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自製辣醬不怕吃到蘇丹紅！名廚曝DIY食譜 辣椒「這樣挑」超鮮
蘇丹紅從「毒辣椒粉」燒到「毒辣醬」，連沙茶醬也有染毒疑慮，讓許多無辣不歡的人感到無所適從，如何不受蘇丹紅毒害？國宴御廚雷議宗「雷師傅」教大家簡單的生辣椒醬和辣醬做法，自己做可以得到新鮮辣素健康養生，不怕吃到蘇丹紅！2024/03/11 15:40 -
秀登機證9折！東區排隊名店消費抽吉隆坡雙人來回機票
暑假過一半了要把握時間出國！東區排隊名店「MAMAK檔星馬料理」有馬來西亞皇室御廚傳人的主廚Anand親自坐鎮，為了歡慶8月31日馬來西亞國慶，和AirAsia亞洲航空合作，消費就有機會抽中市價超過4萬5000元的台北-吉隆坡雙人來回機票。2023/08/16 17:24 -
快訊／香港「鮑魚大王」楊貫一病逝 享耆壽90歲
有「鮑魚大王」之稱的香港名廚「一哥」楊貫一今（31）日傳出病逝消息，享耆壽90歲。香港知名餐廳富臨飯店今日在社群平台上發布訃聞，證實楊貫一因病逝世。訃聞中提及，「楊貫一大師自年輕時隻身南下到香港打拼後，一直貫徹不屈不撓的精神奮發圖強，除了終其一生為鑽研美食努力不懈，更創下無數鼓舞人心的顯赫成績：世界御廚、世界傑出華人、銅紫荊星章、米芝蓮三星⋯等等。」2023/07/31 16:52 -
國際分析/兇殘武力為何介入俄烏戰役? 揭密瓦格納傭兵團參戰之謎
被形容成「絞肉戰場」的巴赫姆特攻防戰，自從去年11月爆發以來，已經僵持了近半年，其中，瓦格納傭兵集團更是曝光度很高的部隊。這支武裝團體，據稱是由俄軍特種部隊的退役中校「尤特金」組建起來，並和曾是普欽御廚的普里格津合作，逐步發展成目前的規模，並在俄烏衝突中成為一部兇殘的「戰鬥機器」。2023/04/21 16:57 -
功高震主？傳普欽阻瓦格納影響力 要求俄媒「不准報導」
俄烏戰爭一周年將屆，「普欽御廚」（Putin’s chef）普里格津（Yevgeny Prigozhin）領導的俄傭兵組織「瓦格納集團」（Wagner Group），因積極參戰在國際上闖出名聲，不過在大出風頭之際，傳出俄羅斯總統普欽（Vladimir Putin）擔心集團勢力太過壯大，有政變可能，下令俄羅斯媒體不准報導相關新聞跟其首領普里格津。2023/02/15 12:38 -
閃電戰變爛仗！ 瓦格納創辦人：俄拿下頓巴斯就得花2年
俄烏戰爭即將屆滿一周年，近日兩軍持續在烏東激烈交火，積極參與戰爭的俄羅斯傭兵組織「瓦格納集團」（Wagner Group）創辦人，外號普欽御廚（Putin’s chef）的普里格津（Yevgeny Prigozhin）透露，俄軍的首要目標就是完全佔領烏東產業重鎮頓巴斯地區（Donbas），不過預測需要花2年才能拿下，若想拿下整個烏東，則需花上更長時間。2023/02/12 10:11 -
普欽「御廚」終承認 惡名華格納傭兵集團正是他所創立
與黑水（Blackwater Worldwide）「齊名」、名聲卻非常惡劣的華格納傭兵集團（Wagner），過去多年一直傳聞，其創辦人是俄羅斯總統普欽（Vladimir Putin）的親信、號稱其御廚的普里戈辛（Yevgeny Prigozhin），這個流傳多年的謠言，《有線電視新聞網》（CNN）報導，普里戈辛日前終於對外承認，自己是因為看見2014年烏克蘭頓巴斯（Donbas）地區分離運動，藉此集結一批愛國份子，華格納集團就此誕生。2022/09/27 10:07 -
皇室御廚傳人的美味！錢都尬MAMAK檔南洋叻沙鍋今開賣
夏天太炎熱，火鍋業者要創造話題吸客，國民火鍋錢都日式涮涮鍋是昆布柴魚高湯聞名，今年7月已連續開出2間直營店，都採明亮寬敞二代店形式設計，今（1）日起和南洋料理「MAMAK檔星馬料理」攜手，推出結合店內招牌咖哩叻沙火鍋，在錢都用餐也可以吃到道地馬來西亞風味的湯頭，預估此合作檔期可帶動業績成長1-2成。2022/08/01 09:46 -
台版「珍寶海鮮舫」荒廢21年 高雄港務公司接手喊拆
香港知名水上餐廳「珍寶海鮮舫」，日前遠赴東南亞尋求新買家，意外沉沒於南海，其實在高雄，也有2艘比照珍寶海鮮舫打造的「海上皇宮」，2000年盛大開業，僅營運一年就熄燈，停泊在高雄港21年，積欠高雄港務分公司3千多萬，法拍也無人應買，如今高雄港務分公司願意接手，已繳納完價金，後續也將委外辦理危拆除作業。2022/06/23 12:17 -
英國女王登基70週年 ABC新聞獨家專訪御廚
英國女王伊莉莎白二世今年2月登基滿70年，成為英國史上首位慶祝「白金禧年」的君主，6月2日到5日英國放四天連假慶祝，倫敦市中心也會舉辦為期4天的盛大派對。TVBS新聞合作夥伴-美國廣播公司ABC，進入白金漢宮的廚房，獨家專訪女王御廚，也帶大家回顧女王70年來創下的第一紀錄。2022/06/02 16:07 -
超大膽！張棋惠「看到冬瓜想到白冰冰」 爆笑原因曝光
曾是女團「4 In Love」成員的張棋惠首挑大樑主持全新的美食音樂節目《樂來樂好吃》，首集邀來有「國宴御廚」之稱的雷議宗（雷神）來製作「高麗菜魚捲封」和「白玉醬燒雞肉」。在製作第二道菜時，張棋惠竟大膽地說：「看到冬瓜就想到白冰冰。」2022/03/15 15:19 -
如何避免火燒車？ 維修專家點出3項關鍵
近期汽車自燃現象不斷，就連國宴御廚雷議宗也在《地球黃金線》節目中表示，日前在高速公路上差點發生火燒車意外，幸好他臨危不亂及時處理沒有造成受傷。汽車維修專家梅修文提醒，避免「火燒車」發生應該要隨時注意車上三要素：油、水、電。2020/06/25 19:00 -
如何避免火燒車？ 維修專家點出3項關鍵
近期汽車自燃現象不斷，就連國宴御廚雷議宗也在《地球黃金線》節目中表示，日前在高速公路上差點發生火燒車意外，幸好他臨危不亂及時處理沒有造成受傷。汽車維修專家梅修文提醒，避免「火燒車」發生應該要隨時注意車上三要素：油、水、電。2020/05/25 17:02 -
5年胖40公斤！御廚曝金正恩奢華菜單 必吃「3道菜」
北韓領導人金正恩的健康狀況，近日來成為國際關注的焦點，有媒體爆料金正恩日前做心血管手術失敗，因此變成植物人，但目前無法證實。由於金正恩自2012年掌權後，發現他的體型愈來愈胖，似乎早早埋下他心血管疾病的危險因子。金正恩的御廚先前曾透露，金正恩超愛吃神戶牛排、魚子醬、鵝肝醬等高熱量食物，才是造成他近年來胖這麼多的主因。2020/04/26 15:48 -
感冒肺炎、胃酸逆流分不清？ 專家教你這樣看
新冠肺炎疫情蔓延，走在路上稍微咳一下，都會被其他人投以異樣眼光！除了肺部問題會導致咳不停，胃食道逆流也會引發慢性咳嗽。很多受胃病困擾，長期咳嗽無法治癒的患者，擔心被當作肺炎病人，紛紛上腸胃科求診 ，希望能徹底治癒，讓腸胃科門診病患大增！ TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云，特別邀請敏盛醫院研究副院長江坤俊、員生胃食道逆流中心吳文傑主任、中醫師鄒瑋倫、臺安醫院營養師劉怡里、生機飲食專家王明勇，國宴御廚雷議宗，討論如何判別咳嗽是肺炎或胃食道逆流引起，以及如何從日常飲食調整，顧好腸胃又能增加免疫力。2020/04/06 15:52 -
留心「主動脈瓣膜狹窄」警訊 此四大族群為高風險群
劉真因主動脈瓣膜狹窄問題開刀，不料術後心臟功能不佳，不幸病逝，留下老公與四歲女兒，讓人不勝唏噓！主動脈瓣膜是心臟開口，就像家裡最重要的大門， 一旦主動脈瓣膜狹窄，人體的血液的大門打不開，血出不去，會讓心室肌肉變得肥厚，假如出現昏倒情況，表示情況已經相當嚴重！TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云，特別邀請敏盛醫院研究副院長江坤俊、博仁醫院副院長康志森、振興醫院急診醫學部田知學、醫藥記者梁惠雯、營養師宋明樺及國宴御廚雷議宗，討論生活中有哪些NG行為，會影響心臟瓣膜的使用年限，以及如何從飲食下手，降低心血管疾病問題發生。2020/03/30 13:21 -
脹氣、腹水分不清 有這症狀別輕忽 小心腫瘤在做怪！
腸胃不舒服可能產生脹氣問題，但有些人熬夜或吃太飽，不只腸胃出狀況，還有胸悶、胸痛及心臟痛的情形。一名32歲女性，只要熬夜，或稍微吃多一點，就會覺得胸悶、胸痛。起初以為是心臟出問題，診斷後發現竟是「胃食道逆流」造成的「胃心症候群」。除了脹氣，腹水也會導致腹脹。TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云，特別邀請敏盛醫院研究副院長江坤俊、胃腸肝膽科醫師蕭敦仁、中醫師吳明珠、生機飲食專家王明勇、營養師黃淑惠，以及國宴御廚雷議宗，討論當腹脹時，有哪些方法可以分辨是脹氣還是腹水，以及有哪些腹脹情形，可能是腫瘤在作怪，避免錯過黃金治療期！2020/03/13 19:37 -
國安私菸案偵結！ 起訴吳宗憲、邱彰信等13人
台北地檢署偵辦國安人員，總統專機團購私菸案，首波起訴13人！包括國安局的吳宗憲、張恒嘉等九人，以及同意購買的華航高層，也就是副總邱彰信、空品處協理于堯等4人，另外，搭便車買菸的空少和御廚等6人，因為坦承犯案獲得緩起訴。2019/08/23 22:30 -
私菸案貪汙起訴！ 邱彰信、吳宗憲等13人
台北地檢署偵辦國安人員，總統專機團購私菸案，首波依貪汙罪、稅捐稽徵法起訴13人，包括國安局在押被告吳宗憲、張恒嘉九人，以及同意購買的華航高層，也就是副總邱彰信、空品處協理于堯等四人。另外，搭便車購買的總統專機御廚田佳宜、空少白梓佑等6人獲得緩起訴。其餘將列為第二波偵辦範圍。2019/08/23 13:39 -
華航私菸大戶！ 空少買6百條20萬交保
檢調偵辦國安私菸案，比對團購名單，發現華航一名白姓空服員，買了六百條菸，是華航內部購買最多的人。另一名負責總統專機的御廚田佳宜，也買了上百條，兩人訊後分別以20萬和5萬元交保。國安私菸案目前已約談超過130人，有14人列為被告，檢方加速偵辦進度，預計月底前就會偵結。2019/08/16 11:56 -
快訊／總統專機御廚疑訂百條菸！ 諭令5萬交保
北檢偵辦國安特勤私菸案，今天再度提訊在押被告吳宗憲，並約談一名華航空少，諭令20萬交保。另外傍晚，總統蔡英文專機上的御廚田佳宜，也遭北檢傳喚複訊。根據了解，這名御廚竟然也涉嫌團購上百條私菸，檢方諭令5萬交保。2019/08/15 18:55 -
必比登推介「老店」受青睞！ 推台菜、排骨、炸丸子
這回不只平價小吃，老店口味也很獲得青睞！像是已經54年「榮榮園」，憑著光餅夾烤排骨，被年輕秘密客青睞。此外歷史同樣超悠久的「都一處」 ，創始人曾是清朝慈禧太后的御廚，如今傳到第三代，以「炸丸子」上榜，經營42年的欣葉集團，也以單價200到300的菜色，獲選「必比登推介」。2019/03/27 19:09 -
這裡痠那裡痛?!《健康2.0》教你「養肌防老」的法寶
走路爬樓梯，腳容易沒力，許多人會懷疑是關節出問題，其實是肌肉在作祟。「肌少症」是人體肌肉比例過低的俗稱，好發在缺乏運動的族群和年紀較大的長輩上。由鄭凱云主持的TVBS《健康2.0》，邀請博仁醫院心臟內科醫師康志森副院長、基隆長庚外科副教授江坤俊醫師、整形外科醫師林靜芸、營養師許瓊月、體適能教練陳少偉以及國宴御廚雷議宗，在節目上分享「養肌防老」的秘訣，解決民眾「這裡痠、那裡痛」的症頭。2019/02/18 19:16 -
穿越清宮食藝 重現帝王御膳
「康熙皇帝很重養生，飲食都要看節氣，素燕菜其實是白蘿蔔絲，但口感媲美燕窩。」故宮晶華執行總監楊惠曼考究故宮文物和中華飲食文化，不只說得一口好菜，也重現經典御膳。2019/02/05 14:24 -
北韓被加強制裁 金正日御廚：進口魚已絕跡
曾任前北韓國防委員長金正日御廚，今年1月在平壤開設餐廳的日籍廚師藤本健二表示，北韓接連進行核試和試射，國際社會決定加強對北韓制裁，因此，目前北韓進口魚已絕跡。2017/12/27 15:16
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