成，除了獨門醬料之外，漢堡排上的兩顆半熟太陽蛋，刀子劃開，蛋汁慢慢流出來，融入牛肉和米飯，口感層次豐富，還吃的到甜甜蔬果味。2014/04/23 09:42 -
【好吃一點訣】 蛋汁加太白粉 麻辣水煮魚鮮甜又嗆口
雲林斗六市一家「麻辣水煮魚」，用活跳跳的草魚加入四川傳統麻辣湯底，材料包括辣椒、花椒、蒜頭、扁魚、香菇、蝦米，還有肉桂葉等等17種配料，熬煮而成，麻中帶辣的口感，愛辣的人直呼好過癮。2014/03/27 11:26 -
高纖代餐！金針菇攪成「汁」 年後甩油夯
說到減肥，很多人一定都很有經驗，現在日本正在流行「金針菇減重法」，就是將金針菇放進果汁機攪拌，打成汁，可以拿來做湯底再將蛋汁倒進鍋裡，烹煮成「金針蛋花湯」，知名藥膳專家林秋香兒子使用金針菇減重法一年成功甩肉13公斤，營養師呼籲雖然菇類像是金針菇、杏鮑菇含有水溶性纖維，但高溫烹煮時會釋放普林，因此痛風和尿酸患者，還是少吃為妙。2014/02/09 12:42
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