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滷肉不放滷包、八角更好吃！家庭主婦「只加3物」驚：香又夠味
滷肉是一道美味的料理，有些人會加入滷包和八角提味，不過最近有名家庭主婦發現，其實只要加入冰糖、醬油及月桂葉，不僅口味變得更溫和，肉質也更軟嫩好入口，貼文曝光後，有不少網友表示他們也這樣做，「我滷也是都從不加八角，滷包，就很夠味」。2024/03/26 14:53 -
法國人愛台式便當！最雷配菜竟直呼「超好吃」 一票人傻眼
台灣便當隨處可見，其中配菜「三色豆」是許多人的黑名單。不過，在外國人的眼裡卻有不一樣的評價，一名在台灣生活的法國籍YouTuber「酷」近日上傳一支影片，他向法國朋友介紹台灣便當，品嘗了經典配菜包括了三色豆、番茄炒蛋、炒高麗菜和螢光咖哩等等。沒想到，在品嘗後，「三色豆」竟意外得到好評，認為是一道美味的料理。2023/10/11 11:47 -
剩食危機6／台中神秘三輪車！專收菜市場剩菜 接住需要的人
「等一下！等一下喔！」正在收攤的市場菜販，叫住騎著三輪車收菜的凱維，給了他2大包沒能賣掉的醜蔬果，每天下午1點半，凱維都會騎著「華美廚房」的三輪車，穿梭在市場中，把攤販賣不完的麵包、賣相不佳的蔬菜、過熟水果給帶走，將這些「剩食」帶回廚房，變成一道道美味「佳餚」，用隨喜的方式供餐給需要的民眾。2023/09/09 16:31 -
聖嬰年毀農作！全球油價、物價、薪資攀升 通膨未斬草除根恐再反撲
澎湖產地直送的新鮮小卷，經過大火快炒，再加入香菇、培根和高湯，製成了一道美味的墨魚義大利麵，香氣四溢。有著7年廚藝經驗的殷浩恩廚師表示，料理中的食材，像是小卷、培根以及橄欖油的價格都輪流漲過一波，而干貝漲幅因為太過失控，已經被從菜單中暫時移除。2023/08/11 22:41 -
下酒必備！鄰居送腥又刺嘴小生蝦 老饕1招秒變熱炒夯菜
蝦米不僅可以在料理時提增獨特的香氣，還含有鈣、鉀、鎂、磷等礦物質，豐富的牛磺酸可以降低膽固醇，營養滿分。但該如何製成一道美味的料理，卻難倒不少主婦。2022/07/21 05:15 -
湯汁別急著丟！火鍋加5物秒變新料理 內行讚：每次必煮
走在街上能看見許多火鍋店，而各商家主打的品項皆不同，更吸引了不少老饕會慕名去朝聖各式火鍋店。然而就有網友分享，自己在吃完火鍋時，會將剩餘的湯汁加上5樣配料，如此即變身為一道美味新料理，貼文一出也引起大眾討論。2022/04/11 05:30 -
過年後怕帶游泳圈開工？營養師列3點：「代換法」必學
過年過節餐桌上一道道美味佳餚讓人忍不住食指大動，但許多人都怕過完年腰際間會「多一層游泳圈」開工，型男營養師蕭瑋霖（杯蓋）在臉書粉專分享道，不會因為吃幾餐大餐就變胖，也不會因為少吃幾餐就變瘦，體重控管應該是長期的計畫，他列出「3項」飲食計畫，讓你吃的開心又健康。2022/01/24 20:21 -
高麗菜如何保存？網曝「一招」引起熱議
高麗菜是許多人經常料理的蔬菜之一，不但含有豐富的營養價值能夠降低疾病的風險，且用途多元，一道蔬菜即擁有多樣化的吃法。近日，一名網友於臉書社團《廚藝公社》中分享延長高麗菜保存期限的好方法，其步驟簡單又能製成另一道美味的家常菜，貼文一出馬上引起網友熱議。2021/07/26 22:28 -
蘿蔔糕煎破又黏鍋？ 關鍵3招秒變大廚級菜色
農曆春節將至，一道道美味年菜是重頭戲之一，其中蘿蔔糕就是常見的菜色之一，代表新年取得「好彩頭」，不過要如何將蘿蔔糕煎得「恰恰」內軟外酥，可是需要一點功夫，否則一不小心就容易煎到破爛黏鍋。有師傅便傳授小撇步，簡單3步驟就可以煎出大廚級的蘿蔔糕。2021/02/09 20:58 -
日本國產起司為美味加成 配義菜麵包吃更無敵
喜歡吃起司的人注意了，現在日本有各地國產起司，也有來自全球各國的起司，廚師巧手混搭，端出一道道美味的起司料理，不管是配麵包吃，還是做成牽絲的真鯛魚土鍋飯，濃郁美味成功征服饕客。2020/02/20 15:30 -
他做氣炸湯圓！打開一看超崩潰 網笑：忘記吐沙
氣炸鍋是許多家庭的煮菜小幫手，只要將食材丟進去，短短幾分鐘就成為一道美味佳餚，不過一名男網友日前卻在臉書指出，因為聽取姊姊建議，將湯圓丟進氣炸鍋做炸湯圓，沒想到經過5分鐘後打開一看，湯圓竟全部爆漿，令他傻眼直呼「想找地洞鑽‧‧‧」2019/12/24 16:47 -
日本正宗冬之味新鮮滿溢 饕客大啖螃蟹大餐
說到冬天的美味，饕客可能就想到螃蟹，11月日本福井縣越前蟹正式解禁，而新潟縣也有一款高級螃蟹，「越後本松葉蟹」，去年12月才通過品牌認證，一道道美味的螃蟹料理，讓饕客們身心靈都獲得滿足。2018/11/29 17:35 -
秋天南瓜好時節 營養師提醒「這兩種人」少吃
秋天是吃南瓜的最佳時節，也因為萬聖節到了，南瓜被製作成一道道美味的佳餚，不過營養師卻提醒，糖尿病、腎臟病患者盡量少吃，以免造成身體負擔。2018/10/31 12:37 -
不捨浪費！ 英國咖啡廳老闆撿「剩食」變大餐
明明全球有許多人身處飢餓狀態，每天卻有大量食物遭到丟棄浪費。因此英國一家咖啡廳老闆史密斯，最近就在自己的店裡推出了一個名為「真的垃圾食物計畫」，他每天都去超商或餐廳四處蒐集這些將要被丟棄的食物，帶回餐廳烹調，重新變成一道道美味料理，不只改寫這些食物命運，也藉此推廣環保不浪費的意識。2018/06/26 13:44 -
帝王享受的美味 黃太魚乾越冷越美味
南韓有許多美食，江原道其中一道美味叫做「黃太魚乾」，相傳黃太魚曾是進貢給當時帝王的御膳，而魚乾要好吃日夜溫差要夠大所以一般會在冬季曬魚乾，讓魚肉反覆結凍、解凍變得更有嚼勁，魚香味也會更濃郁。2018/02/05 17:38 -
浙江29萬考生敗給《一條草魚》 作者：我也不知表達啥
前幾天大陸的年度高考(台灣稱為大學聯考)才剛落幕，幾百萬名的考生上場應試，但浙江的國語文考試，有一道閱讀題引發各界爭議。被引用文章的作者看到之後，無奈地表示「我怎麼知道我要表達甚麼意思？」2017/06/14 17:54 -
魚鱗入菜！12小時熬成膠 母親節凍齡餐
魚皮、魚鱗可以做成甚麼樣的料理呢？餐廳廚師推出母親節創意料理，做出富含膠原蛋白的魚皮捲。魚皮、魚鱗都可以入菜，還做出吃不出魚味的魚麟凍，加上草莓洛神花果汁，變成一道美味甜點，補充膠原蛋白，祝福媽媽們凍齡青春永駐。2017/05/13 19:10 -
食物用列印、噴一下變T恤 2050科技大幻想
距離西元2050年還有30多年，未來這30年科技會為人類生活帶往何種境界？專家預測未來的摩天樓高度跟深度都會增加，衣服的布料不需要機器紡織，靠一罐噴劑，使用不到15分鐘就能噴出一件T-shirt，而且也不用煩惱煮飯，因為靠3D列印就能印出一道道美味佳餚。2017/04/10 23:01 -
能吃的不要浪費！料理達人拯救食物
您知道全球每年平均浪費多少糧食嗎？總共是１３億噸！換算成金錢的話，是２１兆多元台幣！因此現在歐美都在想方設法，宣導民眾減少浪費，甚至預防浪費，而在奧地利，則出現一位專門拯救食材的達人，過去幾年，他跑遍了超市的垃圾桶或是民眾家中，整理出一些明明新鮮還能吃卻被丟棄的食材，並且在不花一毛錢的情況下做出一道道美味料理，和當地居民分享，如今他把這些過程拍成了一部紀錄片，希望全球民眾能夠正視糧食浪費的問題！2017/03/16 20:06 -
聽得見美味！ 柏林管弦樂替香腸配音
咖哩香腸是德國道地美食，但這一道美味會是什麼樣的聲音？德國柏林管弦樂團，邀請音樂家使用古典樂器，模擬香腸製作的聲音，從煎烤、撒醬到出餐，甚至連配菜薯條的酥炸聲都唯妙唯肖，就像真的剛出爐一樣，令人大開「耳」戒。2017/01/19 16:54 -
英國開發全自動廚房 機器人幫您下廚
英國一家科技公司發明了全球第一款全自動化廚房，未來只要透過平板電腦點餐，廚房機器人就會透過機器手臂做出一道道美味料理，最快在2年內就能讓廚房機器人上市，為人類代勞做出美味料理。2015/12/07 21:45 -
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【FOCUS新聞】武士捨屠刀拿菜刀 傳遞和食無言力量
日本女星上戶彩，儼然成為好媳婦代言人，繼「半澤直樹」之後，又在新片「武士的菜單」中，飾演梅開二度的「料理女神」，還與具有台灣客家血統的日本女星余貴美子，飾演一對交心的婆媳。這部入選柏林影展美食大觀的電影，呈現出江戶時代和食的精髓，一道道美味料理，讓觀眾的眼睛享受了一場完美的饗宴。2014/04/11 20:26 -
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連習宴「泡饃沾肉湯」！ 邦邦麵辣飄香
來看連習會的秘密美食，大陸領導人習近平下令「禁奢」，不只親自排隊買包子，連宴請連戰的家宴，也走樸實路線，昨晚他端出兩道陜西的家鄉菜，一道是泡饃，兩人動手剝大餅，沾上濃稠肉湯，相當溫馨！另道「邦邦麵」、以油潑辣子帶出香味，相傳是劉備在野外紮營、以兵劍削「麵團」，發出「抨抨邦邦」聲，於是叫「邦邦麵」！兩道美食，讓連戰直呼超美味。2014/02/19 20:22 -
【好吃一點訣】冬蟹膏肥美 烏魚子花椒拌炒暖胃
今天的好吃一點訣要來帶大家來看遠近馳名的大閘蟹，許多人都會說秋蟹肥美，秋天的季節，許多人爭相品嘗大閘蟹，因為大閘蟹越冷，蟹膏就越肥美，但是以台灣的地理位置，到過年以前的大閘蟹才是真正肥美，價格又不比9月的時候貴，許多饕客在台灣吃到的大閘蟹是以清蒸、水煮的料理方式為主，新北市這一家餐廳特別的運用煎煮炒炸，做出一道道美味的大閘蟹料理。2013/12/27 11:43 -
用料理壯遊台灣 大學生煮飯換住宿
邊環島還可以發覺道地台灣食材，甚至還動手做成一道道美味料理！這是一群台灣首府大學餐飲系畢業的學生，總共6個人參加「青年壯遊」活動，還將這趟旅程定名為「燒出台灣菜，炒出人情味」，花10天的時間走遍台灣各個角落，還帶著廚具，將蒐羅到的台灣食材，料理後請民眾免費吃，更用這些料理和農家換取住宿一晚。2012/06/23 00:45
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