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小黃瓜慕斯、蕃茄泡芙 蔬菜入甜點夯
蛋糕也能用蔬菜做是真的嗎？因為食安風波，擔心許多加工食材吃進肚，現在就有日本廚師，全選用台灣在地食材，把小黃瓜、冬瓜、竹筍也拿來做蛋糕慕斯，用蕃茄泥來做泡芙內餡，吃甜點還有清淡蔬菜甜味，也讓不愛吃甜的民眾接受度大增。2013/12/01 19:06 -
〈獨家〉公館「高貴」滷味！ 夾3樣菜竟200元
日前有民眾到公館商圈的連鎖滷味攤消費，只點了苦瓜、杏鮑菇和小黃瓜3樣菜，結帳時居然要200元，仔細向業者詢問，對方說依照秤重計費，苦瓜半條75元，杏鮑菇一條80元，小黃瓜一條45元，但我們將食材買回來實測，卻發現業者偷斤減料，不只灌水多收了29元，甚至到同體系的其他分店購買相同產品，價差超過1倍，宣稱以實價計算，但在購買過程中都沒跟顧客報價，最後結帳的金額卻往往令人大吃一驚。2013/10/23 18:40 -
【FOCUS新聞】北京接辦APEC急治霾 「牽拖」烹飪
2014年APEC高峰會，中國大陸當主人，將在北京近郊雁棲湖舉辦，但北京長期籠罩在嚴重霧霾中，為了不在全世界面前丟面子，北京當局下重手治理霧霾，整治的對象還不只是重污染企業，北京官員說，「隨著城市變大」，「中國人的烹飪習慣，對PM2.5貢獻也不少」，這番話立刻起引大陸網友群起反彈，自嘲以後做飯乾脆學限制車流，也採單雙號輪流，要不然就就改變飲食習慣，天天吃涼拌黃瓜算了。2013/10/11 20:41 -
蜜蜂不見了！ 恐引起全球糧荒
全球蜜蜂數量有越來越少的趨勢，根據美國官方統計，當地的蜜蜂數量整整少了1/3，有人懷疑蜜蜂失蹤了，但其時候來證實，是因為農藥噴灑導致蜜蜂神經系統受損，反應變遲鈍甚至忘了回家的路，死在外面。但這也引起一個警訊，全球經濟作物有1/3是靠蜜蜂授粉，如果蜜蜂危機不解除，未來在餐桌上的食材，像是花椰菜、小黃瓜和蘋果等蔬果類食物，都可能會漲價，甚至有錢還買不到。2013/09/05 00:57 -
四萬十「溪蝦」美食 炸煮烤都好吃
日本高知縣的四萬十市，因為在8月12日以攝氏41度的高溫，打破日本氣象史的最高溫紀錄，在日本一炮而紅；當地最有名的名產，是四萬十川裡的溪蝦，當地民眾甚至會把溪蝦和黃瓜一起燉煮，來對抗炎熱的夏天，只是今年的高溫，讓性喜陰涼的溪蝦數量大幅減少，地球暖化帶來的影響，也讓四萬十的地方美食，面臨滅絕危機。2013/08/30 21:14 -
【好吃一點訣】名產漢堡！剝皮辣椒提味 取代酸黃瓜
今天的好吃一點訣，帶您來到花蓮品嘗不一樣的漢堡，不用一般漢堡會夾的酸黃瓜，選用花蓮在地的剝皮辣椒當作配料，更能突顯雞肉的鮮甜，另外還有多汁的玫瑰牛肉堡，使用特殊烤法將多餘的油脂完全去除，牛肉完全保有肉汁以及軟嫩口感。2013/08/23 11:33 -
【好吃一點訣】酸+重口味！ 德牛肉捲美味秘訣在這
最近在台北東區的一家美食餐廳，推出德國牛肉捲引發討論，老闆娘用牛肉捲起酸黃瓜跟洋蔥培根還有蔬菜一起燉，最後再把蔬菜打成醬汁，沾著吃，重口味吸引不少年輕族群嘗鮮，料理的秘訣就在德國味最重酸味和重口味。2013/08/10 13:03 -
蔬菜農藥超量 惠康、松青、全聯上榜
新北市衛生局抽驗生鮮蔬果發現，15件樣本中有4件農藥殘留超量，三大社區超市全上榜，分別是頂好惠康的「省產西洋芹菜」、芹菜，松青超市的「小黃瓜」，以及全聯的「芹菜」，同一批蔬菜已經在6月10日下架，違規業者依法可罰6萬到600萬。2013/06/25 17:10 -
蒸煮好味道 名廚挑戰15分鐘上菜
現代人生活忙碌，沒時間下廚，很容易變成飲食不均衡的外食族，重視原味料理的英國名廚奧利佛，就在旅遊生活頻道的節目中，向觀眾介紹如何快速使用中式料理最常見的蒸籠，15分鐘內就能做出「海鮮醬蒸雞柳」跟「椰奶包子」2道主菜，等待的過程中還用削皮器快速做出涼拌小黃瓜，讓西方人大嘆，原來蒸煮料理不僅快速，還能讓人吃得健康。2013/02/25 22:53 -
〈獨家〉點心變主食！ 「鮮食吧」帶動熱狗20%業績
以往熱狗在超商被當點心賣，現在卻成了「主食」，有便利商店業者推出「熱狗吧」，擺上生菜、番茄、黃瓜、洋蔥等鮮食，能加在熱狗堡裡，想拿多少就加多少，不像以前只能淋醬料，份量更大，增加飽足感，也帶動熱狗相關產品2-3成業績。2013/02/24 19:03 -
〈獨家〉牛肉呢？得來速搶快出錯 漢堡沒肉
速食店業者日前推出得來速點餐，保證60秒內可以取餐的服務，吸引消費者，店員趕時間，難免會出錯，台中一名楊小姐日前從得來速點購兒童餐，買回家要給女兒享用，沒想到打開漢堡一看，乾乾淨淨的麵包裡只有一片酸黃瓜，以及一點點蕃茄醬和洋蔥，原本應該有的大片牛肉和香濃起司，通通都沒包進去。2012/12/06 19:09 -
夜市新寵！ 鳥蛋蝦球口感酸甜Q彈
今天的內行美食要帶您到六合夜市來品嚐這全台獨創的鳥蛋蝦球，老闆在特製麵糊中，放進一大尾新鮮紅尾蝦，再加上鵪鶉蛋用慢火煎熟，淋上美乃滋和海苔粉，最後放上鳳梨片及小黃瓜搭配，吃起來酸酸甜甜，外酥內軟，還能品嘗到蝦子的Q彈咬勁，讓許多饕客紛紛來嘗鮮。2012/12/03 11:37 -
水母、軟絲鰾 麻辣火鍋高價特殊食材，業者？
冬天到了，火鍋業者紛紛推出「別家吃不到」的特殊食材搶錢吸客，高雄有麻辣火鍋業者推出「整隻水母」吃到飽，吃起來脆而有嚼勁，號稱富含膠質和水分，還有少見的「軟絲鰾」，將公花枝的精囊拿來煮火鍋吃，號稱有豐富的膠原蛋白，而台中有麻辣火鍋業者，將鍋巴和小黃瓜丟進火鍋，還有店家以「水蓮」作為招牌青菜，這些都是少見的火鍋食材。2012/11/14 17:08 -
〈獨家〉水母、軟絲鰾 麻辣火鍋高價特殊食材
冬天到了，火鍋業者紛紛推出「別家吃不到」的特殊食材搶錢吸客，高雄有麻辣火鍋業者推出「整隻水母」吃到飽，吃起來脆而有嚼勁，號稱富含膠質和水分，還有少見的「軟絲鰾」，將公花枝的精囊拿來煮火鍋吃，號稱有豐富的膠原蛋白，而台中有麻辣火鍋業者，將鍋巴和小黃瓜丟進火鍋，還有店家以「水蓮」作為招牌青菜，這些都是少見的火鍋食材。2012/11/13 19:17 -
〈獨家〉食鹽水面膜消痘？ 醫師：反而越敷越乾
生理食鹽水還能拿來當面膜用嗎？有網友推薦便宜的生理食鹽水做成面膜，號稱敷在臉上就能消炎痘痘，還能鎮定肌膚，至於不少民眾拿牛奶、蛋白、絲瓜水或黃瓜來敷，想省錢美容，皮膚科醫師卻提醒，其實這些東西敷在臉上，都達不到效果，因為生理食鹽水等同一般乾淨的水，沒有殺菌消毒作用，會變白只是皮膚短暫吸飽水，一旦水分揮發，反而容易造成肌膚乾燥，至於牛奶和蛋白則是因為分子過大，皮膚根本無法吸收。2012/10/18 19:10 -
海綿寶寶三明治 吸引兒童吃蔬果
家裡小朋友番茄、小黃瓜都不愛，吃東西挑食怎麼辦，在英國，有一位爸爸絞盡腦汁，把三明治的食材變成鱷魚或者是海綿寶寶等等可愛的卡通圖案三明治，果然吸引小朋友，現在三明治爸爸還開班授課，教小朋友做可愛三明治，把健康蔬果給吃下肚。2012/10/06 13:52 -
「星星、愛心」小黃瓜 兒童超愛大口吃
你看過星星和愛心形狀的小黃瓜嗎？台糖試驗所用包膜技術研發出特殊造型小黃瓜，橫切剖面就是星星和愛心圖案，實在很可愛，有機栽種方式還可直接生吃，受到小朋友歡迎，其實還有人研發出佛祖造型的水梨，甚至有人引進像橄欖一般大小，超迷你的奇異果，都讓人大開眼界。2012/09/11 15:14 -
天秤颱風／道路封蔬菜進不來！ 台東菜價狂飆
中颱天秤掃過南台灣，造成蘇花公路和南迴公路封閉2天，道路中斷，外地蔬果無法送進台東，讓台東蔬菜進貨量驟減6成，菜價跟著漲，以前一把10-15元的空心菜，現在3、40元才買得到，原本一條10幾元的黃瓜，現在漲到2條50元，讓很多台東的婆婆媽媽大呼吃不消。2012/08/26 12:11 -
炎夏開胃！緬甸「涼拌麵」 日賣200碗
雖然颱風虎視眈眈，北部高溫還是有34度左右，今天內行美食，就要介紹給您緬甸「涼拌麵」，老闆是道地緬甸人，來台已經30幾年，拌麵裡除了洋蔥、小黃瓜，還加上蒜汁、魚露跟道地的緬甸豆粉，靠重口味來刺激食慾，一天能賣上200碗。2012/08/22 11:42 -
「水果」壽司皮 包蟹肉、蝦卵口感鹹甜
水果配壽司，會是什麼樣的滋味？台北一間咖啡廳，捨棄傳統的生魚片或鮭魚卵，創新使用「台灣當季水果」，像酪梨、芒果、藍莓等，當作壽司皮，配上法式特製醬料，包覆小黃瓜、蟹肉等食材，甜甜又鹹鹹的水果壽司，融合台、日、法的混搭吃法，口感如何？內行美食帶你一起去品嚐。2012/08/17 10:46 -
〈獨家〉賣場洋蔥、醬料免錢 顧客備袋狂拿
天氣熱，不少家庭會到大賣場吹冷氣購物，但也有人來順便狂拿「免錢」醬料，知名的美式大賣場熟食區，就免費供應番茄醬、哇沙米及碎洋蔥等醬料，卻有許多顧客自備塑膠袋或保鮮盒，把洋蔥及酸黃瓜大量裝回家，毫不手軟；算算醬料費用，一次就能省下上百元，誇張行徑，讓賣場員工狂補貨，但顧客至上，也只能睜一隻眼、閉一隻眼。2012/07/24 19:02 -
菜漲！價近百元 蔬食吃到飽客增1成業者？
豪雨從南往北侵襲，讓許多蔬果產區受創，菜價高到讓家庭主婦大喊吃不消，但有些精打細算的民眾，在這個時候不買菜，選擇吃到飽的蔬食餐廳，平常看似價格不便宜的蔬食餐廳，在這時候吃相對划算，因為像是高麗菜、絲瓜和小黃瓜幾乎都要跳上百元俱樂部，如果是到99元蔬食吃到飽，吃個2、3盤就能回本。2012/06/26 18:21 -
屏東菜價飆漲還缺貨 檢方抓菜蟲！
連續2次大雨過後，屏東菜價飆漲，不但葉菜類蔬菜漲價1、2倍，就連茄子、小黃瓜也都漲價了，菜販和自助餐業者都抱怨，中部及南部蔬菜專業區受損情況並不嚴重，蔬菜不可能如此缺貨，懷疑菜蟲控盤，屏東檢方今天上午特地前往批發市場調查。2012/06/22 17:39 -
泰利颱風／〈獨家〉菜漲！價近百元 蔬食吃到飽客增1成
豪雨從南往北侵襲，讓許多蔬果產區受創，菜價高到讓家庭主婦大喊吃不消，但有些精打細算的民眾，在這個時候不買菜，選擇吃到飽的蔬食餐廳，平常看似價格不便宜的蔬食餐廳，在這時候吃相對划算，因為像是高麗菜、絲瓜和小黃瓜幾乎都要跳上百元俱樂部，如果是到99元蔬食吃到飽，吃個2、3盤就能回本。2012/06/20 19:29 -
泰利颱風／高麗菜160元 颱風菜漲2週內難降
颱風天菜價飛漲，很多民眾都大嘆實在太貴了，連馬總統都親自緊盯菜價，農委會表示，因為颱風的關係，菜價2週內都會出現漲幅，但農委會已經要釋出冷藏蔬菜緊急應變；記者實際到市場買菜，發現傳統市場高麗菜1顆要160元，小黃瓜漲幅更誇張，整整漲1倍，1斤從40元變80元，倒是量販店為了因應颱風，蔬菜價格以量制價，跟以往相差不多。2012/06/20 19:16
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