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收銀台太油嘸指紋？ 涼麵店竊案陷膠著
台北台北市大安區一家知名20年涼麵店遭竊，損失大約3萬元現金，隔天開店之後，警方也派鑑識小組蒐證，發現店內工作人員很多碰過收銀台，加上烹飪之後會有水氣油煙造成採集指紋不易，還好竊賊離開之前，還特別端詳監視器鏡頭，疑似在查看「是不是真的監視器」，也因而留下完整面貌。市大安區一家知名20年涼麵店遭竊，損失大約3萬元現金，隔天開店之後，警方也派鑑識小組蒐證，發現店內工作人員很多碰過收銀台，加上烹飪之後會有水氣油煙造成採集指紋不易，還好竊賊離開之前，還特別端詳監視器鏡頭，疑似在查看「是不是真的監視器」，也因而留下完整面貌。2016/04/18 18:03 -
北市抽查49件涼麵16%不合格 萊爾富上榜
夏天到很多人沒胃口，愛吃涼麵！但北市衛生局近兩個月抽查市售涼麵，發現有16%「生菌數超標」，甚至連鎖超商萊爾富也上榜，而且是兩次抽驗都不合格，業者表示還在了解為什麼出包。而北市衛生局表示，現場開架式冷藏櫃溫度沒有保持在7℃以下是個問題，也會追查製作過程是不是遭汙染。2015/08/17 13:16 -
快訊／萊爾富「飽胃站川辣涼麵」 大腸桿菌數超標
台北市衛生局抽查市售涼麵，49款當中，有8款生菌數超標！2015/08/17 10:27 -
消暑！烏龍麵變沙拉搭炸雞 搶炎夏商機
天氣越來越熱，如果吃熱食湯麵的話常常吃的滿頭大汗，現在有烏龍麵業者推出新款的「烏龍沙拉」，把烏龍麵燙熟後急速冰鎮，再搭配上海苔絲、生菜以及爽口的炸雞，標榜「吃起來不流汗」，超商業者近來的涼麵和冰品販售也隨著天氣增溫，賣相增加成長了約2成左右。2015/05/29 13:59 -
多吃涼麵救地球！ 降低食物浪費少碳排
▲(資料畫面) 夏天多吃涼麵，竟然可以拯救地球！日本氣象協會拿過去5年的數據，歸納出一個氣溫和涼麵銷售的公式，提供給餐廳業者參考。他們的理論認為，透過氣溫預測涼麵銷售，可以減少食物浪費，自然可以減少碳排放，然後減緩地球暖化腳步2015/05/15 23:32 -
大腸桿菌超標！ 全家「超值水果」、統一「真飽涼麵香辣」
涼麵是超商夏天熱銷的強打商品，但嘉義縣衛生局在4月中抽檢了50樣「即食熟食」，卻發現光「萊爾富」跟「統一超商」就各有2家分店的涼麵，被驗出大腸桿菌超標不合格，另外「全家」的超值水果，以及「晨間廚房」的生菜沙拉，也是大腸桿菌超標，食品專家說，雖然這些食品都還在保存期限內，但有可能在製程中就受汙染，或者是控溫設備不夠冷，因而造成大腸桿菌孳生2015/05/12 17:17 -
〈快訊〉嘉義縣抽驗 超商水果、涼麵大腸桿菌超標
嘉義縣衛生局抽驗市面上販售的便當、涼麵等50件商品，其中有6件檢測出大腸桿菌超標，不符規定的產品包括全家超商的水果、萊爾富和統一超商的涼麵，還有晨間廚房的生菜沙拉等等2015/05/12 13:57 -
超商涼麵開戰！ 40公分「咻咻聲」拚飽足感
全台涼麵市場大餅一年有30億，最近天氣熱，今天西半部高溫更是達到30度以上，今年超商涼麵戰提前開跑，有的是主打百卡以內的低卡策略，有的則是推出各國風味，不在只有「中華涼麵」還有的強調大份量飽足感，標榜40公分長涼麵，讓民眾吃的時候可以發出「咻咻聲」就像吃拉麵般夠味2015/05/08 12:54 -
噁！涼麵吃到一半… 發現蠕動「白色小蟲」
新北市有一位民眾，上禮拜到中和一家知名涼麵店吃早餐，剩下3分之1時，發現餐盤裡面竟然有一隻白色的小蟲蟲在蠕動，嚇得她趕緊吐掉還在嘴巴裡面的涼麵。不過店家解釋，是小黃瓜菜蟲，他們已經非常注意清洗，造成顧客恐慌，感到非常抱歉2015/05/01 15:03 -
奧斯卡影帝來台宣傳新片 愛上餛飩麵
成龍的新片《天將雄師》找來奧斯卡影帝安卓亞布洛迪以及好萊塢男星約翰庫薩克和韓星崔始源等人攜手演出，4個人近來展開密集的宣傳行程，同樣都是第2次來到台灣的2大好萊塢男星，記者會上秀了中文，安卓亞布洛迪說，對台灣的餛飩麵情有獨鍾，希望有機會能嘗試其他小吃，成龍則表示要帶他們去吃涼麵和滷肉飯2015/02/12 19:55 -
超跳tone！北市兵役局長引退 改賣涼麵
台北市長換人做，那總辭的局處首長去哪兒了呢？剛卸任的兵役局長朱亞虎轉行賣起涼麵來，號稱祖傳祕方的涼麵要讓大家回味眷村味外，最吸睛的是朱亞虎的逗唱功力，以往給人威嚴形象的將軍改戴起耳機講笑話，形象非常跳tone2014/12/27 19:46 -
抽查熟食！ 怡客「夏威夷可麗捲」腸菌過量
台北市衛生局針對涼麵、三明治、飯糰等輕食餐點進行抽驗，一共抽驗100件，結果發現知名咖啡連鎖店怡客咖啡，販售的夏威夷可麗捲大腸桿菌群過量，驗出1100MPN，超過標準，初、複檢都不合格，衛生局已經依法開罰業者3萬元的罰緩，不過業者回應，是因為店裡的冰箱壞了，沒有在正常3到5度C的範圍，才會導致可麗捲裏頭包的生菜滋生細菌，他們已經針對設備及人員來加強改善。2014/08/11 15:38 -
沙拉、涼麵熱戰！ 超商推限定版搶客
最近氣溫常飆上35、36度，天氣太熱，很多人沒胃口，但涼麵、沙拉反而熱賣，有超商調查發現，台灣人最愛的涼麵還是以傳統的麻醬麵為主，但也看準消費者天氣越熱，越想吃酸甜辣的組合，因此4大超商幾乎也都推出異國酸辣口味涼麵，另外為了搶客還推出區域限定版，有涼麵配壽司，日式涮豬肉沙拉，希望用新口味延長夏天的涼麵戰線。2014/08/08 16:13 -
炎夏麻辣鍋「度小月」 兼賣涼麵挽業績
麻辣火鍋店每到酷熱夏天，業績掉三成，為了拚生存有業者兼賣麻辣涼麵，延續麻辣鍋香辣口味做成特製醬料，搭在冰冰涼涼的涼麵上，業績逆勢成長2成，也有店家是推出自製霜淇淋，冷氣開到最強，就怕客人不上門，更有店家直接休息2個月，趁夏季度小月也休息放暑假。2014/07/19 18:14 -
「涼」食夯！ 冰凍麵包、蒟蒻涼麵「熱」賣
天氣炎熱，很多民眾食慾也受到影響，對熱呼呼的食物興趣下降，反倒是的冰涼的就比較開胃，為了吸引民眾，連鎖麵包店研發了3個月，推出冰凍麵包，強調可以放進冷凍庫，吃起來口感依舊軟Q。另外，也有蒟蒻涼麵，可以常溫存放，不用加熱，打開包裝就可以吃，熱量不到90大卡，一家店一個月賣出上千包。2014/07/16 18:21 -
躲室內吹冷氣！ 瞬間電量再創新高
連日高溫，讓台北市YouBike的使用率降低，上周末單日少了近2萬人，為了刺激使率，YouBike也推異業結盟，跟冰店、飲料店、涼麵店合作，騎單車去消費就能享折扣，而不少人選擇窩在家裡，開冷氣消暑，也讓瞬間用電量連續兩周創下歷史新高。2014/07/15 13:58 -
驚！麻辣涼麵653大卡 約2.3碗白飯
這陣子炎熱天氣讓很多人胃口盡失，不想吃便當買碗清爽可口涼麵相當方便，但要小心了，涼麵若吃太多反而讓肚子肥一大圈，主要原因就在於涼麵醬料像是磨碎的芝麻、辣油，都是屬於高油脂類，而超商販售麻辣涼麵653大卡熱量，相當於2.3碗白飯，若吃涼麵再搭配700CC珍珠奶茶，這一餐吃下來也等於將1200大卡熱量不知不覺吃下肚。2014/07/12 19:28 -
冰品、冰咖啡優惠 超商消暑戰開打
雖然這幾天還在下雨，但全台仍是高溫悶熱，這也讓超商的消暑商品，像是霜淇淋、冰品、冰咖啡、涼麵等等，業績直直飆，根據經濟部最新數據統計，夏天受到鮮食蔬果和冰品帶動，國內超商5月的整體業績衝上252億，寫下歷史新高紀錄。2014/06/24 11:49 -
涼麵尬酸菜、獨家咖哩醬 跳tone口味夯
天熱吃涼麵消暑，口味想多變化可以嘗嘗這幾道，像是咖哩涼麵，以洋蔥、咖哩粉、椰漿調成醬料，很有南洋風，另外吃牛肉麵才會加的酸菜，現在也放進涼麵裡，麵條多點巧思，把仙草原汁加進麵粉裡揉製，仙草涼麵富有膠質又退火，一天能賣上百碗。2014/06/23 18:11 -
從日式賣到韓式、義式 冷麵清爽搶客
不只冷飲賣夯，冷麵也熱銷，台式涼麵用簡單的黃瓜絲、紅蘿蔔搭上蒜味麻醬，成了路邊攤指標性小吃，而現在涼麵邁進餐廳加進異國口味，包括日式蕎麥冷麵，還有韓式辣醬拌麵、義式冷麵，特製麵條冰鎮後佐獨家醬料，清爽搶市。2014/06/22 19:10 -
湯裡飄冰塊！韓式冬天冷麵夏天賣 夯
大熱天，是否讓你感到食慾不振呢？在高雄就有業者看好韓國人在冬天吃的水冷麵，把獨門熬煮的大骨湯汁結凍成冰，加進同樣得用冰塊搓揉的Q彈蕎麥麵中，拿來夏天賣，湯麵裡飄著冰塊，冰冰涼涼的頗受歡迎，要來跟同樣用蕎麥做的日式涼麵搶市場。2014/06/11 19:06 -
30分鐘內速吃保冰食品 放久易腐敗
現在超商量販店都有販售熟食產品，一般都會放在冷藏架上保存，方便民眾購買後就能直接拆開吃！但像是沙拉、涼麵，若離開冷藏太久，沒有馬上拆開來吃，很容易導致醬料和蔬菜出現酸敗現象，其實大多超商店員會提醒，若沒盡快食用，得放冰箱冷藏保鮮，避免讓微生物孳生，以為將變質食品吃下肚！2014/05/08 14:39 -
桃園即食品抽驗 近3成大腸桿菌超標
知名商家的即食食品，大腸桿菌群超標。桃園縣政府衛生局抽驗62件生熟食混合即食食品，包括生菜沙拉、壽司、涼麵等等商品，結果其中17件被驗出大腸桿菌群超標，統一超商的沙拉、家樂福的涼麵等知名店家的商品都超標，但有業者堅稱，產品都曾自行送驗合格，應該是個別商店問題。2014/05/08 14:01 -
手作醬最多放4天 包裝款「添料」撐1年
不論吃沙拉還是涼麵、關東煮，各式沾醬在3餐中總會看到，但新鮮手工製作的醬料，不能加進半滴生水，辣椒、蒜頭末，和調味用的醬料，要吃時才能拌一塊，因為如果乾濕料混合容易變質壞掉，但市售包裝醬料，無菌充填或加了合法防腐劑，可以放一年半載，但複方添加物吃多對人體有沒有負擔，稽查困難，難保安全無虞。2014/04/15 18:39 -
【金食尚美食榜】願犧牲睡眠！美食飄香 摸黑也要吃
TVBS食尚玩家節目跟雜誌，舉辦全台百大美食英雄榜選拔，TVBS新聞台也製播金食尚美食系列專題報導，今天要帶您吃遍全台暗黑美食，大半夜或是凌晨才開始做生意，彰化爌肉飯，好吃到小姐們不怕黑，願意在深夜吃上一碗，台中龍井凌晨4點賣的炒麵，讓附近東海大學學生，甘願三更半夜就起床，還有宜蘭的清粥小菜以及台北士林的羊肉羹，以及夜店盛傳的凌晨涼麵店，究竟各自有什麼樣的魅力，讓饕客願意犧牲睡眠，摸黑出門品嘗。2014/04/14 16:51
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