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整鍋好料！「砂鍋粥」板橋、新莊老店PK連鎖品牌
您有吃過砂鍋粥嗎？近兩年砂鍋粥在台灣越來越夯，不只老店擴大版圖，連鎖餐飲集團也開幕新品牌，主打活海鮮熬煮的砂鍋粥。不過因為砂鍋粥熬煮過程費時費工，單價也比較高。以紅蟳粥為例，兩人份平均要價八百元左右。2024/02/21 19:29 -
「海產缸飄炸豆腐」好詭異！專家曝神奇功能 網驚：長知識
許多人都有購買海鮮或是到海產店用餐經驗，一般店家都會放上裝有活魚和其他活海鮮的魚缸，提供給客人選擇。但最近有個香港網友發現，在逛市場時發現魚缸內竟然漂著一塊塊的炸豆腐，讓他十分疑惑，因此詢問網友們為什麼？該問題一出，網友們紛紛給出看法，有專家現身給出正解，大家直呼，「長知識了！」2022/12/09 18:23 -
旅客多！「活龍蝦」沒飛機坐 抵台延誤、限量供應
過年想吃點活海鮮，可能需要提早預約了，有餐廳指出，從美國空運來台的波士頓龍蝦，因為邊境解封，班機多拿去載客人，現在供應量大減，想吃得提早三天預訂，另外有吃到飽餐廳則是觀察到，因為天氣不佳，產量也不足。2022/11/29 20:27 -
那是我的蝦？碧砂漁港代客料理 海鮮餐廳遭疑「調包」
陳先生一行人，日前到基隆碧砂漁港，向海產攤購買活海鮮後，請一旁餐廳「代客料理」，東西剛端進廚房，員工就提著水桶，裡面裝著他們買的海鮮，疑似要還給攤商，調包成冷凍海鮮端上桌，這讓他們很生氣，攤商退了3200元要息事寧人，之後也不多做回應，其實店家已經不是第一次「調包」，現在漁會恐怕也要祭出懲罰。2022/06/20 15:23 -
新北+146創新高 好市多、秀泰影城、3家KTV足跡曝
國內本土疫情持續延燒，中央流行疫情指揮中心今（8）日公布國內新增384例本土確診個案，分佈多達17縣市，其中以新北市146例最多，而這也是新北市連續3天本土案例破百。新北衛生局公布確診者新北市公共足跡，有霸味薑母鴨、好樂迪KTV、星光大道KTV、夏慕尼鐵板燒、新馬辣麻辣鍋、好市多新莊店、樹林秀泰影城、7-11超商、NET土城摩漾店、鱻宴生猛活海鮮中華路店等。2022/04/08 15:17 -
看直播下訂海鮮 百人「衝倉庫」夜排2小時
四天連假不少人都在烤肉，很多人喜歡烤海鮮，以蝦子、蛤蜊、牡蠣最熱銷，民眾看臉書直播下訂活海產，直接殺到新北土城倉庫，百人徹夜排隊，等兩個多小時才取到貨。2020/10/03 20:31 -
專程來台吃鍋！ 「這些店」超受香港人推薦
比起香港，台灣的活海鮮賣的比較便宜，也吸引很多香港人來台灣吃火鍋，而且海鮮食材一定要很豐富。像是有店家超級浮誇，一大個海螺盤裝滿11種海鮮，包含活著的龍蝦、還有超大生蠔，每天至少有50位香港人訂位用餐。另外業者因為故意把火鍋料的外型做成像台灣的傳統甜點，夯到店內客群4成都來自香港，還跨海展店。2018/11/04 21:07 -
「現抓活海鮮」PK「A5和牛」 高檔鐵板燒搶市
鐵板燒市場，愈來愈多高檔食材搶市！像是台北一家高檔法式鐵板燒，不僅斥資4千萬裝潢還打造水族設備，能現抓活海鮮上桌現煎，再搭上主廚特製法式醬料，另一家鐵板燒主廚也說每天上午得到魚市採買。至於另一家高級鐵板燒，則是端出A5和牛鐵板燒，要抓住饕客的胃！2018/03/17 21:29 -
王品與美樂食各開新品牌 瞄準日系風
兩大餐飲集團王品、東元旗下美樂食集團分頭開出日式料理新品牌，王品主打活海鮮濱燒的日本料理品牌「舞漁」進駐上海，東元則引進「串家物語」吃到飽餐廳登台。2018/02/02 17:31 -
【食尚】鮮爆了！超新鮮龍蝦、花枝膘 本港活海鮮
來到墾丁，除了陽光、沙灘、比基尼之外，更不能錯過的就是當地的海鮮！地理位置靠海的墾丁，擁有豐富海洋資源，如果來這裡沒有吃海鮮，那就等於白來了！位在墾丁香蕉灣附近的這間活海鮮餐廳，在當地以新鮮著名，海產保證現撈，吃完之後，甚至會有讓人回春的感覺！2017/05/25 15:10 -
年輕創世代出列 用新想法點亮舊產業
台灣的新創團隊來自不同的領域，因此創業的時候往往都能用不一樣觀點和角度來翻轉產業。像是改變POS機型態的新創團隊，運用iPad簡化了帶位、點餐和結帳的流程，搭配雲端報表讓店家更能輕易地歸納營運數據，而另外一家則是賣活的芽菜，每一盒芽菜就像先撈活海鮮一樣，在吃之前都還在生長中，保有食材的營養不流失。2016/07/19 20:57 -
被坑？澎湖吃活海產 2隻「明蝦要」960元
每年夏天都是澎湖旅遊旺季，日前一對情侶到澎湖一間海鮮餐廳用餐，2人點了7道菜總共4320元，其中最讓他們不能接受的是，有一道才2隻明蝦居然要960元，質疑老闆算太貴了。點的時候明明是算隻，最後怎麼變成秤重算兩的，不過業者直呼冤枉，說活海鮮都是秤兩來計價，當然不便宜。2016/06/22 12:38 -
太壞了！民眾買活海鮮 店員裝袋一秒調包
每到假日，靠海的漁港海鮮就是遊客大快朵頤的好地方，漁港內餐廳員工為了搶生意無所不用其極，最常見的就是人海戰術，擋住遊客不讓遊客走開或是用騙的，騙說你朋友已經在裡面點餐！最近還在臉書上流傳一段影片，民眾把欲採買的海鮮交給店員秤重後，店員疑似利用裝塑膠袋的瞬間，將活螃蟹調包成死螃蟹。2016/04/12 13:20 -
說好的年菜呢！ 宜蘭海鮮餐廳無預警倒閉
距離過年只剩不到一個禮拜了，但預約好的年菜現在卻拿不到了，宜蘭一家「俊豪活海鮮」，以熱炒和海鮮為主，平時口碑好，生意也不錯，但上個禮拜老闆卻突然消失，疑似投資失利、積欠賭債落跑，如今反而是9位員工留下來協助善後，自己的薪水沒得領，先把之前開店3天的營業額拿來盡量退給民眾。2016/02/01 13:00 -
「活海鮮」夾娃機 10元任夾活螃蟹、龍蝦
屏東潮州一帶的釣蝦場，有一種夾娃娃機很特別，娃娃機裡面擺的不是玩具，而是活生生的螃蟹和龍蝦，TVBS記者直擊釣蝦場，發現有民眾可以在10分鐘之內，夾到3隻成人手掌大小的花蟹，一斤多市價最少就要300元起跳，似乎也很划算！2015/08/29 16:43 -
飯店逼解約？餐廳不合規定？ 雙方各說各話
發生圍毆主廚的餐廳就是桃園知名「海濤」活海鮮餐廳，這一次疑似因為海鮮餐廳與飯店經營管理有落差，雙方談不攏，就撂人毆打恐嚇！不過飯店跳出來指控，說被打的主廚也找來一群黑衣人到飯店大廳嗆聲，雙方各說各話2015/05/21 12:20 -
百匯800元門檻！ 活海鮮多才衝得過
吃到飽自助餐，用餐時段不同，價格也不一樣，台中漢來海港城，平日午餐680、晚餐多120元，因為用餐時間差了2小時，另一間百匯自助餐，午餐晚餐差100元，中午現煎區煎蚵仔煎，晚餐則多了牛小排，生魚片種類，多2種，食材的成本，反應在定價上。2014/03/21 19:12 -
「多一道活海鮮」 外燴爆桌尾牙測景氣
企業尾牙宴，從吃的到看得都能測出景氣端倪，2013年算是金融業大爆發的一年，一共有九家金控獲利都破百億元，其中富邦金奪下金控獲利王，今年尾牙不只菜色加碼，也在暌違三年後，再度重金邀請「五月天」表演，另外科技大廠「研華」和餐飲集團「王品」，去年也都獲利風光，尾牙場不約而同都是第一次找來五月天助陣，金融、科技和傳產有賺錢，餐廳和飯店尾牙外燴訂單也比去年多了3至6成，而且每桌菜色升級，平均價格多出1000至2000元。2014/01/11 12:42 -
活魚煮熟不新鮮？ 殭屍魚冒充上桌
活跳跳的魚蝦大家都愛，不過有些人會發現，明明買的是活海鮮，回家後煮熟卻變得不大新鮮，小心這可能是買到所謂的殭屍魚蝦，原來有不肖業者會在水裡，添加俗稱固態雙氧水的過碳酸鈉，讓奄奄一息的海鮮，突然活力十足，不過過碳酸鈉，在食材中不得檢出，除了是違法添加，而且會加速腐敗，吃進肚子裡，更可能會傷害身體。2013/12/16 18:56 -
潮汕「蟹膏粥」堅果入味 鹹香味鮮甜
天冷吃粥暖暖胃，今天的內行美食就帶您到桃園品嘗很特別的「潮汕粥」，源自大陸沿海，是當地漁民傳統美食，特色就是得用新鮮活海鮮，整鍋粥滿滿蟹膏、鮮蝦甘甜，再加入秘密調味料「堅果醬」，層次更豐富，客人一吃都說，這粥可甜到心坎裡。2012/12/28 11:43 -
料理活海鮮 抓魚腮、戴手套、工具開殼
婦人因為洗蝦過程被割傷，引發敗血症送命，其實除了蝦子之外，其他海鮮都可能暗藏海洋弧菌，該如何避免料理活海鮮時意外受傷，海鮮餐廳主廚說，料理過程一定要戴手套，像是螃蟹類就要從尾部抓住，也不能把螯上的固定繩解開，避免被夾傷，而抓活魚的時候，則是要抓住頭部兩側的鰓，就連外型圓滾滾，看似沒有殺傷力的蛤蜊殼，萬一裂開了，其實也很銳利，幾乎每一種海鮮都暗藏危機，千萬不能大意。2012/10/04 18:22 -
〈獨家〉魚市像水族館！ 「站著吃」餐廳拚高檔
出現在台北漁市的「頂級魚貨市場」，其實是高級日本料理餐廳跨足漁產，一手打造的，租下600坪地，號稱引進日本「築地市場」的概念，不但設置41座魚池，有數十種進口和本土活海鮮；魚市的另一半邊，就是餐廳，找來日本壽司冠軍師傅，現場料理海鮮壽司、味噌魚湯等，用複合式概念挑戰市場，搶攻數十億的頂級魚市商機。2012/01/15 19:35 -
【一步一腳印】老天賞賜活海鮮 堅持「原味」享受
天才剛亮，這群漁民已經等在漁港觀察海象，潮汐是不等人的，算準時間，準時7點，出發了！怕時間耽擱太久，漁船發動前，另一艘船早就等在前方。張立人：「目前這個光榮一號，船已經就位，準備引繩。」2011/11/13 22:32 -
請吃「烤肉」！賣場生火 拚3百億商機
距離中秋連假還有1週，賣場的節日氣氛已經很濃厚，就怕買氣不夠熱，有量販業者就在賣場裡生火，架起烤肉爐，先請民眾吃烤肉，想刺激買氣，不但祭出低價食材，還推高檔活海鮮搶頂級客；業者評估，光是中秋前一週的肉品總業績，就是平日1個月的量，佔全年一成，中秋倒數計時，賣場大戰越來越激烈。2011/09/03 12:56 -
【食尚玩家】水族箱活海鮮秀 握壽司現點現做
M型消費，壽司也有頂級享受，有業者在餐廳最顯眼的位置，放了一個透明水族箱，上等活跳跳新鮮食材，讓民眾現點現做，價值4、5千元的北海道雪場蟹，還有鮑魚，讓消費者看得到也吃得到。2007/11/03 17:26
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