繼珍珠奶茶之後，又有另一個台灣美食在日本掀起熱潮，竟然就是台灣菜市場的古早味蛋糕，日本人還把它取名為「台灣長崎蛋糕」，除了外帶，東京還有咖啡廳改良成類似舒芙蕾口感的熱蛋糕，讓櫻花妹趨之若鶩。
連日本人也抵擋不了現烤出爐的古早味魅力，台灣的古早味蛋糕直接燒到日本，而且還被改名。
顧客：「台灣長崎蛋糕。」
名字和日本人愛的長崎蜂蜜蛋糕結合，原來日本人覺得，台灣的古早味蛋糕和長崎蛋糕口感類似，但味道更單純，可以感受到濃濃的雞蛋牛奶香味。
顧客：「很好吃，很鬆軟，第一次吃，是嶄新的體驗。」
台灣菜市場古早味蛋糕，這個秋冬紅遍日本，上個月東京澀谷新開的這家甜點店，還結合台日創意，推出外層酥軟，內裡濕潤的古早味舒芙蕾蛋糕。
甜點店師傅：「台灣長崎蛋糕，提供外帶的店比較多，而在我們店裡可以內用，感受鬆軟綿密口感。」
一盤要價約260台幣，輕輕一切，就發出誘人香氣。
記者：「(蒸氣)不斷冒出，好厲害。」
除了台灣在地美味，還有業者推出石鍋蛋糕，把海綿蛋糕放入300度的鍋子，淋上大量莓果醬，頂端加上一顆草莓就大功告成。
記者：「醬很熱，但海綿蛋糕是冷的，冷的熱的一起雙重口感。」
蔓越莓醬加上鮮奶油起司、草莓、餅乾，可以喝的粉色起司蛋糕，甜美滋味讓令人無法招架。
顧客：「很純粹的起司口感，熱熱的喝很棒。」
冷冷的天氣裡來一份熱呼呼的甜點，味蕾跟視覺一同滿足。
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