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世界美食排行榜出爐！台灣得第17輸中國 網疑：「它」拉低分數
你喜歡吃台灣美食嗎？日前英國網站針對24個國家中逾2萬5千人進行調查，最終將34個國家進行美食排行，其中台灣位居第17名，最喜歡台灣菜的國家、台灣人最喜歡的世界美食也跟著曝光，引發網友熱烈討論。2024/04/28 08:19 -
排名僅第17！台灣菜「國際美食排行」輸英國 老饕哀號
台灣自詡為美食之都，不過在國際美食競技場上，台灣菜似乎並未獲得應有的肯定與榮耀。加拿大約克大學副教授沈榮欽近日分享了一份2018年的國際調查，曝光全球食物人氣榜的排名。然而，結果卻讓不少老饕感到不敢置信。2024/04/24 15:51 -
台灣菜「態芮」首奪米其林三星！頤宮三星六連霸
邁入第6年的《台灣米其林指南》，2023年的星級餐廳名單今(31)日曝光，共有44家餐廳摘星，但台南連2年掛零，不過最讓人驚喜的是，三星餐廳除了「頤宮」6度蟬聯，「JL Studio」和「態芮」也紛紛新晉米其林三星，而「態芮」這次得獎也創紀錄，是世界首次有台灣料理得到三星肯定。2023/08/31 14:15 -
山下智久太愛台灣菜「嗑到無節制」 親曝大肌祕訣：盡量做這事
日本男神山下智久跟新木優子26日下午舉辦新片《SEE HEAR LOVE 看不見聽不見也愛你》記者會。新木優子在片中飾演聽不見聲音的女主角相田響，山下智久則是失明的漫畫家泉本真治，他們也分享了為揣摩片中身心障礙角色的過程。2023/06/26 18:14 -
薑母鴨登瑞士報紙！少了米酒、麻油 沒靈魂變四不像
台灣人秋冬常吃的薑母鴨，登上瑞士媒體，外媒因應耶誕節，推薦異國料理，台灣菜薑母鴨上榜，但外媒分享的做法很奇怪，食材也和傳統薑母鴨不同，竟然有蔥蒜還有豆瓣醬，倒是最重要的米酒和麻油，竟然少了這兩味，瑞士版的煮起來像蔥爆鴨肉，吃起來死鹹，倒是台灣薑母鴨，外籍朋友光喝湯就讚不絕口。2022/12/08 19:03 -
外送台菜！ 「每24秒有人點鹹酥雞、小籠包賣百萬顆」
不少民眾懶得出門，會選擇叫外送，而外送平台業者也趁勢和多種料理品牌合作，不過從數據中觀察到，還是台灣美食最受歡迎，公布數據每24秒就有人點鹹酥雞，統計1到5月，珍珠奶茶賣超過160萬杯，也找來Youtuber站台，宣布要把台灣美食推廣到美國時報廣場。2022/06/30 19:52 -
最推外國人哪道台灣料理？ 老饕秒喊這菜：簡單又下飯
台灣小吃種類眾多，不論是正餐、宵夜、點心都有許多選擇，尤其是各家婆婆媽媽的拿手菜、熱炒店販售的家常菜，更是異鄉遊子最思念的「台灣味」。近日有網友提出疑問，因為外國朋友想嚐試台灣菜，令她感到很困惑，不知該做什麼樣的料理比較好？貼文一出，引起底下網友熱議。2021/11/05 17:32 -
米其林6餐廳首摘一星！北市4間 台菜「佔一半」
米其林餐廳這次共有6間新餐廳入榜摘下一星，其中4間餐廳都在台北市，而且有2家餐廳都是台菜料理，另外也有一間餐廳融合台菜元素，可以發現台菜在這次的榜單中，比例增加，首次進榜名單，像是美福飯店的「米香」餐廳，以道地台灣菜為主，而富錦樹香檳餐廳，則是以餐酒館的形式呈現台菜，另外T+T餐廳是東南亞風味餐酒館，不過也有許多台灣味，像是蚵仔麵線，和車輪餅入菜。2021/08/25 18:38 -
2021米其林必比登名單出爐 台北、台中19間新上榜
被封為美食聖經的《台北台中米其林指南2021》將於8月25日線上公布摘星名單，今（11）日米其林率先公布「平民美食」必比登推薦名單，老饕們可以在店家以1千元價格吃到具有水準的3道菜，今年台北共有58間店、台中33間店入選，其中新入選的店家在台北有6間，另13間則位於台中。2021/08/11 11:12 -
台灣長崎蛋糕？ 櫻花妹瘋的原來是這一味
繼珍珠奶茶之後，又有另一個台灣美食在日本掀起熱潮，竟然就是台灣菜市場的古早味蛋糕，日本人還把它取名為「台灣長崎蛋糕」，除了外帶，東京還有咖啡廳改良成類似舒芙蕾口感的熱蛋糕，讓櫻花妹趨之若鶩。2020/12/03 13:31 -
不只有小籠包！ 旅日廚師天天推廣特色台灣菜
料理不只要好吃，同時還要兼顧健康。在東京開設無菜單料理專賣台灣菜的廚師謝天傑，就很重視飲食的重要性，除了跟在地的有機小農合作，使用在地的農產品之外，同時還會從台灣帶特殊的調味料、包含傳統豆豉、鹹鳳梨醬等等，用不同的食材讓日本人體驗，台灣不只有牛肉麵跟珍珠奶茶。2019/08/08 23:59 -
2019台北米其林 4家台菜餐廳摘星
第二屆台北米其林名單今天出爐，金蓬萊遵古台菜、明福台菜海產、山海樓及台南担仔麵等4家台灣菜餐廳摘下一星，比去年首屆台北米其林還增加2家。2019/04/10 16:38 -
蒜頭的3大好處報你知！ 想要長壽更要多吃
蒜頭是台灣菜餚裡面不可或缺的佐料之一，清炒蔬菜或雞湯都會見到它的身影，但民眾往往只會食用主菜，而把蒜頭置於一旁。但你知道蒜頭對健康有許多益處嗎？國外網站《Indiatimes》就列舉蒜頭的3大優點，科普網站《一只學霸》更透露，想長壽的人還得多吃！2018/12/20 20:33 -
快訊／不合格率5%！百香果、蚵仔白、菜豆「農藥超標」
台北市衛生局稽查零售業者和賣場超市，一共78件蔬果產品，發現有4件不符合規定。包括兩件在零售店買的百香果，一件蚵仔白，還有一件在大潤發買的台灣菜豆都被驗出殘留農藥超出標準，違反食安法，可處6萬到2億元以下罰鍰，衛生局也要求業者下架，不得再販售。2017/11/14 13:56 -
台灣菜鳥同日首勝 曾仁和胡智為第一次
美國職棒大聯盟例行賽接近尾聲，兩名台灣新秀投手曾仁和、胡智為分別後援登場，同一天拿下勝投，成為台灣棒球史上第一次，兩人大聯盟生涯首勝出現在同一天。2017/09/29 12:34 -
點沙茶羊肉傻眼！ 油菜換成滿滿豆芽菜
連續颱風重創台灣菜價，菜價居高不下，也影響岡山羊肉店家，因為無論是炒羊肉還是燴飯燴麵，以往都佐以油菜來炒，但最近卻有消費者發現，到當地一家羊肉店用餐，點的羊肉燴飯跟沙茶羊肉，都被滿滿的豆芽菜給覆蓋，幾乎看不到羊肉，店家說因為油菜價格從每台斤25元漲到75元，只好換成價格波動小的豆芽菜，但可能是豆芽菜放太多了，才會讓消費者看了傻眼！2016/10/26 16:49 -
「統讚」？ 嘜緊張！滬市長代表台語讚柯晚宴
台北市長柯文哲在市府餐廳宴請上海代表團，一桌6500的台灣菜，上海市長代表沙海林離開時還對著鏡頭喊「讚」。民進黨議員只有童仲彥一人出席，事前喊要保護柯文哲的他「戰力」沒得發揮，他說柯文哲席間靠「猛吃」避談敏感話題，倒是台聯抗議民眾衝進管制區，不過短時間就被優勢警力驅離。2016/08/23 00:02 -
護「滬市長代表」沙海林 台聯抗議警「清場」
「上海市長代表」沙海林來台參加雙城論壇，不只有維安人員一路跟來，北市警方更是重兵佈署，三兩下就把到機場抗議的台聯青年軍扛出場，沙海林面不改色淡定的很，抵台第一晚由台北市長柯文哲做東，席設北市府吃「台灣菜」，儘管有八成綠營議員不參加，過去幾乎是「逢陸必反」的童仲彥這回不但沒抗議，還會出席晚宴，他的理由是保護柯文哲。2016/08/22 17:42 -
AWB／樺慶、承飛投打雙優 吳俊良笑呵呵
中華職棒聯軍28日晚間在台中洲際球場與日本職棒聯隊上演精采好球，面對日職潛力新秀，台灣菜鳥也沒漏氣，硬是打成2比2平手，其中先發投手林樺慶主投6局無責失分、林承飛單場3安猛打賞優異演出，讓聯隊總教練吳俊良賽後笑不攏嘴，直呼：「出乎意料地滿意。」2015/11/28 21:32 -
跨國連鎖餐飲展店 台灣價位普遍低
台灣是個美食王國，也吸引來跨國餐飲企業來台展店，但台灣物價低，餐點價格當然也不能太高，像是日本來的連鎖拉麵店，在台灣價位從250元到330元，但在日本起碼就要300、400元台幣，業者說雖然麵粉、魚乾甚至是醬油是日本進口，但要符合台灣人消費水準，定價不能太高，另一家港茶餐廳，也因為使用台灣的在地生鮮食材，台灣菜色價格也比香港便宜兩成！2014/10/14 20:10 -
用料理壯遊台灣 大學生煮飯換住宿
邊環島還可以發覺道地台灣食材，甚至還動手做成一道道美味料理！這是一群台灣首府大學餐飲系畢業的學生，總共6個人參加「青年壯遊」活動，還將這趟旅程定名為「燒出台灣菜，炒出人情味」，花10天的時間走遍台灣各個角落，還帶著廚具，將蒐羅到的台灣食材，料理後請民眾免費吃，更用這些料理和農家換取住宿一晚。2012/06/23 00:45 -
〈獨家〉紅頂商人「愛這味」 酒家菜飄香大稻埕
台灣菜吹起復古風，主廚想把沒落半世紀的「酒家菜」，重新帶回市場找商機，追溯起源，就在台北大稻埕一帶，民國4、50年左右，大稻埕酒家林立、夜夜笙歌，尤其以「黑美人」酒家最具代表性，當年買賣茶葉、南北貨的商人，多半會上酒家談生意，聽歌吃飯，對菜色要求相對偏高，酒家菜因此打響名號，但因為做工繁細不好學，後來跟著酒家文化一起沒入歷史。2011/10/14 19:12 -
臉書選全球50大美食 台灣菜全槓龜
7月份CNN旅遊網站，選出全球50大美食，被批評公信力不足，這次改用臉書投票，重新公布50大美食排行榜，亞洲美食名列前矛前10名，全都是亞洲菜系，包括泰國跟印尼料理、日本壽司、拉麵，還有北京烤鴨通通上榜，前10名，泰國菜更佔了4名，不過沒有任何一道台灣菜，入選前50名美食。2011/09/08 12:37 -
【一步一腳印】異鄉新人生 柬埔寨的媽媽味
切碎香料，手指頭會染上淡淡香氣，香茅、蒜頭、紅蔥頭與黃薑，加上東南亞常見的紅色咖哩醬，家鄉的味道在每個早上重現。柬埔寨小吃店經營者Tina：「這些那個湯頭啊，是我們平常在家裡吃的，那些東西而已，我覺得對我來說，沒有什麼困難啊，對啊，台灣菜…，我剛開始來台灣的時候，我婆婆就說，我不會做菜，我說台灣的菜，我真的就不會做啦，如果柬埔寨的菜我就會做。」2010/12/19 22:15 -
長城、紫禁城糕點？ 長榮打消念頭
7月4日兩岸直航包機的飛機餐大有玄機！為了打下第一步口碑，華航推出首航「故宮肉形石和翠玉白菜」，不過長榮不甘示弱，強調所有餐點不只首航吃的到，接下來的航班通通供應，而且以各地知名料理打頭陣，比如說，要到台灣的旅客，就能吃到府城蝦捲，要到北京則有烤鴨！因地制宜，同時也要跟東方航空的「台灣菜」一較高下。2008/07/01 13:13
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