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《一步一腳印》花蓮玉里人氣臭豆腐老店 自製豆腐的拚搏精神
花蓮玉里"橋頭臭豆腐",經營超過半世紀,每天一開店就大排長龍,五十多年來已經成了花蓮玉里地標般的存在,其實好生意背後,藏著老闆楊德彬的孝心和不服輸的精神。2023/07/19 12:33 -
《一步一腳印》老船長撈海漂垃圾三十載 成立環保艦隊號召護海洋
「大海有恩於我,我有義務要守護它。」這是老船長林新永的心聲也是使命。 三十多年來,他每次出海除了捕魚也把海漂垃圾都撿回來,還號召其他漁民一起加入環保行列,一起為海洋盡心。2023/06/14 12:51 -
《一步一腳印》地窖慢工發酵的獨特甘甜 在地食材釀花蓮風土醬油
許桓巽五年前放棄台北藥廠工作,回花蓮家鄉接手老醬油廠,是出於第三代獨子的責任感。 不同於雲嘉的黑豆,許家做的是黃豆小麥醬油,延用日本人留傳下來的濕式發酵法,豆麴麥麴加鹽水變成豆瓣醬,放進將近3米深的大地窖慢慢發酵,為的是讓溫度恆溫,有利於發酵。但這是個辛苦活,每二天就要來不斷翻動豆麴,直到360天將近一年,才能完成第一道滋味甘甜的初榨醬油。2023/06/13 11:53 -
《一步一腳印》二十年如一日每晚送街友熱便當 網友感動加入
64歲的林月霞,19年前目睹街友翻廚餘桶找餿水果腹,讓她感到十分震撼,她決定為他們做點什麼,於是自掏腰包買食材,每天下班後趕製愛心便當,發送給街友,再回家張羅孩子吃飯。2023/06/08 15:08 -
《一步一腳印》日本專家讚譽:有機菜達人!傢俱廠老闆轉行農夫
原本從事傢具製作買賣的簡連生,三十年前回來承接爸爸的田地,轉行當農夫。他相信當時正值壯年的爸爸,會因鼻咽癌過世,是吸入過多農藥造成的,想起爸爸臨終前的交代:"希望留下這片田地,不要再用農藥",於是簡連生走上了辛苦的有機農法之路。2023/05/04 11:27 -
《一步一腳印》竹東市場好吃米苔目!科技廠女婿傳承岳父手藝
新竹竹東市場的客家米食小店背後有個為家人努力承擔的故事。2023/04/19 12:51 -
《一步一腳印》做好事情 好事會發生!肝病房仲在庇護農場找到健康!
做好事情,好事真的會發生。這是陳韋誠深刻的體悟。曾經他是雲林的房屋仲介,為了業績幾乎天天應酬,菸酒不忌,直到幾年前跟著同事去做身體檢查才發現,自己罹患肝炎還有初期的肝硬化,他嚇壞了,為了妻小,這樣的生活不改變真的不行。於是他轉行務農,租地種高經濟價值的苦茶樹,只是苦茶樹要能採收榨油需要時間,轉行初期根本難以維持生計,他再去請教專家進而認識了紅藜,這種鮮紅漂亮又有營養的作物,徹底翻轉他和好多人的命運。2023/04/12 18:20 -
《一步一腳印》自行車環台幫急難家庭募款 1919幫助1萬多個急難家庭
你會為了什麼理由,踏上環島之旅?為了挑戰自我?為了欣賞沿途的風景? 有一群人,他們每年都花半個月,拋下工作家庭,騎著鐵馬環島,為的是另一群人的需要。2023/03/31 17:52 -
《一步一腳印》國寶剪黏傳承路艱辛 父女突破重圍的家族使命
您注意過台灣廟宇屋頂上的剪黏裝飾嗎?台灣有個人努力二十多年,將家傳手藝延續下來還讓剪黏跳脫宗教框架晉升為藝術品,推向國際舞台,他是台南剪黏藝師葉明吉。這周就來看看他這條在屋頂上兢兢業業的傳承路。2023/03/22 17:00 -
《一步一腳印》為了妻兒戒菸酒賭毒 轉行種番茄推安全農業
村子裡所有人眼中的頭痛人物,吃喝賭毒都沾的敗家子竟然轉性從農,種玉女蕃茄種到能外銷,還是產銷之光,讓人生180度大轉變的原因,是家人的愛。2023/03/21 16:45 -
《一步一腳印》盼社會接納孩子們 唐氏症基金會24年苦心經營
為什麼會生出唐氏症的孩子?是因為遺傳嗎?還是高齡產婦?唐氏症的孩子又該怎麼照顧呢?2023/03/15 15:00 -
《一步一腳印》復耕台灣本土黑芝麻 百年麻油行四代傳人的傻瓜精神
台灣本土黑芝麻品質好,不過因為生產成本高,大都仰賴進口,美濃有間超過百年的傳統麻油行,第四代傳人吳政賢,人稱"麻油爸",他看到問題,決心改變,認為台灣不能一昧仰賴進口,應該自己找回種植技術,於是邊接下油行,邊號召友善小農朋友,推動復耕已經消失了一甲子的本土黑芝麻。2023/03/14 14:29 -
《一步一腳印》物理碩士轉行做純手工醬料 推廣在家吃飯的美好
大學和研究所都念物理的賴柏霖,不在實驗室或科技大廠工作,而是在廚房裡實踐理想。六年多來,他以做實驗的嚴謹態度和實事求是的精神,不斷鑽研製作安全健康的醬料,希望能改變現代人的外食習慣,讓更多人知道自己做菜、一起吃飯是多美好的事。只是這一路走來並不容易…2023/03/06 13:23 -
《一步一腳印》一對一免費課輔 退休館長開書店幫助弱勢童
嘉義民雄有間神奇的二手書店,它很不起眼、24小時開放又無人看管,卻在這11年來改變了好多孩子的命運…書店不但提供清寒學子免費取書,每天晚上還有一對一家教式的課輔班,弱勢孩子能安心吃飯、寫作業和接受課業輔導,這背後的推手是人稱”館長”的黃金山。2023/02/20 14:46 -
《一步一腳印》走出父母空難、憂鬱症之苦 科技業副總替人暖心解憂
竹科園區內有間小餐館被人稱做「解憂小館」,在那裡不但可以吃到媽媽味的家常料理,還能有人和你談心解悶,這特別的小店背後有故事。2023/02/09 12:46 -
《一步一腳印》全國龍眼蜂蜜優等獎 夫妻互相扶持拼出一條路
林永勝從小看爸爸養蜂,覺得辛苦,一心想逃離,不願接下這家傳三代的事業,但21年前,爸爸身體走下坡、剛出生的小女兒被診斷是重度腦麻患者。2023/02/07 11:28 -
《一步一腳印》辭職返鄉挺過行銷加工難關 替父解圍圓農夫夢
這些年市面上要買到紅肉火龍果不難,根據農糧署統計,在102年之前,10年平均種植面積都在800公頃內,102年後逐年增加,短短五年內擴增3到4倍。2023/02/06 13:49 -
《一步一腳印》有機苦茶油、放養山雞蛋 傻子精神友善農業
厭倦做股票業務員的吳承叡,因為喜歡大自然,也想一圓創業夢,五年前離開台北家鄉,一個人到新竹租地開農場,用有機方式栽種苦茶樹和賣放山雞蛋。2023/02/01 11:45 -
《一步一腳印》國寶爸木窗花征服日本 兄弟拚轉型守家傳手藝
鹿港的陳正忠和陳建利兄弟倆守著的,是全台唯一還手工製作木花窗的老工廠,是父親的遺願。他們的父親陳煌輝是國寶級花窗師傅,今年初因胰臟癌過世前還心心念念著創作,兄弟倆保留下爸爸最後的作品並承諾一定要延續他的夢想和堅持…2023/01/12 17:07 -
《一步一腳印》屢戰屢敗十載不放棄 酒廠副廠長推廣蚯蚓糞
孟母為子三遷,屢敗屢戰的王廷宏十年內搬遷五次,為了理想和家人,人生轉變全因為「蚯蚓糞」。專長微生物的王廷宏本來是酒廠副廠長,負責釀酒和品管,有次老闆交給他一個重要任務---處理釀酒產生的麥芽渣。王廷宏開始到處探詢畜牧業收購的意願,但很快發現廢棄物產出的速度過快、數量龐大,養殖戶根本難以消化,就在苦惱之際,有個正在研究蚯蚓的學妹建議,不如交給蚯蚓這種小生物來”收拾”,這燃起了王廷宏內心的研究魂…2023/01/12 16:35 -
《一步一腳印》921損失50億 南投酒廠靠員工這樣翻身
「穩定」是很多人跑去當公務員的理由;但也就是因為「穩定」,讓人有時覺得公務機關、國營機構,缺乏開創性和競爭力,因為整體機關的績效,管你三七還是二一,對他們自身的工作權,沒有影響。2023/01/05 18:49 -
《一步一腳印》921後餐廳收掉 夫妻靠種三星蔥翻身再起
“我覺得上天是公平的,祂真的關了一扇窗,卻在農業這一塊,幫我開了一個大門。"這是一個曾在生命谷底的人,對三十年來的務農人生,最深的體悟。2023/01/05 18:30 -
《一步一腳印》不忍貧童就學困難 拾荒伯攢錢認養四十載
一個拾荒老伯竟能在40年間捐出超過400萬元幫助貧童以及捐贈消防警備車,還因此登上『富比士慈善英雄榜』並榮獲『港澳台慈善愛心獎』。他是台中烏日的趙文正。2022/12/28 14:49 -
《一步一腳印》內灣野薑花粽故事 母子誠摯的真實自然告白
40歲,這個年紀,不管是對男人還是女人來說,都正值黃金歲月;40歲,或許沒那麼年輕,但是已經有些歷練,還能為自己的理想,放手一搏…2022/12/28 13:03 -
《一步一腳印》兒子山難過世 散盡家產推廣台灣山林教育
11年前還在讀大學的兒子,遇到山難喪命,杜麗芳才和先生一起走入山林,"我想了解博崴為什麼那麼愛大自然。2022/12/28 12:39