-
熊本熊之父推「湯道」 關注日本澡堂生存危機
日本茶道、花道和香道廣為人知，但您知道「湯道」嗎？今年初登上日本票房冠軍的話題電影《湯道》，是由「熊本熊之父」小山薰堂擔綱企劃與編劇，把日本大眾澡堂式微的現象搬上大銀幕，還融入日本特有的泡湯文化。日本有一套泡湯禮儀，像是入浴前必須洗淨身體，入浴時不能把毛巾帶下水，還有些設施至今謝絕「刺青者」。小山薰堂因為熱愛泡湯，8年前開始投入「湯道」推廣，希望能把入浴禮儀和精神延續下去，也藉電影喚起大眾關注澡堂的生存危機。2023/05/12 19:56 -
日本貿易逆差破紀錄 通膨率連續破3%
俄烏衝突長期化，造成全球能源價格飆升，日本又因貨幣貶值，遭受雙重打擊。日本政府公布貿易統計，3月逆差超過7500日圓，連續20個月出現赤字；2022年度整體貿易逆差超過21.7兆日圓，創44年以來最大。去年度消費者物價指數也破紀錄，通膨率年增3.0%，是41年來最大增幅。2023/04/21 19:55 -
過年泡杯回甘好茶！日本「二沖」泡法調整味道、溫度
「日本茶」的茶飲文化是日本人生活中不可或缺的一部分，煎茶、焙茶、和紅茶、抹茶等也受到各國人士的喜愛。日本茶的健康功效也值得期待，殺菌效果也高，還蘊含維他命，而且會恰如其分地提振心情，有時反而還有舒緩的作用。2021/01/27 15:13 -
「賓至如歸」大和民族 為食物量身打造咖啡
日本人又把「賓至如歸」的理念發揚光大，除了為每款食物量身打造咖啡，獻上專屬「咖味」，澀谷也有一家抹茶專賣店，除了要推廣日本茶之美，喝得到濃濃茶香，還吃得到抹茶長棍麵包的美味。2019/12/09 16:48 -
日本學生防流感 漱口水用「綠茶」取代
日本爆發最近10年來，最嚴重的流感疫情，估計患者已經達到228萬人，等於每50位日本國民，就有一位得流感！不過在日本茶產地靜岡縣，當地小學兩年前推廣讓學生用綠茶漱口，希望用兒茶素來對抗流感病毒。2019/02/03 18:20 -
焙茶、煎茶融合 綠茶口感獲日專家肯定
近年來日本流行調和茶，其中綠茶很受到消費者青睞，為了讓民眾嚐到正統日本茶風味，國內近百年飲料大廠推出的茶飲，除了茶葉從日本進口，還融合焙茶跟煎茶2種茶品，創新口感受到日本專家肯定。2018/07/03 12:25 -
日本茶革命！茶打入氮氣 清爽順口如啤酒
歐美國家在這幾年開始流行喝茶，而且喝得是東方茶。尤其是日本的綠茶，因為含大量兒茶素，能幫助身體抗氧化，這幾年更在歐洲掀起流行。現在歐洲的日本茶熱吹回日本，也讓日本的茶文化開始融合西方文明，走出新格局。2018/06/07 16:18 -
茶葉當咖啡沖泡！ 日本茶餐廳獨特茶泡飯
每年春天是日本採收新茶的季節！有不少餐廳會趁機開發新茶料理。東京一家日本茶餐廳就使用新茶茶葉，以沖泡咖啡的方式來製作茶泡飯。而且為了泡出最佳風味，連熱水溫度都控制在攝氏80度。2018/05/24 17:12 -
自己的飲料自己配 日本茶店推自選果茶
天氣熱讓人忍不住喝飲料消暑，日本出現一種看了賞心悅目的自選水果茶。店家把決定權交給客人，從茶的濃淡、添加的水果跟糖漿，都讓顧客自己挑，專屬自己的水果茶，儼然成了夏天限定最夯的飲品。2017/08/02 11:19 -
簡樸小巧 茶屋美學帶你找回閑適之心
日本茶聖千例休曾說：「茶道就是要找回清閑之心。」尤其在繁忙的生活中，更需要一個能沉靜心靈的小角落。在華山創意園區裡，就有三座風格獨特的茶屋。其中兩座由日本知名建築大師藤森照信親手建造，利用台灣自然素材建造，和外在環境結合打造出獨特的風格。另一個茶屋則是由實踐大學的學生王韋智打造，小巧同時又能收納的設計，跟一旁的獨立書店融合在一起。2017/05/29 20:06 -
京都新人氣點 「宇治茶園」體驗型經濟
外國觀光客最喜歡去的日本古都京都，現在有個隱藏版人氣景點，答案就是宇治茶園，位於京都府南邊的和束町，搭上和食風潮舉辦「茶之旅」，參觀茶園，品嘗道地日本茶，一年約一千人造訪！2017/05/11 19:35 -
FOCUS／日高價米大亂鬥 5公斤約1千台幣
您今天晚餐吃的是白米飯嗎？現在日本人飲食習慣已經慢慢脫離主食米，但日本高級品牌米反而如雨後春筍，從北海道、新潟、青森到山形、岩手、佐賀都各自開發品牌，60年前研發出越光米的福井縣，現在也推出能耐高溫、抗暖化的新品種，還舉辦徵名活動，獎金50萬日圓，用各種方式行銷品牌，北九州的日本茶老店海外行銷則用抹茶甜點切入，且選定新加坡做為前進東南亞的跳板。2017/01/25 19:36 -
百年抹茶店進軍台中 日限30份「御判燒」超夯
抹茶甜點大爆發！在高雄超人氣的日本茶專賣店最近進軍台中勤美術館，成為當地最新排隊名店，加上正逢草莓季，店家也推出期間限定的商品、還有勤美才能吃到的獨家美味。2016/03/08 14:55 -
抹茶控別錯過！ 茶香配櫻花感受春日氣息
在日本創業有155年歷史的日本茶專賣店，日前推出春季限定甜點，選用日本八重櫻搭配京都抹茶，推出抹茶櫻花聖代，另外因為櫻花季到來，用櫻漬鹽搭配抹茶，做出在日本就大受好評的櫻花拿鐵，預計帶起一陣京都櫻花旋風。2016/03/02 16:31 -
抹茶控注意！京都甜點、輕食 原汁原味進駐台北
在台灣有許多抹茶專賣店，不過這家在日本創業有155年歷史的抹茶甜點店，全台灣已有3家店舖，現在又即將在11月5日進駐信義區百貨開設品牌概念店。裝潢上有別於以往的時尚風格，而是加入傳統日式氛圍，大量使用茶箱裝飾牆壁及形似被爐的圓桌，讓來店裡的顧客能感受到京都傳統日本茶的精神。2015/10/20 15:25 -
超澎湃！比臉還大的帝王蟹丼 一次吃足14種海鮮
日本料理一直都深受台灣人喜愛，除了新鮮生魚片、握壽司、海鮮丼飯等日式料理店一定有的餐點外，想要在眾多料理店殺出重圍，越來越多店家走創意路線，像是內湖OUTLET的日式料理店，就端出出臉盆大的帝王蟹丼飯，創意發想的干貝漢堡；另外東區一家試營運的日式料理店，將日本茶泡飯結合台灣茶，還特別設計出如英式下午茶般的三層日式料理。2015/07/31 13:16 -
跪姿點餐風流行！ 百元火鍋店也推尊榮感
為了讓顧客用餐享尊榮，餐飲業吹起跪姿服務風！即使是百元平價火鍋店，也教育店員要蹲在桌邊，替顧客點餐，但久了因為怕腳麻，蹲著點就變成了跪著點，有顧客乍看很不習慣，但卻也稱讚這樣點菜比起服務人員站著點，少了壓迫感；高雄另一家抹茶甜點店，也承襲日本茶道文化，只要是坐和室桌的顧客，服務人員也是用跪姿幫顧客點餐上菜！2015/06/05 19:10 -
「仔仔」日本較紅 傳取代宥勝、賀軍翔代言
賀軍翔跟宥勝合拍洗面乳廣告，大秀身材，精實肌肉非常養眼，但由於洗面乳的母公司在日本，傳出廠商覺得兩人知名度不夠，希望找F4團體出道，日前接下日本茶飲代言的仔仔周渝民，擔任新代言人。2013/06/27 12:25 -
【發現橫濱】喝茶是高深學問 看日本茶道文化
日本人愛喝茶，更講究茶道，因為透過泡茶喝茶，可以看出一個人的心性，也是一種修身養性的過程。「發現橫濱」系列報導，今天帶您透過「抹茶」，帶您看看日本的茶道文化。2011/10/11 22:15 -
日茶葉驗出輻射銫 靜岡茶遭牽連
日本311強震發生超過一百天，輻射陰影，依舊揮之不去，出產到法國的一批日本茶葉，被驗出輻射物質銫，日本政府下令，4個縣的茶葉，全都暫停出口，雖然離核電廠距離相當遠，不過靜岡產的茶葉，受到無妄之災，茶農擔心，今年夏天產的茶葉滯銷，恐怕要全部泡湯。2011/06/20 22:29 -
〈獨家〉「紅到台灣來」！你$25我$70 日茶價雙包
國際飲料大廠引進一款在日本熱銷16年的複合茶，最近各大通路剛上市，但同一款茶在超商賣25元，百貨公司卻要70，價差快3倍，消費者認為很誇張，原來百貨公司賣的是平行輸入產品，超商賣的則是總公司在台灣新推出的，廠商擺明了要用平價日本茶，搶攻台灣每年270億的茶市場。2010/05/06 19:24 -
馬英九訪日 「仇恨放在上個世紀」
國民黨總統參選人馬英九，為期3天的日本行啟程，今天下午在關西演講，目前已經抵達東京，日方給予通關禮遇，所以馬英九不用像其他旅客按指紋，為了讓日本感受誠意，馬英九特別觀摩日本茶道文化，也在京都同志社大學演說時強調，台灣不會單方面改變兩岸現狀，也不會記得上個世紀的仇恨，言談間不斷向日方釋出善意。2007/11/21 23:18 -
賣「春茶」 網路茶行原是應召站
網路上最近出現一個「世紀茶行」網站，光看名字讓人以為是賣茶葉的店，但仔細看，裡面賣的日本茶、大陸茶、還有俄羅斯茶，配上清涼美女的圖片，每一種茶葉還標上時間和價錢，原來這根本是一個掛羊頭賣狗肉的色情應召網站。2005/07/22 11:08 -
研究證明能養生 日本掀綠茶風潮
這幾年在全球各地連鎖咖啡店的生意興隆，不過最近在日本，因為媒體報導綠茶有很大養生的效果，引爆了日本民眾喝綠茶的風潮，而除了傳統的日本茶室之外，最近日本到處都開和星巴克一樣流行的綠茶連鎖店，生意也好的不得了。2003/11/05 19:36
廣告
