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小心食物中毒！專家揭雞肉「處理3原則」 避免受細菌汙染
不少民眾都疑惑買雞肉等生肉回家，烹調前需要先洗過嗎？還有些人認為在菜市場買的一定要洗，超市的則可以直接煮。專家表示，清洗食材只能洗掉表面灰塵及異物，建議買生雞肉時做好這些事，才能確保食材安全。2024/04/01 14:07 -
汙染眼藥水釀4死！綠膿桿菌致14人失明 4人切除眼球
美國一款非處方人工淚液疑遭到細菌汙染，於年初緊急下架。美國本土也接連傳出民眾遭汙染藥水感染，導致失明或死亡的案例，引發外界憂慮。根據美國疾病管制暨預防中心（CDC）近日更新的資訊，年初召回的眼藥水，目前已經導致全美18州有81人受到感染，其中4人喪命、14人失明、還有4人必須透過手術切除眼球。2023/05/20 12:13 -
點了沒命！人工淚液被細菌汙染 美68人感染、3人死亡
打從2月初一款由美商醫藥公司「EzriCare」生產、頗具知名度的非處方人工淚液傳出汙染被強制回收下架後，美國本土接連傳出多款人工淚液汙染通報，至少有4家廠商旗下多種產品被要求下架。根據美國疾管中心（CDC）21日最新聲明稿指出，目前全美共有16州68人因使用汙染藥水感染、另有3人因此喪命，引起當地民眾憂慮。2023/03/23 15:08 -
兩款眼藥水遭汙染恐導致失明 美FDA下令召回
繼先前在印度生產的EzriCare眼藥水，因為汙染遭強制下架召回後，美國聯邦食品暨藥物管理局（FDA）再次下令，召回Pharmedica和Apotex兩家藥廠旗下的眼藥水，《哥倫比亞廣播電視台》（CBS）報導，兩家藥廠下架的眼藥水，功效各有不同，一款是針對眼睛發炎的非處方箋藥水、另一款則是針對青光眼的藥物，擔心因為汙染讓使用者症狀惡化，甚至造成失明等嚴重問題，才會被聯邦政府強制召回。2023/03/09 10:34 -
快停用！這款人工淚液釀1死3失明 不含防腐劑易遭細菌汙染
美國和加拿大多家媒體報導，美國疾病控制與預防中心（CDC）近日建議，立即停用不含防腐劑的「EzriCare人工淚液」，因為已造成50人感染，其中3人失明、1人死亡。台灣雖並未進口該款人工淚液，但不含防腐劑的人工淚液較易有污染問題，醫師建議，開封後24小時內應盡快用完。2023/02/03 13:39 -
好市多優格「冒紅色點點」！她刮掉繼續吃 網急阻：恐丟命
美式賣場好市多（Costco）因為品項選擇多、份量大，擁有不少死忠顧客，當中有一款希臘優格更是許多人的必買清單，不過近日一名女網友就發文，吃希臘優格1年以來，第一次碰到裡面出現「紅色點點」，結果立刻有網友急勸「別吃了！」指出紅色點點代表已經被細菌汙染。2022/09/16 11:55 -
軍機運奶粉 美配方奶危機暫解 向歐急購
讓美國數萬名父母心急如焚的嬰兒斷糧危機，拜登政府終於算是有效率地暫時解決。美國出動軍機由德國載來7萬磅特殊嬰兒配方奶粉，未來一周上萬名牛奶過敏症的嬰幼兒免於餓肚子。過去美國的特殊嬰兒配方奶粉，多半在國內生產，嚴格把關鮮少進口貨，但2月份亞培密西根廠發生細菌汙染害死嬰兒，緊急下架導致市場缺貨，市價飆漲，靠著向瑞士廠商緊急採購才解除危機，未來相關政策也必然受到檢討。來看TVBS新聞夥伴ABC的報導。2022/05/23 20:00 -
菜放涼進冰箱母湯！營養師6招「爽吃隔夜菜」打臉老觀念
藝人錦雯70歲節省老母愛吃放置冰箱好幾天的隔夜菜，食物中毒送醫差點引發敗血症。對此，營養師Ivy提出6點正確保存隔夜菜方式，像是食物靜置放冷才能進冰箱其實是錯誤觀念，要趁熱放入，低於60度會引起細菌汙染。2020/10/15 12:03 -
雞蛋煮多久營養又安全？ 專家揭關鍵烹飪時間
許多人對半熟蛋情有獨鍾，甚至一定要沾生蛋液來搭配壽喜燒，但究竟該煮多久才不會讓蛋內的營養流失，又能吃得健康？營養師表示，由於雞蛋容易遭受細菌入侵，若剛好碰上細菌汙染的溏心蛋、半熟蛋，恐怕會增加食物中毒的風險，通常須煮10分鐘以上才能達到全熟狀態。2019/11/17 18:12 -
年關將至、擔心豬瘟！ 攤商：下批豬肉漲10%
過年快到了，加上豬瘟議題發酵，也讓不少婆媽族提前買豬肉，豬肉攤業者表示，近來豬肉銷量增加，過去一天大概賣一頭肉豬，現在一天賣到兩頭，但肉豬價格也上揚，去年一頭肉豬1萬3千元，現在一頭要1萬5，餐飲業者也表示，現在叫豬肉價格也比過往貴了一成，因為豬肉可以冷凍保存，讓不少婆媽族提早存肉，但專家表示，還是不要過度存肉，避免冰箱開關，減少細菌汙染。2019/01/06 22:40 -
自備水壺比較衛生？少了這「動作」小心細菌全喝下
越來越多民眾為響應環保，都有自備水壺的習慣，但很多人不知道，瓶口只要接觸到嘴巴，就有機會讓口腔內的細菌汙染瓶中的水，因此最好每天固定清洗容器，以免細菌在瓶中孳生。2018/11/23 18:33 -
活體剖童挖內臟「心還在跳」 NHK揭731部隊內幕
日本在二戰時期曾有1支惡名昭彰的「731部隊」，駐紮在大陸哈爾濱地區進行殘酷人體實驗，不僅強迫「滿州人」或「支那人」吃下被細菌汙染的農作物，甚至還會對兒童進行「活體解剖」，在心臟保持跳動的情況下取出內臟。日本NHK於21日播出731部隊紀錄片，揭露殘酷實驗秘辛，引發廣大回響。2018/01/23 18:35 -
問題奶粉10萬罐流市面！ 染沙門氏菌恐致命
法國奶粉受到沙門氏菌汙染事件，台灣有三家廠商受影響，超過10萬罐牛奶已流入市面，食藥署說，12日下午5點前已經追回1萬5千多罐，但是國內受影響的奶粉出貨產品，有8項總共10個批號三家廠商，消費者如果擔心買到有問題奶粉，可以要求業者退換貨，小兒科醫生說沙門氏菌是嬰兒最常見的細菌性腸胃炎「致病元兇」，萬一染病可能會血便甚至引發敗血症，危及到小孩性命。2017/12/13 15:27 -
牛肉可3分熟 豬肉易有寄生蟲要吃全熟
外層焦香、內層軟嫩的牛排，可以選擇3分熟或5分熟，但為何豬肉卻要吃全熟？原來是豬肉裡面含有豬旋毛蟲，必須在高溫100度下烹煮10分鐘以上才能殺死。而牛肉因為近來養殖方式的改變，比較沒有寄生蟲的問題，但仍要注意在屠宰時表面的肉體比較容易受細菌汙染，所以只要表面煎熟就可以殺菌，即使裡面是生的也不會影響人體。2016/09/19 19:42 -
隔夜水「重複煮」傷身？ 專家駁：僅憂細菌汙染
有傳言「喝隔夜水」會傷身？尤其擔心自來水在熱水壺內煮了又煮，會釋放出有害物質。不過毒物科醫生指出，自來水因為加氯消毒，加熱後的確會產生非常微量的「三鹵甲烷」，不過只要在煮沸時，掀開蓋子再煮一下就不會殘留。至於一般人認為，喝隔夜水會傷身，主要是因為室溫下1天、2天沒喝，怕孳生微生物，汙染了隔夜水。2015/08/29 13:23 -
〈快訊〉「永豐」食鹽水疑遭細菌汙染 流向7醫院2診所
食藥署公布，永豐生理食鹽水注射液(20mL)，可能遭到微生物汙染，導致8名病患不明原因發燒2015/05/19 10:59 -
鴨血混很大！ 摻雞血流向鼎王、太和殿
冬天到很多人愛吃麻辣鍋，但你知道吃下肚的鴨血，成分是什麼嗎？台北市衛生局抽查20家麻辣鍋、小火鍋餐廳，發現業者提供的鴨血，居然通通都有雞血在裡頭，根本不純，而供貨商喊冤，絕對沒有刻意拿雞血充當鴨血，是因為現在家禽統一電宰，屠宰場本來就會宰殺雞鴨鵝，而所有的血通通集合起來再做成鴨血，才會有其他家禽成分，未來也會把名稱改做「水血」，才不會讓民眾混淆，但醫師提醒，屠宰場這樣的作法會增加細菌汙染風險，製作過程一定要完整殺菌，民眾選購鴨血時可要小心。2014/01/20 13:06 -
〈獨家〉中招狂瀉！ 泰國遊變「拉拉熊」狼狽返台
出國跟團飛到泰國芭達雅玩5天，卻碰上食物中毒，全團25人加上領隊都中鏢，從半夜吐到凌晨，有人頭暈，有人拉了一整晚的肚子，知名旅行社被民眾投訴，安排旅客到泰國當地人氣最夯的「機器人餐廳」吃飯，卻沒有做好品質把關，懷疑餐廳送上被細菌汙染的生魚片，害他們敗興而歸。2013/06/14 18:18 -
衛署點名細菌奶粉 藥局還在賣
法國嬰兒奶粉，發生沙門桿菌汙染事件，進口台灣的知名品牌，包括安琪兒身得壯等44種，都可能遭到可致死的沙門氏桿菌污染，目前已經有7000多罐細菌奶粉，流入市面，而本台記者查訪時，發現市面上竟然還買得到名列衛生署榜單的有毒奶粉。2005/04/19 11:58
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