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奇景！果樹上竟長滿放山雞 害怕石虎「掏空內臟」獵食
近日苗栗縣公館油甘觀光果園遭到石虎騷擾，園內飼養的放山雞不斷遭到獵食，內臟遭掏空而死，模樣悽慘，並且剩下的屍骸還遭「共犯」蟹獴吞食，對此果園負責人涂習麟在臉書表示，當保育石虎跟家禽有衝突時，動保人士要如何平衡問題？並附上雞隻因不堪石虎肆虐，只敢住在樹上的奇特照片。2023/11/27 12:54 -
六福村喊「抽薪止狒」！劍湖山秒嘲諷 小編3字神反擊
桃園市平鎮區發生東非狒狒悠哉逛街事件，不少民眾質疑脫逃狒狒應來自附近動物園，然而經數日圍捕仍一無所獲，林務局提醒民眾出門小心，若巧遇狒狒應採取4不行為，包括：不對視、不露齒笑、不尖叫以及不轉身奔跑，否則將激怒狒狒。而擁有百隻狒狒的六福村也聲明，清點後確認園內東非狒狒並沒有減少，小編的發文也引起關注。2023/03/25 08:42 -
缺蛋後雞肉也漲了！ 攤商：飼料貴每隻漲約70元
最近因為原物料上漲，加上禽流感，除了鬧蛋荒之外，現在雞肉也跟著漲價了，傳統市場就有攤商表示因為飼料太貴，每隻雞漲幅約6、70元，等於一台斤漲了10多塊錢，不過，台南明德外役監飼養的放山雞，響應政府凍漲，土雞維持330到500元一隻不漲價。2023/03/15 13:09 -
陽明山下就吃得到！「放山茶燻雞」限量購 雞湯滿料超有誠意
一開幕就在士林美食社團爆紅的陽明山「最強放山雞」，就在天母棒球場附近，老闆把白斬雞原汁原味從陽明山上搬下山，讓大家想吃就吃，油亮的雞肉口感超嫩，還有加碼配料多到撈不完的雞湯也一定要喝！2023/02/25 15:49 -
《一步一腳印》有機苦茶油、放養山雞蛋 傻子精神友善農業
厭倦做股票業務員的吳承叡，因為喜歡大自然，也想一圓創業夢，五年前離開台北家鄉，一個人到新竹租地開農場，用有機方式栽種苦茶樹和賣放山雞蛋。2023/02/01 11:45 -
圍爐加菜！除夕排買「港點、鹹水雞」 民眾：最新鮮
大年除夕雖然台北上午下雨濕涼，但在東門市場，還是擠滿採買人潮，像是港式點心名店，還有放山雞老店等，都出現排隊人龍，業者說不怕東西賣不完，甚至還在趕工現包現做，民眾則說，吃年夜飯當天來買，晚上現吃才最新鮮。2023/01/21 13:23 -
活吞雞頭！老鷹闖雞舍吃buffet 近千隻嚇歪暴斃
養雞場當buffet！台東縣昨（27）日出現一隻「最強老鷹」，當時飢腸轆轆的牠不僅闖進養雞場活生生將雞頭扯下來吃掉，更因為突如其來的驚悚行徑，嚇得近千隻雞全擠在一起窒息而死。事後老鷹吃飽留下一片狼藉就飛走了，直到養雞場主人發現不妙趕來，當場傻眼。2021/04/28 22:46 -
花蓮幼鵝染禽流感 台東放山雞警戒
花蓮縣玉里鎮發生幼鵝感染H5N6高病原性禽流感，台東縣的半開放式放山雞場提高警戒，台東縣政府今天加強訪查。2017/02/07 16:13 -
吃飽才來「第一攤」活動 柯一家都不願試吃
台北市第八屆天下第一攤活動，總計有112家攤商角逐，最後選出20家金獎得主，下午接受市長柯文哲頒獎表揚，其中中山市場「鶯歌號」燻雞，靠著堅持使用台東放山雞和慢工燻製的燉煮法，第二次拿下金獎殊榮。另外還有松江市場「養生蔬果汁」，老闆嚴選每根胡蘿蔔大小，打成原汁不加水、冰、糖，以天然養身獲得親睞，不過美食當前，柯市長卻因為已經吃過中餐，店家熱情推銷試吃，都一一拒絕2015/04/25 17:27 -
10道辦桌菜3999元 市區吃逾5、6千元
一桌不到4千元，卻能吃到10道菜色，有魚翅羹、脆皮封肉，清蒸富貴魚、陶板鹽焗蝦等，這樣的菜色若是在北部市區吃恐怕要價5、6千元，內門農會透漏，食材成本一桌控制在3千2百元，但總鋪師必須不計較工資，等於義務幫忙，而食材以內門在地為主，像內門龍眼乾煮桂圓湯圓、內門高麗菜醃製的酸白菜，還有內門的黑豬肉來滷脆皮封肉，另外當地的放山雞則熬成清甜雞湯2015/02/20 18:50 -
【好吃一點訣】寶山放山雞、豬蹄膀煲湯 鮮甜不油膩
今天好吃一點訣，要帶您來看新竹有一家一品鍋料理，道道地地的上海名菜，煲湯中只選用放山雞、豬蹄膀跟金華火腿提味，完全不加任何人工調味，經過慢火熬煮6個鐘頭，美味的一品鍋挑動饕客味蕾。2014/06/06 11:10 -
新鮮看這！三杯雞麵包 鳳梨土司搶手
你吃過三杯雞口味的麵包嗎？在台南，有一家土雞城的廚師突發奇想，把餐桌上的三杯雞料理，拿來做成麵包，醬汁揉進麵糰裡，去骨放山雞肉，就包在麵包裡頭，十分特別，由於製工繁瑣，每天限量30個，天天賣光光；另外，關廟農會則是拿聞名的鳳梨作成土司，限量發售，訂單也排到3月份。2014/02/02 19:35 -
【好吃一點訣】醬汁帶出肉甜 「手撕雞肉飯」軟嫩不膩，業者？
好吃的雞絲肉飯，美味的關鍵就是雞絲要吃起來不柴、軟嫩，【好吃一點訣】帶你來看這家雞絲肉飯，選的是8、9個月大的台東放山雞，雞肉完全沒有調味，先煮1個小時後再悶1個小時，雞肉直接用手撕，吃起來不乾澀，淋上用油蔥、醬油、米酒等，熬煮20個小時的醬汁，更是帶出雞肉的鮮甜。2013/11/28 16:45 -
【好吃一點訣】醬汁帶出肉甜 「手撕雞肉飯」軟嫩不膩
好吃的雞絲肉飯，美味的關鍵就是雞絲要吃起來不柴、軟嫩，而今天的【好吃一點訣】，帶你來看這家雞絲肉飯，選的是8、9個月大的台東放山雞，雞肉完全沒有調味，先煮1個小時後再悶1個小時，雞肉直接用手撕，吃起來不乾澀，淋上用油蔥、醬油、米酒等，熬煮20個小時的醬汁，更是帶出雞肉的鮮甜。2013/11/27 13:37 -
熟成要8個月 養放山雞拒抗生素
今年6月，台北市衛生局發現市售的雞蛋中，1/4都有抗生素殘留，可見現在還是有很多業者為了趕在一個月之內就能大量生產，餵雞吃含有抗生素的飼料，反觀不打抗生素的放山雞，光是一隻雞養到熟成，至少得花8個月以上，而且業者還自製水果酵素，幫助雞隻腸胃好消化，還給雞吃營養豐富的飼料，用古早的方法就能讓民眾吃得安心。2013/11/13 21:32 -
【好吃一點訣】無籽橄欖燉土雞 夏天涼補湯頭酸甘
今天的「好吃一點訣」，帶您來看台南這間農場的橄欖雞湯！老闆選用放山雞煮雞湯，美味的祕訣就在於湯中加入他們自己栽種的太平洋橄欖，敲碎的橄欖融在湯中熬煮過後，讓雞肉增添一股淡淡清香，湯頭酸中帶甘，讓民眾吃了回味無窮。2013/05/13 10:47 -
【好吃一點訣】自炒胡椒提味 現宰鹽焗雞肉鮮味美，業者？
許多人都吃過鹽焗雞，不過高雄1間30年的老店，煙燻出來的鹽焗雞外表金黃油亮，而且肉汁全鎖在裡頭，重點是不用沾醬，吃起來還兼具香味跟口感，由於店家每天限量供應，必須先預約才吃得到，「好吃一點訣」系列報導，我們實際走進廚房，發現秘訣原來就是新鮮，除了堅持使用當天現宰的溫體母放山雞，老闆還會在外表抹上自己炒香的胡椒鹽，來提出山雞肉本身的鮮甜味。2013/04/02 16:10 -
【好吃一點訣】自炒胡椒提味 現宰鹽焗雞肉鮮味美
許多人都吃過鹽焗雞，不過高雄1間30年的老店，煙燻出來的鹽焗雞外表金黃油亮，而且肉汁全鎖在裡頭，重點是不用沾醬，吃起來還兼具香味跟口感，由於店家每天限量供應，必須先預約才吃得到，今天的「好吃一點訣」系列報導，我們實際走進廚房，發現秘訣原來就是新鮮，除了堅持使用當天現宰的溫體母放山雞，老闆還會在外表抹上自己炒香的胡椒鹽，來提出山雞肉本身的鮮甜味。2013/04/01 11:23 -
擺夷甕仔雞肉香 當歸葉增甘甜味，業者？
內行美食帶您品嚐雲南擺夷口味的甕仔雞，餐廳業者選用當地原住民飼養的放山雞，用擺夷香料醃漬3天，再將當歸葉塞進放山雞的肚子裡，放入甕內燒烤40分鐘．不但有香料的香味，還能吃到當歸葉的甜味。2013/01/07 18:19 -
擺夷甕仔雞肉香 當歸葉增甘甜味
今天的內行美食帶您品嚐，雲南擺夷口味的甕仔雞，餐廳業者選用當地原住民飼養的放山雞，用擺夷香料醃漬3天，再將當歸葉塞進放山雞的肚子裡，放入甕內燒烤40分鐘．不但有香料的香味，還能吃到當歸葉的甜味。2013/01/06 11:48 -
全身按摩+香料SPA 「岩燒雞」搶攻饕客胃，業者？
烤雞不稀奇，但您吃過公石頭烤出來的雞嗎？屏東三地門一間餐廳，店家獨創「岩烤雞」料理，用原住民所稱質地較硬的公石頭搭蓋成烤爐，高溫燒烤，放進芋頭、獨門香料的放山雞40分鐘，烤出來的岩燒雞不用再加調味料，吃起來還有淡淡的芋頭香，但因為限時又限量，每到假日總吸引大批饕客上門。2012/11/13 16:17 -
全身按摩+香料SPA 「岩燒雞」搶攻饕客胃
烤雞不稀奇，但您吃過公石頭烤出來的雞嗎？屏東三地門一間餐廳，店家獨創「岩烤雞」料理，用原住民所稱質地較硬的公石頭搭蓋成烤爐，高溫燒烤，放進芋頭、獨門香料的放山雞40分鐘，烤出來的岩燒雞不用再加調味料，吃起來還有淡淡的芋頭香，但因為限時又限量，每到假日總吸引大批饕客上門。2012/11/12 11:36 -
苦茶嫩薑下鍋炸！ 酥脆雞飄古早味業者？
今天的內行美食介紹的是「苦茶油雞」，業者為了不讓雞肉吃起來有飼料味，先挑選4個月的放山雞，用每包千元的飼料餵養，等到土雞長6個月大，宰殺後放進苦茶油鍋裡，和精選嫩薑一起油炸，上桌的雞肉口感甘甜，很多人一吃成主顧。2012/08/28 11:54 -
苦茶嫩薑下鍋炸！ 酥脆雞飄古早味
今天的內行美食介紹的是「苦茶油雞」，業者為了不讓雞肉吃起來有飼料味，先挑選4個月的放山雞，用每包千元的飼料餵養，等到土雞長6個月大，宰殺後放進苦茶油鍋裡，和精選嫩薑一起油炸，上桌的雞肉口感甘甜，很多人一吃成主顧。2012/08/24 11:53 -
沉香熬湯底！ 放山雞湯喝了很淡定
今天的內行美食，帶您來到嘉義來品嚐特別的燉雞湯，業者把做線香的水沉香，拿來當作高湯湯底，再放入杏鮑菇、紅棗、枸杞一起熬煮，燉煮出來的放山雞湯，吃起來充滿沉香香味，遊客說像是有安定心神的感覺！2012/08/20 11:39
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