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切半洋蔥怎麼保存？農業部教「別只用保鮮膜」 見4情況快丟
洋蔥富含營養價值，是常見的食材，不過完整及切開後的洋蔥，保存方式有所不同。農業部提醒，完整洋蔥應放置陰涼、乾燥的通風處，而已切開的洋蔥不建議僅用保鮮膜包起，應該放在密封容器冷藏，並盡快食用，如果保存不當，不僅口感與風味會流失，還可能有食品安全風險。另外，若發現已發芽、變軟，代表內部可能已發霉或腐爛，建議勿食。2026/07/15 17:27 -
蒜頭先別剝皮！日本營養師教「4招保存」 最長可放6個月
蒜頭是炒菜時的必備香料，可用來爆香提升風味，不過若保存不當容易放到發芽。對此，日本營養師龜崎智子分享蒜頭的4個保存技巧，包含整顆帶皮放入網袋常溫保存或包裝冷藏、剝成散瓣保留外皮包裝冷凍、依照料理需求小份量分裝冷凍。2026/06/24 22:55 -
豪雨又高溫！雲林文蛤「肉殼分離」慘死 漁民心淌血喊撐不住
近期受梅雨鋒面帶來的連續豪雨及隨後高溫影響，雲林縣多項農漁產品出現嚴重災情。縣長張麗善於22日前往口湖、麥寮實地勘察高粱及文蛤損失，並呼籲中央政府儘速公告天然災害救助，協助農漁民度過難關。多數高粱因穗上發芽不符契作標準，文蛤養殖池損失甚至超過七成。縣府與相關單位已啟動四方會勘，將依規定辦理災損認定作業，爭取中央核定現金救助及後續復耕復養措施。2026/06/23 16:44 -
中年甩肉不必挨餓！醫曝「這2種麵包」抑制飢餓感效果最佳
50歲後減重難度大增，醫師指出關鍵不在吃得少，而是吃得巧！起司、麵包照樣能吃，茅屋起司每杯160卡含28克蛋白質居冠，發芽穀物麵包則是減肥首選，專家建議調整進食順序、聰明控制份量，中年族群也能成功瘦身。2026/05/27 21:59 -
不只發芽馬鈴薯？下一個食安之亂 藍委爆「疫區進口」致死率高
台美貿易協定（ART）簽署後，鬆綁美國發芽馬鈴薯進口規定，引發民眾憂心。總統賴清德與行政院長卓榮泰強調，會一顆一顆檢查，若有發芽就退回去。對此，國民黨立委翁曉玲示警，農業部恐放寬美國禽流感疫區進口家禽檢疫標準，下一個食安之亂可能是進口雞。2026/05/03 18:58 -
發芽馬鈴薯謠言對岸來？郭正亮打臉賴清德：出自美國官方文件
總統賴清德1日在雲林活動上針對進口馬鈴薯議題表示，近期相關說法讓農民緊張，但經國安團隊查察後，發現源頭來自境外，「謠言製造中心是從對岸（指中國）來的」，呼籲各界不要刻意放大。前立委郭正亮在《新聞大白話》指出，賴清德的幕僚實在不及格，發芽馬鈴薯爭議的源頭來自美國官方文件，這跟大陸有何關係？賴清德亂扯境外製造謠言。2026/05/02 10:20 -
賴清德稱進口發芽馬鈴薯「對岸放謠言」 藍委嗆：治國簡單粗暴
總統賴清德1日在雲林活動上針對進口馬鈴薯議題表示，將會一粒一粒檢查發芽馬鈴薯，並強調如發現發芽，將退回貨物。他同時澄清有關美國馬鈴薯發芽仍可進口的說法為對岸謠言。對此，國民黨立委陳菁徽質疑賴政府治國方式「簡單粗暴」，指出政府無法解決問題時，反而將說出問題的人貼上「境外勢力」標籤。此外，她批評現行檢驗人力短缺，認為一顆一顆檢查難以執行，並引述衛福部實際抽驗標準，呼籲政府正視食安疑慮。2026/05/02 09:09 -
將進口美國發芽馬鈴薯？賴清德不忍了親闢謠：對岸放出來的
近日有關農產有諸多話題，如發芽馬鈴薯進口、美國花生零關稅輸台等。總統賴清德今（1）日表示，農民最擔心的事並非天氣，也不擔心和別人競爭，最害怕的就是謠言，而最近出現的謠言是從境外來的；賴清德嘆，例如先前傳出美國馬鈴薯發芽出來還可以進來等，但這都是謠言。現在選舉要到了，開始有謠言，經國安團隊查察後，是對岸放出來的，可是有些人不了解，例如電視台名嘴、或是報紙刻意宣傳，讓農民很緊張，事實上這樣沒必要。2026/05/01 11:16 -
影音／棄SSG？ 美家禽雜碎恐擴大進口 陳駿季：沒棄守
台美貿易協定，除了花生、發芽馬鈴薯之外，如今美國鮮奶也將零關稅進口，同時針對家禽雜碎、五花肉都將免除SSG，未來恐進一步從美國擴大進口，國民黨立委質疑配套措施都還沒作齊、壓縮台灣產業空間，對此農業部長陳駿季強調，沒有棄守SSG，未來也會有完整的規劃跟衝擊分析。2026/04/29 18:00 -
美國花生零關稅叩關 張嘉郡籲：農民轉作金提高三倍才能競爭
台美對等貿易協定（ART）尚未生效，繼放寬發芽馬鈴薯進口檢驗爭議，再傳出美國花生可能以零關稅輸入台灣。對此，來自農業大縣的國民黨雲林立委張嘉郡表示，感覺政府是在照顧美國農民，難道台灣農民好欺負？中央應謹慎評估後續對台灣農業的衝擊與影響。2026/04/29 10:05 -
馬鈴薯別急著冰！譚敦慈授1招防發芽：跟它放一起甩毒又保鮮
進口馬鈴薯發芽議題引發國人食安疑慮，馬鈴薯發芽會產生龍葵鹼毒性，但使用抑芽劑又引發另一層憂慮。「無毒教母」譚敦慈傳授，將馬鈴薯和一種水果放在一起，利用天然植物激素乙烯氣體，能抑制馬鈴薯發芽，延長保鮮期，可免於化學品的健康疑慮。2026/04/27 13:06 -
馬鈴薯發芽能進口？食藥署揭「2外觀」才安全 不合格整顆淘汰
我國與美國簽訂的台美貿易協定規定，從美國進口來台的馬鈴薯如有發芽，只要剔除後其餘的仍可加工使用，這項規定遭在野黨立委抨擊是欺騙消費者，食品藥物管理署4/17澄清強調，邊境查驗標準沒有放寬，不合格的必須整顆淘汰。2026/04/27 02:00 -
進口美國馬鈴薯掀食安疑慮 石崇良：不合格「整批退運銷毀」
針對政府近期開放美國馬鈴薯進口引發的食安疑慮，衛福部長石崇良強調將嚴格把關查驗，若發現問題將提高抽驗比例，不合格產品將整批退運或銷毀。對於抑芽劑克普芬的殘留標準，石崇良表示與國際標準一致，目前不會調整。2026/04/26 11:45 -
影音／台灣放寬美產馬鈴薯進口惹議！卓揆駁毒食安：為人父母怎敢
台灣放寬美產馬鈴薯進口規定，引發民眾食安疑慮，農業部今(24)天還原行政院長卓榮泰「逐顆檢驗」的說法，原來是抽檢發現發芽馬鈴薯， 就會拉到加工廠， 在檢疫人員監督下，由業者逐顆查驗！卓榮泰也在朝野立委面前回擊質疑，如果把有毒的馬鈴薯送給國人吃，他怎麼膽敢站在國會殿堂？2026/04/24 18:49 -
向韓國瑜喊冤 卓榮泰：若把發芽馬鈴薯送國人吃「我怎敢站這」
台美簽定貿易協定，放寬發芽馬鈴薯進口機制，引爆食安問題。行政院長卓榮泰近來公開承諾政府會嚴格把關，宣稱「會整櫃檢查，每一顆拿出來檢查」，確保發芽、腐爛或有毒的馬鈴薯絕不流入市場。卓榮泰今（24）日出席立法院厚生會第三十四屆會長交接典禮，當著立法院長韓國瑜面表示，他早上聽國是論壇很多委員說行政院要把有毒的馬鈴薯送給大家吃，「如果做這種事情，我今天怎麼膽敢站在這個地方」。2026/04/24 14:31 -
王世堅火大趕下台！怒譙農業部「什麼都管不好」：你請回
賴政府放寬美國發芽馬鈴薯進口規定，引發食安疑慮，民進黨立委王世堅昨（23）日質詢時超火大，直接要求農業部官員下台，怒轟「農業部什麼都要管，但是什麼都管不好！」場面一度相當尷尬。2026/04/24 11:41 -
卓榮泰發豪語「馬鈴薯每顆檢查」！她火大開第一槍：低能兒
為了平息民眾對發芽馬鈴薯輸入台灣的食安疑慮，行政院長卓榮泰近來公開承諾政府會嚴格把關，宣稱「會整櫃檢查，每一顆拿出來檢查」，確保發芽、腐爛或有毒的馬鈴薯絕不流入市場。對此，「卡神」楊蕙如不忍了，開第一槍怒轟「這種白Ｘ為何是院長？」2026/04/24 07:52 -
美國馬鈴薯進口標準不變 行政院：「龍葵鹼超標」整批退運或銷毀
根據政府簽訂的台美對等貿易協定（ART），外界質疑其中的進口美國馬鈴薯的限制將大幅調整。行政院表示，政府秉持「科學證據、嚴格檢疫、確保食安」原則，未開放進口發芽、發霉、腐爛的馬鈴薯，農業部與衛服部雙重把關，不會放行不及格、有毒的馬鈴薯。「若馬鈴薯驗出龍葵鹼超標，或有嚴重發霉、腐敗情形，就將整批退運或銷燬。」2026/04/23 20:08 -
影音／打臉？ 卓揆喊逐顆查馬鈴薯！衛福部推給農業部 藍轟不顧食安
台美簽定貿易協定，放寬發芽馬鈴薯進口機制，引爆食安問題，如今行政院長卓榮泰拋出「逐顆檢查」，但國民黨批評食藥署的抽驗人力只有85人，量能遠遠不足，對此衛福部回應，逐顆檢查應該是農業部責任，只要有發芽就丟棄「單顆」，僅有龍葵檢濃度超過200ppm才會整批退運。2026/04/23 18:43 -
發芽馬鈴薯後這些東西都擋不住？郭正亮揪賴政府「文字遊戲」怒了
美國進口馬鈴薯因檢疫新規定及發芽廢棄問題再度掀起討論，以往只要發現有發芽就會整批退運，但經放寬後，只要將發芽單顆剔除、同批其他放行，農業部防檢署強調，「單顆剔除」作法與國際類似。對此，前立委郭正亮直言，行政院副院長鄭麗君、總統賴清德很可惡，竟然對美國要求台灣拿掉 SSG（特別防衛措施Special Safeguard）就答應了，以後不只馬鈴薯，包括含萊克多巴胺的豬腦、牛腦，甚至基因改造食品都可能擋不住而進到台灣。2026/04/23 11:45 -
馬鈴薯放寬進口！醫曝「1狀況」千萬別吃：毒素高恐奪命
台美貿易協定（ART）近期放寬馬鈴薯輸台規定，針對帶芽、腐爛或發黴的馬鈴薯不再整批退運，此舉引發社會對食安的疑慮，擔心民眾誤食「龍葵鹼」導致中毒。對此，有「最強菜農」之稱的林佳新在臉書提醒，馬鈴薯發芽只是警訊，絕非剔除芽冠就能排除毒性，呼籲大眾若發現局部敗壞應整顆丟棄。2026/04/22 16:51 -
馬鈴薯「有無發芽」都含龍葵鹼！化工YTR阿淇博士：這天下肚試毒
美國加工用進口馬鈴薯標準議題延燒，行政院長卓榮泰承諾，放寬標準後，將逐一強化檢驗，且不會讓發芽腐爛的馬鈴薯流入市場，不過民眾疑慮仍未平息。對此，擁有化工博士學位的知識型YouTuber「阿淇博士」發文解惑，表示其他國家民眾確實會食用發芽馬鈴薯；馬鈴薯不管有沒有發芽，都含有龍葵鹼，只是多寡問題。更在文中指出，將上傳一支吃下「發芽馬鈴薯」的影片。2026/04/22 16:14 -
美國發芽馬鈴薯年報廢5千萬顆！環境部曝用途：最差才進焚化爐
美國進口馬鈴薯因檢疫新規定及發芽廢棄問題再度引發關注。國民黨立委邱鎮軍質詢時表示，台灣每年進口約5億多顆馬鈴薯，推估有10％、即超過5000萬顆因發芽需廢棄，若全部焚化恐產生戴奧辛。環境部長彭啓明指出，這些發芽馬鈴薯屬農業廢棄物，將優先作生質能或堆肥，僅在無法再利用時才會焚燒。2026/04/22 14:00 -
發芽馬鈴薯將進口？徐巧芯批挑戰常識：難怪「她」不肯選北市長
過去海關規定，但凡進口馬鈴薯有發芽即須整批退貨，不過據台美貿易協定（ART），若馬鈴薯龍葵鹼含量低於200ppm，僅需剔除發芽個體。對此，國民黨立委徐巧芯痛批，「這種挑戰人民常識的事，民進黨一邊洗地可以吃，一邊又上演衛福部與農業部互賞巴掌的爛戲。」2026/04/22 08:53 -
美國「發芽馬鈴薯」也進口？卓榮泰保證：腐爛、有毒絕不進市場
過往海關對進口馬鈴薯採取的標準，凡驗出單顆發芽即整批退運，但根據台美貿易協定（ART），若馬鈴薯龍葵鹼含量低於200ppm，單顆發芽可能放行進口，剔除腐爛個體，不須整批退運，此規定引發熱議，網路更流傳「有毒馬鈴薯流入市場」訊息。行政院長卓榮泰今（21）日澄清，政府對毒性的檢疫標準不變，且會加嚴；第二，從美方進口到我方時，如果有發芽、腐爛，政府是整顆丟棄，而不是僅把它挖掉，其他會逐一強化檢驗，並保證「發芽、腐爛、有毒的絕對不會進入市場」。2026/04/21 11:17
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