這些年市面上要買到紅肉火龍果不難，根據農糧署統計，在102年之前，10年平均種植面積都在800公頃內，102年後逐年增加，短短五年內擴增3到4倍。這代表市場價格很難不面臨崩盤考驗，陳正明的父親就是欲哭無淚的小農之一。
陳正明其實從小很厭惡下田的，學地政的他畢業後都在市區從事都市規劃工作，但實在不忍心父親的退休心願成為泡影，他決定出手幫忙，一開始先用臉書賣水果，成效很好，甚至讓他有了轉行回鄉的念頭，不料真辭職回到台南新市，才發現臉書演算法改變，銷售狀況連帶受到影響，加上種火龍果的人越來越多，要如何殺出一條自己的路?
從找配合的麵廠到克服水果入麵的各種技術問題，他到處碰壁，好不容易做出成品，又被嫌難吃，花了一年多才穩定品質卻又因為沒名氣，面臨銷售窘境，只能眼睜睜看著賣不出去的麵越積越多...
談到這段過去，這個向來溫和平靜的大男生忍不住紅了眼眶，緩緩的吐露當年沉重壓力下的心聲，他說，不是怕賠錢而是不想讓父親失望，所以一直告訴自己既然選擇這條路就要做出成績...
還好一直沒放棄，所以能在這裡分享故事還能幫著新市在地小農一起共好。
陳爸的白頭翁果園
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