這幾年在全球各地連鎖咖啡店的生意興隆，不過最近在日本，因為媒體報導綠茶有很大養生的效果，引爆了日本民眾喝綠茶的風潮，而除了傳統的日本茶室之外，最近日本到處都開和星巴克一樣流行的綠茶連鎖店，生意也好的不得了。
日本喝綠茶有好幾百年的歷史，不過最近日本媒體報導，科學研究顯示喝綠茶也可以養生。茶葉專家木村初美︰「我們一開始會蒸茶葉，這就是為什麼綠茶可以保持綠色，另外也含有豐富維他命C。」
開茶室的木村小姐表示，最近她的生意好得不得了。因為最近日本媒體不斷的在報導綠茶補身體的作用。茶葉專家木村初美︰「這可以抵抗細菌及病毒，所以在壽司吧吃完後，他們就會提供綠茶，為了防範食物中毒。」
除了傳統茶室之外，最近日本各地開了新的連鎖綠茶店，外表長得像星巴克咖啡店一樣，很吸引年輕族群，仔細看，這裡的「拿鐵」是綠色的，有的人也在綠茶上加牛奶和甜醬，不過，無論是老舊式倒茶儀式，還是現代化的連鎖店，日本人現在有更多的理由喝綠茶。
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